KAKAOLU DONDURMA

kıymalı pizza,kakaolupuding kek,dondurma 083kkıymalı pizza,kakaolupuding kek,dondurma 069k

YAZ MEVSİMİNİN GELMESİYLE ÇOCUKLARIM DONDURMAYI ÇOK YEMEYE BAŞLADILAR.DONDURMA KALSİYUM VE VİTAMİN ZENGİNİ.HİÇ BİR YİYECEKTE DONDURMADAKİ GİBİ KALSİYUM YOK.AMA DIŞARIDAN ALDIĞIMIZ BESİNLERİN NE KADAR SAĞLIKLI OLDUĞU TARTIŞILIR.BU NEDENLE HAZIR DONDURMALARDAN DAHA PAHALIYA MAL OLSADA ÇOCUKLAR İÇİN SAĞLIKLI DONDURMALAR YAPMAYA KARAR VERDİM.BEN SALEPLİ VE SÜREKLİ KARIŞTIRILMASI GEREKEN DONDURMALAR YAPIYORDUM.SÜT KARAMELİYLE DAHA PRATİK DONDURMALAR YAPMAYA BAŞLADIM.SÜT KARAMELİ AYRINTILI VE PÜF NOKTALI YAZDIĞIM İÇİN ÇOK KOLAYLIKLA YAPABİLECEĞİNİZ BİR TATLI.SÜT KARAMELİYLE DONDURMALARDA ÇOK KOLAY.ÇOK LEZZETLİ OLUYORLAR.SALEPLİ DONDURMALARDAN FARKLARI OLMUYOR.TADINA BAKANLAR HAZIR DONDURMA ZANNEDİYOR.MUTLAKA DENEYİN…
KAKAOLU DONDURMAYI NEREDEN ÖĞRENDİĞİMİ MERAK EDİYORSANIZ BURAYA TIKLAYINIZ.TABİ BEN YİNE UFAK TEFEK DEĞİŞİKLİKLER YAPTIM.

KAKAOLU DONDURMANIN SÜT KARAMELİ İÇİN MALZEMELER:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat (karbonat olunca rengi daha karamel rengi olduğu için kullandım.)
30 gr ülker pasta çikolatası (bu çikolata 8 parçalı.her parça 10 gr.yani 3 parça kullanacaksınız)
3 tatlı kaşığı kakao

DİĞER MALZEMELER:
200 ml lik kutu krema (tikveşli kullandım)
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı küçük parçalı damla çikolata

YAPILIŞI:DONDURMA İÇİN ÖN HAZIRLIK OLARAK SÜT KARAMELİ OLMASI GEREKİYOR.TÜRKİYEDE BÜYÜK MARKETLERDE VE YURTDIŞINDA BÜTÜN MARKETLERDE SATILIYOR.BULABİLİRSENİZ ÇOK KOLAY OLUYOR.AMA BULAMAYANLAR İÇİN DE SÜT KARAMELİNİ KAKAOLU DONDURMAYA UYGUN OLACAK ŞEKİLDE DEĞİŞTİREREK YAPTIM.
Süt karameli için derin bir tencere kullanın.5 kiloluk tencere olabilir.Tencereyi suyla çalkalayın.suyu dökün.bu sayede süt kaynarken dibi tutmaz.tencereye 1 litre sütü ve şekeri koyup karıştırın.ocağa koyun.ocağa koyduğunuz gibi süre tutun.tam 50 dk.sonra ocaktan alacaksınız.
ocağa koyduğunuz şekerli sütü orta ateşte kaynamaya bırakın. Süt kaynayınca 2-3 dk.daha kaynamasını bekleyin. 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin. karıştırın.kabartma tozunu attığınız gibi süt kabaracaktır.( derin tencere kullanmanızın sebebi buydu:))
mutlaka ara ara tencereyi karıştıracaksınız.özellikle sürenin bitimine 20 dk. kala ocağın başından ayrılmayın.sürekli karıştırın.yoksa dibi tutar.50 dk.süre dolduğunda ÇİKOLATAYI VE KAKAOYU ekleyip karıştırın.tamamen eriyip karışınca(1-2 dk.da erir) ocağı kapatın.kavanoza aktarın. Soğuyana kadar ağzı açık bekletin.mutlaka soğuması lazım.
200 ml lik kremayı bir kapta mikserle 5 dk.çırpın.kabarsın.1 su bardağı süt ekleyip çırpın.bu karışıma hazırlanan KAKAOLU SÜT KARAMELİNİN tamamını ekleyin.mikserle karışana kadar 5 dk.çırpın.en son damla çikolataları ekleyip kaşıkla karıştırın.kapaklı bir saklama kabına döküp dondurucuya koyun.1 gece bekletmeniz yeterli.afiyet olsun…

NOT:ÜLKER PASTA ÇİKOLATASINI BULAMAZSANIZ MARKETTEN BİTTER ÇİKOLATALARDAN ALIN.3 PARMAK ENİNDE ÇİKOLATAYI KARAMELE KOYABİLİRSİNİZ.

