DAMLA ÇİKOLATALI PAMUK MUFFİN

2014 ocak tarifler 2091K2014 ocak tarifler 2089K
UZUN ZAMANDIR SADE MUFFİN TARİFİ İSTENİYORDU.İÇİ PAMUK GİBİ YUMUŞACIK BİR MUFFİN İSTİYORSANIZ BU TARİFİ MUTLAKA DENEYİN.
MALZEMELER:(15 adet muffin için)
2 adet yumurta
4 kahve fincanı şeker(yani 1,5 su bardağı şeker)
2 kahve fincanı sıvı yağ (yani 1 su bardağından 1,5 parmak eksik sıvı yağ)
2 kahve fincanı yoğurt(1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

ÜZERİNE:damla çikolata
YAPILIŞI:Pamuk gibi yumuşak olması için yumurta sarılarını bir kaba,yumurta aklarını ayrı bir kaba koyun.yumurta sarılarını yarım su bardağı şekerle 5 dk.çırpın.( 1,5 su bardaklık şekerin içinden yarım su bardağını koyacaksınız)..yumurta aklarını koyduğumuz kapta 5 dk.çırpın.bembeyaz bir köpük gibi olsun.iyice çırptıktan sonra yumurta sarıları ve yumurta aklarını bir kapta birleştirin.şekerin geri kalanını(1 su bardağı şeker) ekleyin.5 dk. şeker eriyene kadar çırpın.sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin.karıştırın.un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.karıştırıp yağlı muffin kalıplarına paylaştırın.kalıplara 1 parmak eksik olacak şekilde hamuru paylaştırın.damla çikolataları üzerine tek tek yerleştirin.önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dk.pişirin.bu süre fırından fırına fark edebilir.ilk 20 dk .fırının kapağını kesinlikle açmayın.üstü kızarsın.pişip pişmediğini çatal batırarak kontrol edin.afiyet olsun…
NOT:MALZEMELERDEKİ KAHVE FİNCANI ÖLÇÜLERİ TÜRK KAHVESİ FİNCANIDIR.FİNCANLA ÖLÇMEK İSTEMEYENLER İÇİN SU BARDAĞI İLE DE ÖLÇTÜM.
NOT:MUFFİN KALIPLARI YAĞLI OLDUĞU İÇİN YAĞLAMADIM.
NOT:ŞEKER ORANI İYİYDİ.FAKAT ŞEKER TADINI FAZLA SEVMİYORSANIZ BİRAZ AZALTABİLİRSİNİZ.FAKAT AZALTTIĞINIZDA UN MİKTARI DA DEĞİŞİR.BİLGİNİZ OLSUN.
NOT:PİŞEN MUFFİNLERDEN FAZLA OLANINI BUZLUKTA SAKLAYABİLİRSİNİZ .DAMLA ÇİKOLATALI PAMUK MUFFİNİ YAPIP SOĞUYUNCA KAPAKLI SAKLAMA KABINA DİZİN.EZİLMEMESİ İÇİN YAN YANA OLSUN.KAPAĞINI KAPATIN.DONDURUCUYA KOYUN.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

45 thoughts on “DAMLA ÇİKOLATALI PAMUK MUFFİN”

  1. Bu Pamuk Muffin mutlaka deniyeceğim. Simdiye kadar sizin Sayfayda bir cok şey denedim ve hep başarılı ve cok lezzetli oldu. İyiki varsınız

  2. Canım pinarim, muffin tarifi icin binlerce Teşekkürler. Ali ayni anda dört diş cikariyor sana yazamadim tarifi görünce hemen yaptim.bir ölçü yetmedi çok yumuşak oldu.emegine ellerine saglik güzel yürekli kadin.seni tanimanin hazzini yudumluyorum ben de muffinin yaninda.sevgimle.

    1. ali paşanın tatlı annesi bende sana teşekkür ederim.beğendiğini şiir tadında dile getirmen çok hoşuma gidiyor.diş çıkarma işi zor.bir an önce ali çıkarır da rahatlar inşallah..kendine iyi bak.güzel yüreğine sağlık

  3. Bu tarifin kakaolusunda un ölçüsünü ne kadar azaltmak lazım.koyduğumuz kakao kadar azaltsak olur mü?şimdiden teşekkürler

    1. Gülçin hanım 2,5-3 yemek kaşığı kakao koyun.koyduğunuz kakao kadar unu azaltın.kolay gelsin.

  4. elinize sağlık zaman zaman tariflerinizi deniyorum çoook güzel oluyo teşekürler sevgiler

  5. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.yalnız damla çikolataların erimemesi için bir püf nokta verirmisiniz.şimdiden teşekkürler

    1. teşekkürler oya hanım.damla çikolatalar erimiyor.aynı şekilde kalıyorlar.belki kullandığınız damla çikolatalarından kaynaklanmıştır.ben dr.oetker kullanıyorum.

  6. bir sorum daha olucaktı yumurtanın akını sarısını ayırmadan çırpsak fark eder mi?

      1. benim sizden bir ricam var irmikli şeker pare tarifi verirmisiniz bi çok tarif denedim ama güzel olmadı sizi takip ediyorum tariflerinizden biçok denedim çok begendim verdiginiz ölcülerde sorun yaşamadan yapıyorum umarım beni kırmazsınız şimden tşk ederim

  7. meraba oğlumun diş buğdayı için bu tarifi denemek istiyorum yağlı kağıt olsun demişsiniz ben de normal kağıtlar var ne önerirsiniz kolay gelsin…

    1. Zeynep hanım yağlı kağıt olması yerken kolay çıkması nedeniyle kullanışlı oluyor.evde varsa hafif yağlayarak kullanabilirsiniz.bebeğinize de allah uzun ömür versin.kolayca diş çıkarsın.

  8. Tarifleriniz çok açıklayıcı herkesin anlayabileceği tarzda, bu inceliğiniz çok hoş. Teşekkür ediyor ellerinize sağlık diyorum…

    1. teşekkürler leyla hanım.bütün tariflerim tam ölçülüdür.güvenle deneyebilirsiniz.her zaman yorumlarınızı bekliyorum.sevgiler

  9. selam tarifiniz güzel görünüyor fakat bişey soracam ben bu kağıt kalıpları daha önce denedim fakat hamuru içine koyunca kağıtlar yayvanlaştı bunu nasıl önleyebiliriz bilgi verirseniz sevinirim

    1. Şennur hanım sizin kullandığınız kağıt kalıpları biliyorum.bu kalıplar aynı değil.müffin kalıbı diye satılıyor.sert ve kase gibi derin.

  10. Teflon 12li muffin kalibim var onda yapsam nasil olur hic denemedim kolay cikar mi teflonu yaglayinca da elinize saglik harika gozukuyor yapip blogumda sizi kaynak gosterecegim.. [email protected] bende beklerim bloguma daha cok yeni ama belki farkli tarifler bulursunuz…

    1. teşekkürler derya hanım.teflon kalıptada olabilir.margarinle yağlayıp hafif unlarsınız.sonra hamuru dökersiniz.güzel olacağını düşünüyorum.blogunuzda da kolay gelsin.başarılar diliyorum.

  11. Pınar Hanım, haşhaşlı çörekten sonra aynı ölçülerle yaptığım bu muffin de çok beğenildi. Harika bir lezzet.Elinize sağlık.Kağıt yerine silikon kalıbı kullandım.(yağladım ve unladım)Ayrıca karışıma bir limon kabuğu(rendenin ince tarafı)rendeledim.Siz bir harikasınız.İyi ki sizi tanıdım.Teşekkürler…

    1. teşekkürler Aynur hanım.güveniniz için teşekkürler.tariflerimi deneyip beğenmenize çok sevindim.her zaman yorumlarınızı bekliyorum.sevgiler

  12. Merhaba sizin sayenizde çok güzel tarifler öğrendim en önemlisi aşure yapabiliyorum artık :)birebir ölçülü tarifler için çok teşekkür ederim tarifede denedim harika oldu çok çok teşekkürler

    1. güzel sözleriniz beni çook mutlu etti ece hanım.faydam dokunduysa ne mutlu bana.tam ölçülü olunca yapılamayacak tarif yok.her zaman yorumlarınızı bekliyorum.sevgilerrr

  13. Pınar hanım az önce pamuk muffinlerimiz fırından çıktı bayıldık gerçekten pamuk gibi yumuşacık oldular. 3 yaşındaki Aras’ım bile bir tane yedi bir bardak sütle onada bir öğün oldu herzamanki gibi tarifiniz tam tuttu ve 12 tane çıktı çok teşekkür ederim

  14. merhaba,
    şeker miktarini azaltmak istiyorum. ona gore un ölçüsü degisir demissiniz. 1 su bardagi sekerle yapsam unu ne kadar artirmaliyim?
    tesekkurler

  15. Merhaba ben bu pamuk muffini denedim harika oldu. Buğün oğlum arkadaşlarıyla eve geldi onlara bu muffinden yaptım inanın bayıla bayıla yediler. O kadar çok beğendiler ki hiç birtane bile kalmadı. Bu güzel tarif için çok teşekkür ederim

    1. ben teşekkür ederim. güvenip yaptığınız ve yazdığınız için.afiyet olsun çocuklara.beğenmenize çok sevindim.bütün tariflerimi güvenle deneyebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir