TAVUKLU PATLICAN TAVA

antep fstk kek,drıtlu pğaç,tavuklu tv 033kantep fstk kek,drıtlu pğaç,tavuklu tv 032k
ÇOOOK LEZZETLİ VE ETLİ BİR YEMEK YAPMAK İSTEYENLER İÇİN TAVUKLU PATLICAN TAVA MÜKEMMEL BİR SEÇİM OLACAK.GÜVEÇ LEZZETİNDE AMA GÜVEÇ TENCERESİNDE PİŞMİYOR.MALZEMESİ ÇOK AMA HİÇ ZOR DEĞİL.TARİF TAM ÖLÇÜLÜ OLDUĞU İÇİN SADECE TARİFİ AYNEN UYGULAYIN.ÖĞRENCİYSENİZ VEYA MUTFAKTA ÇOOK ACEMİYSENİZ BU YEMEĞİ SIK SIK YAPACAKSINIZ.
AYRICA ETSİZ PATLICAN TAVA TARİFİMİ BİLENLER LEZZETİNİ DE ÇOOK İYİ BİLİRLER.BU TARİFİ DE ETLİ İSTEYENLER İÇİN YAPTIM.MUTLAKA AMA MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:(4 kişilik)
2 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranacak)(yaklaşık 400-500 gr)
3 adet büyük boy patlıcan(küp doğranacak)
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça(biber-domates salçası karışık)
3 adet patates(küp doğranacak)
3 adet domates(kabuklu ve küp doğranacak)
3-4 adet yeşil biber(halka şeklinde doğranmış)
5 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 er çay kaşığı pul biber,karabiber
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su(domates susuz ise 1,5 su bardağı)

YAPILIŞI:önce bütün malzemeleri doğrayıp ayrı ayrı kaplarda bekletin.ÇÜNKÜ yemek ocağa konduğu gibi malzemeler arka arkaya konacak,bekletilmeyecek.AYRICA ÇOK KÜÇÜK DOĞRAMAYIN.PİŞİNCE ERİRLER.
orta boylu bir tencere kullanın.tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı koyun.kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ekleyip yağda 5-8 dk.kavurun.(ara ara karıştırın).sonra soğanı ekleyip kavurun.salçayı ekleyin.ocak kısık ateşte olsun.Bundan sonra eklenecek bütün malzemeler karıştırılmayacak.sırayla üst üste konacak.
soğanların üzerine küp doğranmış patateslerinizi yayın.karıştırmayın.patateslerin üzerine domateslerin yarısını ekleyin.üzerine kabukları soyulmuş küp doğranmış patlıcanların tamamını yayın.patlıcanların üzerine domateslerin geri kalanını ekleyin.doğranmış biberleri ekleyin.en üste sarımsak ,tuz ve baharatları ekleyin. 1 su bardağı su ekleyin.Suyun ölçüsü tamdır.fazla koymayın.(EĞER DOMATESİNİZ YAZ DOMATESİ GİBİ SULU DEĞİLSE 1,5 SU BARDAĞI KULLANIN).
Mutlaka KISIK ATEŞTE pişirin.hiç karıştırmayın.pişerken alttan üste doğru su çıkar.kendiliğinden karışır.güveç lezzetinde olması için tamamen kısık ateşte pişiyor.bu nedenle 1-1,5 saatte pişiyor.

NOT:MALZEMELER ÜST ÜSTE KONDUKÇA ÇOK OLDUĞUNU DÜŞÜNEBİLİRSİNİZ.PİŞİNCE HEPSİ YUMUŞADIĞI İÇİN 4 KİŞİLİK OLUYOR.

SOYA SOSLU TAVUKLU MANTARLI SOTE

muzlu sarma,ıspanak tava,portkal kurb. soyalı tavuk sote 102K

FIRINA VERİLMEDEN ÖNCE
FIRINA VERİLMEDEN ÖNCE

ÇOOOK LEZZETLİ VE ÇOOK KOLAY BİR TARİF.ÖLÇÜLERİDE HER ZAMANKİ GİBİ TAM OLUNCA HERKES KOLAYCA YAPABİLİR.SOYA SOSUNU DENEMEDİYSENİZ YEMEĞE VERDİĞİ LEZZETİ TATMALISINIZ.MUTLAKA DENEYİN.
MALZEMELER:
300-400 gr. kültür mantarı (paket halinde alırsanız 1 paket)
yarım kilo tavuk göğsü (2 adet)
1 yemek kaşığı salça (biber-domates salçası karışık)
1 adet soğan
2 adet sivri biber
2 adet rendelenmiş domates
4-5 adet sarımsak
yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı soya sosu (Tuzu azaltılmış sos kullandım.bu şekilde bile yemeğe TUZ koymadım.)
1 er çay kaşığı karabiber,pul biber,kimyon
yarım su bardağı sıcak su

ÜZERİNE: Rendelenmiş kaşar

YAPILIŞI:Yapışmayan çukur bir sacda veya teflon tencerede yarım çay bardağı sıvı yağda, küçük doğranmış soğanları soteleyin.salçayı ekleyip karıştırın.sonra halka doğranmış biberleri ekleyip kavurun.üzerine küp doğranmış mantarlar ve küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin.yarım su bardağı sıcak su ekleyin.ocağın ateşi mutlaka KISIK ATEŞTE olsun.karıştırıp kapağı kapatın.tavuklar ve mantarlar suyunu bırakır,bıraktıkları suyu hafif çekene kadar pişirin.su tamamen çekmeden kıyılmış sarımsakları,rendelenmiş domatesleri ve baharatları ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.suyu çekince 3 yemek kaşığı soya sosunu ekleyip karıştırın.5 dk.sonra ocaktan alın.
5 adet toprak güveç kabına tavuklu mantarlı soteyi paylaştırın.üzerini kapatacak kadar rendelenmiş kaşar koyun.180-200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar 5-8 dk.kadar bekletin.fırından çıkarıp sıcak servis yapın.