NOT:YAPTIĞIM SÜT KARAMELİNİ GÖRMEK İSTERSENİZ BURAYA TIKLAYINIZ.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

22 thoughts on “KAKAOLU DONDURMA”

  1. Merhaba. Çikolatalı dondurmanızı dün yaptım. Mükemmel oldu. Hatta ben 9 yaşındaki oğluma daha çok yarasın diye süt karamelini keçi sütü ile yaptım. Tarif için çok teşekkürler. Eğer dondurmayı sade yapmak istersem, sanırım süt karameline kakao ve çikolata eklemeden yapmalıyım değil mi? Sevgiler:)

    1. teşekkürler yorum için nurcan hanım.en güzelini yapmışsınız.keçi sütü bulabilmeniz ne güzel.sade dondurma için salepte koymak gerekiyor.biraz daha farklı tarifi.sık yaptığım bir tarif ama site yeni olunca dondurmaları yeni koymaya başladım.ben yapıp tam ölçülü yazayım.sevgilerle

  2. Merhaba,

    Bende en kısa zamanda yapıcam çok güzel görünüyor… Fakat benim eşim sade dondurmayı daha çok seviyor onun tarifini sabırsızlıkla bekliyorum sizden… bi de süt olarak inek sütü mü yoksa normal süt mü kullandınız?

    1. teşekkürler tuğba hanım.sade dondurma tarifimde hazır ama 1 haftadır karne ve okul işlerim yoğundu.yazmaya fırsat bulamadım.1-2 gün içinde yayınlayacağım.tadına bakan herkes çok beğeniyor.mutlaka deneyin.sevgilerle

  3. Merhaba,
    Tarifinizi dün denedim inanılmaz güzel çok lezzetli bir dondurma oldu tarifinize biraz fazla çikolata ilavesi yaptım.Böyle bir lezzeti mutfağıma kazandırdığınız için teşekkür ederim.Sade dondurma yapımını da paylaşmanızı rica ediyorum.Sevgiler…

    1. denediğiniz ve yorum yazdığınız için teşekkür ederim nilüfer hanım.sizin yorumlarınız ,beğenileriniz tarifi okuyanları teşvik ediyor.sade dondurma tarifimde hazır. bugün akşama doğru yayınlayacağım.bütün tariflerimi güvenle yapabilirsiniz.
      mutlaka deneyin.

      1. birazdan yapmaya başlayacağım karbonat buldum sonunda :) sonucuda yazacağım inşallah becerebilirsem yapmayı :)

  4. çok güzel oldu :) sadece sanırım orta ateşte ğişirme kısmını unuttuğum için süt kreması bende biraz fazla karamel oldu ama tadi süper yinede :) teşekkür ederim tarif için tekrar :)

  5. Acaba süt karameliyle dondurma yapmasak da bir dondurma tarifinde ek malzeme olarak kullansak nasıl olur? Ben denemek istiyorum,fikirlerinizi söylerseniz sevinirim.

    1. rumeysa hanım süt karameliyle yapılmayınca dondurma buzlu gibi oluyor.dondurmaya benzemiyor.mutlaka tarifimi deneyin.

      1. Benim asıl sormak istediğim,süt karamelini sadece bu tarifteki gibi değil de herhangi bir dondurma tarifinde kullansak nasıl olur?

  6. merhaba pinar hanimcim nasilsiniz. uzun suredir yazamadim. dondurma tariflerinizi yaz boyunca yapip afiyetle yedik tekrar tesekkur ederim. yureginize emeniginize saglik. ben bir sey daha rica edicektim. dogal olarak evimde cokokrem hazirlamak istiyorum.yada surebilir yumusak cikolata yapmak istiyorum. size sormak istedim sut karameli hazirladigimizda icine toz kakao eklesem surebilir cikolata olurmu acaba yada nasil yapmam gerekiyor. tarifinizi yada nasil yapmam gerektigini paylasirsaniz cok ama cok mutlu olurum. simdiden tesekkurler.

    1. teşekkürler şakire hanım.dondurmaları beğenmenize çok sevindim.doğal olması en güzeli tabiki.dediğiniz gibi bir tarifim var.bende çocuklar için yapmıştım.tarifin linkini vereyim.ev yapımı krem çikolata tarifi için buraya tıklayın. marketten alınan çokokrem gibi değil çünkü katkısız ve daha sağlıklı.çocuklar alışırsa diğerini hiç istemeyeceklerdir.kolay gelsin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir