Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

SOYA SOSLU TVK,BĞRTLNLİ DNDRM,KHVLİ KEK 054k

süt karameli soğumaya bırakılıyor.

süt karameli soğumaya bırakılıyor.


LİMONLU DONDURMAYI SEVENLER İÇİN TAM LİMON TADINDA ÇOK LEZZETLİ BİR DONDURMA YAPTIM.ZERDEÇALI LİMONLU TATLILARDA RENK VERMESİ İÇİN KULLANIYORUM.DONDURMANIN TADINI HİÇ ETKİLEMİYOR.SÜT KARAMELİ ZOR GİBİ GÖRÜNEBİLİR.AMA AYRINTILI VE PÜF NOKTALI VE ÖZELLİKLE SÜRELİ ANLATTIĞIM İÇİN ÇOK KOLAY YAPABİLECEKSİNİZ.LİMONLU DONDURMAYI DA MUTLAKA DENEYİN…
SÜT KARAMELİ İÇİN MALZEMELER:
1 litre pastörize inek sütü (belki doğal inek sütünde pişme süresi değişebilir)
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu

LİMONLU DONDURMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
200 ml.lik krema
yarım su bardağı limon suyu
yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (ince rende kısmıyla rendeleyin)
1,5 çay kaşığı zerdeçal (renk için ben 1 çay kaşığı kullandım.çok açık sarı oldu.)

YAPILIŞI:Süt karameli için derin bir tencere kullanın.5 kiloluk tencere olabilir.Tencereyi suyla çalkalayın.suyu dökün.bu sayede süt kaynarken dibi tutmaz.tencereye 1 litre sütü ve şekeri koyup karıştırın.ocağa koyun.ocağa koyduğunuz gibi süre tutun.tam 50 dk.sonra ocaktan alacaksınız.
ocağa koyduğunuz şekerli sütü orta ateşte kaynamaya bırakın. Süt kaynayınca 2-3 dk.daha kaynamasını bekleyin. 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin. karıştırın.kabartma tozunu attığınız gibi süt kabaracaktır.( derin tencere kullanmanızın sebebi buydu:))
mutlaka ara ara tencereyi karıştıracaksınız.özellikle sürenin bitimine 20 dk. kala ocağın başından ayrılmayın.sürekli karıştırın.yoksa dibi tutar.50 dk.süre dolduğunda ocağı kapatın.Dondurma yapımında kullanacağımız için soğuması gerekli.bir kaba koyup soğumasını bekleyin.

ayrı bir kapta kremayı 3-4 dk. kabarana kadar mikserle çırpın.çırpılan kremaya süt karamelinin tamamını,limon suyunu,sütü ve rendelenmiş limon kabuklarını ve zerdeçalı ekleyin.karışana kadar karıştırın.kapaklı kaba boşaltıp dondurucuya koyun.1 gece bekletin.afiyet olsun…

8 Yorum “LİMONLU DONDURMA”

  • Aycan says:

    Pinar hanim sade damla cikolatali dondurma tarifiniz varsa onuda paylasir misiniz

    • alyaberke says:

      aycan hanım sade dondurmayı dün akşam yaptım ama yazamadım.bugün yazıp, yarın yayınlarım.

  • deniz says:

    Pınar hanım tarifinizi denedim, enfes bir tat, herkese tavsiye ederim

  • Tuğba says:

    Merhabalar, Ben bütün dondurma tariflerinizi aldım ve denedim çok ama çok beğendim gelen misafirlerim de çok beğendi herkese sizin sitenizi tarif ediyorum ben kendimi buldum bu sitede yemeklerinizi yapıyorum tarif üzerine benim yaptığım yemekler güzel olmazdı ama artık bir usta kadar güzel yemek yapabiliyorum sizin sayenizde bide oğluma diş buğdayı yapıcam yanına ikram edebileceğim bir şeyler önerirseniz çok sevinirim sizin tariflerinize ihtiyacım var iyi ki varsınız…. :)

  • şakire says:

    merhabalar bende sizin tarifletinizi gercekten cok begenerek takip ediyorum. dondurma tariflerinizden limonlu olani deneyecegim. en son asamada tum malzemekeri ekleyip karistirdigimizda karistirma islemi yine mikserlemi yoksa tahta kasiklami karistilacak. simdiden tessekkur ederim.. selamlar sevgiler..

Yorum Yaz