KARIŞIK PİZZA

a>

RENK CÜMBÜŞÜ

KARIŞIK PİZZAYI ÇOK SEVDİĞİM İÇİN DIŞARIDA YİYECEKSEK BEN MUTLAKA PİZZA YERİM.KALABALIK OLDUĞUMUZDA MASRAFLI OLUYOR.EVDE YAPMAYI ÖĞRENDİM ÖĞRENELİ MALZEMELER EVDE VARSA MUTLAKA YAPARIM.ÇOK LEZZETLİ OLUYOR.MUTLAKA DENEYİN.
TARİFİM ÇOK BEĞENİLDİĞİ İÇİN TAKİPÇİLERİMDEN HACER HANIMIN İSTEĞİ ÜZERİNE ANA SAYFADA GÜNCELLİYORUM.YORUMLARI DA MUTLAKA OKUMALISINIZ:)

HAMURU İÇİN MALZEMELER:(2 TEPSİ PİZZA ÇIKIYOR)
yarım çay bardağı ılık süt (ocakta hafif ılıtın)
1,5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un

YAPILIŞI:yoğurma kabına unu koyun.ılık suyu,şekeri,sütü,yaş mayayı,tuzu,zeytinyağını koyun.hamuru yoğurun.üzerini kapatıp 15-20 dk.dinlendirin.

PİZZA SOSU İÇİN MALZEMELER:(BU SOS 2 TEPSİ PİZZA İÇİN.)
1 adet soğan(rendelenecek)
2 diş sarımsak(rendelenecek)
1 adet kuru defne yaprağı
1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz sapı(çok küçük doğrayın.)
3 adet domates(rendelenecek)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
SOSUN YAPILIŞI:Tavaya zeytinyağı,sarımsak,soğan,maydanoz saplarını,şekeri koyup soteleyin.kuru defne yaprağını ufalayın.domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.ocağı kapatın.

PİZZANIN HAZIRLANIŞI:yuvarlak büyük tepsiyi sıvı yağla yağlayın..elinizi sıvı yağla yağlayıp hamuru tepsiye bastırın.hamurun kenarları yüksek olsun.(resimdeki gibi).hamurunuz ince olmalıdır.nerdeyse tepsi görünecek kadar ince olsun.incecik hamur olmazsa ekmek gibi kalın bir tabanı olur.
Yaptığınız sosu kaşıkla hamura sürün.yüksek olan kenarlarına sosu değdirmeyin.sosun üzerine 2 su bardağı kaşar rendesini serpin.üzerine 10 dilim sucuk dizin.sucukların aralarına 2-3 adet sosisi yuvarlak dilimleyin.üzerine 5 adet doğranmış mantar serpin.1 adet doğranmış yeşil biber ve 1 adet kırmızı biberi mantarların üzerine serpin.2 yemek kaşığı mısırı serpin.5-6 adet doğranmış siyah zeytini serpin.(siyah zeytin tuzlu ise 1 gece önce suda bekletin.pizza çok tuzlu olur.)
Malzemeler üst üste konunca tepeleme gibi durur.elinizle malzemelerin üstüne hafif bastırın.bastırdıkça kenarlar yükselsin. en son yüksek olan kenarlarına fırçayla zeytinyağı sürün.(kızarsın diye)..200 derece ısıtılmış fırına pizzayı koyun.30-35 dk.da pişer.kenarlarından ve altından piştiği belli olur.fırını açıp altının pişip pişmediğine bakın.altı pişmişse çok az kaşar serpip 2 dk.daha fırında tutup çıkarın.dilimleyip servis yapın.mutlaka deneyin.büyük boy pizza değerinde bir pizza yapacaksınız.afiyet olsun…

NOT:PİZZAYI FIRINDA ÇOK BEKLETMEYİN SERTLEŞİR.KAŞAR PEYNİR YERİNE MOZZARELLA PEYNİRİ DE KULLANABİLİRSİNİZ.
NOT:PİZZA MALZEMELERİ HER EVDE BULUNMAYABİLİR.KAŞAR PEYNİRİNİ MUTLAKA KULLANIN.ÜSTÜNDEKİ MALZEMELERDEN İSTEDİKLERİNİZİ DE KOYABİLİRSİNİZ.

PRATİK KARIŞIK PİZZA

karışık pizza,kadayıflı muh.,alipaşa plv 025kkarışık pizza,kadayıflı muh.,alipaşa plv 017karışık pizza,kadayıflı muh.,alipaşa plv 010karışık pizza,kadayıflı muh.,alipaşa plv 009
AKŞAM OKULDAN GELDİKTEN SONRA 1 SAATTE HAZIR OLAN PRATİK KARIŞIK PİZZA TARİFİMİ VEREYİM.HAMURU VE SOSUYLA ÇOK PRATİK..OKUL ÇIKIŞI PİZZA YEMEYE ÇAĞIRDIĞIM ARKADAŞLARIM ÇOK BEĞENDİLER.TARİFİNİ HEMEN YAYINLAMAMI İSTEDİLER.MUTLAKA DENEYİN..ÇOK BEĞENECEKSİNİZZZZ…(VAKTİNİZ OLDUĞUNDA DA DAHA ÖNCE TARİFİNİ VERDİĞİM HAMURU VE SOSUYLA ÇOK BEĞENİLEN KARIŞIK PİZZA TARİFİMİDE YAPABİLİRSİNİZ)

MALZEMELER:(1 ADET YUVARLAK TEPSİDE PİZZA İÇİN)

3 adet mayalı hamur (tepsi 36 cm.çapında olduğu zaman 3 tane yeterli)
tepsiniz 36 cm den küçükse 2 adet mayalı hamur kullanın.

PİZZA SOSU İÇİN MALZEMELER:(1 TEPSİLİK PİZZA İÇİN SOS)
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
SOSUN HAZIRLANIŞI:Bir kasede bütün malzemeleri karıştırın.(pişirilmeyecek)

PİZZANIN HAZIRLANIŞI:Fırından aldığınız hamurları bir kapta yoğurun.elinize yapışıyorsa hafif elinizi yağlayarak yoğurun.yuvarlak büyük tepsiyi sıvı yağla yağlayın..elinizi sıvı yağla yağlayıp hamuru tepsiye bastırın.hamurun kenarları yüksek olsun.(resimdeki gibi).hamurunuz ince olmalıdır.nerdeyse tepsi görünecek kadar ince olsun.incecik hamur olmazsa ekmek gibi kalın bir tabanı olur.
Hazırladığınız sosu fırçayla hamura sürün.yüksek olan kenarlarına sosu değdirmeyin.sosun üzerine 2 su bardağı kaşar rendesini serpin.üzerine 10 dilim sucuk dizin.sucukların aralarına 2-3 adet sosisi yuvarlak dilimleyin.üzerine 5 adet doğranmış mantar serpin.1 adet doğranmış yeşil biber ve 1 adet kırmızı biberi mantarların üzerine serpin.2 yemek kaşığı mısırı serpin.5-6 adet doğranmış siyah zeytini serpin.(siyah zeytin tuzlu ise 1 gece önce suda bekletin.pizza çok tuzlu olur.)
Malzemeler üst üste konunca tepeleme gibi durur.elinizle malzemelerin üstüne hafif bastırın.bastırdıkça kenarlar yükselsin. en son yüksek olan kenarlarına fırçayla zeytinyağı sürün.(kızarsın diye)..200 derece ısıtılmış fırına pizzayı koyun.30-35 dk.da pişer.kenarlarından ve altından piştiği belli olur.fırını açıp altının pişip pişmediğine bakın.altı pişmişse çok az kaşar serpip 2 dk.daha fırında tutup çıkarın.dilimleyip servis yapın.mutlaka deneyin.büyük boy pizza değerinde bir pizza yapacaksınız.afiyet olsun…

NOT:PİZZAYI FIRINDA ÇOK BEKLETMEYİN SERTLEŞİR.KAŞAR PEYNİR YERİNE MOZZARELLA PEYNİRİ DE KULLANABİLİRSİNİZ.
NOT:PİZZA MALZEMELERİ HER EVDE BULUNMAYABİLİR.KAŞAR PEYNİRİNİ MUTLAKA KULLANIN.ÜSTÜNDEKİ MALZEMELERDEN İSTEDİKLERİNİZİ DE KOYABİLİRSİNİZ.

KARIŞIK PİZZA(2.TARİF)

karışık pizza,kadayıflı muh.,alipaşa plv 040k

en üste kaşar serpiliyor.

KARIŞIK PİZZA TARİFİMİ ÖNCEDEN VERMİŞTİM.BU KARIŞIK PİZZA TARİFİ DE ARKADAŞIM MİNEGÜL’DEN.ARALARINDAKİ FARK MAYALI HAMURLARIN MALZEMESİ ve SOSU.BU TARİFTE ÇOOOK LEZZETLİ.VERDİĞİM PİZZA TARİFLERİNİN HEPSİ ÇOK LEZZETLİ.PİZZA TARİFLERİMİ YAPANLAR ARTIK DIŞARIDA PİZZA YAPMIYOR.HERKES EVİNDE PİZZA YAPIYOR.ÇOK İDDİALIYIM BU KONUDA:)BENİM YAPTIĞIM KARIŞIK PİZZA İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ.EĞER VAKTİNİZ YOKSA HAMURLA SOSLA UĞRAŞMAYAYIM DEDİĞİNİZDE PRATİK KARIŞIK PİZZA TARİFİM İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ.MUTLAKA DENEYİN…

HAMURU İÇİN MALZEMELER:
1 yumurta
2,5 su bardağı un
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı ılık süt (hafif ısıtıp ılıtın)
yarım pk.yaş maya (veya 1,5 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
YOĞURMA KABINDA ÖNCE ILIK SÜTTE ŞEKER VE MAYAYI ERİTİN.SONRA YUMURTA,YAĞ,TUZ VE UNU EKLEYEREK KARIŞTIRIN.İYİCE YOĞURUN.MAYALANMASI İÇİN KABINIZI BİR POŞETİN İÇİNE KOYUP SICAK ORTAMDA BEKLETİN.HAMUR İKİ KATINA ÇIKMIŞSA MAYALANMIŞ DEMEKTİR.

SOSU:
1 adet domates(rendelenecek)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı ketçap
sosu şöyle hazırlayın:tavaya rendelenmiş domatesleri,sıvı yağı,ketçap ve salçayı koyun.kaynatın.

PİZZA MALZEMELERİ:
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5 adet doğranmış mantar
10-15 dilim sucuk
3 adet sosis
10 adet siyah zeytin( 1 gece suda bekletin.tuzu az olsun)
2 adet yeşil biber
3-4 yemek kaşığı kaşar peyniri

PİZZANIN HAZIRLANIŞI:yuvarlak büyük tepsiyi margarinle yağlayın.elinizi sıvı yağla yağlayıp hamuru tepsiye bastırın.hamurun kenarlarını katlayın.(resimdeki gibi).Kenarları yüksek kalsın.hamurunuz ince olmalıdır.nerdeyse tepsi görünecek kadar ince olsun.Yaptığınız sosu kaşıkla hamura sürün.katladığınız kenarlarına sosu değdirmeyin.sosun üzerine 2 su bardağı kaşar rendesini serpin.üzerine 10-15 dilim sucuk dizin.sucukların aralarına 3 adet sosis dilimleyin.üzerine 5 adet doğranmış mantar serpin.2 adet doğranmış yeşil biberi mantarların üzerine serpin.3 yemek kaşığı mısırı serpin. doğranmış siyah zeytini serpin.siyah zeytin tuzlu ise 1 gece önce suda bekletin.pizza çok tuzlu olur.250 derece ısıtılmış fırına pizzayı koyun.20-25 dk.da pişer.kenarlarından piştiği belli olur.fırını açıp altının pişip pişmediğine bakın.altı pişmişse çok az kaşar serpip 2 dk.daha fırında tutup çıkarın.dilimleyip servis yapın.mutlaka deneyin.büyük boy pizza değerinde bir pizza yapacaksınız.afiyet olsun…

NOT:KARIŞIK PİZZA YERİNE AŞAĞIDAKİ MALZEMELERLEDE YAPABİLİRSİNİZ.BEN 4 FARKLI USUL YAZDIM.AMA ZEVK SİZİN..İSTEDİĞİNİZ MALZEMELERLE YAPABİLİRSİNİZ.
1:SADECE SİYAH ZEYTİN-KAŞARLI PİZZA
2:DOMATES(KÜP DOĞRANACAK),SALAM,KAŞARLI PİZZA
3:YEŞİL ZEYTİN,TON BALIĞI,KAŞARLI PİZZA
4:YEŞİL ZEYTİN,SİYAH ZEYTİN,KONSERVE TON BALIĞI,DOMATES(KÜP DOĞRANACAK),KIRMIZI BİBER,MISIR

PRATİK KUMPİR


KUMPİRİ EVDE YAPMAK İSTEYENLER İÇİN:
MALZEMELER:(3 kişilik) (toprak fırın kaplarda)
4 adet haşlanmış patates
4 yemek kaşığı teremyağ
4-5 adet sosis(halka halka kesip hafif kızartın)
1 su bardağı garnitür(bezelye,havuç,patates)
1-2 su bardağı kaşar peyniri
yarımşar çay kaşığı tuz (fırın kaplarına ayrı ayrı serpin)
4-5 yemek kaşığı mayonez
7-8 siyah zeytin(doğranmış)
3 yemek kaşığı mısır(haşlanmış veya konserve)
3 adet kornişon(küp küp doğranacak)

YAPILIŞI:Kumpiri hazırlamadan önce malzemeleri ayrı ayrı hazırlayıp ayrı tabaklara koyun.sosisleri halka doğrayıp hafif kızartın.kevgirle alıp bir tabağa koyun.üzerine ketçap sıkın karıştırın.ayrı bir tabakta garnitür ve mayonezi karıştırın.rus salatası olacak.
Bir kapta haşlanmış patatesleri sıcak sıcak rendeleyin.İçine 4 yemek kaşığı tereyağını iyice karıştırın.Kaşarları ekleyin.çatalla iyice karıştırın.kaşarlar patatesin sıcağıyla erimeli.çatalda uzamalı.patatesler püre gibi olmalı.fırın kaplarının yarısına kadar gelecek şekilde patatesleri bastırın.üzerine 2 yemek kaşığı rus salatası koyun.her kaba ayrı ayrı paylaştırarak koyun.üzerine ketçaplı sosisleri koyun.fırın kaplarına mısır,doğranmış zeytinide paylaştırarak serpin.en üste çok az 1 yemek kaşığı kadar kaşar serpin.250 derece ısıtılmış fırında 5-7 dk.ısıtın.kaşarlar eriyene kadar fırında durmaları yeterli.afiyet olsun…
KUMPİR TARİFİNDE KUMPİR YAPMANIN PÜF NOKTALARINI VE NASIL YAPILDIĞINI ANLATTIĞI İÇİN ÜMİT HOCAMA ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM…

MISIR SALATASI (BARDAKTA MISIR)


ALIŞVERİŞ MERKEZLERİNE HER GİDİŞİMİZDE OĞLUM BARDAKTA MISIR İSTER.BENDE EVDE YAPMAYA KARAR VERDİM.MALZEMELERDEN ÖZELLİKLE KÖRİ MUTLAKA OLMALI.EĞER SEVİYORSANIZ BU TARİFE BAYILACAKSINIZ.
TAZE MISIR ALDIĞINIZ ZAMAN HAŞLAYIP TANELERİNİ AYIKLAYIN.UĞRAŞMAK İSTEMİYORSANIZ MARKETLERDE KONSERVE MISIR VEYA DONDURULMUŞ MISIR ALIP YAPABİLİRSİNİZ.EĞER SİZDE SEVİYORSANIZ MUTLAKA EVDE DENEYİN…LEZZETi SÜPERRR….

MALZEMELER: 2-3 KİŞİLİK(acılı sevenler için)
3 su bardağı mısır tanesi
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1-2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

YAPILIŞI:Taze mısırı haşlayıp tanelerini ayıklayın.konserve veya dondurulmuş mısır kullandığınızda küçük bir tencereye sıcak su koyup mısırları içine atın.ocakta ısınacak kadar bekletip ısıtın.suyunu süzün.Çukur bir kapta mısırların içine 1-2 yemek kaşığı teremyağ atın.mısırın sıcaklığı ile teremyağ erisin.(karıştırın.) sırayla köri,kimyon,pul biber,karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.arzuya göre ketçap ve nar ekşisi koyun.ketçap ve nar ekşili denemediyseniz şiddetle tavsiye ederim.afiyet olsun…
NOT:ÇOCUKLAR İÇİN ISINMIŞ MISIRLARIN İÇİNE TEREMYAĞ VE TUZ KARIŞTIRIN.BU ŞEKİLDEDE LEZZETLİ OLUYOR.GERİSİ ONUN İSTEKLERİNE BAĞLI:)

PİRİNÇ SALATASI


PİRİNÇ SALATASI PASTALAR,BÖREKLER,KURABİYELER YAPTIĞIMIZ KABUL GÜNLERİMİZDE,SALATA OLARAK MENÜYE ÇOK YAKIŞAN SALATA ÇEŞİTLERİNDEN BİRİ.AYRICA ARKADAŞIM BURCU’DAN HEMEN TARİFİ İSTENEN BİR TARİF.MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:6-8 kişilik
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
5-6 dal taze soğan
5-6 dal dereotu
yarım demetten az maydanoz
8-10 adet kornişon
1 su bardağı mısır
1 su bardağı garnitür(bezelye,havuç,patates)

YAPILIŞI:Küçük bir tencerede zeytinyağını kızdırıp yıkanmış pirinçleri ekleyin.suyunu koyup pilav gibi kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.pirinçler soğuyunca bir borcama alın.doğranmış taze soğanları,dereotunu,maydanozu ekleyin.küp doğranmış kornişonları,mısır ve garnitürü,tuzunu daekleyin.karıştırın.servis tabaklarına koyarken bir kepçe koymak yeterli.afiyet olsun…

NOT:DAHA FAZLA YAPMAK İSTERSENİZ 2 SU BARDAĞI PİRİNCE 3 SU BARDAĞI SU KOYARAK PİŞİRİN.DİĞER MALZEMELERİDE ARTTIRARAK YAPIN..