YUMURTALI YEŞİL FASULYE KAVURMASI

MEYANELİ EZO 058k
BUGÜN ANNEMİN ÇOK BEĞENİLEN BİR TARİFİNİ PAYLAŞAYIM.YUMURTALI YEŞİL FASULYE KAVURMASINI ÇOCUKLUĞUMDAN BERİ SEVERİM.ASLINDA BİZ BU YEMEĞE “YUMURTALI YEŞİL FASULYE SIKMASI” DERİZ.GOOGLEDA BU TARZDA YAPILMIŞ TARİF GÖREMEDİM.AMA MUTLAKA SEVERSİNİZ DİYE DÜŞÜNÜYORUM.EĞER SARIMSAKLI LEZZETLERİ SEVİYORSANIZ BU YEMEĞİ YAPIN.MENEMEN GİBİ EKMEĞİ ÇOK YEDİREN,SÜLALECE SEVDİĞİMİZ KOLAY BİR YEMEK.BAKALIM SİZ BEĞENECEK MİSİNİZ? MUTLAKA DENEYİN.
MALZEMELER:
1 kg yeşil fasulye
2 litre su (haşlamak için)
50 gr tereyağı (3 yemek kaşığı)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça(karışık biber-domates salçası)
1,5 çay kaşığı tuz
1-2 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta(kasede yumurtayı çırpın)

YAPILIŞI:Yeşil fasulyelerin uçlarını koparıp fasulyeleri elle 3-4 parçaya bölün.düdüklüye yeşil fasulyeleri koyun.üzerine de 2 litre su koyun.düdüklünün kapağını kapatın.düdüklünün düdüğü dik dursun.düdüklüden ses çıkınca düdüğü indirin.25 dk.süre tutun.25.dk süre sonunda ocağı kapatın.düdüklüyü 10-15 dk.sonra açın.suyunu süzün.yeşil fasulyeleri elle sıkın.(isterseniz eldiven kullanabilirsiniz).iki elinizin arasında fasulyeleri sıkın.fasulyelerin ne kadar suyu varsa çıksın.(bu işlemde fasulyeler eziliyor,suyu kalmıyor)
yayvan geniş bir tencerede(pilav -karnıyarık tenceresi olur) tereyağını eritin.sıvı yağı ekleyin.kızdırınca dövülmüş sarımsakları ekleyip kavurun.salçayı ekleyin.karıştırın.üzerine çırpılmış yumurta ve pul biberi ekleyip karıştırarak pişirin.pişen sarımsaklı yumurtaların üzerine sıkılmış yeşil fasulyeleri ekleyip karıştırın.altını kısın.3-5 dk.sonra ocağı kapatın.servis ederken acılı sevenler üzerine pul biberi serpebilir.yanına mutlaka cacık yapın.afiyet olsun…