CEVİZLİ MANDALİNALI KEK

pınar 2 018k
FARKLI KEKLER YAPMAYI SEVİYORSANIZ ÇOK LEZZETLİ OLAN CEVİZLİ MANDALİNALI KEKİ MUTLAKA DENEYİN.
MALZEMELER:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
yarım su bardağı mandalina suyu
1 adet mandalina kabuğu rendesi
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
yarım su bardağı damla çikolata
4 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
1 çay kaşığı karbonat

YAPILIŞI:Kek hamurunu hazırlamadan önce kalıbı margarinle yağlayın.margarinin değmeyen yerlere de fırça yardımıyla yayın.1 yemek kaşığı un serpip kalıbı sallayın.un her yere yapışsın.yapışmayan unun fazlasını dökün.kalıbımız hazırlanınca hamuru yapabiliriz.
çukur bir kapta yumurta ve şekeri mikserle 5 dk. çırpın.(bu süre önemli.çok çırpıldığında hem şeker erir hem yumurta kokmaz).iyice çırpıldıktan sonra sırayla süt sıvı yağ ve mandalina suyunu,mandalina kabuk rendesini ekleyin.kaşıkla karıştırın. un, kabartma tozu, vanilin ve karbonatı elekten eleyerek ekleyin.iyice karıştırın.topak kalmasın.en son damla çikolata ve ceviz içini ekleyip hamuru kalıba dökün.hamurda hava kabarcığı kalmaması için kalıbı tezgaha 3 kez vurun.170 derecede ısıttığınız fırına hamuru koyun.ilk 20 dk. fırının kapağını kesinlikle açmayın.20 dk.sonunda fırının ısısını 160 a düşürün.yaklaşık 40-45 dk da pişiyor.pişip pişmediğini çatal batırarak anlayabilirsiniz.çatalda hamur varsa pişmemiştir.kek pişince fırından çıkarın.soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın.keki sıcakken dilimlerseniz dağılır.afiyet olsun…

NOT:BEN KEK YAPARKEN FIRINI ISITMAM.FAKAT BU KEKİN HAMURU FAZLA OLDUĞU İÇİN ISITMAK GEREKİYOR.AYRICA BU KEK İÇİN YUVARLAK TEPSİ VEYA GENİŞ VE YAYVAN ORTASI DELİK KEK KALIPLARI KULLANABİLİRSİNİZ.KÜÇÜK KALIPLARA HAMUR SIĞMAZ.

DAMLA ÇİKOLATALI KEK

BEN 4 YEMEK KAŞIĞI DAMLA ÇİKOLATA KOYDUM.ÇİKOLATAYI ÇOK SEVİYORSANIZ 5-6 YEMEK KAŞIĞI KULLANIN.
BEN 4 YEMEK KAŞIĞI DAMLA ÇİKOLATA KOYDUM.ÇİKOLATAYI ÇOK SEVİYORSANIZ 5-6 YEMEK KAŞIĞI KULLANIN.
yum.kısır,ben kısır, 074
DAMLA ÇİKOLATALI KEK,HERKESİN BİLDİĞİ BİR KEK TARİFİ.FAKAT BU TARİFTE KEK PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARINDAN DA BAHSETTİĞİM İÇİN DAHA ÖZEL BİR TARİF OLDU.MUTLAKA DENEYİN.SÜPER BİR LEZZET…

MALZEMELER:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
2,5-3 su bardağı un (yoğurdunuzun kıvamına göre )
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilin
4-5 yemek kaşığı damla çikolata(miktarı isteğe bağlı.ben 4 yemek kaşığı kullandım.çok seviyorsanız arttırın)

YAPILIŞI:önce kek kalıbını hazırlayın. hamuru hazırlamadan önce kalıbı margarinle yağlayın.fırça ile margarin değmeyen yerlere margarini yayın.(margarin kullanmamızın sebebide kek kabarırken kenarlara tutunabilmesi için.)margarini tamamen yaydıktan sonra 1 yemek kaşığı unu kalıba serpin.kalıbı sallayıp unun her yere yapışmasını sağlayın.unun fazlasını dökün.bu şekilde kek pişince hiç yapışmayacak.
artık kek hamurunu hazırlayabilirsiniz. yumurta ve şekeri beyaz bir köpük gibi görünene kadar iyice çırpın.çünkü kekin kabarması için şekerin tamamen erimiş olması gerekir.sırayla yoğurt,sıvı yağ ekleyip karıştırın.Un,kabartma tozu ve vanilini elekten eleyerek ekleyin.eleyerek koymak kekin kabarmasını sağlar.en son damla çikolataları ekleyip karıştırın.kek hamuru çok bekletilmez.yapıldığı gibi kalıba dökmek gerekir.hazırlanan kek hamurunu kalıba dökün.hamur tamamen döküldükten sonra kalıbı 3 kere tezgaha vuralım.(hava kabarcığı kalmasın kek iyi kabarsın diye)artık fırına koyabiliriz.ben fırını hiç ısıtmam.keki fırına koyup 170 derece sıcaklıkta pişirin.fırına koyduğunuz an süre tutun.ilk 20 dk.kesinlikle fırını açmayın.kabarıklığı söner.20 dk.dan sonra takip edin.pişip pişmediğini temiz kuru bir çatal batırıp anlayabilirsiniz.çatalda kek hamuru yoksa pişmiştir.fırından hemen çıkarmayın.fırın kapağını hafif açık bırakın.10-15 dk.içinde kalsın.ılıdığında kalıbı ters çevirdiğinizde çok rahat çıkacak.ılıyana kadar kesinlikle keki kesmeyin.mutlaka ılık olsun.hem rahat dilimlenecek hem de hazır kek gibi olacak.afiyet olsun…

NOT:HAZIR YOĞURT ÇOK KOYU OLDUĞU İÇİN 2,5 SU BARDAĞI UN YETERLİ.KENDİ YAPTIĞINIZ YOĞURTLA 3 SU BARDAĞI UN KULLANIN.