Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

Arşiv: ‘çorbalar’ Kategori


SOSLU MERCİMEK ÇORBASI 2 YIL ÖNCE YAYINLADIĞIM BİR TARİFTİ.ARADAN GEÇEN YILLARDA 21000 E YAKIN TAKİPÇİM OLDU.BU TARİFİNDE TANINMASI İÇİN TEKRAR YAYINLAMAYA KARAR VERDİM.BU TARİFİ ÖNCELİKLE NERDEN ÖĞRENDİĞİMİ ANLATAYIM:
MERCİMEK ÇORBASI EN SEVDİĞİM ÇORBALARDAN BİRİDİR.FARKLI TARZLARDA YAPARIM. HEPSİDE ÇOK KIVAMLI VE LEZZETLİ OLUR.BU TARİFTE ANNEANNEMİN TARİFİ.ANNEANNEM ,MERCİMEK ÇORBASINI BU ŞEKİLDE YAPAR.HERKES BAYILIR.BENDE YANINDA DURUP ÖLÇEREK TARİFİ YAZDIM.ARTIK BENDE YAPIYORUM.:))ADINIDA BEN KOYDUM .DİĞERLERİNDEN YAPILIŞI FARKLI OLDUĞU İÇİN SOSLU MERCİMEK ÇORBASI ADINI VERDİM.ÇÜNKÜ SOSU SONRADAN EKLENİYOR.MUTLAKA DENEYİN.ÇOOK BEĞENECEKSİNİZ..

MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates(iri doğranacak)
7 su bardağı su
1,5 çay kaşığı tuz

SOSU İÇİN:
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça(biber-domates salçası karışık)
1 su bardağı su

YAPILIŞI:Tencereye 7 su bardağı suyu koyun.yıkanmış mercimeği ve iri doğranmış patatesi ekleyip haşlayın.haşlanınca ocağı kapatıp blendırda çekin.
ayrı bir yerde tavaya yağ koyup unu kavurun.unun kokusu çıkınca toz kırmızı biberide ekleyip karıştırın.salçayı ekleyin.topaklanmalar olacaktır.1 su bardağı suyla topaklanmayı açıp bu sosu mercimek çorbasının içine ekleyin.ocakta bir daha kaynatın.kaynayınca tuzunu atın.üzerindeki köpüğü mutlaka alın.bir taşım kaynatıp ocağı kapatın.servis ederken limon ve pul biberi ile servis edin.afiyet olsun…

NOT:MERCİMEK ÇORBASI BEKLEDİĞİNDE KOYULAŞAN BİR ÇORBA OLDUĞU İÇİN KALAN ÇORBAYI ISITIRKEN SICAK SU EKLEMELİSİNİZ.

KİŞNİŞLİ MERCİMEK ÇORBASI 037K
MERCİMEK ÇORBASINI FARKLI BAHARATLARLA VEYA FARKLI MALZEMELERLE YAPMAYI ÇOK SEVİYORUM.HAFTA SONU ANNEM,BABAM VE KIZ KARDEŞİM GELDİ.AKŞAM YEMEĞİNE YAPTIĞIM BU ÇORBA ÇOOOK BEĞENİLDİ.2.KASELER İSTENDİ.MUTFAKTA ACEMİYSENİZ TAM ÖLÇÜLÜ BU TARİFİ DE KOLAYLIKLA YAPABİLECEKSİNİZ.SİZDE MUTLAKA DENEYİN…
MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates(rendelenecek)
1 adet orta boy soğan(rendelenecek)
1 adet orta boy havuç(kabukları soyulup rendelenecek)
1 diş sarımsak (rendelenecek)
yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet tavuk bulyon(tavuk suyu kullanırsanız su miktarını azaltın)
10,5 su bardağı su(suyun ölçüsü tam ölçü)
1,5 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kişniş (küzbara da denir)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığından az karabiber

