KARIŞIK PİZZA

a>

RENK CÜMBÜŞÜ

KARIŞIK PİZZAYI ÇOK SEVDİĞİM İÇİN DIŞARIDA YİYECEKSEK BEN MUTLAKA PİZZA YERİM.KALABALIK OLDUĞUMUZDA MASRAFLI OLUYOR.EVDE YAPMAYI ÖĞRENDİM ÖĞRENELİ MALZEMELER EVDE VARSA MUTLAKA YAPARIM.ÇOK LEZZETLİ OLUYOR.MUTLAKA DENEYİN.
TARİFİM ÇOK BEĞENİLDİĞİ İÇİN TAKİPÇİLERİMDEN HACER HANIMIN İSTEĞİ ÜZERİNE ANA SAYFADA GÜNCELLİYORUM.YORUMLARI DA MUTLAKA OKUMALISINIZ:)

HAMURU İÇİN MALZEMELER:(2 TEPSİ PİZZA ÇIKIYOR)
yarım çay bardağı ılık süt (ocakta hafif ılıtın)
1,5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un

YAPILIŞI:yoğurma kabına unu koyun.ılık suyu,şekeri,sütü,yaş mayayı,tuzu,zeytinyağını koyun.hamuru yoğurun.üzerini kapatıp 15-20 dk.dinlendirin.

PİZZA SOSU İÇİN MALZEMELER:(BU SOS 2 TEPSİ PİZZA İÇİN.)
1 adet soğan(rendelenecek)
2 diş sarımsak(rendelenecek)
1 adet kuru defne yaprağı
1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz sapı(çok küçük doğrayın.)
3 adet domates(rendelenecek)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
SOSUN YAPILIŞI:Tavaya zeytinyağı,sarımsak,soğan,maydanoz saplarını,şekeri koyup soteleyin.kuru defne yaprağını ufalayın.domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.ocağı kapatın.

PİZZANIN HAZIRLANIŞI:yuvarlak büyük tepsiyi sıvı yağla yağlayın..elinizi sıvı yağla yağlayıp hamuru tepsiye bastırın.hamurun kenarları yüksek olsun.(resimdeki gibi).hamurunuz ince olmalıdır.nerdeyse tepsi görünecek kadar ince olsun.incecik hamur olmazsa ekmek gibi kalın bir tabanı olur.
Yaptığınız sosu kaşıkla hamura sürün.yüksek olan kenarlarına sosu değdirmeyin.sosun üzerine 2 su bardağı kaşar rendesini serpin.üzerine 10 dilim sucuk dizin.sucukların aralarına 2-3 adet sosisi yuvarlak dilimleyin.üzerine 5 adet doğranmış mantar serpin.1 adet doğranmış yeşil biber ve 1 adet kırmızı biberi mantarların üzerine serpin.2 yemek kaşığı mısırı serpin.5-6 adet doğranmış siyah zeytini serpin.(siyah zeytin tuzlu ise 1 gece önce suda bekletin.pizza çok tuzlu olur.)
Malzemeler üst üste konunca tepeleme gibi durur.elinizle malzemelerin üstüne hafif bastırın.bastırdıkça kenarlar yükselsin. en son yüksek olan kenarlarına fırçayla zeytinyağı sürün.(kızarsın diye)..200 derece ısıtılmış fırına pizzayı koyun.30-35 dk.da pişer.kenarlarından ve altından piştiği belli olur.fırını açıp altının pişip pişmediğine bakın.altı pişmişse çok az kaşar serpip 2 dk.daha fırında tutup çıkarın.dilimleyip servis yapın.mutlaka deneyin.büyük boy pizza değerinde bir pizza yapacaksınız.afiyet olsun…

NOT:PİZZAYI FIRINDA ÇOK BEKLETMEYİN SERTLEŞİR.KAŞAR PEYNİR YERİNE MOZZARELLA PEYNİRİ DE KULLANABİLİRSİNİZ.
NOT:PİZZA MALZEMELERİ HER EVDE BULUNMAYABİLİR.KAŞAR PEYNİRİNİ MUTLAKA KULLANIN.ÜSTÜNDEKİ MALZEMELERDEN İSTEDİKLERİNİZİ DE KOYABİLİRSİNİZ.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“KARIŞIK PİZZA” üzerine 91 yorum

