Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

kenarlarına sade krema şanti sürdüm.

kenarlarına sade krem şanti sürdüm.

pastanın üstten görüntüsü

pastanın üstten görüntüsü

önce üstünü süsleyin.sonra kenarlarını krema şantiyle sıvayarak kapatın.

önce üstünü süsleyin.sonra kenarlarını krema şantiyle sıvayarak kapatın.

kelepçesiyle beraber buzdolabına koyduğumuz pastayı çıkarın.kelepçesinide çıkarın.şekil aldığı için krema akmaz.süsleme yapmaya başlayın.

kelepçesiyle beraber buzdolabına koyduğumuz pastayı çıkarın.kelepçesinide çıkarın.şekil aldığı için krema akmaz.süsleme yapmaya başlayın.

BU PASTAYI ÖZEL MİSAFİRLERİM İÇİN YAPMIŞTIM.ÖZEL DİYORUM ÇÜNKÜ İLK DEFA EVİME OKUL MÜDÜRÜM VE ÖĞRETMEN ARKADAŞLARIM GELDİLER.12 YILLIK MESLEK HAYATIMDA BU KADAR CANDAN,BABACAN BİR MÜDÜR GÖREMEDİM.İNŞALLAH UZUN YILLAR BİRLİKTE ÇALIŞIRIZ.
PASTA İLE İLGİLİ AÇIKLAMA YAPAYIM.SİZİN İÇİN BU PASTANIN SON FOTOĞRAFI EKSİK:) TELAŞTAN PASTAYI DİLİMLEDİKTEN SONRA FOTOĞRAFINI ÇEKMEYİ UNUTMUŞUMMMMM:)ÇOK LEZZETLİ VE YUMUŞACIK BİR PASTAYDI.KREMASIDA GÖRÜNTÜSÜDE ÇOK GÜZELDİ.ÇOK BEĞENİLDİ.İLK DEFA PASTA YAPACAKSANIZ BENCE BU PASTAYLA BAŞLAYIN.KOLAY TARİFLERDEN:)
SÜSLEME YAPMAK İSTEMEZSENİZ SADECE ÜSTÜNÜ VE KENARLARINI KREM ŞANTİYLE SIVAYIN.KALIN TABAKA OLMASIN,KAPATSIN YETER.SİZDE MUTLAKA DENEYİN.
PANDİSPANYA İÇİN:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
4 fincan un(türk kahve fincanı.kek kıvamı olacak))
1 pk.kabartma tozu
1 pk.vanilin

KREMASI İÇİN:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 pk.vanilin

ÜSTÜ İÇİN:2 paket orman meyveli krem şanti
1 su bardağı süt(rengi daha pembe olsun derseniz sade süt yerine 1 kutu çilekli süt kullanabilirsiniz.kenarları için yetmezse 1 paket krem şanti kullanılabilir.

İÇİNE:MUZ,ÇİLEK,KİVİ GİBİ MEYVELER (Sadece muz ile de olabilir)
bu meyveleri küçük ve ince doğrayın.

YAPILIŞI:yumurtayı şekerle yaklaşık 5-8 dk. çırpın.krema gibi olana kadar çırpın.un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.karıştırın.margarinle yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba dökün.kalıp 26 cm lik küçük tepsi veya kelepçeli kalıp olacak.180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.özellikle ilk 20 dk.fırını açmayın söner.20.dk.dan sonra fırını açıp çatal batırarak pişip pişmediğine bakın.pişmişse pandispanyayı fırında bırakın.kapağı kapalı olsun.bu arada kremasını hazırlayın.krema malzemelerinin hepsini karıştırıp ocakta kaynayana kadar pişirin.kremanız soğumadan kekinizi ortadan ikiye kesin.düzgün bir şekil alabilmesi için pandispanyanın alt parçasını kelepçeli kalıbın içine koyun.(kalıbın alt kısmı olmasın.duvar gibi olsun diye kelepçe kısmını kullanıyoruz.)koyduğumuz alt pandispanyanın üzerine muz,çilek varsa diğer meyve dilimlerini yerleştirip kremanın yarısından fazlasını döküp yayın.(kelepçe olduğu için kremayı dökmek kolay oluyor taşma,akma olmuyor.) pandispanyanın diğer parçasını kremanın üstüne koyun.kalan kremayı pandispanın üstüne döküp sürün.sadece üstte olacak.pastayı buzdolabına koyun.en az 4 saat buzdolabında beklesin.
bu arada krem şantileri sütle çırpın.10 dk.buzluğa koyun .sakın çok katılaşmasın.pastayı buzdolabından çıkarın .krem şantiyi,krema sıkma torbasına VEYA krema enjektörüne koyup yıldız ucu takın.pastanızın üzerine hafif değdirerek krem şantiyi sıkın.sıktığınızda yıldız şekli ortaya çıkar.istediğiniz büyüklük olunca sıkmayı bırakırsınız.ben küçük yıldızlar yapmaya çalıştım.ilk birkaç yıldızda acemilik olabilir.sonra eliniz alışacak ve hızlanacaksınız.pastayı halka şeklinde en dıştan başlayarak yıldızla doldurun.çiçekleri ve yaprakları istediğiniz gibi koyun.ben ortaya koydum.(pastaya batırarak).artık pastamızı buzdolabına koyabiliriz.pastayı ertesi güne kadar bekletin.mutlaka 1 gün beklemeli.krem şanti bekledikçe sertleşir.pastanın içindeki krema daha kıvamlı olur.afiyet olsun…

NOT:HİÇ DENEMEMİŞ OLANLAR İÇİN SÜSLEMEYİ DAHA AYRINTILI ANLATAYIM.KREM ŞANTİYİ SIKARKEN ENJEKTÖRÜN UCUNU PASTAYA DEĞDİRİP SIKIN.25 VEYA 50 KURUŞLUK MADENİ PARA KADAR SIKTIĞINIZDA ŞEKİL OLUŞUR.SIKMAYI BIRAKIP ENJEKTÖRÜ PASTADAN UZAKLAŞTIRIN.YAN YANA YILDIZLARI YERLEŞTİRİN. KREM ŞANTİ DONDURUCUDA BEKLEDİĞİ İÇİN ÇOK KOLAY OLUYOR.ENJEKTÖRDEKİ KREM ŞANTİ BİTTİKÇE EKLEYİN.

4 Yorum “GÜLLÜ YAŞ PASTA”

  • eda says:

    Ellerinize saglik.PATLICAN DOLMANIZDAN dolayi sixin adanali oldugunuzu dusunuyorum bizde en kucuk patlicanlari aliriz pazardan dolma icin

  • nursade says:

    hocam kahve fincanlarının boyutları çok farkediyor artık acaba başka bir ölçüt verebilir misiniz bende iki farklı kahve fincanı var hangisi klasik türk kahvesi fincanı olan bilemedim :(

    • alyaberke says:

      nursadecim haklısın.klasik tip yıllardır olan ilk çıkan modeller diyeyim.ama senin için hemen ölçtüm fincanla.1,5 su bardağı un oldu.yinede 1 su bardağı koy.geri kalanı azar azar ekle.1,5 kesin ölçü.belki 1-2 yemek kaşığı daha isteyebilir.

Yorum Yaz