ACILI BAHARATLI KURABİYE (sıvı yağlı)

salçalı ve baharatlı olduğu için rengi böyle oluyor.
salçalı ve baharatlı olduğu için rengi böyle oluyor.
acılı kurabiye alya doğum günü 002k

ACILI BAHARATLI KURABİYE,FARKLI LEZZETLERİ SEVENLER VE ÖZELLİKLE BAHARAT SEVENLER İÇİN ÇOK LEZZETLİ TUZLU BİR KURABİYE.TADINA BAKANLAR ÇOK BEĞENİYOR.TADINI SORARSANIZ BEN BAHARATLI ÇUBUK KRAKERLERİN KOKUSUNA VE LEZZETİNE ÇOK BENZETİYORUM.EĞER SEVİYORSANIZ MUTLAKA DENEMELİSİNİZ.
VERDİĞİM ÖLÇÜLERLE HALKA ŞEKLİNDE YAPARSANIZ 60 ADET ÇIKIYOR.DAHA AZ OLSUN DERSENİZ BÜTÜN MALZEMELERİ YARIYA İNDİREREK YAPABİLİRSİNİZ.YARIYA İNDİRDİĞİNİZDE UN MİKTARINI AZAR AZAR KOYUN.UNUN ÖLÇÜSÜ YARIYA İNİNCE UYAR MI BİLMİYORUM.KOLAY GELSİN.
MALZEMELER:(halka şeklinde yaparsanız 60 adet çıkıyor)
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı mısır özü yağı veya Ayçiçek yağı
1 su bardağı su
2 çay kaşığı çörek otu
2 çay kaşığı susam
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
3 çay kaşığı anason(toz halinde öğütülmüş olsun)
3 çay kaşığı rezene(toz halinde öğütülmüş olsun)
3 çay kaşığı kekik
1 adet orta boy soğan (Rendelenecek)
1 yemek kaşığı acılı biber salçası(acısız seviyorsanız acısız salça olabilir)
2 adet kabartma tozu
8 su bardağı un

ÜZERİNE :
1 adet yumurta sarısı
çörek otu

YAPILIŞI:çukur bir kapta zeytinyağı,mısır özü yağı,suyu,tuz ve baharatları karıştırın.üzerine rendelenmiş soğanı,salçayı ekleyip karıştırın.unu ve kabartma tozlarını eleyerek ekleyin.un ölçüsünü tam verdim ama her zaman dediğim gibi unu azar azar ekleyin.her eklediğinizde de hamuru yoğurun.hamur bu şekilde özleşir.daha iyi olur.sonuçta yuvarladığınızda çatlamayan bir hamur olacak.
hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur koparıp elinizde yuvarlayın.iki eliniz arasında uzatarak çubuk şekli yapın ve çubuğu halka şeklinde birleştirin.yağlı kağıt serili tepsiye dizin.hepsine şekil verdikten sonra fırçayla yumurta sürüp,halkaların birleşme yerlerine çörek otu serpin.soğuk fırına koyun.160 derecede yaklaşık 20-25 dk. pişirin.bu süre fırına göre değişebilir.sürdüğünüz yumurtalar iyice kızardıysa pişmiş demektir.
şekil olarak ben halka şekli verdim.isterseniz hamuru oklavayla açıp kalıpla değişik şekillerde yapabilirsiniz.afiyet olsun…

NOT:ACILI BAHARATLI KURABİYENİN SAYISI AZ OLSUN DERSENİZ BU TARİFTEKİ BÜTÜN MALZEMELERİN ÖLÇÜSÜNÜ YARIYA İNDİREBİLİRSİNİZ.

SUSAMLI ÇÖREK OTLU ACILI KURABİYE


KABUL GÜNLERİNİZDE YAPABİLECEĞİNİZ SIVI YAĞLI BİR TUZLU KURABİYE TARİFİ VEREYİM.ACILI OLMASIDA LEZZETİNE LEZZET KATIYOR.ÇOK ACI DEĞİL ACI OLMASINI İSTERSENİZ PUL BİBERİ ARTTIRABİLİRSİNİZ.MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
1 pk.kabartma tozu
2-3 su bardağı un (unu azar azar koyun.yoğurdun kıvamından unun ölçüsü farklılaşabilir)

ÜZERİ: Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp üzerine sürün.
susam,çörek otu

YAPILIŞI:yoğurma kabına yumurta akını koyun.sonra sırayla yoğurt,sıvıyağ,pul biber,tuz ekleyip karıştırın.un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar azar azar un ekleyin.yoğurun.ceviz büyüklüğünde toplar yapıp avcunuzda hafif bastırın.yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin yumurta sarısı-yağ karışımını sürün.üzerine susam ve çörek otu serpin.180 derece fırında kızarana kadar pişirin. afiyet olsun…