Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

Yazı Etikerleri ‘kabak’

DSC_0790kkk

DSC_0793kkk

TAM ÖLÇÜLÜ SEBZELİ OTURTMAYI MUTLAKA DENEMELİSİNİZZZZZ.BÜTÜN TARİFLERİM TAM ÖLÇÜLÜ VE AYRINTILIDIR.GÜVENLE DENEYEBİLİRSİNİZ.
Tarifi:
SEBZELİ OTURTMA
MALZEMELER:
2 adet kabak(yuvarlak ve ince dilimle)
2 adet patlıcan(yuvarlak ve ince dilimle)
3 adet patates (yuvarlak ve ince dilimle)
Kıymalı harç için:
Yarım kg dana kıyma
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil veya kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5-2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
Bir tutam kıyılmış maydanoz

ÜSTÜNE: 1 adet söğüş doğranmış domates
2 adet yeşil biber

YAPILIŞI:soyup yuvarlak ve ince dilimlenen sebzelerden sırayla patates, kabak ve patlıcanı kızartın.ayrı ayrı tabaklarda havlu kağıtların üstüne koyun yağını çeksin.kızartma işlemleri devam ederken kıymalı harcı da hazırlayın.
kıymayı yapışmaz bir tencereye koyup susuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağla kavurun.(sebzeler kızartıldığı için fazla yağa gerek yok).ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.kavurun.ince doğranmış yeşil veya kırmızı biberleri ekleyin . Salçaları ekleyin.karıştırın. Tuz,karabiber ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin.kapağı kapatın.5-10 dk. Kısık ateşte pişsin.pişince ocaktan alıp kıyılmış maydanoz ekleyin.karıştırın. Harcımız hazır.
Küçük dikdörtgen borcama önce patatesleri yan yana diz.boşluk kalmasın. Üstüne kıymalı harçtan yayarak koyun.onun üstüne kabakları yan yana diz. Üstüne kıymalı harcı yayarak koyun.onun üstüne patlıcanları yan yana diz.kıymalı harcın geri kalanının hepsini üzerine yayın.en üst olan bu kısım için diğer katlara göre kıymalı harcı fazla olsun.üstü tamamen kaplasın.
Fırına koymadan önce söğüş doğranmış domatesleri dizin.biberleride koyup yarım su bardağı sıcak su borcamın kenarından ekleyin.200 derece fırında yarım saat pişirin. Afiyet olsun
Tarifi haticemazinin instagram hesabında gördüm.bu tarifi kıymalı mantarlısını yapıyodum.bu tarifte çok hoşumuza gitti.

CEVİZLERİ DAHA İRİ OLABİLİR.

CEVİZLERİ DAHA İRİ OLABİLİR.


KABAK TATLISINI, ÇOCUKLUĞUMUZDAN BERİ ANNEM YAPAR BİZ YERİZ.EVİMİZDE MEVSİMİNDE MUTLAKA YAPILIR.YAPILIŞI KOLAY VE HERKES TARAFINDAN BEĞENİLEN BİR TATLI.BALKABAĞI SEVİYORSANIZ BU KABAK TATLISINI KESİNLİKLE SEVECEKSİNİZ.HER ZAMAN Kİ GİBİ ÖLÇÜLÜ VERDİM.MANAVDAN 2,5 KİLO BALKABAĞI ALIN VEYA KESTİRİN.MUTLAKA DENEYİN…EŞİMİN MEMLEKETİ ANTAKYADA İSE KİREÇTE KABAK TATLISI YAPILIR.ONUNDA TARİFİNİ BİR ARA VERECEĞİM.

