BEBEKLİ DOĞUM GÜNÜ PASTASI

acılı kurabiye alya doğum günü 041kalya doğum günü pastası 001k

krema sıkacağının yıldızlı ucuyla yapın.
krema sıkacağının yıldızlı ucuyla yapın.

PASTANELERDE YÜKSEK ÜCRETLERLE PASTA YAPTIRMAK YERİNE KENDİ PASTANIZI KENDİNİZ YAPABİLİRSİNİZ.BEN KIZIM İÇİN PASTAYI YAPARKEN KIZIMIN YÜZÜNDEKİ MUTLULUK PAHA BİÇİLEMEZ.”MENİM PAŞTAM” DİYE DİYE SABAHI ZOR ETTİK.BU PASTA GÖRÜNTÜSÜ GÜZEL OLDUĞU GİBİ ÇOK LEZZETLİ BİR PASTA.BU TARİFİ BEĞENMEYEN YOK.DENEYİNCE BANA HAK VERECEKSİNİZ.YILLARDIR PASTA YAPARIM AMA SÜSLEME KONUSUNDA BU CESARETİM YOKTU.PASTANIN GÖRÜNTÜSÜNÜ BOZARIM DİYE DÜŞÜNÜRDÜM.EĞER BENİM GİBİ İLK DEFA YAPACAKSANIZ ÖYLE AYRINTILI ANLATTIM Kİ BENCE HİÇ DÜŞÜNMEDEN DENEYİN.TARİFİ DE ZOR DEĞİL.UZUN ANLATTIĞIMA BAKMAYIN.HERKES YAPABİLSİN DİYE ÇOK AYRINTILI ANLATTIM.YİNE DE ANLAŞILMAYAN YERLER OLURSA SOR SORABİLİR
SİNİZ.MUTLAKA AMA MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:
KEK İÇİN:
3 yumurta
2 Türk kahve fincanı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

KREMASI İÇİN:
1 litre süt
yarım pk.margarin(125 g margarin) veya teremyağ
3 Türk kahve fincanı un
3 Türk kahve fincanı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik hindistan cevizi

ÜZERİ İÇİN:
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt

BARBİE BEBEKLİ SÜSLEME İÇİN:butik pasta malzemeleri satan bir dükkandan satın alabilirsiniz.çok pahalı değil.fiyatları değişebilir belki ama ben bebeği 5 tl ye aldım.çiçeklerde yenebilen çiçekler.bir çiçek iki yaprağiyla 50 kuruş.

