BİSKÜVİLİ İRMİK TATLISI

vanilin ve veliler 018k
İRMİK TATLISINI BİLENLER ,BİSKÜVİLİ OLARAKTA DENEMİŞLERDİR.BU TARİFİ MUTFAKTA YENİ OLANLAR İÇİN VE İRMİK TATLISINI İLK DEFA YAPACAK OLANLAR İÇİN PAYLAŞAYIM.SON DAKİKADA GELECEK OLAN MİSAFİRLER İÇİN DE ÇOK KISA SÜREDE YAPABİLECEĞİNİZ,MASRAFSIZ BİR TATLI.MUTLAKA DENEYİN…
MALZEMELER:
1 paket petibör sade bisküvi(isterseniz kakaolu bisküvi de olur)
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin

ÜZERİNE:
Kakao(ben kakaoyu sevdiğim için serptim.)
isteğe bağlı ceviz veya antep fıstığı

YAPILIŞI:Dikdörtgen borcamı suyla ıslatıp fazla suyu dökün.borcama bisküvileri boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
süt,irmik,şeker ve vanilini tencereye koyun. kaynayana kadar karıştırın.kaynadığı an ocağı kapatın.pişen irmik tatlısının yarısını bisküvilerin üzerine dökün ve yayın.üzerine 1 sıra daha bisküvi dizin.bisküvileri dizdikten sonra kalan irmik tatlısını da bisküvilerin üzerine döküp yayın.Ilıyınca soğuması için buzdolabına koyun.servis ederken küçük bir çay süzgeciyle kakao serpin.kakoyu fazla sevmiyorsanız az serpin.damak tadına ağır gelebilir.isteğe bağlı olarak ceviz veya antep fıstığı da serpebilirsiniz.buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.afiyet olsun…

NOT:AYRICA İSTERSENİZ BU TATLININ ÜZERİNE ÇİKOLATALI SOS YAPIP DÖKEBİLİRSİNİZ.

LİMON TATLISI

LİMON TATLISI,TAVUK TANDIR 049K
LİMON TATLISI VEYA LİMONLU PASTADA DENİLEBİLİR.BİSKÜVİLİ OLDUĞU İÇİN ÇOK HAFİF VE KOLAY.LİMON AROMALI HERŞEYİ SEVİYORSANIZ EMİNİM BU PASTAYIDA SEVECEKSİNİZ.LİMON SUYUNUN RENGİ ÇOK AÇIK SARI OLDUĞU İÇİN BEN ÇOK FAYDALI BİR BAHARAT OLAN ZERDEÇAL KOYDUM.SAPSARI RENGİ ZERDEÇAL VERİYOR.KESİNLİKLE PASTANIN TADINI ETKİLEMİYOR.ZERDEÇALIN ANTİKANSEROJEN VE ANTİOKSİDAN OLDUĞU SÖYLENİYOR.BU NEDENLE GÜNDE 1 TATLI KAŞIĞI KULLANMAK GEREKİYOR.LİMONLU PASTALARA RENK VERSİN DİYE YARIM ÇAY KAŞIĞI KULLANABİLİRSİNİZ.BU SAYEDE BU BAHARATTAN DA FAYDALANMIŞ OLURSUNUZ.
MALZEMELER:
6 su bardağı su
3 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabukları
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
yarım çay kaşığı zerdeçal(renk için koydum.olmasa da olur)

YAPILIŞI:yıkanmış limonların kabuklarını rendenin ince tarafıyla kabuğu hafif rendeleyin.beyaz kısımlarını rendelemeyin.acımsı tat verir.
tencereye su,limon suyu,rendelenmiş kabukları,nişastayı,şeker,zerdeçalı ve vanilini koyun.karıştırıp ocağa koyun.ocakta kaynayana kadar sürekli karıştırın.göz göz kaynadığı an hemen ocaktan alın.tenceredeki limonlu sostan 2 su bardağı kadar başka bir kaba ayırın.bı ayırdığımız kısmı üstüne dökülecek.tenceredeki kalan limonlu sosun içine 1 paket petibör bisküviyi 7-8 parçaya bölerek koyun.1 çay bardağı cevizi de ekleyip karıştırın.su ile ıslatılmış dikdörtgen büyük borcama döküp yayın.katı olduğu için kaşıkla bastırarak yayın.ayırdığımız limonlu sosun tamamını üzerine döküp yayın.ılıyınca buzdolabına koyun.1 gün bekletilirse iyi sertleştiği için daha güzel oluyor. afiyet olsun…

NOT:BEN DİKDÖRTGEN BORCAMDA YAPTIM.ÇÜNKÜ LİMON AROMALI BİR PASTA OLDUĞU İÇİN İNCE OLMASI GEREKİYORDU.KALIN OLSA YERKEN ÇOK YOĞUN BİR LİMON TADI OLURDU.