MALZEMELER:
2,5 kg balkabağı (tam ağırlığı)
2 su bardağı toz şeker

ÜZERİNE:
1-2 su bardağı iri dövülmüş ceviz

YAPILIŞI:Balkabağını karpuz dilimler gibi kesin.her dilimin kabuklarını soyup ortasındaki çekirdeklerini çıkartın.kabak dilimlerini 2 parmak eninde doğrayın.kabaklar çok büyük olmasın.doğranmış kabakları yıkayın. kabakların sığabileceği büyüklükte bir tencereye doğranmış kabak dilimlerini koyup üzerine 2 su bardağı şekeri serpin.su koymayın.tencereyi ocağa koyun.kapağı kapatın.kabakları kısık ateşte pişirin.Kabak kendi suyunu bırakacaktır.suyu ile pişmesi için yeterli oluyor.pişip pişmediğini anlamak için çatal batırılacak ve yenebilecek yumuşaklığa gelince ocaktan alın.tencerenin içinde soğumaya bırakın.sıcakken alırsanız kabaklar dağılabilir.soğuyunca üzerine ceviz serperek servis edin.afiyet olsun…

kbk dolma,helva 078k

tabakta çekemedim.makinenin şarzı bitti:))çok lezzzetli oldu.

oymadan önce oymak istediğiniz inceliğe yakın küçük çizgiler atın.

KABAĞIN ÜZERİNDEKİ ÇİZGİLERİ OYACAĞIN KENARINDAKİ BU KISIMDAN YAPIYORUM.FOTOĞRAFTA GÖRÜLÜYOR.
KABAK DOLMASI TARİFİNİ VE KABAĞIN NASIL OYULMASI GEREKTİĞİNİ YEMEK YAPMAYA YENİ BAŞLAYANLAR İÇİN AYRINTILI VE TAM ÖLÇÜLÜ ANLATTIM.TARİFİ AYNEN UYGULARSANIZ LEZZETLİ BİR DOLMA YAPMIŞ OLURSUNUZ.KABAĞIN KENARLARINA ÇİZGİ ÇEKEREK YAPTIM.AMA TABAKTA FOTOĞRAFINI ÇEKMEYE FIRSAT OLMADI.TABAKTAKİ FOTOĞRAFTA FARKLI BİR GÜNDEN:) MUTLAKA DENEYİN…
MALZEMELER:(19 ADET KABAK İÇİN)
2 su bardağı pirinç
100-200 gr kıyma
2 adet küçük soğan
5 diş sarımsak
1,5 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kuru nane
yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı zeytinyağı

İÇİNİN HAZIRLANIŞI:Pirinç,kıyma,doğranmış soğan,sarımsak,maydanoz,domates salçası,biber salçası,tuz,karabiber,nane,zeytinyağı karıştırılacak.isteğe göre pul biber ekleyebilirsiniz.

YAPILIŞI:Kabakları yıkayıp sap kısmını kesin.kabak oyacağının tırtıklı kısmıyla kabuğunu sıyırın.kabuk soyulmuyor,çizgili şekil alıyor.(görüntüsü güzel.yapmasanızda olur.)Kabak oyarken incecik oymak için püf nokta şu:fotoğraftaki gibi kabağı oymadan önce oymak istediğimiz incelikte kabuğa yakın yuvarlak kesikler atın.sonra o kesiklere oyacağı yerleştirip çevirerek oyun.ne kadar ince istiyorsanız o kadar oyun.kabaklar oyulduktan sonra içini doldurun.üstten 1,5 cm boşluk kalsın.hepsini doldurup tencereye dik olarak dizin.kabakların üstte bırakılan boşluğuna domates parçaları yerleştirin.yaklaşık 2 su bardağı suda 1 yemek kaşığı domates salçasını karıştırıp.kabakların arasından suyu dökün.kabakların yarısına kadar su doldurun.daha fazlasını doldurmayın.üzerine toprak kapak veya tabak koyun.tencerenin kapağını kapatın.kısık ateşte pişirin.çatal batırılacak kadar yumuşadığında ocağı kapatın.servis edin.afiyet olsun…

NOT:KABAK İÇLERİNİ POŞETE KOYUP BUZLUĞA KOYDUM.KABAK MÜCVER YAPACAĞIM:)