YAPILIŞI:mercimekleri yıkayın ve diğer malzemeleri rendenin iri tarafıyla rendeleyin.düdüklü tencereye yarım su bardağı sıvı yağı koyun.ısıtmadan üzerine soğanı ekleyin.yağda soğanı kavurun.soğan pembeleşince rendelenmiş patates ve havucu ekleyip karıştırın.mercimekleri ekleyin.tahta kaşıkla 2 tur karıştırıp 10,5(on buçuk) su bardağı suyu ekleyin.(düdüklü kullanmıyorsanız tencerede 7-8 su bardağı su ile pişirebilirsiniz.fakat sıcak su eklemeniz gerekecektir.)tuz ve baharatları,bulyonu ekleyin.düdüklünün kapağını kapatın.orta ateşte pişirin.düdüklü tıslamaya başlayınca dik olan düdüğünü indirip 20 dakika süre tutun.süre sonunda ocağı kapatın.isteğe göre blenderdan geçirebilirsiniz.(BLENDIRA GEREK OLMASIN DERSENİZ EN FAZLA 25 DK. SÜRE TUTARAK PİŞİRİN.)

NOT:MERCİMEKLİ ÇORBALARDA PAKET HALİNDEKİ TOP MERCİMEKLERDEN KULLANIYORUM. KIRIK MERCİMEK KULLANMIYORUM.ÇÜNKÜ KIRIK MERCİMEKTE ÇORBA KIVAMSIZ OLUYOR.KIVAMLI OLMASI İÇİN 1 YERİNE 1,5 SU BARDAK KULLANMAK GEREKİYOR.

NOT:MERCİMEK BULUNAN ÇORBALAR ERTESİ GÜNE KALDIĞINDA KOYULAŞIR.SICAK SU İLAVE EDEREK KAYNATMALISINIZ.

NOT:TAVUK BULYON KULLANMAK İSTEMİYORSANIZ 1 SU BARDAĞI TAVUK SUYU VE 9,5 SU BARDAĞI SU KULLANMALISINIZ.


YAYLA ÇORBASI HERKESİN BİLDİĞİ BİR ÇORBADIR.SADECE YAPILIŞ TARZLARI FARKLIDIR.MUTFAKTA YENİ OLANLAR İÇİN TAM ÖLÇÜLÜ OLARAK ANLATTIM.KIVAMINI TUTTURMA PROBLEMİ OLMAYACAK.
PİRİNÇLİ İKİ FARKLI TARİFİM VAR..BU TARİF ANNEMİN YAPTIĞI YAYLA ÇORBASININ TARİFİ.HANGİ USÜL KOLAY GELİYORSA O TARİFİ UYGULAYIN.AMA USÜL FARKLI OLSADA LEZZET AYNI…
DİĞER YAYLA ÇORBASI TARİFİ İÇİN BURAYA TIKLAYIN..

MALZEMELER:
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 su bardağı soğuk su
yarım su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz
ÜZERİNE SOS:
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
3 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI.Tencereye yoğurdu koyun.yumurtayı ekleyip çırpın.2 su bardağı soğuk suyu ekleyin.kaynayana kadar karıştırın.kaynayınca koyuluğunu azaltmak için 3 su bardağı kaynar su ekleyin.(önce soğuk su koymamızın sebebi yoğurt kesilmesin diye)Kaynar suyu ekleyince yıkanmış pirinçleri ve tuzu ekleyin.kaynatın.pirinçler pişince ocağı kısın.ayrı bir yerde tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.salça,pul biber ve naneyi kavurun.kaynayan çorbaya bu sosu dökün.sıcak sıcak çorba servise hazır.afiyet olsun…

NOT:ÇOCUKLAR İÇİN YAPTIĞIM ZAMAN SOSUNUN BAHARATINI VE SALÇASINI AZALTIYORUM.

tsk72kp3tsk86lz6
PINARIN MUTFAK SIRLARI OLARAK FACEBOOK SAYFAMDA 10000 KİŞİYİ GÖRMEK BENİ ÇOK MUTLU ETTİ.ÇOK SEVEREK VE GÖNÜLDEN YAPTIĞIM BU İŞİ YAPMAYA, MUTFAK SIRLARI SİTESİNİN TANITIM YAZISINI GÖRDÜĞÜM GİBİ KARAR VERDİM.”BLOG AÇMAK İSTER MİSİNİZ”…TABİKİ, İSTERİM DEDİM:) LİSEDEN BERİ TARİFLERİ YAZDIĞIM İÇİN 4 AJANDA DOLUSU TARİF OLMUŞTU.BEN YEMEK YAPMAYA BAŞLADIĞIMDA ÇOK ZORLANMIŞTIM.HERKES GÖZ KARARI YAP DİYORDU.YAPAMIYORDUM.:(BU NEDENLE TARİFLERİMDE GÖZ KARARI KELİMESİ YOK:) BÜTÜN TARİFLERİMİ EVDE YAPIP UNUNA SUYUNA KADAR ÖLÇÜLÜ OLARAK DEFTERLERİME YAZDIM.VE 1,5 SENEDİR BU TARİFLERİ SİZLERLE PAYLAŞIYORUM.EĞER YEMEK ,PASTA YAPMAYA YENİ BAŞLADIYSANIZ “PINARIN MUTFAK SIRLARI” SİZE ÇOK YARDIMCI OLACAK.
BANA DESTEK OLAN SEVGİLİ EŞİME VE AİLEME,FACEBOOKTA TARİFLERİMİ SİTESİNDE PAYLAŞARAK PINARIN MUTFAK SIRLARINI TANITAN NİLAY HANIM’A,FACEBOOK SAYFAMDA TARİFLERİMİ DENEYİP ,SAYFASINDA PAYLAŞAN 10023 TAKİPÇİ ARKADAŞIMA GÖNÜLDEN TEŞEKKÜR EDİYORUM.

MEYANELİ EZO 008K
YILLARDIR ANNEMDEN ÖĞRENDİĞİM EZO GELİN ÇORBASINI YAPARIM.ÇOK BEĞENİLEN ÇORBALARIMDAN BİRİDİR.GEÇEN HAFTA NİLAY HANIMIN MUTFAK SIRLARI SİTESİNDE EZOGELİN ÇORBASI TARİFİNİ GÖRÜNCE BENİM TARİFTEN FARKLI OLDUĞUNU GÖRDÜM.MEYANELİ VE BULGUR İLAVELİYDİ.GÖRÜNTÜDEN LEZZETİ ANLAŞILIYORDU.HEMEN YAPTIM.ÇOK BEĞENDİK.SİZ DE MUTLAKA DENEYİN.
BENİM YAPTIĞIM EZO GELİN ÇORBASI İÇİNDE BURAYI TIKLAYINIZ.ÇORBA TARİFLERİMİN HEPSİ SUYUNA KADAR ÖLÇÜLÜ VE KIVAMLIDIR.MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 yemek kaşığı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak (küçükse 3 diş olabilir)
50 gr tereyağı (=3-4 yemek kaşığı tereyağı)
8 su bardağı su
1,5 -2 çay kaşığı tuz (ben her zaman 2 çay kaşığı koyarım.damak tadına göre değişebilir)

MEYANESİ İÇİN:
2 yemek kaşığı un
yarım yemek kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber(çorbanın tadı acı olmuyor)
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI: tencerede tereyağını eritin.rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin ve hafif rengi değişene kadar kavurun.üzerine yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci ekleyip bir iki kez karıştırın.8 su bardağı suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.tenceredeki mercimek,bulgur ve pirinç pişene kadar kaynatılacak.(iyice dağılsın ve yumuşasın)pişmeye yakın meyanesini hazırlayın.
sıra meyanesini hazırlamaya geldi.Kullandığınız tencereden daha büyük bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvıyağda unu kavurun.unun kokusu çıkana kadar kavurun.rengi değişmesin.salçaları ekleyin,unla karışması için karıştırın.nane ve pul biberi ekleyin karıştırın.3 su bardağı sıcak suyu ekleyin. topak kalmayacak şekilde karıştırın.
pişmiş ve yumuşamış mercimek,bulgur ve pirinç olan tencereyi suyu ile birlikte tamamını, unlu su olan büyük tencereye ekleyin. karıştırın.bu şekilde bir taşım kaynatıp ocaktan alın.taneli seviyorsanız bu şekilde içebilirsiniz.taneli olmasın derseniz blendırla çekin.çorba koyu kıvamlı bir çorba.kıvamı koyu gelirse 1-2 su bardağı kaynar su ekleyebilirsiniz.herhangi bir sorun olmaz.afiyet olsun…

NOT:3 FARKLI ŞEKİLDE MERCİMEK ÇORBASI YAPIYORUM.ÇOK LEZZETLİ VE KIVAMINDA ÇORBALAR.ÇORBALARI GÖRMEK İÇİN TARİFLERİN ÜZERİNE TIKLAYINIZ.
MERCİMEK ÇORBASI
MERCİMEK ÇORBASI (2.TARİF)
SOSLU MERCİMEK ÇORBASI

tvk flto,ayrn aşı,ksks plv 039k

AYRAN AŞI, SOĞUK OLARAK İÇİLEN BİR ÇORBA ÇEŞİDİ.FAKAT ÇORBA GİBİ PİŞİRİLMİYOR.CACIK GİBİ SOFRADA YEMEKLERİN YANINDA YENİYOR.URFADA LOKANTADA KEBABIN YANINDA GETİRİLİYOR.SICAK HAVALARDA FARKLI BİR SEÇENEK.AYRICA İSTERSENİZ NOHUTSUZ DA YAPABİLİRSİNİZ.MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:
3 su bardağı yoğurt
2 su bardağı su
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı haşlanmış döğme
2 çay kaşığı tuz

ÜZERİNE:Nane serpilecek.

YAPILIŞI: Yoğurdu suyla karıştırıp çırpın. koyu bir ayran olması gerekiyor. haşlanmış nohutları ve haşlanmış döğmeleri ekleyin. tuz ekleyip karıştırın. afiyet olsun…

NOT:NOHUTLARI HAŞLAYIP 1 ER SU BARDAKLIK POŞETLEYİP DONDURUCUYA KOYUYORUM.AYRAN AŞI YAPACAĞIM ZAMAN ÇIKARIP ÇÖZÜLMESİ İÇİN BEKLETİYORUM.ÇOK PRATİK OLUYOR.AYNI ŞEKİLDE DÖĞMEYİDE HAŞLAYIP 1 ER SU BARDAKLIK POŞETLEYİP DONDURUCUYA KOYUYORUM.

sarma,gülhan,kına 006K

HAŞLANMIŞ ÇİRİŞ OTU VE DÖĞMENİN BUZLUK POŞETİNDEKİ GÖRÜNTÜSÜ.

HAŞLANMIŞ ÇİRİŞ OTU VE DÖĞMENİN BUZLUK POŞETİNDEKİ GÖRÜNTÜSÜ.


ÇİRİŞ OTU,ÇOOK FAYDALI BİR BİTKİ.NİSAN AYINDAN İTİBAREN DAĞLARDAN TOPLANIP PAZARLARDA SATILMAYA BAŞLANIYOR.HER YERDE BULUNMAYABİLİR.BU OTU HİÇ DUYMAYANLARDA ÇOK.BEN KENDİ ÇEVREMDEN KAYSERİ,ADANA VE MARAŞ ÇEVRESİNDE HERKESİN SEVDİĞİNİ BİLİYORUM.BAĞIRSAKLARI ÇALIŞTIRDIĞI İÇİN YILDA BİR KERE DE OLSA YEMEK LAZIMMIŞ.ANNE SÜTÜNÜ ARTTIRIYOR.NEYSE O KADAR ÇOK FAYDASI VAR Kİ BURADA ANLATMAK UZUN OLUR.”ÇİRİŞ OTU ” DİYE GOOGLE A YAZARSANIZ FAYDALARINI OKUYABİLİRSİNİZ.HAŞLANDIĞINDA AĞIR BİR KOKUSU OLSADA YEMEĞİ ÇOOK LEZZETLİ OLUYOR.BU ÇORBA SOĞUK İÇİLEN BİR ÇORBA.MUTLAKA AMA MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:
Yarım kilo çiriş otu (pırasa doğrar gibi doğrayın)
1 su bardağı haşlanmış döğme (haşlanmış haliyle 1 su bardağı olsun)
haşlamak için 2 litre su
7-8 su bardağı koyu ayran (markette satılan ayranlar gibi koyu olsun)
1,5 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:Yıkanmış ve yeşil yaprakları doğranmış çiriş otunu düdüklüye koyun.yıkanmış döğmeyide ekleyin.üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyun.(yaklaşık 2 litre oluyor.)Düdüklü ötünce düdüğünü indirin.15-20 dk. süre tutun.haşlanan çiriş otu ve döğmenin suyunu süzün.soğuması için bekleyin.soğuyunca üzerine koyu ayranı dökün.1,5 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.afiyetle yiyebilirsiniz.afiyet olsun.

NOT:ÇİRİŞ OTUNU VE DÖĞMEYİ FAZLA HAŞLAYIP SÜZDÜKTEN SONRA SOĞUYUNCA POŞETLEYİP DONDURUCUYA KOYABİLİRSİNİZ.ÇİRİŞ OTU SADECE BU MEVSİMDE OLDUĞU İÇİN DONDURUCUYA KOYARAK İSTEDİĞİNİZ ZAMAN YİYEBİLİRSİNİZ.HEMDE SADECE KOYU AYRAN YAPMANIZ YETERLİ.ÇOK PRATİK DEĞİL Mİ?

ekmek,puf poğaça,zeytinli minik poğ. pat.poğa 742Kekmek,puf poğaça,zeytinli minik poğ. pat.poğa 724Kekmek,puf poğaça,zeytinli minik poğ. pat.poğa 652K

YAYLADA EKMEKLERİMİZİ MAKİNEDE YAPIYORUZ.EVDE MAKİNE OLMAYINCA ÖLÇÜLERİ DEĞİŞTİREREK FIRINDA YAPTIM.HERKESİN FIRINDA YAPABİLECEĞİ,KATKISIZ,DOĞAL VE MÜKEMMELLLL BİR SOMUN EKMEK OLDU.HER ZAMAN OLDUĞU GİBİ AYRINTILI,TAM ÖLÇÜLÜ VE PÜF NOKTALI ANLATTIM.İLK DEFA BİLE OLSA HERKES YAPABİLECEK.AYRICA “EKMEK YAPMAK NE KADAR KOLAYMIŞ? “DİYECEKSİNİZ.MUTLAKA AMA MUTLAKA DENEYİN:)
MALZEMELER:
7,5 su bardağı ekmeklik un (Unun miktarı unun türüne göre değişir)
3 su bardağı ılık su (ocakta hafif ılıtın.)
1,5 yemek kaşığı kuru maya
2,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
yarım su bardağından çok az sıvı yağ

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:
1 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı su ile karıştırarak bulamaç yapın.

YAPILIŞI:yoğurma kabına suyu,mayayı ve şekeri koyup karıştırarak eritin.üzerine tuz ve sıvı yağı ekleyin.unu azar azar eleyerek ekleyin.ele yapışmayan yumuşak hamur olacak.hamuru kabıyla beraber poşetleyin.fırını 75 derecede ılıtın.(sıcak olmasın) fırın 5 dk.da ılık olur.fırını kapatın.çalışmayan fırına poşetli hamur kabını koyun.tam yarım saat süre tutun.yarım saatte mayalanır.iki katına çıkar.
mayalanan hamuru ikiye veya 3 e bölün.fırın tepsisine un serpin.tepsiye hamurları somun ekmek uzunluğunda şekil verip koyun.ben 2 tane yaptım.hamurların üzerine,kenarlarına unlu bulamaçı fırçayla sürün.bıçakla ortasından derin çizgiler çekin.(somun ekmek gibi gözüksün diye)
hamuru bekletmeden fırına koyun.165 derecede yarım saat pişirin.yarım saat süre sonunda nar gibi kızarsın diye 200 dereceye çıkarın.5 dk.da 200 derecede olsun.ekmeklerin sert kabuklu olduğunu düşüneceksiniz.normal bir durum.endişelenmeyin:)
ekmekleri hemen fırından çıkarın.temiz bir sofra bezi veya beze koyup sarın.ekmekler hava almasın.soğuyana kadar bezlerin içinde kalsın.soğuyunca dilimleyerek kesebilirsiniz.afiyet olsun…

NOT:EKMEĞİMİZ KATKISIZ OLDUĞU İÇİN TRABZON EKMEĞİ GİBİ İÇİ DOLU OLUYOR.İKİNCİ EKMEĞİ STREÇ FİLMLE SARIP BUZDOLABINDA BEKLETEBİLİRSİNİZ.BUZDOLABINA KOYMASANIZDA BAYATLAMIYOR.4 GÜN ÖNCE YAPTIM.HALA YUMUŞAK VE TAZE.

sosu güzel gözüksün diye bu şekilde döktüm.ama tencerede sosu karıştırırsanız daha lezzetli olur.

sosu güzel gözüksün diye bu şekilde döktüm.ama tencerede sosu karıştırırsanız daha lezzetli olur.


SICAK SICAK İÇİLEN PİRİNÇSİZ YAPILAN YOĞURTLU BİR ÇORBA .YEMEK YAPMAYA YENİ BAŞLAYANLAR İÇİN YOĞURDU VE SUYUNA KADAR ÖLÇÜLÜ TAM KIVAMINDA BİR ÇORBA.MUTLAKA DENEYİN..

MALZEMELER:
yarım çay bardağı sıvı yağ (tavuk suyunuz yağlıysa yağı biraz azaltın)
3 yemek kaşığı un (yarım çay bardağından çok az)
2 su bardağı yoğurt
4 su bardağı soğuk su
1 su bardağı tavuk suyu (yoksa 1 bulyon kullanırsanız çorbada su olarak 5 su bardağı su kullanın)
1 yumurta
2 çay kaşığı tuz

ÜZERİNE SOS:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane

YAPILIŞI:Tencerede yarım çay bardağı yağda unu hafif kavurun..kokusu çıkınca 4 su bardağı suyu ve 1 su bardağı tavuk suyunu ekleyin.kaynatın.bu arada bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın.kaynayan sudan bir kepçe alıp yoğurt yumurta karışımının içine yavaş yavaş dökün.dökerken aynı anda hızlı hızlı yoğurdu karıştırın.terbiyesi hazır.terbiyeyi kaynayan suya yavaş yavaş dökün.dökerken sürekli karıştırın.karıştırmazsanız yoğurt kesilir,çökelekleşir. kaynayana kadar karıştırın.kaynayınca tuzunu atın ve ocağı hemen kapatın.tuzu erken attığınızda da çökelekleşme riski olur.bu nedenle en son tuzu atıp ocağı kapatıyoruz.
Sosu için küçük bir tavaya 2 yemek kaşığı yağı koyun.pul biber ve nane ekleyip yağda kavurun.çorbaya bu sosu dökün.afiyet olsun…
NOT:BEBEĞİNİZ İÇİN TAVUK SUYU İLE YAPIN:)

NOT:PUL BİBERLİ SOSUN TAMAMINI PİŞEN ÇORBAYA DÖKÜP KARIŞTIRABİLİRSİNİZ.BEN GÜZEL BİR GÖRÜNTÜ OLSUN DİYE KARIŞTIRMADIM.BİRAZ SÜSLEME YAPTIM:)

ÇORBA KONUSUNDA MERCİMEK ÇORBASI,YAYLA ÇORBASI DIŞINDA FARKLI BİR ÇORBA YAPAYIM DERSENİZ MAYHOŞ VE NANE AROMALI LEZZETİYLE BU ÇORBAYI DENEMELİSİNİZ.AYRICA BEBEKLERİNE ,ÇOCUKLARINA ÇORBA YAPMAK İSTEYENLERE ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYORUM..BENİM ÇOCUKLARIM BAYILIYORLAR ÇÜNKÜ:))
MALZEMELER:
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı domates salçası
2 çay bardağı tel şehriye
1-1,5 çay kaşığı tuz
2 su bardağı tavuk suyu
6 su bardağı su

YAPILIŞI:Tencereye yağ ve unu koyun.unu kokusu çıkana kadar 2-3 dk.karıştırın.kuru naneyi ekleyin karıştırın.nane hafif koku verince (yakmadan) salçayı ekleyip karıştırın.şehriyeleri ve tuzu ekleyin.karıştırıp tavuk suyunu ve suyuda ilave edip orta ateşte pişirin.kaynadığında altını kısın.şehriyeler yenebilir yumuşaklığına geldiğinde ocağı kapatın.afiyet olsun…

NOT:TAVUK SUYU YOKSA: 1 ADET TAVUK BULYON KULLANABİLİRSİNİZ.BULYON KULLANIRSANIZ SU MİKTARI 8 SU BARDAĞI OLARAK KOYUN.ÇORBA BEKLEDİĞİNDE KOYULAŞIYOR.KOYULAŞINCA SICAK SU EKLEYEBİLİRSİNİZ.

NOT:ÇORBANIN AROMASINI KURU NANENİN EN BAŞTA KAVRULMASIYLA ELDE EDİYORUZ.DOMATES SALÇASIDA MAYHOŞ BİR TAT VEREREK LEZZET KATIYOR..