VİŞNELİ DONDURMA

erişte,sbht turşu 059K
DONDURMA,EĞER DOĞRU MALZEMELERLE KATKISIZ VE HİJYENİK ORTAMDA YAPILIRSA ÇOOOK DEĞERLİ BİR BESİN.EN FAZLA KALSİYUM DONDURMADA BULUNUYOR.AYRICA SÜTE GÖRE 3-4 KAT DAHA FAZLA YAĞ,YAKLAŞIK YÜZDE 12-16 DAHA FAZLA PROTEİN İÇERİYOR.BU NEDENLE BÜYÜME ÇAĞINDAKİ ÇOCUKLARIMIZ İÇİN ÇOK ÖNEMLİ.
BU ÖZELLİKTE KATKISIZ BİR DONDURMA İÇİN DONDURMAYI EVDE YAPMAMIZ GEREKİYOR.EVDE DONDURMA YAPMAK İSTEYENLER İÇİN ÇOOOK LEZZETLİ VE GARANTİLİ BİR TARİF.TAM ÖLÇÜLÜ.EVDEKİ VİŞNE MARMELŞATI VEYA REÇELİYLE YAPABİLİRSİNİZ.TAZE VİŞNEYLEDE OLUR.NOT OLARAK GEREKLİ AÇIKLAMALARI YAZDIM.
VİŞNELİ DONDURMAYI SEVENLER MUTLAKA AMA MUTLAKA DENESİNLER.DİĞER DONDURMA TARİFLERİMİN LİNKLERİNİ EN ALTTA PAYLAŞTIM.BÜTÜN TARİFLERİMİ GÜVENLE DENEYEBİLİRSİNİZ.

SÜT KARAMELİ İÇİN MALZEMELER:
1 litre pastörize inek sütü (belki doğal inek sütünde pişme süresi değişebilir)
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu

DONDURMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
200 ml.lik krema
yarım su bardağı süt
1 su bardağı suyu tamamen süzülmüş vişne reçeli veya marmeladı (tamamen vişne taneli olacak)

YAPILIŞI:Süt karameli için derin bir tencere kullanın.5 kiloluk tencere olabilir.Tencereyi suyla çalkalayın.suyu dökün.bu sayede süt kaynarken dibi tutmaz.tencereye 1 litre sütü ve şekeri koyup karıştırın.ocağa koyun.ocağa koyduğunuz gibi süre tutun.tam 50 dk.sonra ocaktan alacaksınız.
ocağa koyduğunuz şekerli sütü orta ateşte kaynamaya bırakın. Süt kaynayınca 2-3 dk.daha kaynamasını bekleyin. 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin. karıştırın.kabartma tozunu attığınız gibi süt kabaracaktır.( derin tencere kullanmanızın sebebi buydu:))
mutlaka ara ara tencereyi karıştıracaksınız.özellikle sürenin bitimine 20 dk. kala ocağın başından ayrılmayın.sürekli karıştırın.yoksa dibi tutar.50 dk.süre dolduğunda ocağı kapatın.Dondurma yapımında kullanacağımız için soğuması gerekli.bir kaba koyup soğumasını bekleyin.
suyu süzülmüş vişne reçelini veya marmeladını robotta veya blendırla çekin.yarım su bardağı sütü de ekleyerek tekrar çırpın.vişneli süt gibi bir görüntü oluyor.
ayrı bir kapta kremayı 3-5 dk.kabarana kadar çırpın.çırpılan kremanın içine vişneli sütü,soğuyan süt karamelini ekleyip birbirine iyice karışana kadar 3-4 dk.çırpın.kapaklı bir kaba döküp dondurucuya koyun.1 gece bekletin.afiyet olsun…
DİĞER DONDURMA TARİFLERİ İÇİN TARİFİN ÜSTÜNÜ TIKLAYIN.
* DONDURMA TARİFİSADE
*KAKAOLU DONDURMA
*LİMONLU DONDURMA
*BÖĞÜRTLENLİ DONDURMA

NOT:VİŞNE REÇELİNİZİ ÇOK ŞEKERLİ YAPTIYSANIZ, YARIM SU BARDAĞI VİŞNE MARMELATI KULLANMAK GEREKİYOR.EĞER 1 SU BARDAĞI KULLANIRSANIZ ÇOK ŞEKERLİ BİR TAT OLUYOR.MAYHOŞ OLMASI EN GÜZELİ:)

NOT:VİŞNE MEVSİMİNDEYKEN TAZE VİŞNEYLE YAPTIĞINIZDA VİŞNEYİ ROBOTTA ÇEKİN.1 SU BARDAĞI VİŞNE PÜRESİNİ DONDURMADA KULLANIN.TAZE VİŞNE PÜRESİ SULU OLDUĞU İÇİN SÜT KOYMAYA GEREK YOK.

VİŞNE KOMPOSTOSU

tvk flto,ayrn aşı,ksks plv 018k
KIŞ HAZIRLIKLARI KATEGORİSİNDE VİŞNE KONSERVESİNİN NASIL YAPILDIĞINI ANLATMIŞTIM.VİŞNE KONSERVESİNDEN KOMPOSTO NASIL YAPILIR ANLATAYIM.VİŞNE ZAMANI GELDİĞİNDE BİTMEDEN KONSERVESİNİ MUTLAKA YAPIN.ÇÜNKÜ KOMPOSTOSU ÇOK GÜZEL OLUYOR.YAPIMI DA ÇOOK KOLAY.AYRICA ORGANİK VİŞNE SUYU GİBİ..

MALZEMELER:
yarım kiloluk cam kavanozda vişne konservesi
yarım kavanoz su (aynı kavanozdan ölçün)
yarım su bardağı şeker

YAPILIŞI:Konserve kavanozunu açın.bir tencereye boşaltın.kullandığınız kavanozun yarısına kadar su doldurup tencereye ilave edin.konservenin koyuluğuna göre su miktarını azaltabilir veya arttırabilirsiniz.şekeride ekleyip kaynatın.şeker miktarını da azar azar ekleyip kendi damak tadınıza uygun halde ekleyebilirsiniz.ben yarım su bardağı kullandım.az şekerli sevmiyorum.kaynayınca ılıyana kadar bekletip buzdolabına koyun.soğuk soğuk kaselere koyup servis edin.afiyet olsun…

NOT:KALABALIK BİR AİLEYSENİZ BİR KİLOLUK KAVANOZLARDA YAPMANIZ DAHA İYİ OLUR.

VİŞNE MARMELATI


MALZEMELER:
1 kg. vişne
4 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu veya yarım limon suyu

YAPILIŞI:
Vişnelerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.rondoda çekin.püre gibi olsun.vişne püresini tencereye dökün.üzerine şekerini ekleyin.1 gece bu şekilde beklesin.ertesi gün kısık ateşte karıştırarak kaynatın.limon suyu veya limon tuzunu ekleyin.kaynadıktan sonra 5 dk.daha kaynatın.ocağı kapatın.soğuyana kadar bekletin. Soğuyunca kavanozlara doldurup kapağı sıkıca kapatın.afiyet olsun…