BONBON TATLISI

KATMER,BONBON,PEY.AKŞEHİR 060K
ÇOOOK ESKİ BİR TARİFİMİ BUGÜN YAYINLAYAYIM.TARİF DEFTERİNİN İLK SAYFALARINDA UNUTMUŞUM:)ÖĞRETMEN OLARAK İLK ATANDIĞIMDA ÖĞRENİP YAPTIĞIM BİR TARİF.BUGÜN OKULDA ÖĞRETMEN ARKADAŞLARIM ÇOK BEĞENDİLER.TARİFİNİ İSTEDİLER.SİZ DE MUTLAKA DENEYİN.
MALZEMELER:
3 yemek kaşığı kakao
2,5 paket bisküvi (85 adet bisküvi)(bisküvileri robotta toz gibi yapın)
50 gram erimiş margarin veya teremyağ
6 yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı iri dövülmüş badem

ÜZERİ İÇİN:bir tabak hindistan cevizi veya 1 tabak çekilmiş antep fıstığı

YAPILIŞI:tencerede margarini eritin.eriyen margarinin üzerine süt,şeker,kakaoyu ekleyip kaynatın.kaynayınca ocaktan alın.çukur derin bir kaba dökün.içine toz halindeki bisküvileri ekleyin.kaşıkla karıştırın. karışım sıcakken ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlayın.ölçü tam olduğu için elinizde rahatlıkla yuvarlayabilirsiniz.top şekli verip tabaktaki hindistan cevizine veya antep fıstığına bulayın.2-3 saatliğine sertleşmesi için buzluğa koyun.sertleşince buzluktan çıkarıp buzdolabının alt kısmına koyun.sertleştiyse artık servise hazır.afiyet olsun…

MOZAİK PASTA

mozaik pasta 005Kmozaik pasta 003K
MOZAİK PASTA,ESKİ TARİFLERİMİZDEN BİRİ.ANNEM,PİŞİRİLMEYEN HİÇBİR TARİFİ YAPMAZ.HELE İÇİNDE MARGARİN VE YUMURTA VARSA.MOZAİK PASTALARIN ÇOĞUNLUĞU BU TARZDA.ANNEMİN TARİFİ İSE PİŞİRİLEREK YAPILAN BİR TARİF.ÇOK LEZZETLİ VE TAM ÖLÇÜLÜ.
MALZEMELER:
68 adet petibör bisküvi
50 gr margarin (pakette çizgisinden kesersiniz)
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz
3 yemek kaşığı kakao

YAPILIŞI:Tencerede margarini eritin.ocağı kapatıp 3-5 dk. bekleyin ki yağın sıcaklığı azalsın.ocağı tekrar açıp üzerine süt,şeker ve kakaoyu ekleyip orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin.kaynayınca ocaktan alın.ılıyana kadar bekletin.ılıyınca çukur bir kaba boşaltın.biskivileri 5-6 parçaya bölerek ekleyin.çok küçük olmasına gerek yok.cevizleri ekleyin.karıştırın.bisküviler iyice karışsın.
buzluğa sığabilecek bir çay tepsisinin üzerine yağlı kağıt veya aluminyum folyo serin.bisküvili karışımınızı uzunlamasına üzerine dökün.yağlı kağıdı veya folyoyu kenarlarından kaldırarak üzerini kapatın.iki elinizle yanlarından bastırarak üçgen şekli vermeye çalışın.(fotoğraftaki gibi).tepsiyle beraber buzluğa koyun.5-6 saat buzlukta mutlaka beklesin.dilimleyerek servis edin.afiyet olsun…

NOT:MOZAİK PASTA BUZLUKTA 1-2 AY BEKLETEBİLECEĞİMİZ BİR PASTA.BEN VE BİRÇOK ARKADAŞIM MOZAİK PASTAYI BOŞ VAKTİMİZDE YAPIP BUZLUĞA KOYUYORUZ.İSTEDİĞİMİZ ZAMAN ÇIKARIP İKRAM EDECEĞİMİZ KADAR KISMINI KESİP GERİ KALANINI TEKRAR KAPATARAK BUZLUĞA KOYUYORUZ.DONMUŞ HALDE OLSA BİLE ÇOK KISA SÜREDE ÇÖZÜNÜYOR.

