KAVRULMUŞ NANELİ ,YOĞURTLU PATATES (salata türü)

.

YOĞURTLU PATATES, ARKADAŞIM AYŞE’NİN KABUL GÜNÜNDE PASTALARIN TATLILARIN YANINDA SALATA TÜRÜ OLARAK YAPILMIŞTI.İLK DEFA YİYEN 10 KİŞİYDİK VE BAYILDIK.ASLINDA ANNEM,ÇOCUKKEN ÇOK YAPARDI.AMA KABUL GÜNÜNE YAKIŞACAĞINI HİÇ DÜŞÜNEMEMİŞTİM.ÇOOK LEZZETLİ VE ÇOOK KOLAY..KABUL GÜNLERİNDE BİR ÇEŞİT OLARAK YAPABİLİRSİNİZ.MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:
5 adet patates(küçük küp şeklinde doğranacak.okey zarı büyüklüğünde:))
3-4 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
1 kase normal yoğurt(süzme yoğurdun koyuluğunu azaltmak için karıştırıyoruz.)
2 yemek kaşığı mayonez
1-1,5 çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı kuru nane

YAPILIŞI:Küp ve küçük doğradığınız patatesleri kızgın yağda kızartın.kevgirle tabağa patatesleri alın.ayrı bir kapta yoğurtları karıştırın.karışan yoğurt ne koyu ne sulu olsun.dövülmüş sarımsakları ve tuzu ekleyin.mayonezi ekleyin.karıştırın.patatesleride ekleyip hafifçe karıştırın.patatesler yoğurda iyice karışsın.servis için bir borcama döküp yayın.
tavada sıvı yağda naneyi kavur.borcamdaki yoğurtlu patatesin üzerine kavrulmuş naneyi yayarak dökün.afiyet olsun…

NOT:SARIMSAK VE YOĞURT ORANINI DAMAK TADINIZA GÖREDE TADINA BAKARAK AYARLAYABİLİRSİNİZ.

PRATİK KUMPİR


KUMPİRİ EVDE YAPMAK İSTEYENLER İÇİN:
MALZEMELER:(3 kişilik) (toprak fırın kaplarda)
4 adet haşlanmış patates
4 yemek kaşığı teremyağ
4-5 adet sosis(halka halka kesip hafif kızartın)
1 su bardağı garnitür(bezelye,havuç,patates)
1-2 su bardağı kaşar peyniri
yarımşar çay kaşığı tuz (fırın kaplarına ayrı ayrı serpin)
4-5 yemek kaşığı mayonez
7-8 siyah zeytin(doğranmış)
3 yemek kaşığı mısır(haşlanmış veya konserve)
3 adet kornişon(küp küp doğranacak)

YAPILIŞI:Kumpiri hazırlamadan önce malzemeleri ayrı ayrı hazırlayıp ayrı tabaklara koyun.sosisleri halka doğrayıp hafif kızartın.kevgirle alıp bir tabağa koyun.üzerine ketçap sıkın karıştırın.ayrı bir tabakta garnitür ve mayonezi karıştırın.rus salatası olacak.
Bir kapta haşlanmış patatesleri sıcak sıcak rendeleyin.İçine 4 yemek kaşığı tereyağını iyice karıştırın.Kaşarları ekleyin.çatalla iyice karıştırın.kaşarlar patatesin sıcağıyla erimeli.çatalda uzamalı.patatesler püre gibi olmalı.fırın kaplarının yarısına kadar gelecek şekilde patatesleri bastırın.üzerine 2 yemek kaşığı rus salatası koyun.her kaba ayrı ayrı paylaştırarak koyun.üzerine ketçaplı sosisleri koyun.fırın kaplarına mısır,doğranmış zeytinide paylaştırarak serpin.en üste çok az 1 yemek kaşığı kadar kaşar serpin.250 derece ısıtılmış fırında 5-7 dk.ısıtın.kaşarlar eriyene kadar fırında durmaları yeterli.afiyet olsun…
KUMPİR TARİFİNDE KUMPİR YAPMANIN PÜF NOKTALARINI VE NASIL YAPILDIĞINI ANLATTIĞI İÇİN ÜMİT HOCAMA ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM…

HAVUÇ SALATASI


HAVUÇ SALATASI,ÇOK LEZZETLİ MEZE SALATALARDAN BİRİ..HİÇ DENEMEYENLER İÇİN SÖYLEYEYİM.ÇOK LEZZETLİ BİR VE HAVUÇ SEVMESENİZ BİLE SEVEBİLECEĞİNİZ BİR SALATA .MUTLAKA DENEYİN..
MALZEMELER:
3-4 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı mayonez
1-2 kase yoğurt
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:Tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağda havucu ölene kadar 2-3 dk. kavurun.ocaktan alın.bu arada sarımsakları dövüp yoğurda karıştırın.kavurduğunuz havuçlar ılıyınca hazırlanan sarımsaklı yoğurda ekleyin.mayonez,tuz ve cevizi ekleyip karıştırın.servis tabaklarına koyun.pul biber ve nane ile süsleyin.afiyet olsun…

TAVUKLU KUSKUS SALATASI


KABUL GÜNLERİNİZDE HER ZAMAN AYNI SALATALARI YAPIYORSANIZ BU TARİFİ DENEMELİSİNİZ.TAVUKLU KUSKUS SALATASI KABUL GÜNLERİNDE VEYA AKŞAM YEMEKLERİNDE YAPABİLECEĞİNİZ LEZZETLİ BİR TARİF..MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:
yarım paket kuskus makarna (makarna türü)
yarım kg tavuk göğsü
1 demet dereotu
1 su bardağı konserve mısır
7-8 adet kornişon turşu (Sevmiyorsanız 2 adet salatalık kullanabilirsiniz.)
3 diş sarımsak
2 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:Tavuğu suda haşlayın.pişince suyunu süzüp didikleyin.ayrı bir yerde tencereye 1 litre su koyup kaynatın.kaynayınca kuskusları,1 yemek kaşığı sıvı yağı ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.kuskuslar küçük olduğu için çabuk pişer.çok yumuşamadan dişe gelir sertlikte haşlayın.(makarma gibi haşlanacak)suyunu süzün.
sarımsağı ezip bir kapta yoğurtla karıştırın.sarımsaklı yoğurda didiklenmiş tavuk göğsünü,haşlanmış kuskusu,mısırı,küçük doğranmış kornişonu,ince ince kıyılmış dereotunu,mayonezi ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.servis tabağına koyun.afiyet olsun…

NOT: KORNİŞON TURŞUSU SEVMİYORSANIZ 2 ADET SALATALIĞI SOYUP RENDELEYİN.SUYUNU SIKTIKTAN SONRA SALATALIKLARI YOĞURDA EKLEYİN.YOĞURDU SULANDIRMASIN.BU SALATAYI SALATALIKLA DA YAPTIM.GÜZEL OLDU.KORNİŞONLUDA YAPTIM.GÜZEL OLDU.ARTIK İKİSİNDEN BİRİNİ SEÇMEK SİZE KALMIŞ:))