YAPILIŞI:Kek hamuru için önce yumurta ve şekeri çırpın.sonra bütün malzemeleri sırayla ekleyip karıştırın.margarinle yağlanmış ve hafif unlanmış kelepçeli kalıba dökün.hamuru az görünebilir.korkmayın yeterli.180 derece fırında pişirin.10-15 dk.da pişiyor.(fırının yanından ayrılmayın).
fırından çıkardıktan sonra biraz ılıyınca ortadan ikiye kesin.(Yaş pastaları kestiğimiz gibi)çukur bir kaba(kümbet şeklinde olması için) üst tabanı yerleştirilecek.yerleştirirken kırılmalar olabilir sorun değil.ama çok kırmamaya dikkat edin.
sıra kremaya geldi.krema için küçük boy bir tencereye margarin ve unu koyun.kısık ateşte margarin ve unu kavurun.sürekli karıştırmanıza gerek yok.ara ara karıştırın.margarin unla kavrulurken yavaş yavaş eriyecek.tamamen eridikten sonra başka bir tencereye aktarın.(tencere küçük olduğu için büyük tencereye aktardık).üzerine sütü ekleyin.topak topak olacağı için blendırdan mutlaka geçirin.pürüzsüz olunca kaynayana kadar karıştırın..kaynayınca şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.şekeri ekleyince 2-3 dk. daha karıştırdıktan sonra hindistan cevizini ekleyin.karıştırın.hemen ocağı kapatın.
çukur kabın içinde beklettiğimiz kekin üzerine sıcak kremanın tamamını dökün.zaten kek kabın şeklini aldığı için ortası çukur oluyor.kremayla çukur dolmuş olacak.kekin diğer parçası olan kek tabanının bu kasenin içine girmesi lazım.kek tabanı daha büyük olduğu için çukur kabımızın içine sığacak şekilde yuvarlak kesin.dondurucuya koyup 1 saat bekletin.(kremanın keke tutunması ve pastanın kabın şeklini alması için)
SÜSLEME İÇİN: 2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı sütle iyice çırpın.mikserle çırpıldıkça koyulaşır.krem şantiyi,krema enjektörüne veya krema sıkacağına koyun.krem şantiyi bu şekilde dondurucuya koyun.10 dk.bekletin.(krem şantinin tamamı enjektöre sığmaz.geri kalanı da bir kapla dondurucuya koyun.)
dondurucudan ÇUKUR KAPTAKİ pastayı alın.servis tabağına ters çevirin.pasta içinden çıkacaktır.(fotodaki gibi).krem şantiyide dondurucudan çıkarın.DONMASIN.krema sıkacağınızın veya enjektörün ucunda yıldız şekilli uç olsun.ben hep bu şekilleri zor zannederdim.ama püf noktalara uyunca şekil çıkıyor.bu şeklin kolay çıkması için krem şantiyi dondurucuya koyup beklettik.
pastanızın üzerine hafif değdirerek krem şantiyi sıkın.sıktığınızda şekil ortaya çıkar.istediğiniz büyüklük olunca sıkmayı bırakırsınız.ben küçük yıldızlar yapmaya çalıştım.ilk birkaç yıldızda acemilik olabilir.sonra eliniz alışacak ve hızlanacaksınız.pastayı tamamen yıldızla doldurun.(bebeği koyacağımız yerde madeni para kadar boşluk bırakın.gerisini yıldız doldurun.)bebeği koymadan önce bebeğin kıyafeti gibi dursun diye krem şanti ile bebeğe de yıldız yapın.bebeği yerine yerleştirin.çiçekleri ve yaprakları istediğiniz gibi koyun.(pastaya batırarak).artık pastamızı buzdolabına koyabiliriz.pastayı ertesi güne kadar bekletin.krem şanti bekledikçe sertleşir.pastanın içindeki krema daha kıvamlı olur.afiyet olsun…

NOT:HİÇ DENEMEMİŞ OLANLAR İÇİN DAHA AYRINTILI ANLATAYIM.KREM ŞANTİYİ SIKARKEN ENJEKTÖRÜN UCUNU PASTAYA DEĞDİRİP SIKIN.25 VEYA 50 KURUŞLUK MADENİ PARA KADAR SIKTIĞINIZDA ŞEKİL OLUŞUR.SIKMAYI BIRAKIP ENJEKTÖRÜ PASTADAN UZAKLAŞTIRIN.YAN YANA YILDIZLARI YERLEŞTİRİN.ÇOK ZEVKLİYMİŞ.YILLARDIR PASTA YAPARIM.BEN İLK DEFA CESARET ETTİM.KREM ŞANTİ DONDURUCUDA BEKLEDİĞİ İÇİN ÇOK KOLAY OLUYOR.ENJEKTÖRDEKİ KREM ŞANTİ BİTTİKÇE EKLEYİN.

NOT:BUTİK PASTA MALZEMELERİ SATAN DÜKKANLARDAN BEYAZ İNCİ GİBİ ÇİKOLATALAR ALABİLİRSİNİZ.BU İNCİLERİ HER YILDIZIN ORTASINA KOYABİLİRSİNİZ.ÇOK ŞIK BİR GELİNLİK PASTA OLUR.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“BEBEKLİ DOĞUM GÜNÜ PASTASI” üzerine 6 yorum

  1. Yeğenimin doğum günü için harika bir sürpriz olacak bu güzel pasta. Mutlaka deneyip neticeyi sizinle de paylaşırım. Sağlıcakla kalın.

  2. Pasta gerçekten enfes oldu. Denemek isteyenler hiç tereddüt etmesin. Güzel ve detaylı anlatımınız için çok teşekkürler.

  3. Evet bebek koydum pastanın üzerine. Önerdiğiniz gibi, beyaz incilerle de süsledim. Tam bir prenses pastası oldu :) tek endişem pastayı çukur kaba koyarken kırma ihtimaliydi, neyse ki öyle bir şey de yaşanmadı. Güzel tariflerinizi denemeye devam :)

    1. Tesekkurler yorum icin.begenmenize sevindim.guvenle butun tariflerimi deneyebilirsiniz.sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir