Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

annemin keki,hatay kısırı 016k
KÖFTE YAPMAYI VE KÖFTE EKMEK YEMEYİ ÇOK SEVDİĞİM İÇİN HER ZAMAN YAPARIM. SEVİYORSANIZ YAPABİLECEĞİNİZ FARKLI BİR KÖFTE.KIBRISLI BİR TAKİPÇİMİZİN YAPTIĞI ŞEKİLDE YAPTIM.BAHARAT OLARAK SADECE KARABİBER KULLANIYORMUŞ.AYRICA YOĞURMA KISMINI ROBOTTA YAPTIM.DAHA ÇABUK VE DAHA GÜZEL YOĞRULDU.ŞEKİL ALMASI DA KOLAY OLDU.
MALZEMELER:
400-500 gr dana kıyma
1 adet soğan
1 adet orta boy patates(rendenin ince tarafıyla rendelenip suyu sıkılacak)
4 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
1 er tatlı kaşığı karabiber,tuz
4-5 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek içi

YAPILIŞI:Soğan ve sarımsakları rondoda çekip suyunu sıkın.tekrar rondoya koyun.kıymayı ekleyin.rendelenip suyu sıkılan patatesleri ekleyin.kıyılmış maydanoz,tuz ve baharatları ekleyin.kurutulmuş ekmek içini ekleyip robotta iyice yoğurulsun.4-5 yemek kaşığı dedim ama köfteleri elinizle sıkın şekil almıyor dağılıyorsa ekmek içi ekleyin.robotta 2-3 dk.daha çalıştırın.sonra yuvarlayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.afiyet olsun…

NOT:SOMUN EKMEKLER BAYATLAYINCA İÇLERİNİ ÇIKARIP BİR TEPSİYE KOYUYORUM.2-3 GÜN BEKLETİP KURUTUYORUM.KURUYUNCA ROBOTTA UN GİBİ OLANA KADAR ÇEKİYORUM.POŞETLEYİP BUZLUĞA KOYUYORUM.HER KÖFTE YAPIŞIMDA KULLANIYORUM.

NOT:BAZEN KURU EKMEK İÇİ YOKSA TAZE EKMEĞİN İÇİNİ SUYA KOYUYORUM.İYİCE ISLANDIKTAN SONRA SUYUNU SIKIP, EKMEK İÇİNİ KÖFTEYE KOYUYORUM.

12 Yorum “KIBRIS KÖFTESİ (2.TARİF)”

  • lutfiye oruc says:

    çok,güzel,ben,yaptım,emine,bedern,tarifini,aldım

  • Huseyin Alamanya says:

    Aslinda bunu bolybeef ila yaparlar, kiyma yerine

  • berkiye says:

    bende kıbrıslıyım ama bolibifle köfte yapıldını ilk sizden duydum bolibifi sadece kahvaltıda yerik yemek yapmayık yani bide o köfteye patates 1 tane değil 3 4 tane koyarız patatesi rendeledikten sonra suyunu sıkmayız ekmek içini ıslatıyoruz o suyuna..

    • alyaberke says:

      berkiye hanım Kıbrıslı komşumdan ve takipçilerimden aldığım tarif aynı.bolibif ne demek anlayamadım.

  • sema says:

    robotto yoğurulunca sekıl alması kolay oluyo dedınız ama hiçde ole görülmüyor kızartıldktan sonra çıkan sekle bakar mısınz

    • alyaberke says:

      sema hanım ben bu köfteyi sürekli yaparım.şekil almak derken kıyma birbirini tutuyor parçalanmıyor anlamında demiştim.yuvarlama kısmını eşimle beraber yaptık.sizin için sorun ise bir daha ki sefer fotoğrafını değiştiririm.

  • tuğçe says:

    Öncelikle bu sayfada denediğim hiç birşeyin tadı kötü olmadı harika idi. Bugün sabahta bunu denedim akşama kızartacağım bazı sert yorumlara gelince bu kadar tutmuş beğenilmiş bir sayfaya gıpta etmekten öteye geçememişler şekilleri ise gayet güzel devam edelim :D

    • alyaberke says:

      teşekkürler tuğçe hanım.denemeden yapılan haksız yorumlara üzülüyorum.özellikle şekilci eleştiriler ise…neyse motive eden yorumunuz için çoook teşekkürler.sonuucu bekliyorum.sevgiler

  • tugce says:

    yaptim gebe yapacağım harika oldu eşim bayıldı :) sizi seviyorum sira bugun zeytinyağli aarma da ilk olacak benim için :)

    • alyaberke says:

      teşekkürler tuğçe hanım.burada ilk defa yemek yapanlar için her şey ayrıntılı.eminim güzel olacaktır.kolay gelsin

Yorum Yaz