Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

Arşiv: Nisan, 2014

IMG_2438k
MISIR GEVREKLİ KURABİYE TARİFİNİ VE FOTOĞRAFINI ARKADAŞIM MİNEGÜL GÖNDERDİ.PINARIN MUTFAK SIRLARININ TAM ÖLÇÜLÜ TARİFLERİNİ BİLDİĞİ İÇİN HER ZAMAN TARİFLERİNİ TAM ÖLÇÜLÜ OLARAK YAPAR.ARAMIZDA MESAFELER OLSA DA BENİ HEP DÜŞÜNÜR.ARKADAŞIMIN ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK.
SİZE KURABİYEYİ TANITAYIM:BU KURABİYEYİ YEMİŞTİM.ÇOOK BEĞENMİŞTİM. AMA TARİFİNİ ALMAK KISMET OLMAMIŞTI.ÇOOOK LEZZETLİ OLAN BU KURABİYEYİ YAPMADIYSANIZ MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:
2 adet yumurta
yarım paket teremyağ veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2,5 su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

ÜZERİNE: Tarçın
SOSU İÇİN:
250 grlık paket sarelle veya herhangi bir marka
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tabak mısır gevreği( iri olduğu için biraz dövüp küçültün)

YAPILIŞI:Çukur bir kapta yumurta,sıvı yağ,teremyağ ve şekeri karıştırın.nişastayı,unu ,kabartma tozunu,vanilini ekleyerek iyice yoğurun.ölçüyü tam verdim ama yoğururken hamur hala elinize yapışıyorsa 1 er yemek kaşığı un ve 1 er yemek kaşığı nişasta ekleyerek kıvama getirebilirsiniz.hamur kulak memesi kıvamında olacak.elinizle yuvarladığınızda elinize yapışmayacak.
bu kurabiye normal kurabiyeden daha küçük yapılıyor.hamurdan bilyeden biraz büyük parçalar koparıp avcunuzda yuvarlayın.yağlı kağıt serili tepsiye çok az boşluk bırakarak yan yana dizin.(boşluk olmayabilirde)
önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dk.pişirin.pişsin ama beyaz kalsın.fırından çıkarın.sıcakken üzerlerine azar azar tarçın serpin.(boş bir tuzluğa tarçın koyup serpin.)
sonra çokokremin tamamını küçük bir tencereye koyun.3-4 yemek kaşığı sıvı yağıda ekleyip ocağa koyun.ocakta orta ateşte karıştırarak pişirin.uzun süre kaynamasına gerek yok.fokurdadığı gibi ocaktan alın.yaptığınız kurabiyeleri sırayla önce çokokremli tencereye atın.oradan kaşıkla alıp tabaktaki dövülmüş mısır gevreğine bulayın.soğuyunca buzdolabına koyup bekletin.(çikolatanın donması için)

NOT:BİLYEDEN BİRAZ BÜYÜK YUVARLADIĞIMIZ İÇİN ÇOK FAZLA KURABİYE ÇIKIYOR.BU SAYI FAZLA GÖRÜNMESİN.KÜÇÜK OLDUĞU İÇİN BİR LOKMALIK OLUYOR.

vanilin ve veliler 018k
İRMİK TATLISINI BİLENLER ,BİSKÜVİLİ OLARAKTA DENEMİŞLERDİR.BU TARİFİ MUTFAKTA YENİ OLANLAR İÇİN VE İRMİK TATLISINI İLK DEFA YAPACAK OLANLAR İÇİN PAYLAŞAYIM.SON DAKİKADA GELECEK OLAN MİSAFİRLER İÇİN DE ÇOK KISA SÜREDE YAPABİLECEĞİNİZ,MASRAFSIZ BİR TATLI.MUTLAKA DENEYİN…
MALZEMELER:
1 paket petibör sade bisküvi(isterseniz kakaolu bisküvi de olur)
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin

ÜZERİNE:
Kakao(ben kakaoyu sevdiğim için serptim.)
isteğe bağlı ceviz veya antep fıstığı

