DAMLA ÇİKOLATALI PAMUK MUFFİN

2014 ocak tarifler 2091K2014 ocak tarifler 2089K
UZUN ZAMANDIR SADE MUFFİN TARİFİ İSTENİYORDU.İÇİ PAMUK GİBİ YUMUŞACIK BİR MUFFİN İSTİYORSANIZ BU TARİFİ MUTLAKA DENEYİN.
MALZEMELER:(15 adet muffin için)
2 adet yumurta
4 kahve fincanı şeker(yani 1,5 su bardağı şeker)
2 kahve fincanı sıvı yağ (yani 1 su bardağından 1,5 parmak eksik sıvı yağ)
2 kahve fincanı yoğurt(1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

ÜZERİNE:damla çikolata
YAPILIŞI:Pamuk gibi yumuşak olması için yumurta sarılarını bir kaba,yumurta aklarını ayrı bir kaba koyun.yumurta sarılarını yarım su bardağı şekerle 5 dk.çırpın.( 1,5 su bardaklık şekerin içinden yarım su bardağını koyacaksınız)..yumurta aklarını koyduğumuz kapta 5 dk.çırpın.bembeyaz bir köpük gibi olsun.iyice çırptıktan sonra yumurta sarıları ve yumurta aklarını bir kapta birleştirin.şekerin geri kalanını(1 su bardağı şeker) ekleyin.5 dk. şeker eriyene kadar çırpın.sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin.karıştırın.un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.karıştırıp yağlı muffin kalıplarına paylaştırın.kalıplara 1 parmak eksik olacak şekilde hamuru paylaştırın.damla çikolataları üzerine tek tek yerleştirin.önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dk.pişirin.bu süre fırından fırına fark edebilir.ilk 20 dk .fırının kapağını kesinlikle açmayın.üstü kızarsın.pişip pişmediğini çatal batırarak kontrol edin.afiyet olsun…
NOT:MALZEMELERDEKİ KAHVE FİNCANI ÖLÇÜLERİ TÜRK KAHVESİ FİNCANIDIR.FİNCANLA ÖLÇMEK İSTEMEYENLER İÇİN SU BARDAĞI İLE DE ÖLÇTÜM.
NOT:MUFFİN KALIPLARI YAĞLI OLDUĞU İÇİN YAĞLAMADIM.
NOT:ŞEKER ORANI İYİYDİ.FAKAT ŞEKER TADINI FAZLA SEVMİYORSANIZ BİRAZ AZALTABİLİRSİNİZ.FAKAT AZALTTIĞINIZDA UN MİKTARI DA DEĞİŞİR.BİLGİNİZ OLSUN.
NOT:PİŞEN MUFFİNLERDEN FAZLA OLANINI BUZLUKTA SAKLAYABİLİRSİNİZ .DAMLA ÇİKOLATALI PAMUK MUFFİNİ YAPIP SOĞUYUNCA KAPAKLI SAKLAMA KABINA DİZİN.EZİLMEMESİ İÇİN YAN YANA OLSUN.KAPAĞINI KAPATIN.DONDURUCUYA KOYUN.