AYVA REÇELİ

ayva reçeli,zeytin 015
BU SENE REÇEL VE MARMELAT ÇOK OLDUĞU İÇİN AYVA REÇELİ YAPMAYI DÜŞÜNMEMİŞTİM.AYVA REÇELİ TARİFİM ÇOK İSTENİNCE ÖLÇÜSÜNÜ TAM VERMEK İÇİN YAPTIM.DİĞER REÇELLERİMLE AYNI TARİFİ UYGULADIM.KARANFİL AYVAYA ÇOK YAKIŞTIĞI İÇİN KARANFİL KOYDUM.ÇOOK LEZZETLİ OLDU.ÇİLEK REÇELİNDEN BAŞKA REÇEL SEVMEYEN EŞİM BİLE ÇOK BEĞENDİ.REÇELİ AZ YAPTIM. ÖLÇÜ OLARAK 2 YE 2 YAPTIM.DAHA FAZLA YAPMAK İSTERSENİZ ÖLÇÜ VEREBİLİRİM.AMA AZ YAPIP BİR DENEYİN.BAKALIM BEĞENECEK MİSİNİZ?

MALZEMELER:(1 kiloluk kavanozdan 3 parmak eksik reçel için)
2 adet büyük boy ayva (ekmek ayvası)
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su (suyu daha çok olsun derseniz 3 su bardağı olsun.daha fazla koymayın)
1 çay kaşığı dolusu limon tuzu
3 adet karanfil
ayvanın çekirdekleri

YAPILIŞI:ayvayı soymayın.ikiye kesin.çekirdek kısmını temizleyin.çekirdeklerini atmayın.çukur bir kaba koyun.ayvaları tavla zarından biraz büyük doğrayın.doğradığınız ayvaları,çekirdek koyduğunuz çukur kaba koyun.üzerinede şekeri ekleyin.1 gece bekletin.ertesi güne kadar sulanmış olur.ertesi gün tencereye boşaltın.ayvanın bıraktığı su yeterli olmadığı için 2,5 su bardağı su koyun.karanfilleri ekleyin.kaynayana kadar orta ateşte pişirin.kaynayınca ocağı kısın.ayvalar yumuşayana kadar pişirin.ayva yumuşayınca 20-25 dk.da suyun kıvamı koyulaşsın diye kısıkta pişirmeye devam ediyoruz.kıvamı anlamak için soğuk bir tabağa bir kaşık damlatın.yavaş akıyorsa olmuştur.hızlı akıyorsa biraz daha pişirin.
kıvamı olunca ocaktan almadan limon tuzunu ekleyin.3-4 dk.daha kaynatıp ocağı kapatın.reçel, tencerede soğusun.soğudukça kıvamının koyulaştığını göreceksiniz.soğuyan reçeli kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatın.afiyet olsun…

AYVA TATLISI

ayva tatlısı
AYVAYI SEVİYORSANIZ AYVA TATLISI TARİFİMİ ÇOK BEĞENECEKSİNİZ.GIDA BOYALARI KULLANMIYORUM.HAFİF RENKLENSİN DİYE VİŞNE SUYU KULLANDIM.ÇOK LEZZETLİ OLAN KREMASINA DA BAYILACAKSINIZ.BU KREMAYI PASTALARDA DA KULLANABİLİRSİNİZ.AYVA TATLISINI MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:(6 kişilik)
3 adet ekmek ayvası
6 yemek kaşığı şeker
3-4 adet karanfil
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı su
1 su bardağı vişne suyu(hafiften rengini değiştirmek için)

ORTASINA:
6 yemek kaşığı ceviz

KREMASININ YAPILIŞI:
1 pk.vanilyalı puding
2,5 su bardağı süt
1 pk.krem şanti
toz pudingi sütle pişirin.soğuyana kadar bekletin.süt miktarını az verdim.pudingin koyu olması gerekiyor.puding soğuyunca toz krem şantiyi ekleyip çırpın.

YAPILIŞI:ayvaları yıkayıp ortadan ikiye kesin.çekirdeklerini çıkarıp ortasını temizleyin.çekirdeklerini tencereye koyun.3 ayvayıda ortadan ikiye bölünce 6 parça ayva olacak.her parçanın üzerine 1 er yemek kaşığı şeker koyun.tencereye ayvaları yan yana koyun.suyu ve vişne suyunu ekleyin.tarçın ve karanfilleri ekleyin.kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.bir çatal batırarak yumuşayıp yumuşamadığını anlayabilirsiniz.çatal batacak ve zorlanmayacak.yumuşamışlarsa ocaktan alın.ayvaları teker teker tencereden alıp küçük bir borcama dizin.ortalarına 1 er yemek kaşığı ceviz koyun.cevizlerin üzerine hazırlanan kremadan 1-2 yemek kaşığı koyun.kremanın üzerinede ceviz serpin.afiyet olsun…

NOT:YAPTIĞINIZ KREMA ARTACAK.ARTAN KREMAYI KASEYE KOYUP YİYEBİLİRSİNİZ.ÇOOK LEZZETLİ..