YAPILIŞI:Dikdörtgen borcamı suyla ıslatıp fazla suyu dökün.borcama bisküvileri boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
süt,irmik,şeker ve vanilini tencereye koyun. kaynayana kadar karıştırın.kaynadığı an ocağı kapatın.pişen irmik tatlısının yarısını bisküvilerin üzerine dökün ve yayın.üzerine 1 sıra daha bisküvi dizin.bisküvileri dizdikten sonra kalan irmik tatlısını da bisküvilerin üzerine döküp yayın.Ilıyınca soğuması için buzdolabına koyun.servis ederken küçük bir çay süzgeciyle kakao serpin.kakoyu fazla sevmiyorsanız az serpin.damak tadına ağır gelebilir.isteğe bağlı olarak ceviz veya antep fıstığı da serpebilirsiniz.buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.afiyet olsun…

NOT:AYRICA İSTERSENİZ BU TATLININ ÜZERİNE ÇİKOLATALI SOS YAPIP DÖKEBİLİRSİNİZ.

KİŞNİŞLİ MERCİMEK ÇORBASI 037K
MERCİMEK ÇORBASINI FARKLI BAHARATLARLA VEYA FARKLI MALZEMELERLE YAPMAYI ÇOK SEVİYORUM.HAFTA SONU ANNEM,BABAM VE KIZ KARDEŞİM GELDİ.AKŞAM YEMEĞİNE YAPTIĞIM BU ÇORBA ÇOOOK BEĞENİLDİ.2.KASELER İSTENDİ.MUTFAKTA ACEMİYSENİZ TAM ÖLÇÜLÜ BU TARİFİ DE KOLAYLIKLA YAPABİLECEKSİNİZ.SİZDE MUTLAKA DENEYİN…
MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates(rendelenecek)
1 adet orta boy soğan(rendelenecek)
1 adet orta boy havuç(kabukları soyulup rendelenecek)
1 diş sarımsak (rendelenecek)
yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet tavuk bulyon(tavuk suyu kullanırsanız su miktarını azaltın)
10,5 su bardağı su(suyun ölçüsü tam ölçü)
1,5 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kişniş (küzbara da denir)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığından az karabiber

YAPILIŞI:mercimekleri yıkayın ve diğer malzemeleri rendenin iri tarafıyla rendeleyin.düdüklü tencereye yarım su bardağı sıvı yağı koyun.ısıtmadan üzerine soğanı ekleyin.yağda soğanı kavurun.soğan pembeleşince rendelenmiş patates ve havucu ekleyip karıştırın.mercimekleri ekleyin.tahta kaşıkla 2 tur karıştırıp 10,5(on buçuk) su bardağı suyu ekleyin.(düdüklü kullanmıyorsanız tencerede 7-8 su bardağı su ile pişirebilirsiniz.fakat sıcak su eklemeniz gerekecektir.)tuz ve baharatları,bulyonu ekleyin.düdüklünün kapağını kapatın.orta ateşte pişirin.düdüklü tıslamaya başlayınca dik olan düdüğünü indirip 20 dakika süre tutun.süre sonunda ocağı kapatın.isteğe göre blenderdan geçirebilirsiniz.(BLENDIRA GEREK OLMASIN DERSENİZ EN FAZLA 25 DK. SÜRE TUTARAK PİŞİRİN.)

NOT:MERCİMEKLİ ÇORBALARDA PAKET HALİNDEKİ TOP MERCİMEKLERDEN KULLANIYORUM. KIRIK MERCİMEK KULLANMIYORUM.ÇÜNKÜ KIRIK MERCİMEKTE ÇORBA KIVAMSIZ OLUYOR.KIVAMLI OLMASI İÇİN 1 YERİNE 1,5 SU BARDAK KULLANMAK GEREKİYOR.

NOT:MERCİMEK BULUNAN ÇORBALAR ERTESİ GÜNE KALDIĞINDA KOYULAŞIR.SICAK SU İLAVE EDEREK KAYNATMALISINIZ.

NOT:TAVUK BULYON KULLANMAK İSTEMİYORSANIZ 1 SU BARDAĞI TAVUK SUYU VE 9,5 SU BARDAĞI SU KULLANMALISINIZ.

vanilin ve veliler 015kkvanilin ve veliler 008k
sakız murcu,menengiç veya çitlenbik diye bilinen bitkinin taze sürgünleridir.menengicin faydası çok olduğu için bu salatada faydalı bir salata.
MALZEMELER:
300-350 gr sakız murcu(Menengicin taze sürgünleri)
1 tane domates (kabukları soyulmuş)
2 adet taze soğanın beyaz kısmı
yarım çay kaşığı pul biber
1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım çay kaşığından fazla tuz

YAPILIŞI:sakız murcunun sert olan köklerini kesip atın.geri kalan kısımlarını ince ince doğrayın.(görüntü dereotuna benziyor.)taze soğanında beyaz kısmını ince ince doğrayın.çukur bir kaba koyun.tuzu ekleyip elimizle eziyoruz.kabuğu soyulmuş domateside küçük küçük doğrayın.sakız murcunun içine ekleyin.pul biber,zeytinyağı,nar ekşisini de ekleyip salatayı karıştırın.servis tabaklarına koyarak servis edin.afiyet olsun…

okul-tarifler-tavla yemek 187kokul-tarifler-tavla yemek 189kokul-tarifler-tavla yemek 190
ESKİDEN PAKETLER HALİNDE ŞEKERLİ VANİLİN SATILMAZDI.ANNELERİMİZDE KEK VE KURABİYELERİ BİLDİKLERİ GİBİ YAPARDI.VANİLİNLER ÇIKTI ÇIKALI KEKLERDEKİ,KURABİYELERDEKİ VE SÜTLÜ TATLILARDAKİ VANİLYA KOKUSU HERKESİN HOŞUNA GİTTİ.ARTIK HER EVDE KABARTMA TOZUNDAN SONRA OLMAZSA OLMAZ ŞEKERLİ VANİLİNLER:…ŞİMDİ HER MARKADAN VAR.ŞEKERLİ VANİLİNİN İÇİNDEKİLER KISMINA BAKTIYSANIZ ŞEKER VE VANİLYA YAZAR.BU KADAR KOLAYSA NİYE DIŞARIDAN ALALIM Kİ.
DIŞARIDAN PAKET HALİNDE ALMAK İSTEMEYENLER, AKTARDAN VANİLYA ÇUBUĞU (ÇUBUK VANİLYA) ALABİLİRSİNİZ.GÖRÜNTÜSÜ BU VANİLYAMIYMIŞ DEDİRTİYOR.DÜŞÜNÜLDÜĞÜ GİBİ PAHALI DA DEĞİL.ÇUBUKLARIN TANESİ 1 TL YDİ.BÖLGEDEN BÖLGEYE FİYATLAR DAHA UCUZ OLABİLİR.
AYRICA PUDRA ŞEKERİNİ DE EVDE KENDİNİZ YAPMAK İSTERSENİZ ROBOT,RONDO YERİNE KAHVE ÖĞÜTÜCÜ GİBİ ÖĞÜTÜCÜ ALABİLİRSİNİZ.YOKSA RONDODA TOZ ŞEKER ,PUDRA ŞEKERİNE ÇEVRİLİYOR. FAKAT UZUN SÜRÜYOR.
EVDE YAPAYIM DİYENLERDENSENİZ BU KOLAY TARİFİ DE MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:
yarım kilo pudra şekeri
4 adet vanilya çubuğu (çubuk vanilyada diyebilirsiniz)

YAPILIŞI:Yarım kilo pudra şekerini yarım kiloluk cam kavanoza koyun. çubuk vanilaları açabilirseniz ikiye ayırın.toz gibi görünen tohumlarını, kavanozdaki pudra şekerinin içine dökülecek şekilde bıçağın ucuyla sıyırın.pudra şekerini karıştırın.tohumları sıyırdıktan sonra çubukları küçük küçük doğrayın.hepsini pudra şekerinin içine koyun.karıştırın.kapağı kapatıp 3-4 kez sallayın.hiç kapağını açmadan 6-7 gün bekletin.vanilinimiz hazır.
KEK,KURABİYE VE SÜTLÜ TATLILAR YAPACAĞINIZ ZAMAN KAVANOZDAN 1 TATLI KAŞIĞI DOLUSU VANİLYALI PUDRA ŞEKERİNİ ALIP YAPABİLİRSİNİZ.AFİYET OLSUN…

NOT:HAZIRLADIĞINIZ VANİLİNİ BUZDOLABINDA SAKLAYIN.