  1. pizzayı o kadar güzel anlatmışsınız ki hemen yaptım..çok beğendik…aynı lezzet..boşuna para veriyor muşuz.teşekkürlerrrr

    1. hamur malzemelerini yarıya indirmek riskli olabilir.bazen tutmuyor.bence hamuru aynen yapın.sosu yarım yapın.hamurun yarısını tabanı ince olacak şekilde tepsiye bastırın.kalan hamuru poşete koyup sarın.buzluğa koyun.pizza yapmak istediğinizde çözülsün ve kullanın:))kolay gelsin özge hanım

  2. pınar abla ben sıla pizza tarifini öyle güzel anlatmışsın ki annemle hemen yapmak istedik ama sosu için malzememiz yoktu o yüzden artık bir dahaki sefere dedik .Görüşürüz

    1. sılacım beğenmene sevindim canım.annenle beraber yapın.sosun malzemelerini bulamadısan bu şekildede yapabilirsiniz.1 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı ketçap,1 yemek kaşığı sıvı yağ,yarım çay kaşığı karabiber,pul biber koyup karıştırın.hamurun üzerine sos olarak sürün.bu da pratik bir tarif.

  3. pınar abla iyiki bu siteyi açmışsın hiç bilmediğimiz tarifler var ona göre bakıpyapıyoruz

    1. sılacım facebooka girdiğinde pınarın mutfak sırları sayfasında beğen kısmını tıklarsan tarifler sayfana gelir.beğendiğin tarifleri paylaşırsan sevinirim.annnene,babana selam söyle.cem ve seni öpüyorum

  4. bende simdi denicem pizzayi ama ben 1tepsi yapmak istiorum dediniz gibi hamur
    dondurucuya koyduktan sonra kullanilabiliyomu kotu olmazmi

    1. hava almayacak şekilde rulo streç filmle sarın.bir kaç kez sarın.hamura bir şey olmuyor.kolay gelsin.

  5. yaptim pizzayi ya bu kadarmi guzel olur hazirindan bi farki
    yok esim cok begendi bu tarifi bizimle paylastiniz icin tskler

    1. emine hanım beğenmenize çok sevindim.bu pizzayı yapınca hazır almayacaksınız demiştim.hem de daha ekonomik.büyük boy pizza getirtseniz 35 tl den aşağı değil.artık arada bir yaparsınız:))emine hanım facebookta pınarın mutfak sırları sayfasında beğen butonunu tıklarsanız tarifler her gün sayfanıza gelir.sevgilerle

    1. elinizi hafif yağlayın tepsiye bastırın eda hanım.yapışması sorun değil.sert olmasında.

      1. Teşekkürler Pınar hanım tarifleriniz gerçekten çok güzel :) herkes tarafındanda çok beğenildi.. hergün yeni neler var diye bakıyorum :)

        1. ben teşekkür ederim eda hanım.pizzayı dışarıdan daha pahalı almaya son:) hem herkes doyuyor hem pahalı olmuyor.tariflerimi takip etmenize sevindim.facebookta sayfamızı beğendiniz mi.pınarın mutfak sırları sayfasını beğenirseniz tarifler her gün facebook sayfanıza gelir.sevgilerle

          1. Evet facebook sayfanızıda beğendim iş yerinde face giremediğimiz için burdan takip ediyorum :) pizzamı herkes çok beğendi artık içimiz zahat bi şekilde pizza yiyebileceğiz..

