YAYLA ÇORBASI(pirinçli)……ANNEMİN TARİFİ


YAYLA ÇORBASI HERKESİN BİLDİĞİ BİR ÇORBADIR.SADECE YAPILIŞ TARZLARI FARKLIDIR.MUTFAKTA YENİ OLANLAR İÇİN TAM ÖLÇÜLÜ OLARAK ANLATTIM.KIVAMINI TUTTURMA PROBLEMİ OLMAYACAK.
PİRİNÇLİ İKİ FARKLI TARİFİM VAR..BU TARİF ANNEMİN YAPTIĞI YAYLA ÇORBASININ TARİFİ.HANGİ USÜL KOLAY GELİYORSA O TARİFİ UYGULAYIN.AMA USÜL FARKLI OLSADA LEZZET AYNI…
DİĞER YAYLA ÇORBASI TARİFİ İÇİN BURAYA TIKLAYIN..

MALZEMELER:
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 su bardağı soğuk su
yarım su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz
ÜZERİNE SOS:
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
3 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI.Tencereye yoğurdu koyun.yumurtayı ekleyip çırpın.2 su bardağı soğuk suyu ekleyin.kaynayana kadar karıştırın.kaynayınca koyuluğunu azaltmak için 3 su bardağı kaynar su ekleyin.(önce soğuk su koymamızın sebebi yoğurt kesilmesin diye)Kaynar suyu ekleyince yıkanmış pirinçleri ve tuzu ekleyin.kaynatın.pirinçler pişince ocağı kısın.ayrı bir yerde tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.salça,pul biber ve naneyi kavurun.kaynayan çorbaya bu sosu dökün.sıcak sıcak çorba servise hazır.afiyet olsun…

NOT:ÇOCUKLAR İÇİN YAPTIĞIM ZAMAN SOSUNUN BAHARATINI VE SALÇASINI AZALTIYORUM.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“YAYLA ÇORBASI(pirinçli)……ANNEMİN TARİFİ” üzerine 10 yorum

  1. Dün iftara yaptım.. Çok lezzetli ve kıvamında oldu.. Bilgilerinizi bizlerle paylaştığınız için çoooookkkk teşekkürler..

    1. topaklanma olmuyor ama olursada çorbadan 1 kepçe alıp tavada topağı açıp çorbaya eklersiniz.

  2. bu çorbayı denedim.haaarika oldu.ama salçasını damak tadınıza göre kademeli koyun derim.ölçünün tamamını koyunca bana uymadı.salçasız veya az salçalı daha iyi olur diye düşünüyorum.

    1. teşekkürler yorum için elif hanım.beğenmenize sevindim.dediğiniz gibi damak tadına göre salça miktarı değiştirilebilir.salçasız da denedim.lezzetli oluyor.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir