MISIR GEVREKLİ KURABİYE

IMG_2438k
MISIR GEVREKLİ KURABİYE TARİFİNİ VE FOTOĞRAFINI ARKADAŞIM MİNEGÜL GÖNDERDİ.PINARIN MUTFAK SIRLARININ TAM ÖLÇÜLÜ TARİFLERİNİ BİLDİĞİ İÇİN HER ZAMAN TARİFLERİNİ TAM ÖLÇÜLÜ OLARAK YAPAR.ARAMIZDA MESAFELER OLSA DA BENİ HEP DÜŞÜNÜR.ARKADAŞIMIN ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK.
SİZE KURABİYEYİ TANITAYIM:BU KURABİYEYİ YEMİŞTİM.ÇOOK BEĞENMİŞTİM. AMA TARİFİNİ ALMAK KISMET OLMAMIŞTI.ÇOOOK LEZZETLİ OLAN BU KURABİYEYİ YAPMADIYSANIZ MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:
2 adet yumurta
yarım paket teremyağ veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2,5 su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

ÜZERİNE: Tarçın
SOSU İÇİN:
250 grlık paket sarelle veya herhangi bir marka
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tabak mısır gevreği( iri olduğu için biraz dövüp küçültün)

YAPILIŞI:Çukur bir kapta yumurta,sıvı yağ,teremyağ ve şekeri karıştırın.nişastayı,unu ,kabartma tozunu,vanilini ekleyerek iyice yoğurun.ölçüyü tam verdim ama yoğururken hamur hala elinize yapışıyorsa 1 er yemek kaşığı un ve 1 er yemek kaşığı nişasta ekleyerek kıvama getirebilirsiniz.hamur kulak memesi kıvamında olacak.elinizle yuvarladığınızda elinize yapışmayacak.
bu kurabiye normal kurabiyeden daha küçük yapılıyor.hamurdan bilyeden biraz büyük parçalar koparıp avcunuzda yuvarlayın.yağlı kağıt serili tepsiye çok az boşluk bırakarak yan yana dizin.(boşluk olmayabilirde)
önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dk.pişirin.pişsin ama beyaz kalsın.fırından çıkarın.sıcakken üzerlerine azar azar tarçın serpin.(boş bir tuzluğa tarçın koyup serpin.)
sonra çokokremin tamamını küçük bir tencereye koyun.3-4 yemek kaşığı sıvı yağıda ekleyip ocağa koyun.ocakta orta ateşte karıştırarak pişirin.uzun süre kaynamasına gerek yok.fokurdadığı gibi ocaktan alın.yaptığınız kurabiyeleri sırayla önce çokokremli tencereye atın.oradan kaşıkla alıp tabaktaki dövülmüş mısır gevreğine bulayın.soğuyunca buzdolabına koyup bekletin.(çikolatanın donması için)

NOT:BİLYEDEN BİRAZ BÜYÜK YUVARLADIĞIMIZ İÇİN ÇOK FAZLA KURABİYE ÇIKIYOR.BU SAYI FAZLA GÖRÜNMESİN.KÜÇÜK OLDUĞU İÇİN BİR LOKMALIK OLUYOR.