ZEYTİNYAĞLI BÖRÜLCE YEMEĞİ

DOMATES KONSER 078kk
BÖRÜLCEYLE ANTAKYA’DA TANIŞTIM.BURADA ÇOK SEVİLİYOR VE TÜKETİLİYOR.HERKES “LÜBYE” DİYOR.BENİM GİBİ ANTAKYALI OLMAYANLAR BÖRÜLCE DİYORUZ:)
BÖRÜLCE,TAZE FASULYE GİBİ PİŞİRİLİYOR.FAKAT ÖNEMLİ PÜF NOKTASI MUTLAKA ZEYTİNYAĞIYLA YAPILMASIYMIŞ.ÖZELLİKLE MUTLAKA ZEYTİNYAĞI KULLAN DEDİLER VE TARİF ETTİLER.LEZZETİ ZEYTİNYAĞIYLA OLUYORMUŞ.AYRICA SİZ SORMADAN SÖYLEYEYİM.BAHARAT BU YEMEKTE YOK.SEBEBİNİ BENDE BİLMİYORUM AMA İÇİNDE BAHARAT OLMAYIPTA BU KADAR LEZZETLİ BİR YEMEK YEMEMİŞTİM.ÇÜNKÜ BAHARATLI YEMEKLERİ ÇOK SEVERİM.EĞER SİZDE HİÇ YEMEDİYSENİZ TAM ÖLÇÜLÜ AYRINTILI BU TARİFİ MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:
700 gr taze börülce (1 kilodan az olması yeterli)
2 adet soğan
4-5 adet domates(kabuksuz ve küp doğranmış)
yarım su bardağı zeytinyağı
1,5-2 yemek kaşığı domates salçası
1,5-2 su bardağı su(domatesleriniz suluysa 1,5 su bardağı su kullanın)
2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:Börülcelerin saplarını koparıp yıkayın.börülceyi küçük parçalar halinde kesin.börülce yemeğinde lezzet zeytinyağı ile oluyor.zeytinyağı olmazsa olmaz.tencereye zeytinyağını koyup doğranmış soğanları ekleyin.(ben hep rendelerim.soğan gözükmesin diye)yağda soğanı kavurun.doğranmış börülceleri ekleyip 10 dk.kadar karıştırarak kavurun.(bu işlemi börülceyi sarartmak yani rengini değiştirmek için yapıyoruz).10 dk.karıştırarak kavurmanız yeterli.üzerine kabuksuz ve küp doğranmış domateslerin tamamını ekleyin.domates salçası ve tuzu ekleyin.1 tur karıştırın.suyunuda ekleyip kısık ateşte pişirin.en az 50 dk.da pişer.börülcenin tazeliğine,cinsine göre pişme süresi uzayabilir.börülcenin yumuşaklığına bakarak pişip pişmediğini kontrol edin.suyu bol bir yemek olmuyor.(domates suyuyla piştiği için.) suyu fazla olsun derseniz domates sayısını arttırabilirsiniz.çok lezzetli oluyor.mutlaka deneyin.afiyet olsun…

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“ZEYTİNYAĞLI BÖRÜLCE YEMEĞİ” üzerine 3 yorum

    1. nursen hanım börülcenin tazesini yaptım ama kuru börülce hiç yapmadım.etraftan sorayım aklıma yatan bir tarifi deneyip beğenirsemm paylaşayım.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir