KIYMALI MAKARNA


MAKARNALARDAN EN ÇOK PEYNİRLİ MAKARNAYA BAYILIRIM.SOSLU MAKARNADA ÇOK YAPARIM.ANNEANNEMDEN ÖĞRENDİĞİM KIYMALI MAKARNADA FARKLI BİR MAKARNA TARİFİ…MAKARNA SEVENLERE VE MAKARNA YAPMAYI BİLMEYENLER İÇİN ÖLÇÜLERİYLE KIYMALI MAKARNA TARİFİ VEREYİM.KOLAY GELSİN:))
MALZEMELER:
1 paket kesme makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz

KIYMALI SOSU İÇİN:
250 gr kıyma
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1-2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı dolusu salça (biber-domates salçası karışık)
1 çay bardağı makarna suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı nane
bir avuç ince kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI:tencerede 2 litre suyu kaynatın.kaynayınca suya 2 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı yağı ekleyip makarnalarıda ekleyin.haşlayın.haşlanırken sosu hazırlayın.
sosu için tavada 4 yemek kaşığı sıvı yağda kıymayı kavurun.kıyma suyunu bırakır.suyunu çekene kadar kavurun.rendelenmiş soğanı,sarımsağı ekleyip kavurun.küçük doğranmış biberleri ekleyip kavurun.salçayı ekleyin ve karıştırın.ayırdığınız makarna suyunu,tuz,karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın.en son kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın.sosu ocaktan alın.
Makarna ağızda yenebilecek yumuşaklığı gelmişse haşlanan makarnayı süzün.(ilk defa yapacak olanlar için küçük bir bilgi olsun)
Süzdüğünüz makarnayı tekrar tencereye koyun.sosla karıştırın.afiyet olsun…

DOMATESLİ PEYNİRLİ FARFAİLLE MAKARNA


FARKLI LEZZETLERE AÇIĞIM DİYORSANIZ TAVSİYE EDERİM.PRATİK BİR MAKARNA TARİFİ…

MALZEMELER:
1 pk.kelebek makarna
2 adet domates
1 adet küçük boy soğan
300-400 g tam yağlı beyaz peynir
2 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça(biber-domates salçası karışık)

YAPILIŞI:Tencerede 2 litre suyu kaynatın.makarnaları ekleyin.2 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyi haşlayın.makarnalar yumuşayana kadar haşlayın.5-10 dk.sürer.bu arada tavada 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda rendelenen soğanı soteleyin.soğanlar çiğ kalmasın.salçayı ekleyin.kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyin.domatesleri pişirin.içine çok az tuz serpin.makarnalar haşlanınca süzün.domatesli soğanlı sosu makarnaya karıştırın.peyniri iri parçalar halinde ufalayıp makarnaya karıştırın.çok lezzetli oluyor.tavsiye ederim.afiyet olsun…