KÖY USULÜ TEREYAĞLI BULGUR PİLAVI

kbk dolma,helva 048k
ANNEMDEN ÖĞRENDİĞİM TEREYAĞLI BULGUR PİLAVI,MİS GİBİ TEREYAĞI KOKAN BİR PİLAV.PİLAVIN YAPILIŞIDA ANNEANNELERİMİZİN KÖYLERDE YAPTIĞI YÖNTEMLE YAPILIYOR.BU NEDENLE KÖY USULÜ DEDİM.ANNEM BULGUR PİLAVINI HER ZAMAN BU ŞEKİLDE YAPAR.MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:
2 su bardağı kepekli pilavlık bulgur
3-3,5 su bardağı su
yarım paket(125 gr) köy tereyağı (tuzlu hakiki tereyağ)
1,5 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:pilav tenceresine 3 su bardağı suyu koyun.kaynatın.kaynayan suya, tuz ekleyin.bulguru ekleyin.bir kere karıştırıp kapağını kapatın.suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.bulgur suyunu çekmek üzereyken ayrı bir tavada tereyağını eritin.eriyince 2-3 dk.daha bekletip kızdırın.tereyağının tuzu çıksın.eriyen yağda kızdırdıkça siyah siyah noktalar olur.pişen bulgurun üzerine dökün.karıştırın.afiyet olsun…
NOT:bulgurun cinsine göre su değişebilir.ben duru markanın kepekli pilavlık bulgurundan yaptım. kuru olursa yarım su bardağı kaynar su ekleyebilirsiniz.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“KÖY USULÜ TEREYAĞLI BULGUR PİLAVI” üzerine 19 yorum

  1. Aynı bizim memleketin pilavından yapmışsınız. Biz bulguru hep kepekli(koyu renkli-siyah) bulgurdan yapıyoruz. O diğerine göre daha az nişastalı oluyor ve daha lezzetli…

    1. teşekkürler Ayfer hanım.aynı memleketten miyiz yoksa? lezzet konusunda haklısınız.çoook lezzetli oluyor.

  2. benim annemde yapardı ama,önce bulguru yağda kavurur sonra suyunu dökerdi.böyle kavurursan bulguru tane tane olur derdi.

    1. köy usulü hep yaşlılar böyle yaparmış.lezzetide güzel oluyor.tane tane oluyor.mutlaka deneyin

    1. bloğunuza baktım Ayfer hanım.çok beğendim.pınarın mutfak sırlarından bahsettiğiniz için çook teşekkürler.sizede kolay gelsin..

  3. Merhaba
    Kepekli bulgurum yoktu normal bulgurla yaptım, sonradan eklenen tereyağının kokusu bulgurda fark ediliyor. Çok beğendim.

  4. Alyaberke sen kralsın ya! Çok güzel oluyo artık hep bundan yapıyorum. Üstelik çok kolay ve hızlı :D

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir