ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI


ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI TARİFİNİ YEMEK YAPMAYA YENİ BAŞLAYANLAR İÇİN VEREYİM.PİLAVLAR EN ZOR YEMEKLER GİBİ GÖRÜNÜR AMA HER ŞEY ÖLÇÜLÜ OLUNCA EN KOLAY YEMEKTİR ASLINDA:)
MALZEMELER:
50 gr tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ(parlak olsun diye)
2 su bardağı pilavlık bulgur
3-4 çorba kaşığı tel şehriye
3 su bardağı su
1,5-2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:Tencerede tereyağını eritin.sıvı yağı da ekleyin.tel şehriyeleri kavurun.pembeleşince bulguru ekleyin. tuzu ekleyin.karıştırın.suyunu ekleyin.önce orta ateşte kaynasın.su kaynayınca hemen ocağı kısın.(su kaybı olmasın)suyunu tamamen çekene kadar pişirin.suyunu çekince ocağı kapatın.havlu kağıtla demlensin.afiyet olsun…

SARIMSAKLI YOĞURTLU MAKARNA


AKŞAM YEMEĞİ HAZIR OLMADIĞINDA YAPILABİLECEK PRATİK VE ÇOOK LEZZETLİ BİR MAKARNA TARİFİ .YEMEK YAPMAYA YENİ BAŞLAYANLAR İÇİN TARİFİ VEREYİM.MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:
1 paket fiyonk makarna
2 litre su
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

ÜZERİNE:
3 kase sarımsaklı yoğurt(3-4 diş sarımsakla hazırlanır)

ÜZERİNE:
2 yemek kaşığı salça(biber-domates karışık)
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay bardağı makarnanın suyu

YAPILIŞI:Suyu kaynatın.makarnaları koyup,2 çay kaşığı tuz ve sıvı yağı ekleyin.makarnaları dişe gelir şekilde,yumuşayınca süzün.sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.tavaya salçayı,yağı,suyu,baharatları atıp kavurun.suyu çekilince ocağı kapatın.süzülen makarnaları borcama koyun.üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp karıştırın.makarna ile özleşsin.salçalı sosu üzerinde gezdirin.afiyet olsun…

DOMATESLİ PİLAV


MALZEMELER:
2 su bardağı pirinç
3 domates (rendelenecek)
2,5 su bardağından 2 parmak eksik soğuk su(et suyu veya tavuk suyu daha lezzetli olur)
50 gr margarin + 2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet bulyon(tavuk suyu veya et suyu kullanırsanız bulyona gerek yok)

YAPILIŞI:Tencerede yağı eritin.sıvı yağıda ekleyin.rendelenmiş domatesi,2,5 su bardağından 2 parmak eksik soğuk suyu,bulyonu ekleyin.kaynayana kadar pişirin.kaynayınca pirinçleri ekleyin.kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.ocağı kapattıktan sonra havlu kağıt koyup demlenmesini bekleyin.domatesli pilavı farklı şekilde yapanlar da var.bu tarifide beğenirsiniz umarım.afiyet olsun…

NOT:DOMATESİN SUYU OLDUĞU İÇİN :
1 SU BARDAĞI PİRİNCE 1,5 SU BARDAĞINDAN 1-2 PARMAK EKSİK SU KOYUN
2 SU BARDAĞI PİRİNCE 2,5 SU BARDAĞINDAN 1-2 PARMAK EKSİK SU KOYUN

GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI


BEN BU PİLAVI YAPARKEN BAZEN HAZIR GARNİTÜR BAZEN DE MALZEMEM VARSA BEZELYE,HAVUÇ VE PATATESİ ÇOK AZ HAŞLIYORUM.HAFİF DİRİ KALACAK ŞEKİLDE HAŞLAYIN.YEMEK YAPMAYA YENİ BAŞLAYANLAR İÇİN ÖLÇÜLÜ OLARAK HER İKİ ŞEKİLDE DE TARİF EDEYİM:

MALZEMELER:
1 su bardağı konserve garnitür(yada taze olarak 2 şer yemek kaşığı haşlanmış bezelye,küp doğranıp haşlanmış havuç ve haşlanmış patates)
50 gr margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ(parlak olsun diye)
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı su
1 adet tavuk bulyon
1 çay kaşığı tuz(bulyon koymazsanız 2 çay kaşığı tuz koyun)

YAPILIŞI:Tencerede margarini eritin.sıvı yağı ekleyin.yıkanmış pirinçleri ekleyip bir kez karıştırın.hazır garnitürünüzü ekleyin.(konserve garnitür yerine bezelye,küp ve küçücük doğranmış havuç ve patatesi kısa süre haşlayabilirsiniz)Bulyonu ve tuzu ekleyin.karıştırın.suyuda ekleyip tencerenin kapağını kapatın.önce orta ateşte,su kaynayınca kısık ateşte pişirin.suyunu çekince kapatıp demlenmesi için havlu kağıt koyun.afiyet olsun…

PENNE ARABİATTA MAKARNA


MAKARNA SEVİYORSANIZ VE HEP AYNI TARZ YAPIYORSANIZ BU TARİFİ MUTLAKA DENEYİN DERİM.BENDE PEYNİRLİ MAKARNA VE DOMATES SOSLU MAKARNA HEP YAPARDIM TA Kİ BU TARİFİ MUTFAK SIRLARI SİTESİNDE GÖRENE KADAR.DENEDİM GERÇEKTEN GÜZEL OLDU.EVDE HERKES 2 TABAK MAKARNA YEDİ DAHA NE OLSUN.TARİFİ ŞÖYLE:

MALZEMELER:
1 pk.penne makarna (kalem makarna)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 küçük soğan
2 çay kaşığı pulbiber(penne arabiatta acılı olması gerekiyor.isteğe göre 1 çay kaşığı da olur.ama bu ölçü bize acı gelmedi)
4 domates
2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
10 yaprak nane
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:makarna piştiğinde sosunda pişmiş olması gerekiyor.ikiside sıcak olmalı.bu yüzden makarnayı pişirirken aynı zamanda sosuda yapmalısınız.
tencerede 2 litre suyu kaynatın.kaynayan suya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 çay kaşığı tuz atıp makarnaları ekleyin.makarnalar hafif dişe gelir kıvamda yani çok yumuşamadan ocaktan alıp süzün.
sosu makarna pişerken hazırlayın.tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.rendelenmiş soğan ve sarımsakları ekleyip yağda kavurun.domatesleri rendeleyip tavaya ekleyin.zeytinleride çekirdeklerini çıkarıp doğrayın ve tavaya ekleyin.1,5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
süzülen makarnalar sıcakken ,üzerine sıcak sosu dökün.karıştırın. tabakta kaşar peyniri serperek servis edin.afiyet olsun…
isteğe bağlı olarak sosu karıştırmayabilirsiniz.tabağa makarnayı koyup üzerine 2-3 yemek kaşığı sosunu döküpte servis edebilirsiniz.ben sosun makarnayla özleşmesini daha çok beğendiğim için sosu karıştırdım.farklı bir lezzet oldu.umarım beğenirsiniz.

FIRINDA TAVUK KAPAMA PİLAV


FIRINDA HİÇ DENEMEDİYSENİZ LEZZETLİ FARKLI BİR PİLAV…

MALZEMELER: 2 adet soğan(rendelenecek)
2 diş sarımsak(rendelenecek)
3 domates(rendelenecek)
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı tavuk suyu
1 adet tavuk göğsü
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber-domates salçası karışık
1’er çay kaşığı tuz,karabiber,pulbiber,nane
YAPILIŞI:öncelikle tavuk göğsünü 5-6 su bardağı suyla haşlayın.çünkü 4 su bardağı tavuk suyunu kullanacağız. haşlanınca sudan çıkarıp didikleyin.bir tabakta bekletin.sonra pirinci yıkayıp bir kaba koyun.3 çay kaşığı tuz atıp kaynar suda 15 dk.bekletin.süre sonunda pirinci soğuk suda iyice yıkayın.beklesin.sıra sosun yapımında:tencerede sıvı yağda soğan ve sarımsağı kavurun.hafif pembeleşince rendelenmiş domatesleri ekleyin.(salçayı kış mevsiminde domateslerin rengi yok diye koydum.)Karıştırın.pişince 1 er çay kaşığı tuz ve baharatları ekleyin.ocaktan alın.didiklenmiş tavukları bu sosa ekleyip karıştırın.yıkanmış pirinçleride ekleyip karıştırın.kare borcama döküp düzleştirin.4 su bardağı tavuk suyunu bir kenardan yavaş yavaş dökün.175 derece fırında suyunu çekene kadar pişirin.(benim fırınımda 50 dk.da pişti.)afiyet olsun…