CEVİZLİ MUZLU PANDİSPANYA

şekerli fazla sevmiyorsanız pudra şekerini daha az serpebilirsiniz
şekerli fazla sevmiyorsanız pudra şekerini daha az serpebilirsiniz
PİŞMİŞ SON GÖRÜNTÜSÜ..
PİŞMİŞ SON GÖRÜNTÜSÜ..
tas kebabı,sarma,kuru dolma,elmalı bisküvi 054
ELMALI BİSKÜVİ TARİFİNİ SIK SIK YAPTIĞIM İÇİN MUZLU NASIL OLUR DİYE DÜŞÜNDÜM. CEVİZLİ MUZLU PANDİSPANYA DA ÇOOOK LEZZETLİ OLDU.MUZ OLURDA LEZZETSİZ OLUR MU? MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:
22 adet petibör bisküvi
3 adet muz (yuvarlak ve ince dilimlenecek)
1-1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz

PANDİSPANYA HAMURU İÇİN MALZEMELER:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

ÜZERİNE: Pudra şekeri

YAPILIŞI:Büyük boy dikdörtgen borcama bisküvileri dizin.yuvarlak ve ince dilimlediğiniz muz dilimlerini yan yana yerleştirin.dilimler ne ince ne kalın olsun.cevizi serpin.boş yer kalmasın.
ayrı bir yerde çukur kapta yumurtaları şekerle 5-7 dk. mikserle çırpın.Pandispanyalarda çırpma süresi çok önemli.sütü ekleyin.un,kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.hamur az gözükebilir.hazırlanan hamuru muz dilimlerinin üstü kapanacak şekilde azar azar dökün.veya kaşıkla dökerek üstünü kapatın.çok ince bir tabaka olacak telaş etmeyin:))
170 derecede 25 dk.pişirin.fırından çıkınca 5 dk.ılımasını bekleyin.servis yapacaksanız su bardağı ile yuvarlak kalıplar çıkarın.su bardağını bastırın.spatulayla tepsiden alın.pudra şekeri serperek servis edin.afiyet olsun…
NOT: ELMALI PANDİSPANYAYI MERAK ETTİYSENİZ BURAYA TIKLAYINIZ

NOT:BİSKÜVİ GİBİ OLSUN VE GÜZEL GÖZÜKSÜN DİYE YUVARLAK KALIP ÇIKARIYORUZ.DAHA KÜÇÜK OLSUN DERSENİZ ÇAY BARDAĞIYLA KALIP ÇIKARIN.

LİMONLU BİSKÜVİLİ PASTA


AKŞAM MİSAFİRLERİM İÇİN YAPTIĞIM LEZZETLİ VE PRATİK PASTAMI PAYLAŞAYIM.İŞİN SIRRI KREMASINDA.LİMON OLUNCA EKŞİDİR DİYE DÜŞÜNMEYİN.LİMON AROMALI BİR TADI OLUYOR.MİSAFİRLERİM ÇOK BEĞENDİ.MUTLAKA SİZ DE DENEYİN…
MALZEMELER:
1,5 pk petibör bisküvi(44 adet bisküvi koydum. kırarak koyduklarımla beraber)

KREMASI İÇİN:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon kabuğunun rendesi
2,5-3 yemek kaşığı limon suyu
1 pk.vanilin
1 yemek kaşığı dolusu margarin(25 gr)

ÜZERİNE:
1 pk.krem şanti
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI:Önce kremayı hazırlayın.tencereye süt,şeker,un,yumurta sarısı,limon kabuğu rendesi,limon suyu ve vanilini koyun.topaklanma olmaması için mikserle çırpın.topaklanma kalmayınca tencereyi ocağa koyun.margarini bu aşamada ekleyin.orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.kaynamaya yakın dibi tutmasın diye ateşi kısın.göz göz olduğunda kaynıyor ve koyulaşmıştır.ocaktan alın.5 dk.mikserle çırpın.
Büyük dikdörtgen borcamı suyla ıslatın.suyun fazlasını dökün.çukur bir kaba süt koyun.bisküvileri süte batırıp borcama dizin.borcamda boşluk kalmayacak şekilde bisküvileri yerleştirin.bisküvinin tam sığmadığı yerlerde bisküviyi kırarak koyun.boşluk olmasın.bisküvileri yerleştirdikten sonra kremanın yarısını bisküvilerin üzerine döküp yayın.kremanın üzerine 1 sıra bisküviyi yerleştirin.kremanın geri kalanını üzerine dökün.yani 2 kat bisküvi,2 kat krema olacak.bu arada krem şantiyi hazırlayın.bir kapta krem şanti,süt ve limon kabuklarını mikserle koyulaşana kadar 5-10 dk.çırpın.biraz soğuması için buzdolabına koyun.
borcamdaki krema soğuduysa hazırladığınız krem şantinin tamamını kremanın üzerine dökün.krem şantiyi yayın ve düzleştirin.buzdolabına koyun.isteğe bağlı olarak limon kabuklarıyla veya fıstıkla süsleyip servis yapın.afiyet olsun…

NOT:
1.LİMONU RENDENİN İNCE TARAFIYLA RENDELEYİN.LİMONU RENDELERKEN SARI KISIMLARINI RENDELEYİN.BEYAZI ACI TAT BIRAKIR.
2.KREMA SOĞUMADAN KREM ŞANTİYİ DÖKERSENİZ KREM ŞANTİ ERİR.MUTLAKA KREMA SOĞUSUN.