DONDURUCUYA NELER KOYABİLİRİZ? (2.KISIM)

haşlanmış çiriş ve döğmenin poşetteki görüntüsü.
haşlanmış çiriş ve döğmenin poşetteki görüntüsü.
buzlukta tahinli katmerin görüntüsü.
buzlukta tahinli katmerin görüntüsü.
aynı resmi koydum .önceki yazımın devamı..
aynı resmi koydum .önceki yazımın devamı..

“DONDURUCUYA NELER KOYABİLİRİZ” (2.KISIM ) YAZIMDA DONDURUCUYA KOYDUĞUM YİYECEKLERİN DEVAMI YAZILIDIR.1.KISIMDA UZUN BİR YAZI OLUNCA GERİ KALANINI AYRICA YAZAYIM DEDİM.BU YAZININ DEVAMINI OKUMAK İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ SİZİNDE SÜREKLİ YAPTIĞINIZ VE BUZLUKTA KULLANIMINDAN MEMNUN KALDIĞINIZ YİYECEKLER VARSA YORUMLARA YAZARSANIZ SEVİNİRİM.AYRICA KOYU RENKLİ YAZILMIŞ OLAN TARİF ADLARINI TIKLARSANIZ TARİFLERİNİ GÖREBİLİRSİNİZ.
1.MOZAİK PASTA yapıp buzlukta 1-2 ay bekletebilirsiniz.misafir geldiğinde hazır olmuş olur.çok çabuk çözülebilen bir pasta olduğu için kolay dilimleyebilir ve hafif çözülünce servis edebilirsiniz.

2.yaprak sarması yapıp pişirdikten sonra ılıyınca poşetleyip buzluğa koyun.kabul günlerinde veya akşam yemekleri için çıkarıp mikrodalgada yada çözülmesini bekleyip fırında 100 derecede hafif ısıtabilirsiniz.sadece çözülmesini bekleyip ısıtmadan da tüketebilirsiniz.yaprak sarması tariflerime bakmak için ANNEMİN YAPRAK SARMASI TARİFİNİ,FARKLI 2.TARİF ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI VEDOMATES SOSLU YAPRAK SARMASINA TIKLAYABİLİRSİNİZ.

3.Evde elmanız çoksa ve çürümeden kullanmak istiyorsanız bu yöntemi mutlaka denemelisiniz.ELMALI KURABİYE yapmaya zamanınız olmadığında sadece elmalı harcını hazırlayabilirsiniz.4 adet rendelenmiş elma,4 yemek kaşığı şeker ve 1-2 çay kaşığı tarçını pişirin.ılıyınca poşete koyup buzluğa koyun.kullanacağınız zaman buzluktan çıkarıp çözdürün ve kullanın.

4.asma yapraklarını poşetleyip buzluğa koyabilirsiniz.çözülünce kaynar suda 5 dk.haşlamanız yeterli.(asma yaprağı salamurası yapmıyorsanız veya susuz pet şişelere koymuyorsanız buzluğu kullanmak daha pratik olacaktır)

5. Havucu ve patatesi soyup tavla zarı büyüklüğünde küçük küpler halinde doğrayıp,tencerede hafif haşlayın.biraz yumuşasın.ılıyınca poşetleyin.garnitür olarak hazır olması için bezelyeyide hafif haşlayın.SEBZELİ ÇANAK KÖFTE,GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI,PATATES ÇANAĞINDA GARNİTÜR,PRATİK KUMPİR,PİRİNÇ SALATASI gibi salatalarda ve yemeklerde kullanabilirsiniz.

6. Portakal yediğiniz zamanlarda yemeden önce kabuklarını rendeleyin ve poşete koyup buzluğa koyun.limon kabuklarını rendeleyip poşetlerle buzluğa koyup dondurun. Keklerde ve kurabiyelerde portakal aroması veya limon aroması olsun diye 1 yemek kaşığı kadar kullanırsınız.

7.Artan keklerinizi ve yaptığınız muffin kekleri poşetleyerek veya streç filme sararak dondurun. keki yemek istediğinizde çıkarıp çözülmesini bekleyin.ısıtmanıza gerek yok. KAKAOLU FINDIKLI TOPKEK ve PEYNİRLİ MUFFİN yapıp soğuyunca poşetleyip buzluğa koyabilirsiniz. (arkadaşım Ayşegül,buzluktan çıkardığı muffin kekleri okula getirdi.o kadar taze ve lezzetliydi ki akşam mı yaptın dedik.3-4 hafta önce yapıp buzluğa koymuş.okula gelmeden buzluktan çıkarıp getirmiş.hiç ısıtma yok.o gün bugündür bende yapıyorum.)

8.Eğer balık dondurmak istiyorsanız balığı iyice temizleyip yıkayın.kullanacağınız kadar poşetleyin.ben 1 er kiloluk poşetliyorum.Büyük balıkları adet olarak poşetliyorum.her zaman balık alma imkanım olmadığı için çözdürüp HAMSİ TAVA VE İSTAVRİT TAVA,FIRINDA PALAMUT yapabilirsiniz.

9.Çiriş çorbası seviyorsanız doğranmış çirişi ve döğmeyi bir tencerede haşlayın.haşlanınca suyunu süzün.ılıyınca 1 yemeklik poşetleyip buzluğa koyun.istediğiniz zaman çıkarıp yoğurdu suyla karıştırarak koyu ayran kıvamında yapın.içine 1 poşet çiriş-döğme karışımı koyup karıştırın.tuzunu atın.bu çorba soğuk içilen çok lezzetli ve faydalı bir çorbadır.Çiriş çorbasının tarifi için BURAYA TIKLAYIN.

10.TAHİNLİ KATMER ve TEREYAĞLI KATMERçok lezzetli oluyor.yaptığınızda benim gibi fazla yapın.yuvarlak şekil verin.isterseniz pişirin koyun.isterseniz pişirmeden koyun.pişirilerek konduğunda daha pratik oluyor. aralarına buzdolabı poşetleri koyarak üst üste 7-8 adet tahinli katmer veya tereyağlı katmer koyun.aralarında poşet olsun.en son tamamını kapatacak şekilde streç filmle veya poşetle hava almayacak şekilde kapatın.istediğiniz zaman buzluktan çıkarıp 10 dk.bekletin.tavaya 1 yemek kaşığından az sıvı yağ koyup kızdırın.arkalı önlü pişirin.TAHİNLİ KATMERİ BUZLUKTAN ÇIKARIP TAVADA  PİŞİRİN
TAHİNLİ KATMERİ BUZLUKTAN ÇIKARIP TAVADA PİŞİRİN

11.Kurabiye hamurunun malzemelerini iki katı koyarak yoğurun.hamurun yarısını poşetleyip buzluğa koyun.istediğiniz zaman çözdürüp tekrar bir kere yoğurun.şekil verip tepsiye dizebilirsiniz.nilüfer hanım sürekli yapıyormuş.bende denedim.sizlerle paylaşayım dedim.

12.karnabaharları çiçek şeklinde iri parçalara ayırıp haşlayın.suyunu süzün.soğuyunca poşetleyip buzluğa koyun.yemek yapacağımız zaman çok pratik oluyor.Bu şekilde KIYMALI KARNABAHAR YEMEĞİ ve SARIMSAKLI YOĞURTLU KARNABAHAR yemeklerimi kolayca yapabilirsiniz.

13.Ispanakları yıkayıp kurutup doğrayın.1 yemeklik kadar ayrı ayrı poşetleyin.buzluktan çıkardığınızda çözülünce ISPANAKLI KATIKLI EKMEK,ISPANAKLI KOL BÖREĞİ,AKŞEHİR BÖREĞİ,ISPANAK YEMEĞİ yapabilirsiniz.ayrıca pastalara yeşil renk verdiği için kullanmak istediğinizde buzluktan çıkarıp çözülünce robotta veya blendırda çekip ıspanak suyu ileISPANAKLI KREMALI KEK ve ISPANAKLI YAŞ PASTA yapabilirsiniz.