          2. teşekkürler eda hanım.haklısınız.içine konan malzemeyi bilerek yemek ayrıca büyük boy pizzayı daha ekonomik yemek güzel oluyor.beğendiğiniz tariflerimi faecbooktan paylaşırsanız tanıtmış olursunuz.desteklerinizi bekliyorum.sevgilerle

  6. Pınar Hanım müthişsiniz.tanımadan sevdim sizi inanın.çünkü çok içtensiniz.tepsinin çapı yaklaşık ne kadar yazarsanız sevinirim.sevgilerimle…

    1. teşekkürler esin hanım.bu yorumunuzla bende sizin içtenliğinizi görüyorum.esin hanım tepsi yuvarlak ve çapı 35 cm.pizza hamurunda ben 2 beze kadar hamuru yayıyorum.önemli olan pizza tabanı ince olacak.serçe parmağınızın kalınlığının yarısı kadar bir incelik.bu şekilde gerçek pizza lezzeti alınabiliyor.tabanı kalın olursa kabarmasınıda eklersek çok kalın bir hamur olur.dediğim gibi ince olsun.kolay gelsin.2 gün önce yine yaptım.misafirlerim çok beğendi.tarifimi yapanlar dışarıdan almıyorlar.inşallah sizde beğenirsiniz.sevgilerimle

  7. Tariflerinizi cok bgeniyorum. Nasil da anlatiyorsunuz noktasi noktasina. Cok tesekkurler. Pizzaya defne ve maydonoz koymasam nasil olur? Eşim maydonoz sevmiyor. Defnede elimde yok. Hazir yediklerimizde oluyor mu bunlar ? Ben hazira benzesin istiyorum da ;)

    1. teşekkürler emel hanım.herkes yapabilsin diye ayrıntılı ve tam ölçülü anlatmaya çalıyorum.beğenmenize sevindim.defne ve maydanoz koymasanızda olur.aroma ve koku vermesi için ama olmasa da olur.pizzayı yapanlar artık hzır almayız diyorlar.inşallah siz de beğenirsiniz.

  8. benim ayarlı fırınım var ama kare şeklinde.yuvarlak fırınım ayarsız nasıl yapabilirim bu pızzayı.lütfen yardımcı olurmusunuz bana

    1. şeyda hanım kare şeklinde tepside de olur.şekil benzemesede lezzeti benzer.ayarsız fırın için bir şey söyleyemem.ayarlı fırınınızda da yapabilirsiniz.bende kalabalık misafir olunca turbo fırının tepsisine yapıyorum.önemli olan hamurunuzu ince bastırın.kalın olmasın

    1. teşekkürler emine hanım.bütün tariflerim herkesin yapabilmesi için tam ölçülü ve ayrıntılıdır.hiç tereddüt etmeden yapabilirsiniz.

  9. tarifiniz çok güzel pınar hanım. bi haftada ikinci kez yaptım..:) ama pizzanın kenarları biraz sert oluyor.. neden olabilir.. ne yapmam lazım. şimdiden teşekkür ederim….

    1. beğenmenize sevindim zehra hanım. kenarlar sert oluyor ama yenmeyecek gibi sert değil.kenarlarına yağ sürdünüz mü.

  10. Gerçekten tarifleriniz çok güzel ve ayrıntılı çok teşekkür ederim meslektaşım olduğunuz içinde ayrı gurur duydum açıkçası …Bugün ikinci defa yaptım bu pizzayı unu tam buğday koydum çok daha güzel oldu.. Birde hamurun önce ununu büyük bir kaba koydum diğer malzemeleri başka bir kapta iyice karıştırdıktan sonra una ekledim hamurum daha güzel oldu..

    1. teşekkürler feray hanım.pizza tarifim çok lezzetli oluyor.eminim tam buğday unuyla da lezzetli olmuştur.elinize sağlık

  11. pınar hnmcım eminim bu tarif çok güzel ve lezzetlidir çünkü bütün tarifler pat diye oturuyor ne bi eksik ne bi fazla bu yüzden sizin siteden başka yerde tarif aramaz oldum :)ama nedense pizza yapmak bana çok uzak geliyor :D ellerinize sağlık

    1. inci hanım teşekkürler.uzak demeyin.sadece malzemelerinizin olduğu güne denk getirin.özellikle yapayım dediğinizde malzemeler ekonomik olarak zorlayabiliyor.malzemeler olduktan sonra gerisi çok kolay.mutlaka deneyin.o kadar beğeniliyor ki pizza yemeye misafir bile çağırabilirsiniz.

  12. Muhteşemmm,harika,enfesss oldu çok çok teşekkür ederim artık dışarıdan pizzaya son :)yüreğinize ellerinize sağlık

  13. ben bu siteden öğreniyorum genelde yemek tariflerini çok iyi bir site ancak biraz acemiyim.önce iyice öğrenip sonra deniyorum.bu hamuru bastırın ince olsun demişsiniz ya oklavayla falan mı açıcaz.inceliğini nasıl ayarlayacaz?

    1. nurhayat hanim hamuru elinizle bastiracaksinix.bastirdikca hamur yayilir ve tepsi boyutunda olur.hamurun inceligi tepsiye tam yerlestigindeincecik olacak.

  14. karışık pizzanızı çok çok çok ama çok beğendim arkadaşlarımada yaptım yedirdim dedilerki tekkelimeyle mükemmel umarım daha fazla pizza tarifi gösterirsiniz

    1. Tesekkurler melek hanim.bilgisayarim arizalandi.yorularinizada cepten cevap yazmya cslidiyorum.1 hafta tamirde olacskmis tarif cok .takip edin

  15. yaaa pınar hanımcım ne yaptınız siz bana böyle hiç bir yere bakamaz ve güvenemez oldum.diğer siteleri açmak hiç içimden gelmiyor harika bütün tarifleriniz maşallah çooook beceriklisiniz.birde sormak istediğim birşey var.kumpiri yapmak istiyorum fakat toprak kap yok başka neyde yapabiliriz?

    1. Guzel sozleriniz icin cok tesekkurler melek hanm.toprak kap yoksa firinin isisina dayanikli porselen veya cam kasede olur.borcam olabilir

  16. bugün yaptım çok güzel oldu. kalan hamurunu da dediğiniz gibi buzluğa attım. sosu süper elinize sağlık :)

  17. pınar hanım pizza sosunu ilk defa pişirilmiş olara duyuyorum.hangisini yapsam karar veremedim.pişirilen sosumu yoksa bir yorumda salçalı baharatlı sosda sürebilirsiniz demişsiniz(bu benim bildiğim gibi).

    1. melek hanım pişirilen sos orjinal pizza sosu.pizza ustasından alınmış bir tarif.diğeri ise kolay olsun diyenler için verdiğim bir tarif.her iki şekilde de yapabilirsiniz.

  18. Pınarcıgım bugün siteyi inceledim .gerçekten çok güzel artık müdavini olurum.Tarifler çok güzel içten anlatım.bayıldım doğrusu.ilk pizza ile başlıyacagım denemeye.yapınca yazarım yorum şimdiden eline sağlık.

    1. tesekkürler fidancığım.her zaman yorumlarını bekliyorum.pizzanın sonucunu da bekliyorum.seninde eline sağlık

  19. Merhaba Pınar hanım, tarifinizi denedim ve 8 kişilik bir aile olarak hepimiz bayılarak yedik :) Sadece ben ufacık birşey yazmak istedim.. Ben mantarı çok sevdiğimden tarifinizde bahsettiğiniz miktardan daha fazla koydum(tepsi başına 10 tane kadar) ve bu yüzden mantar pişerken su saldığından dolayı pizzayı çok sulu hale getirdi ve zar zor kurtarabildim :) Benim gibi mantarı bol seven arkadaşlar varsa tavsiyem; mantarı ya pişirip ekleyin pizzanın üzerine, yada çok fazla koymayın:) Sadece bunu belirtmek istedim.. Ama muhteşem oluyor, tekrar bu tarif için sonsuz teşekkürler.. Daima sevdiklerinizle ve sevgiyle kalın :) herkese şimdiden afiyet olsun :)

    1. teşekkürler yağmur hanım.beğenmenize sevindim.tariflerimde tam ölçü yazıyorum.hepsini güvenle deneyebilirsiniz.mantara gelecek olursak bende mantarı severim.sulandırdığı için yazdığım ölçüde koyuyorum.tavsiyeniz içinde okuyacak olanlar adına teşekkür ederim.sevgiler

  20. Yeniden merhabalar pınar abla pizza müthiş gözüküyor..bir dilim aldım izniyle..:) acaba bu hamur büyük fırın tepsisinde yapsak sence nasıl olur..şimdiden teşekkürler..

    1. merhaba handecim.pizza göründüğü kadar lezzetli canım .bence birkaç dilim daha almalısın:)büyük fırın tepsisinde yapabilirsin.hamuru tepsiye bastırarak yay.mutlaka çok ince olsun.kolay gelsin

  21. merhaba pınar abla. ben arkadaşlarım için yapmak istiyorum. akşamdan hamuru yoğursam sabaha kadar dolapta kalsa sorun olur mu ?

  22. pınar hanım teşekkürler.pizzam harika oldu,eşim kızım afiyetle yediler.denediklerim içinde en lezzetli pizza tarifi.sevgiler…

    1. afiyet olsun Gülşah hanım.bütün tariflerimi güvenle deneyebilirsiniz.hepsi tam ölçülüdür.sevgiler

  23. Ben pizza yaptıgımı sanıyormuşum:))) ilk fırsatta yapıp sonucu yazacagım:)))pınar hanım iyi ki keşfetmişim sizi sitenizi:)))

  24. Temmuzda yapmışım ilk :) ve ondan sonra da kaç kez misafir ağırladım pizzayla :D güzel oldu güzel maşallah, hazırlardan da güzel oldu… el emeği sonuçta.içine koyduğun belli. Perşembede misafir almak istiyoruz. İş güç… aylar sonra yapacağım tekrar fakat toz maya kullanmam lazım ne kadar kullanmalıyım ? Fark olur mu yaşla acaba :( 1 paket yeterlimidir? Teşekkür ederim :)

    1. emel hanım toz maya ile yapın.ben yaşmayaları pek kullanmıyorum.market rafında ömrü az bu nedenle taze olmuyor.kabarması da iyi olmyor.eğer yeni gelen bir yaş maya ise yarım paket kullanın.eğer bulamazsanız 1,5 yemek kaşığı toz maya kullanırsınız.

  25. Bu pizzayı henüz denemedim. Bir poğaça bir de irmik helvası yaptım verdiğiniz tariflerle. İkisi de süper oldu Pınar Hanım. Yemek yapmakta acemiyim, direkt sitenize bakıyorum artık ölçüler nasılsa tamdır diye:) Bugün sırada kuru fasulye var mesela. Emek ve özeniniz için çoooook teşekkür ederim, sevgiler.

    1. yeşim hanım güveniniz için teşekkürler.mutlaka pizza tarifimi denemelisiniz.sizinde ellerinize sağlık

    1. Zeynep hanım yuvarlak tepside de dikdörtgen büyük fırın tepsisinde olabilir.bu tarifi yuvarlak için vermiştim.çapı 35 cm civarı.daha küçük olmasın.

  26. merhaba sitenizi cok seviyorum ve beğenerek takip ediyorum cok iyi bildiğim tariflerde bile mutlaka sitenize bakıyorum ellerinize sağlık .. borcam da yapabiliyir miyiz acaba yapabilirsek borcamın ölçüleri nasıl olmalı

    1. mehtap hanım borcamda hiç denemedim.borcamda yemek veya sütlü tatlıları yapıyorum.özellikle kremalı olan kekleri.pizza hiç denemedim.ama yaparsanız büyük boy yuvarlak borcamın boyutu uygun olur.önemli olan hamuru ince bastırmak.

  27. Yaptığım en iyi hamur oldu, hem dirayetli hem yeterince yumuşak hem de hafif kıtır..
    eşim çok beğendi, teşekkür ederim.

  28. pınar hanım 35 cm tepside demişsinizya bu malzeme için,35 cmlik ayrı ayrı iki tepsi mi çıkıyor yani,tek tepsi değil demi

    1. tek tepsi değil Zeynep hanım.iki tepsi çıkar.ama bu ölçüyü aynen uygulayın.2 tepsi fazla derseniz kalan hamuru buzluğa koyun.veya poğaça gibi şekil verip pişirebilirsiniz.

  29. merhaba benim yaptığım hamur kabarmadı vede hamur çok yumuşak oldu sadece süt koymadım içine sonradan biraz unla yoğurup yine dinlendirdim acaba tuhaf birşeyler mi çıkar ortaya bilemedimmm :) niye böyle oldukiii

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir