PORTAKALLI LİMONLU PAMUK KEK

PORTAKALLI LİMONLU PAMUK KEKPORTAKALLI  LİMONLU PAMUK KEK

KEK YAPAMIYORUM DİYENLER BENİM TAM ÖLÇÜLÜ, PÜF NOKTALI TARİFLERİMİ BİREBİR UYGULADIKLARINDA ÇOK MEMNUN KALACAKLARDIR.ZATEN TARİFLERİMİ SÜREKLİ DENEYENLER BİLİRLER:)TARİFLERİM UZUNDUR AMA ZORLUĞUNDAN DEĞİL TAMAMEN ÖLÇÜLÜ,AYRINTILI VE PÜF NOKTALI OLDUĞU İÇİN:)AYNEN UYGULARSANIZ BU KADAR KABARACAĞINA VE LEZZETİNE GARANTİ VERİYORUM. BU TARİFTE ADI ÜSTÜNDE PAMUK GİBİ YUMUŞACIK BİR KEK.CANINIZ KEK İSTEDİĞİNDE YAPSAM KİM YİYECEK,HEMEN BİTMEZ DİYENLER İÇİN DONDURUCU TAVSİYEM OLACAK.ORTASI DELİK OLAN KALIPTA YAPTIĞINIZ KEKİ DİLİMLEMEYİN.YENECEK KADAR DİLİMLENSİN.GERİ KALAN KEKİ BÜTÜN OLARAK SAKLAMA KABINA KOYUP DONDURUCUYA KOYUN.İSTEDİĞİNİZ ZAMAN 2-3 SAAT ÖNCE ÇIKARIP KENDİ KENDİNE ÇÖZÜLMESİNİ BEKLEYİN.ÇÖZÜLÜNCE HAFİF ISITABİLİRSİNİZ.FIRINDAN YENİ ÇIKMIŞTA ILIMIŞ GİBİ OLSUN DİYE:) MİSAFİRLERİNİZ DONDURUCUDA OLDUĞUNA İNANAMAYACAK.İLK GÜNKÜ GİBİ YUMUŞACIK VE ÇOOOOK LEZZETLİ.TARİFİ DE BURADAN ALDIM.PORTAKAL BİTMEDEN MUTLAKA AMA MUTLAKA DENEYİN.
MALZEMELER:
3 yumurta
1,5 su bardağı seker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
limon kabuğu rendesi (1 adet limonun her yerini rendeleyin.alttaki beyazları olmasın)
portakal kabuğu rendesi(1 adet portakalın her yerini rendele.alttaki beyaz kısımlar olmasın)
2 yemek kaşığı limon suyu
yarım çay bardağı portakal suyu

AYIRDIĞIMIZ HARCA:
1 yemek kaşığı kakao (hafif olsun diye)

YAPILIŞI:önce kek kalıbını hazırlayın. hamuru hazırlamadan önce ortası delik kalıbı margarinle yağlayın.fırça ile margarin değmeyen yerlere margarini yayın.(margarin kullanmamızın sebebide kek kabarırken kenarlara tutunabilmesi için.)margarini tamamen yaydıktan sonra 1 yemek kaşığı unu kalıba serpin.kalıbı sallayıp unun her yere yapışmasını sağlayın.unun fazlasını dökün.bu şekilde kek pişince hiç yapışmayacak.
artık kek hamurunu hazırlayabilirsiniz.
yumurtaları ve şekeri beyaz bir köpük gibi görünene kadar iyice çırpın.çünkü kekin kabarması için şekerin tamamen erimiş olması gerekir.sırayla süt,sıvı yağ,portakal suyu,limon suyunu ekleyip çırpın.limon kabukları ve portakal kabuklarını da ekleyin.(rendelerken kabukları hafif yüzeyden rendeleyin.alttaki beyaz kısım acılık yapar.onu da RENDELEMEYİN.).Ekleyince karıştırın.en son un,kabartma tozu ve vanilini elekten eleyerek ekleyin.(eleyerek koymak kekin kabarmasını sağlar.)
hazırlanan kek hamurunu kalıba dökerken 1,5-2 su bardaklık hamuru ayırın.DÖKMEYİN.kakao karıştıracağımız için ne kadar kakaolu isterseniz o kadar hamurda ayırabilirsiniz.ayırdığımız hamura kakaoyu ekleyin.karıştırın.kakaolu hamuru,kalıptaki hamurun üzerine gezdirerek dökün.çatalla hamurun içinden kalıpta bir tur döndürün.hamurun içinde zikzaklar çizin.kakao içine işlesin ve şekil oluşsun diye yapıyoruz).
hamur tamamen döküldükten sonra kalıbı 3 kere tezgaha vurun.(hava kabarcığı kalmasın kek iyi kabarsın diye).Fırını önceden 170 derecede 5 dk ısıtın.ısınınca 150 dereceye düşürüp kalıbı fırına koyun.kekimiz 150 derecede pişsin.fırına koyduğunuz an süre tutun.ilk 20 dk.kesinlikle fırını açmayın.kabarıklığı söner.20 dk.dan sonra takip edin.pişip pişmediğini temiz kuru bir çatal batırıp anlayabilirsiniz.çatalda kek hamuru yoksa pişmiştir.yaklaşık en düşük 30-35 dk.da pişer.takip edin çünkü fırınınızın özelliğide süreyi etkiler.fırından hemen çıkarmayın.fırın kapağını hafif açık bırakın.10-15 dk.içinde kalsın.ılıdığında kalıbı ters çevirdiğinizde çok rahat çıkacak.ılıyana kadar kesinlikle keki kesmeyin.mutlaka ılık olsun.hem rahat dilimlenecek hem de hazır kek gibi olacak.afiyet olsun…

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“PORTAKALLI LİMONLU PAMUK KEK” üzerine 31 yorum

  1. Nasil yani 150 derecede 20 dakikada kek pisiyor mu? Diger 10-15 dakika firin isisi kapatilmis mi olacak?

    1. Gülay hanım yanlış anlamışsınız.sadece ön ısıtmayı 170 derecede yapın.kek konacağı zaman 150 de olsun.ayrıca bütün keklerde ilk 20 dk.fırın kesinlikle açılmaz.çünkü kabarma ilk 20 dk.da olur ve açarsanız söner.bu kek yaklaşık 30-35 dk.da pişiyor.tabi fırının özelliklerine göre değişir.daha erken pişmez ama.

  2. Pınar hanım kekiniz harika olmuş ellerinize sağlık. Tarifinizi denedim ve her zaman ki gibi sonuç mükemmel. Güvenilir tariflerinizi bizimle paylaştığınız için teşekkürler…

    1. bana ve tariflerime güvenerek hemen denediğiniz için ben teşekkür ederim.beğenmenize çok sevindim.afiyet olsun dilek hanım.

  3. pınar hanımcım şimdi sizle yakınen tanışıyormuş gibi oldum resminizi çocuklarınızın resmini gördüm çok sevindim.bize bu güzel paylaşımları aktaran hanımefendinin kendisini görmek ne güzel bir mutluluk:))ayrıca soyisim adaşıyız:))kekiniz gerçekten çoook güzel görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim

    1. :) teşekkürler melek hanım.sürekli olarak takip edip benimde merak ettiğim insanlar var.çok farklı bir duygu.soyisim adaşımız o kadar çoook ki.şanslıyız bence.kekide mutlaka denemelisiniz.beğeneceğinizi düşünüyorum.ayrıca yorumlarınızı her zaman bekliyorum.

  4. Tabiki akşam yaptım vee herzamanki gibi sonuç harika limonlu kek istiyordum bu tarifi eklemenizi beklemisim sanki güvenle rahatlıkla yapıyorum tariflerinizi Teşekkürler emeğinize sağlık

    1. afiyet olsun yasemin hanım.güvendiğiniz için teşekkürler.beğenmenize çok sevindim.yorumlarınızı her zaman beklerim.sizinde elinize sağlık

    1. melek hanım biliyorum ama sağlık sorunları nedeniyle 1 ayı geçkin yemek yapamıyorum.bende bıraktım bırakacam durumlarındayım:(

    1. teşekkürler melek hanım.1,5 ay önce merdivenlerden düştüm.belimi zedelemişim.yatarak geçirdim bu zamana kadar.1-2 haftadır kendimi yormadan işimi yapıyorum ama eskisi gibi değil.yemek ,pasta börek yapamıyorum.yorulmamam gerektiği için..tatilde bakacam duruma göre yazacam

  5. pınar ablacım cook üzüldüm durumunuza nezamandır sizi ve güzel tariflerinizi merakla bekliyordum.insallah tez zamanda iyileşir bizimle birlikte olursunuz allahım tez zamanda acil şifalar versin duallarımız sizinle….

    1. teşekkürler handecim.en kısa zamanda inşallah yazmaya başlarım diyeyim.bende artık geri dönmek istiyorum bu işe.

  6. çok üzüldüm pınar hanımcım çok geçmiş olsun.ama biz sizi istiyoruz.Lütfen kendinize iyi bakın tez zamanda aramıza dönersiniz inşaallah sabırsızlıkla bekliyorum:

    1. teşekkürler melek hanım.bende çok istiyorum.bir ara bırakayımmı dedim ama gönlüm razı olmadı.tarif yayınlamak inşallah en kısa zamanda olsun diyelim:)

  7. Pınar hanım merhaba,baklava ile ilgili tarifinize yorum yazmıştım ama nedense kodu doğru yazmama rağmen (sahıs denetim kodu)hata veriyor birde burda denemek istedim.Umarım size bu sefer ulaşabilirim:))Olurda orası için baklava tarifi) ulaşamazsam ne yapmam gerekiyor acaba?

    1. Beklediğinizi biliyorum ve cok tesekkür ediyorum ilginiz için melek hanım.bu yaz internetim yok.telden olmuyor.tatil dönüşü insallah.

    1. melek hanım çok teşekkürler.vefalı olmanız çok hoşuma gidior.bu konuda size mahcubum.yaz boyunca çok yoğundum.anneannemi kaybettim.hiç vaktim yoktu.bende devam edip etmeme arasındayım şu anda.

  8. Bari devam etmiyecekseniz bunu bildirin sizi ve sayfanizi sevenlere. Insanlik hali herseyin bir sonu olabilir,bir zamanlar cok zevk vereren birsey simdi yük olarak gelebilir.. Anneanneniz icin gecte olsa basiniz sagolsun.

    1. Haklısınız gülay hanım.Çok istiyorum ama o kadar ayrıntılı yazıyorum ki vakit bulamıyorum.oğlumda 1.sınıfa başladı.tam ölçülü yaptıgım için ölçüp yapmak fotoğraf çekmek zaman istiyo.bırakırsak sayfayı kapatmak zorundayım.bu nedenle bildirmiyorum

  9. Pınar hanım sizi ve tariflerinizi çok özledik başınıza gelenler için çok üzüldüm lütfen bugüzel başarınızdan vazgeçmeyin yeni tarifler bekliyoruz saygılar

    1. teşekkürler Nurşen hanım.haklısınız bir türlü dönemedim.bilgisayar başına oturamıyorum bir türlü.üzerimdeki tembelliği atmam lazım vakit bulmam lazım.

  10. merhaba pınar hanım, portakal kullanmadan da yapabilir miyiz? aynı ölçüleri limona çevirip mesala? teşekkürler.

  11. merhaba pınar hanım, portakal kullanmadan da yapabilir miyiz? aynı ölçüleri limona çevirip mesela? teşekkürler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir