MEYANELİ EZO GELİN ÇORBASI

MEYANELİ EZO 008K
YILLARDIR ANNEMDEN ÖĞRENDİĞİM EZO GELİN ÇORBASINI YAPARIM.ÇOK BEĞENİLEN ÇORBALARIMDAN BİRİDİR.GEÇEN HAFTA NİLAY HANIMIN MUTFAK SIRLARI SİTESİNDE EZOGELİN ÇORBASI TARİFİNİ GÖRÜNCE BENİM TARİFTEN FARKLI OLDUĞUNU GÖRDÜM.MEYANELİ VE BULGUR İLAVELİYDİ.GÖRÜNTÜDEN LEZZETİ ANLAŞILIYORDU.HEMEN YAPTIM.ÇOK BEĞENDİK.SİZ DE MUTLAKA DENEYİN.
BENİM YAPTIĞIM EZO GELİN ÇORBASI İÇİNDE BURAYI TIKLAYINIZ.ÇORBA TARİFLERİMİN HEPSİ SUYUNA KADAR ÖLÇÜLÜ VE KIVAMLIDIR.MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 yemek kaşığı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak (küçükse 3 diş olabilir)
50 gr tereyağı (=3-4 yemek kaşığı tereyağı)
8 su bardağı su
1,5 -2 çay kaşığı tuz (ben her zaman 2 çay kaşığı koyarım.damak tadına göre değişebilir)

MEYANESİ İÇİN:
2 yemek kaşığı un
yarım yemek kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber(çorbanın tadı acı olmuyor)
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI: tencerede tereyağını eritin.rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin ve hafif rengi değişene kadar kavurun.üzerine yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci ekleyip bir iki kez karıştırın.8 su bardağı suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.tenceredeki mercimek,bulgur ve pirinç pişene kadar kaynatılacak.(iyice dağılsın ve yumuşasın)pişmeye yakın meyanesini hazırlayın.
sıra meyanesini hazırlamaya geldi.Kullandığınız tencereden daha büyük bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvıyağda unu kavurun.unun kokusu çıkana kadar kavurun.rengi değişmesin.salçaları ekleyin,unla karışması için karıştırın.nane ve pul biberi ekleyin karıştırın.3 su bardağı sıcak suyu ekleyin. topak kalmayacak şekilde karıştırın.
pişmiş ve yumuşamış mercimek,bulgur ve pirinç olan tencereyi suyu ile birlikte tamamını, unlu su olan büyük tencereye ekleyin. karıştırın.bu şekilde bir taşım kaynatıp ocaktan alın.taneli seviyorsanız bu şekilde içebilirsiniz.taneli olmasın derseniz blendırla çekin.çorba koyu kıvamlı bir çorba.kıvamı koyu gelirse 1-2 su bardağı kaynar su ekleyebilirsiniz.herhangi bir sorun olmaz.afiyet olsun…

NOT:3 FARKLI ŞEKİLDE MERCİMEK ÇORBASI YAPIYORUM.ÇOK LEZZETLİ VE KIVAMINDA ÇORBALAR.ÇORBALARI GÖRMEK İÇİN TARİFLERİN ÜZERİNE TIKLAYINIZ.
MERCİMEK ÇORBASI
MERCİMEK ÇORBASI (2.TARİF)
SOSLU MERCİMEK ÇORBASI