Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

VİŞNE KONSERVE 014K
CAM KAVANOZDA YOĞURT MAYALANDIĞINDA DAHA KIVAMLI OLUYOR.AYRICA KAVANOZLAR KAPAKLI OLDUĞU İÇİN UZUN SÜRE TAZELİĞİ BOZULMADAN KALABİLİYOR.BİR KAVANOZDAKİ YOĞURDU KULLANIRKEN ,DİĞER KAVANOZLAR BOZULMADAN KALABİLİYOR.BUZDOLABINDA TENCERENİN KAPLADIĞI KADAR YER KAPLAMIYOR.UZUN SÜRE EKŞİMEDEN DURABİLİYOR.MUTLAKA DENEYİN…
YOĞURT MAYALARKEN MAYALAMAK GEREKEN ISIYI HERKES FARKLI ÖLÇER.BEN SERÇE PARMAKLA SICAKLIĞINA BAKARIM.SİZİNDE PRATİK YÖNTEMLERİNİZ VARDA MUTLAKA YORUMLARINIZI BEKLİYORUM.
MAYA İÇİN MALZEMELER: (5 litre süt için)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çimdik tuz
Yarım çay kaşığı şeker

YAPILIŞI:Sütü kaynatın.ılımaya bırakın.sütün mayalanma ısısına gelip gelmediğini anlamak için serçe parmağınızı batırın.parmağınızı hafif yakıyorsa mayalayabilirsiniz.iki adet 2 litrelik + bir adet 1 litrelik cam kavanozlara sütü paylaştırın.maya için bir kasede oda ısısında olan yoğurdu,tuz ve şeker ile karıştırın.kavanozlara bu mayayı paylaştırın.1 kere karıştırıp kavanozları sıkıca kapatın.üstlerini örtün.2-3 saat içinde yoğurt mayalanmış olur.mayalanan yoğurdu 1 gün boyunca açmayın.sulanır.kavanozları buzdolabına koyun.kavanozlarda mayalandığı için uzun süreli buzdolabında saklanabilir.afiyet olsun…

NOT:YOĞURDUNUZUN DAHA KATI BİR KIVAMININ OLMASINI İSTİYORSANIZ MAYALIK YOĞURDUN İÇİNE TUZ,ŞEKER,1 ÇAY KAŞIĞI NİŞASTA EKELYİP KARIŞTIRIN.SONRA BU MAYAYI SÜTE KOYUN.MAYALANSIN.

NOT:Tuz ,yoğurdun çabuk ekşimemesini sağlar.ayrıca lezzet katar.şeker ise maya bakterilerinin besin kaynağıdır.bakteriler şeker sayesinde çoğalır ve mayalar.hamur mayalarken şeker koymamızın sebebide aynı.

NOT:Mayaladığım yoğurttan 3-4 yemek kaşığı saklama kabına koyup ,dondurucuya koyun. bir dahaki mayalama işleminde bir kaç saat öncesinden buzdolabından çıkarın.ılısın. bu sayede yoğurt çabuk ekşimiyor.daha lezzetli oluyor.çünkü,uzun süre bekleyen yoğurttan maya ayırdığınızda yoğurt daha çabuk ekşiyor.

NOT:BEN 2 ADET 2 LİTRELİK CAM KAVANOZA VE 1 LİTRELİK CAM KAVANOZA PAYLAŞTIRDIM.SİZ İSTEDİĞİNİZ KAVANOZLARA KOYABİLİRSİNİZ.

126 Yorum “KAVANOZDA YOĞURT MAYALAMA”

  • ebru says:

    Elinize sağlık ama malzeme listesinde nişasta yok.

    • alyaberke says:

      ebru hanım nişastasızda yapıyorum.aynı oluyor.tariften nişastayı çıkardım.yoğurdun doğal tarifi olsun dedim.ama kıvamı katı olsun derseniz koyabilirsiniz..bazen kıvamı sert olsun diye koyuyorum.1 çay kaşığı nişastayı 3 yemek kaşığı yoğurtla karıştırın.tuz ve şekeride aynı şekilde koyup karıştırın.süte ekleyin.

  • GERÇEKTEN ÇOK ETKİLİ BİR TARİF HEMEN DENERİM BİZİM YAPTIĞIMIZ YOĞURTTAN BİRAZ FARKLI AMA EMİNİM DAHADA İYİ OLACAK.TEŞEKKÜR EDİYORUM BİZLERE AYDINLATICI BİLGİ VERDİĞİNİZ İÇİN TARİFLERİNİZİN DEVAMINI BEKLİYORUM.

    • alyaberke says:

      güveniniz için teşekkürler…sonucu merakla bekliyorum.

    • ümit says:

      iyi günler ALYABEREKE size kolay gelsin cam kavanozlara paylaştırdığımız kavonozları önceden ısıstıp ocakta öylede yapsak daha eetkili olurmu cam kavanozları tabi.ve 2,3 saat mayalana yoğurdun cam kavanozunu 1 gün açmayalım mı sorum bunlar. iyi günle r.en kısa zamanda yapacağım plastik , tencere gibi aletlere çalıyordum yoğurt bir yerde duydum cam daha sağlık diye cama mayalaıyorlar kavanozlara .bende yapacagim en kısa zamand asüt geçersse elime.bu arada mayalacagımız yoğurt da ev yoğurdumu yoksa alma (hazır) yoğurt olsun bence ev yoğurdu ve ev sütü daha makbule geçeri benim fikri,ömm dogrudfa zaten. paket süt ne bileyim ha kullınıyorum ama köy sütü başka

      • alyaberke says:

        iyi günler..kavanozları ısıtmaya gerek yok.eğer ev soğuksa ve kavanozlar sütü çabuk soğutur diye düşünüyorsanız cam kavanozu içi boşken fırında hafif ısıtabilirsiniz.1 gün açmayın daha iyi oluyor kıvamı…cam kavanoz hem sağlıklı hem yoğurt daha dayanıklı oluyor.köy sütü bulursanız tabiki en güzeli.kolay gelsin

  • Münevver says:

    Tuz ve şekeri ilk defa duydum. En kısa zamanda deneyeceğim.. Sitenizi beğenerek takip ediyorum.. Başarılarınıızın devamını dilerim.. Sevgilerimle :)

  • aynur says:

    Ellerinize sağlık Pınar hanım…Bundan sonra yoğurdu sizi tarifinizle yapacağız gibi görünüyor :) Teşekkürler…

    • alyaberke says:

      güveniniz için teşekkürler Aynur hanım.bir deneyin bakalım beğenecek misiniz.sonucu merakla bekliyorum.sevgiler

  • canan says:

    elinize saglik muhakkak deneyeceğim fakat nisastali dediğiniz mayalamada nisastayi cigdenmi koyuyorsunuz orasini tam anlayamadım acikl;arsaniz sevinirim

    • alyaberke says:

      canan hanım mayalık yoğurdun içine 1 çay kaşığı nişasta,bir çimdik tuz ve şekeri koyup karıştırın.sonra süte bu mayayı koyun.nişasta kıvamını daha katı yapıyor.

  • Meral says:

    Pınar hanım ben probiyotık yoğurdun içine 1 tatlı kaşığı şeker koyuyorum 5 litre süt için onunla karıştırıp mayalıyorum tadı çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim. Kavanozda yoğurdu deneyeceğim teşekkürler.

  • şenay says:

    evet ben de mayalayıp buzdolabında beklettikten sonra birkaç kaşık üzerindeki yağından maya alıyorum bir dahakini mayalamak için.çünki dolapta bekletince bitirene kadar ekşiyor bidahakine ekşi maya kalıyor.başta mayasını kaldırırsak yoğurt tatlı olur.

    • alyaberke says:

      teşekkürler Şenay hanım.haklısınız bende önce mayayı ayırdığımda tatlı oluyor.ekşimiyor.

  • dilek says:

    ellerinize sağlık bende deneyeceğim ilk defa duyuyorum ama tecrübe tabi ki mutlaka yapıcam bu tecrübelerinizi bizimle paylaştığınız için de ayrıca teşekkür ederim

  • yeliz says:

    Bebegime yogurt mayalarken ayni tarifi uygulayabilirim degil mi? Tesekkurler…

    • alyaberke says:

      yeliz hanım uygulayabilirsiniz.özellikle bebekler için daha küçük kavanozlarda olursa daha da güzel olur.

  • Nermin says:

    Pınar hanım uzun süreden beri yoğurt mayalamadım, bu tarifinizden sonra hemen denemek istiyorum..Sevgiler..

  • ASU says:

    günaydın.. tarif ve yorumlarınızdan aldıgım bilgiler için çok tşk ederim. elınıze sağlık.

  • tulay says:

    Yogurdu mayaladiktan sonra az isittiginiz firina ustu acik koyabilirsiniz.Yaklasik 5-6 saat sonra gene ustu acik buzdolabina koyun.Cunku isisini kaybederken suyunu da kaybediyor.Kullanmaya baslarken soyle bir karistirmak lazim.Tekrar sulanmasin diye.Afiyet olsun.

    • alyaberke says:

      teşekkürler paylaşımınız için Tülay hanım.her zaman yorumlarınızı bekliyorum.sevgiler

  • gülay says:

    Bunu bende deneyecegim, ilgimi cekti ben ama hic tuz veya seker katmamisdim
    Ben bazen mayaladigimda yogurtum sünme yapiyor
    Deden olabilir aceba?

    • alyaberke says:

      Gülay hanım pastörize süt kullanıyorsanız bazı sütlerde sünme yapıyor.belki sebebi budur.

  • meltem says:

    Merhaba.. ben mayalarken sadece yogurt kullanıyorum. . Bir de kapatmadan önce havlu kağıt koyarak kapatıyorum. . Boylece sulanması onleniyor. . Tuzu hic denemedim.. sanirim eksimesine fırsat kalmadan tükendiği için gerek olmuyor. . Ama aklımızda olsun. . Teşekkürler

    • alyaberke says:

      merhaba meltem hanım.teşekkürler paylaşımızı için.havlu kağıtta güzel yöntem.sevgiler

  • meryem unal says:

    Vermis oldugunuz tarifler icin tesekkurler yogur mayalamak icin marketlerden aldigimiz pastoruze sut kullanabilirmiyim?????yeni tarifler bekliyorum sevgiler

    • alyaberke says:

      Meryem hanım çevrede inek sütü satan kalmadığı için bende bulamadığımda pastörize süt kullanıyorum.sevgiler…

  • gulcin says:

    Bende firinda mayaliyorum kavonozlara koyup agzi acik firina koyuyor 4 ve5 saat sonra cok guzel yogurdum oluyor

    • alyaberke says:

      Gülçin hanım.fırında mayalamayı hiç denemedim ama çoğu takipçimiz bu yöntemi uyguluyor galiba.fırını hafif ısıtıyormusunuz.

  • Zehra denli says:

    Ben yoğurdu mayaladıktan sonra ince bir sofra bezine srıp fırının içine koyuyorum.Ama fırını hiç ısıtmadan inanın nişasta koymuş gibi katı oluyor ve çok güzel koyu kıvamlı oluyor lütfen deneyin.Deneyenler bana mail atsınlar rica ederim .Saygılar

  • Serap says:

    Kavanizda mayalama isini begendim ve bir sonraki yogurdumu bu usulde yapacagim.Ben mayalarken derece kullaniyorum. Ve 50 derecede mayalarim…

    • alyaberke says:

      serap hanım derece yöntemi de güzel.özel bir derece satılıyormu.yoksa bildiğimiz dereceler mi.

  • birsen says:

    yoğurdunuzu mayalarken mayanın içine eczaneden alacağınız prebiyotik tozu koyunuz hem daha sağlıklı hemde daha lezzetli

  • mehmet irfan karaaslan says:

    bu tarife, nişasta yerine bir yemek kaşığı süt tozu eklerseniz daha güzel olur.

    • alyaberke says:

      Mehmet bey süt tozuda güzel fikir.o kadar güzel fikirler geldi ki hangisini önce deneyeceğimi şaşırdım.çok teşekkürler

  • fatma tüfekçioğlu says:

    ben de Ankara’da halamın kızı yoğurt mayalarken gördüm tuz ve şeker yanı sıra birde bir çay kaşığı tereyağı katıyordu harika bir tadı olmuş tu, uzun süre ekşimedi ve çok katıydı yoğurdu… bu öneriyi de paylaşmak istedim…

    • alyaberke says:

      Fatma hanım tereyağını niye koyuyordu acaba.halanızın kızına sorma imkanınız varsa burada paylaşır mısınız.

  • sevda says:

    Ilk defa duydum sekerle tuzu hemen denicem

  • sevda says:

    Hemen denicem

  • Erkan Alayat says:

    Sayın Bayan,
    Sütü kaynatırken litre başına bir tatlı kaşığı bal ilave edip kaynatıp deneyin, daha lezzetli olacaktır. Tarifin geri kalanına aynen katılıyorum. teşekkürler.
    Saygı ve sevgilerimle.

    • alyaberke says:

      teşekkürler paylaşım için erkan bey.bal çok farklı bir fikir.denemek lazım.saygılar…

  • nafiye says:

    verdiginiz bilgiler cok guzel bence,bende yaklasik boyle yapiyorum Allah razi olsun hayirli gunler

  • Handan says:

    Merhabalar,
    Eminim cok guzel olacaktir. Nisasta koyarken hangisi tercih edilmeli acaba? Bugday mi? Misir mi?

  • Munire says:

    Pinar hanimcim, yani yaptigmiz yogurttan ayirip yogurt yapabilirmiyiz..Cunki her yogurt yaptigimda bakkaldan yogurt satin aliyorum.bu sefer tuzm seker ve nisastayi deneyecegim..

    • alyaberke says:

      evet münire hanım.yaptığımız yoğurdu 1 gün beklettikten sonra 3 yemek kaşığı yoğurt ayırın.kolay gelsin.sonucu bekliyorum

  • burcu says:

    tarifiniz için teşekkürler.en kısa zamanda deneyeceğim.mayaya şeker katıldığını biliyorum ama tuz katıldığını sizden öğrendim.bakalım nasıl olacak?sevgiler

  • leyla says:

    hic boyle mayalamamistim deniyecm

  • Ayşe Nazlı Çiloğlu says:

    Elinize sağlık benim mayaladığım yoğurt sulu oluyordu nişasta olayı çok güzelmiş.bilgileriniz için teşekkür ederim.

  • gülşen says:

    süper en kısa zamanda deneyeceğimm

  • Hülya says:

    Bende bir kaç yıldır yapıyorum bu şekil gerçekten çok güzel oluyor .Tuz işini şimdi öğrendim.Deneriz.Ben mayaladıktan sonra kapatıyorum 30 dakika sonra Buzdolabına koyuyorum örtüsüyle beraber. istediğim zaman ertesi günüde olabilir açıyor kavanozları çıkarıp B.dolabına koyuyorum.Geç açına sulanma derdide olmuyor.Kışın ise kalorifer petek üstlerinde hafif bir örtü ile mayalıyordum.

    • alyaberke says:

      paylaşımız için çok teşekkürler hülya hanım.farklı bir yöntem.bende deneyeyim.sevgiler

  • hamiyetkaser says:

    teşekürler benim yaptığım yoğurt biraz sulu oluyordu bundan böyle bende nişasta deniyeceğim. ayrıca ben mayaladığım yoğurdu üstünü sarmadan ağzı açık olarak fırın içinde yapıyorum yalnız fırını ısıtmadan veışık almadan gece olursa daha iyi olur.

  • zulfe says:

    merhaba ben zaten yogurdumu kendim yapiyordum bu tarifi kesinlukle deneyecegim.ben yogurdumun kaymagini tereyagi yapiyorum tereyaginda geri kalan ayranida cokelek cok guzel oluyor.lutfen meyveli yogurt tarifte yayinlarsaniz beni cok mutlu edersiniz.cocuklarim icin artik hazir yogur almak istemiyorum .simdiden tesekurler

  • serpil says:

    Bal kesinlikle koyup kaynatmayın,bal 40 derecenin üstünde,zehir oluyor…

    • alyaberke says:

      haklısınız serpil hanım.bende araştırdım.zaten çocuklarıma da ılık sütün içerişine koyuyorum.sıcak sütte sağlıklı olmuyormuş.

  • leyla says:

    merhaba yogurdu cok seviyorum ama simdi bende laktoseintoleranz cikti sut urunlerine karsi alerji malesef yogurt yiyemiyorum yada ilac alip yemek zorundayim almanyada laktose yogurt bulunuyor ama turkiyede sadece sutu var onunla nasil yogurt yapabilirim laktosefrei yogurt cok sivi kati degil yardim ederseniz sevinirim iyi gunler

  • Hamra says:

    Mutlaka denemeliyim ve sizi değişik bir hobiyle tanışmak adınabloguma davet ederim

  • tugba says:

    bende yapmak istiyorum ama hazır sütten yaparım oturduğum yerde satan biri yok.bu tarifi yarım ölçü olarak verebilir misiniz biz iki kişiyiz de fazla gelir?

    • alyaberke says:

      tuğba hanım 3 litre sütten yaparsan bütün ölçüleri yarıya indirebilirsin.yoğurt 1,5 yemek kaşığı olur.yine bir çimdik tuz,yarım çay kaşığı şeker koyun.

  • hanife says:

    56 yaşındayım yoğurt yaparken iki kaşık yoğurdun hariçinde biki kaşık yoğuty koymam ben anamdan böyle öğren dim 4saat mayalanır doal sonra buzdolabına konur üç gün yoğut bozulmaz taş gibi olur .

    • alyaberke says:

      teşekkürler Hanife hanım.eskisi gibi doğal sütler çevremizde kalmadı.çoğunlukla süt bulamıyoruz.mecburen pastörize sütten yapıyoruz.bu nedenle daha fazla maya gerekiyor.eminim çok güzel oluyordur.anne eli değerde güzel olmaz mı.

  • şule says:

    Merhabalar..
    Büyük bir cesaretle yoğurt mayalamaya karar verdim. Tabiiki sizin taarifinizi deneyeceğim. Öğrenmek istediğim şey şu.. Mayayı süte katmadan alıştırmak gerekiyor mu? Yani mayayı önce bir kaşık veya iki kaşık sütle ılıtmak gereli mi?
    Teşekkürler..

    • alyaberke says:

      şule hanım yoğurdu önceden çıkardıysanız oda ısısında olduğu için sütle alıştırmaya gerek yok.ama yoğurdunuz soğuksa mutlaka sütten biraz alıp ılıtmak lazım.

  • şule says:

    Tekrar Merhaba
    Yoğurdumu mayaladım. Tarifi aynen uyguladım.Ve dün tadına baktım. Harika bir yoğurt oldu. Kıvamı da lezzeti de mükemmel. Sonunda başardım. İlginiz ve tarifiniz için çok teşekkür ederim. Başarılarınızın devamını dilerim.

    • alyaberke says:

      merhaba şule hanım.beğenmenize çok sevindim.özellikle başardığınızı söylemeniz çok güzel.bütün tariflerim tam ölçülüdür.güvenle deneyebilirsiniz.

  • nilufer says:

    Su an sutu karistiriyorum insallah tasirmam yorumlari okurken

  • nilufer says:

    Sonuc mukemmel tesekkur ederim resimlerini face koyabilirim eklerseniz sevinirim nilufer karakoc

    • alyaberke says:

      teşekkürler nilüfer hanım.facede sizin sayfayı beğenmeniz gerekiyor.fotolarıda görmek isterim.

  • zeynep says:

    alyaberke hanım ben senelerdir yogurt yapıyorum..bu sefer sizin dediginiz gibi nişasta koydum..evrem geçirdim..:)) size nasıl teşekkür etsem azdır..çok çok sagolun..size ve buradaki arkadaşlara bir tavsiye de bulunmak istiyorum..genelde ben yogurdu sırf süt ile yapardım..şu son bir yıldır..bir litre soya sütü (yogurt oldugu zaman farklı tadı oluyor) ve bir litre normal süt ile birlikte yapıyorum (yarı yarıya)..çok lezzetli oluyor ve çok daha saglıklı..özellikle dolapda durdukça lezzeti daha da artıyor..kesinlikle denemenizi öneriyorum..ve tabi nişasta da eklemeyi unutmayın..

    • alyaberke says:

      teşekkürler zeynep hanım.beğenmenize çok sevindim.bende size sorayım. soya sütünü ne kadar kullanıyorsunuz deneyeyim.

  • irem says:

    merhaba Pınar hanım sütü gerekli ölçüde kaynattım mayalayacağım inş. ancak elimde buğday nişastası yok şimdi çıkıp almam da mümkün değil. mısır nişastası kullanmam uygun olur mu? yoğurdumun katı olmasını istiyorum. bilgilendirirseniz çok sevinirim. teşekkürler

    • alyaberke says:

      irem hanım evde değildim.kusura bakmayın.cevap vereyim ama geç kaldım galiba.nişasta olarak mısır nişastası kullanmadım ama acil durumlarda kullanılabiir.

  • jülide says:

    Pınar hanım yogurt tarifinizi denedim güzel oldu yalnız mayalık ayırıp buzluga attığım yogurt, çıkartınca kesilmiş süt gibi oldu niye böyle oldu acaba?

  • lale says:

    Kavanozda yoğurt mayalamak harika.
    tuza şekere nişastaya hiç gerek yok.kavanozlara sütü payediyorum mayalık yoğurdu koyup biraz karıştırıyorum.ağzı açık olarak fırına ( fırın hiç çalışmıyor) koyuyorum 4 5 satte şahane susuz yoğrt oluyor.dolaba da ağzı açık koyuyorum 30 dak.sonra kapaklarını kapatıyorum.
    sokak sütçümüzden alıyorum.pastörize sütten asla yapmayın,katkı maddesi var onlarda,uzun süre dayansın diye.
    torunum 14 aylık .hiç hazır yoğurt vermedim.

    • alyaberke says:

      teşekkürler lale hanım.artık sokak sütçüsü bulmak o kadar zor ki.şanslısınız.

  • buzlumaden says:

    merhabalar tarifinizi ve tarifin altındaki yorumları da dikkate alarak sıvadım kollarımı harfi harfine uydum söylenenlere sonuç mu? Bir harika :)bugüne değin böylesine leziz bir yoğurt tatmamıştım amma velakin yemekten kendimi alamadığımdan bir sonraki maceram için maya ayıramadım ve yoğurdumda birazcık ekşidi ne yapsam nasıl etsem bilememekteyim saygılar :)

    • alyaberke says:

      teşekkürler yorum için.beğenmenize sevindim.bütün tariflerim tam ölçülüdür.güvenle deneyebilirsiniz.

  • Eda Serhan says:

    Pinar Hanim,
    paylasimlariniz icin cok tesekkür ederim.Kisin soba kullaniyoruz ve köylüden süt alma imkanim da var cok sükür.
    Ilk defa mayanin icine (1lt.süt) 1 cay kasigi seker koydum. Ve yorumcularinizdan birinin tavsiyesi kabin üzerine makarna süzgecini koyup, öyle battaniyeye sardim. Sonuc: tadi ve kivami muhtesem oldu.Nisastayi bilmiyordum ama uygulamam mesela. Sevgiler

    • alyaberke says:

      eda hanım süt konusunda şanslısınız.artık süt bulmak çok zor.beğenmenize sevindim.elinize sağlık

  • Aslı says:

    Merhaba birkaç yıldır inek sütü bulduğum zamanlarda kendim mayalarım genelde biraz sulanır büyüklerden öğrendiğim karanlık ve ılılk yerde üstü örtülü mayalanmaya bırakılması ama bu şekilde de sulanıyor ben şimdi ağzı açık ve sizin tavsiyenizde kavanozda mayalicam çok akıllıca yer kaplamicak en güzeli bu tşkler sonucu paylaşıcam ayrıca nişasta şeker ve tuzlu denicem

    • alyaberke says:

      teşekkürler aslı hanım.inşallah memnun kalırsınız.sonucu bekliyorum.kolay gelsin:)

  • pespembe says:

    yaşasın kavanozda yoğurt :)
    ben de bu şekilde mayalıyorum:

    http://kirmizikiraz.blogspot.com.tr/2012/11/kavanozda-yogurt-nasl-yaplr.html

    • alyaberke says:

      teşekkürler..gerçekten hem lezzetli hem daha az yer kaplıyor.yoğurt sulanmıyor.çabuk ekşimiyor.

  • emine alkan says:

    mrb Pınar hanım…öncelikle size çok teşekkür etmek istiyorum…sitenizden o kadar çok yararlanıyorum ki…yıllardır velilerimin getirdiği sütten yoğurt mayalamaya çalıştım, herkese sordum ama hiç biri olmamıştı…dün eşimle birlikte yaptık tarifinizi ve sonuç harika oldu…iyki varsınız saygıdeğer hocam…sizi ve sitenizini çok seviyorum…emeklerinize sağlık..

    • alyaberke says:

      teşekkürler emine hocam.sağolun sizde iyiki varsınız.böyle yorumlar bana moral oluyor.beğenmenize sevindim.bütün tariflerim tam ölçülüdür.güvenle deneyebilirsiniz.sizinde eellerinize sağlık.sevgiler

  • Çağla says:

    Pınar hanım nasılsınız ben birşey soracaktım dün 5 kilo süt geldi bana,2 kilosundan sizin sütlacını yaptım ve çok güzel oldu teşekkürler ama geri kalan 3 kiloyu dolaba koydum yoğurt yapacaktım ama fırsatım olmadı ben şimdi onu ısıtıp yoğurt çalsam olurmu?

    • alyaberke says:

      teşekkürler.iyiyim .elinize sağlık çağla hanım.sütü tekrar ısıtıp yoğurt mayalama ısısına getirip ocaktan alırsanız yapabilirsiniz.

  • Güler says:

    2,5 litre süt içinde bu ölçü olur mu?

  • merve says:

    Merhaba.. dediginiz gibi yaptim koyu olsun diye nisastada koydum fakat olmadi yogurt uzuyor koyuda olmadi neden kaynaklaniyor acaba ?

    • alyaberke says:

      merve hanım mayalanma sıcaklığında bir sorun olmuştur.ya sıcak ya soğuk mayalanmıştır.maya bakterileri ılık ortamı sever.ne sıcak ne soğuk.yoğurdu bu şekilde mayalayabilir.

  • pelin says:

    Merhaba Pınar Hanım,

    3 yemek kaşığı maya yoğurt için fazla değil mi? Ekşir diye biliyorum

    • alyaberke says:

      pelin hanımfazlamaya çabuk ekşimesinisağlar.fakat bu ölçüye göre yeterli birmiktar.sıkıntı olmuyor.

  • nursen says:

    günaydın pınar hanım işte yine kurtarıcı tariflerden biri yoğurt yapamıyorum ya da elimin ayarı yok diyenleree süper tarif…
    facebok sayfasında yayınlarmısınız evinde yoğurt yapmayan kalmasınnn

  • hülya says:

    merhabalar bende uzun zamandır kavanozda ve fırında mayalıyorum ama üstüne kağıt havlu koyup kapağını kapatıyorum,birde sizin gibi deneyeceğim kapağı açık tuz ve şeker koyarak, bakalım sonucu yazarım. teşekkürler.

    • alyaberke says:

      merhaba hülya hanım.fırında mayalamayı çok duydum ama bende hiç denemedim.mutlaka deneyeceğim.

  • tuba says:

    yarım mayalıcam bende nisastayı hiç duymamıştım deniycem

  • burcu says:

    merhaba.. ilk defa yoğurt yaptım nişasta da katmadığım halde harika bi sonuç ortaya çıktı :) yalnız ben kavanozlara değil küçük saklama kaplarına mayaladım ve sütüm mahalle sütçüsünden alınmaydı. mayasız poşaça tarifinizi ve bikaç farklı tarifinizi de denedim bence harikasınız
    konuyla ilgili bir sorum olacak ben süt kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp kapattım umarım yanlış bişi yapmamışımdır.

    • alyaberke says:

      merhaba burcu hanım.afiyet olsun beğenmenize çok sevindim.diğer tariflerimi de denemeniz çok güzel.ilk yorumunuz olduğu için söyleyeyim.bütün tariflerim tam ölçülüdür.güvenle deneyebilirsiniz.

  • Kırmızı says:

    Merhaba((:
    Az evvel tarifinize uygun bir şekilde yoğurdumu mayaladım. Fakat, kavanoz’un üzerine bir süzgeç geçirip gerekli şekilde sardım. Siz, kavanozu sıkıca kapatın,demişsiniz.Tutmama gibi bir durumu olmaz umarım.Kolay gelsin.

    • alyaberke says:

      merhaba kırmızııı.sıcaklık düşük olmadığı sürece sorun olmaz.mutlaka tutmuştur.sonucu bekliyorum

  • Beynel says:

    Merhaba tarihinizi çok beğendim açıklayıcı fakat ağzını kapatınca yoğurt sulanıyor

Yorum Yaz