Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

LAHMACUN,PEYNİRLİ,MAYALI HAMUR 060kLAHMACUN,PEYNİRLİ,MAYALI HAMUR 039kkLAHMACUN,PEYNİRLİ,MAYALI HAMUR 032k

EVDE PEYNİRLİ PİDE YAPMAK İSTEYENLER İÇİN ÇOK KOLAY VE LEZZETLİ BİR TARİF.BU TARİFİ ÖZELLİKLE YURT DIŞINDA YAŞAYANLAR VE YAŞADIĞI YERDE FIRINA GÖNDERME İMKANI OLMAYAN ARKADAŞLAR İÇİN ÖLÇÜLÜ OLARAK YAPTIM.MUTLAKA DENEYİN…

HAMURU İÇİN MALZEMELER:
2 su bardağı ılık su (ocakta ılıtılmış olsun)
1,5 yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
5,5-6 su bardağı un

HAMURUN YAPILIŞI:Yoğurma kabına ılık suyu koyun.içine maya ve şekeri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.eriyince üzerine sıvı yağı ekleyin.unu azar azar eleyerek ekleyin.tuzu ekleyip yoğurun.un miktarı tamdır.ele yapışmayan bir hamur oluyor.hamur iyice yoğurun ki mayalanması güzel olsun.kabınızı poşetin içine koyup bağlayın.mayalanma için sıcak ortam şart.yaz mevsiminde mayalanma kolay olur.kış mevsiminde ise fırını ılıtıp çalışmayan fırında bekletebilirsiniz.bu şekilde hamur 2 katına çıkana kadar bekletin.(yaklaşık 1 saat.)

HARCI İÇİN MALZEMELER:istediğiniz harçla yapabilirsiniz.ıspanaklı,patatesli vb.)
2 kase ezilmiş beyaz peynir veya yağlı lor peyniri
bir avuç kıyılmış maydanoz
1 adet küçük boy soğan(rendelenecek.soğan sevmiyorsanız koymayın)
1-2 adet sivri biber
1-2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz(peynir tuzluysa koymayın)

YAPILIŞI:ezilmiş peyniri,ince doğranmış maydanozları,ince doğranmış biberi,rendelenmiş soğanı ekleyin ve karıştırın.tuz ve baharatları ekleyin.karıştırın.

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:zeytinyağı

PEYNİRLİ PİDENİN YAPILIŞI:Mayalanmış hamurdan cevizden büyük parça koparıp yuvarlayın.tezgahı unlayın.hamuru koyup üzerine de un serpin.oklavayla uzun kayık şeklinde açın.tepsiye yağlı kağıt koyup çok az un serpin.açtığınız hamurları tepsiye yerleştirin.peynirli içi koyup kayık şeklinde kenarlarını katlayarak şekil verin.uç kısımlarını kapatın.tepsiye 7-8 pide sığıyor.pidenin katlanan kenarlarına fırça ile zeytinyağını sürün.(kızarsın diye). önceden 250 derecede ısıtılmış fırında en fazla 6-7 dk.pişirin.fırından fırına değişebilir.fırının en yüksek seviyesinde pişmesi gerekiyor.ayrıca hamur ince olduğu için çabuk pişiyor. fırından çıkınca eğer yumuşak seviyorsanız pideleri üst üste koyup temiz bir bezin içinde sarabilirsiniz.sıcaklıklarıyla birbirini yumuşatıyor.hamuru bitirene kadar bu şekilde hazırlayıp pişirin.afiyet olsun…

NOT:SERAMİK FIRIN TEPSİNİZ VARSA UN SERPMEYE GEREK YOK.YAPIŞMAZ.

28 Yorum “EV YAPIMI PEYNİRLİ PİDE”

  • Nilüfer says:

    Pınar hn elinize sağlık şimdi deniycem bu ölçülerle çıkan pide dört kişiye yetermi acaba

  • Nilüfer says:

    Evet yeterli oldu ve hamuru çok güzel ekmekte yapılır bu hamurdan, elinize sağlık Pınar hanım sevgiler

    • alyaberke says:

      teşekkürler nilüfer hanım.pide hamuru isteyenler bu hamurdan her türlü pideyi yapabilir.sevgilerle

  • yasemin başaran says:

    pinarcigim,dun pideyi denedim, patatesli yaptim.hemencecik bitti ve tekrar yapmam icin siparis aldim.ellerine saglik tatlim.cok guzel oldu.kayinvalidem cocuklugumuzun tadi dedi..yillarin annesi ben artik mutfaga girmeye korkuyorum bu lezzetler karsisinda diyor.ali’m cok küçük,okulda başladı yoksa beni senin tariflerinle kimse mutfaktan cikaramiyacak.ben elimde telefon mutfaga girince herkes aliye bakmak icin can atiyor bir sure sonra muhteşem lezzetlerle karşiliyorum onlari.surekli tesekkur ediyorum ama icimdeki duygular daha büyük. iyi ki tanidik seni.annenize selamlar.

    • alyaberke says:

      :) :) :) :) bence bu sözlere bu kadar gülücük yetmez ama bu kadar yapabildim yasemincim.iyiki tanışım demişsin ya bende iyiki tanımışım diyorum.öyle motive ediyorsunki daha çok tarif için mutfağa giriyorum.sende çok sağol.kayınvalidene de çok selamlar.

  • Efemm says:

    Gecenın bır yarısı bunu gordum ve kendımı hamur yugururken buldum :) sabah erkendende fırından pişen pidelerimi aldımm harıka bır tat :)

    • alyaberke says:

      afiyet olsun …beğenmenize sevindim.bütün tariflerim tam ölçülüdür.güvenle deneyebilirsiniz

  • zeynep says:

    Çok nefis oldu teşekkürler

  • Fatih says:

    Yaptım, muhteşem oldu. Çok teşekkürler nefis oldu.

  • Gulsevin atli says:

    Deneyecegim Pinar hanim

  • Çağla says:

    pınar hanım hamurun içine haşlanmış patates rendelemiyomusunuz yumuşak olsun diye koymadan böyle yumuşak oluyormu deneyecem de ondan sordum, bir keresinde başka bi siteden denemiştim sert sert olmuştu.

    • alyaberke says:

      çağla hanım birkaç poğaça tarifimde patates koyuyorum ama bu hamurda yok.sert olmuyor.fırına gönderip yaptırılmış gibi oluyor.ne yumuşak ne sert.

  • Esma Deniz says:

    Harikaymis hemde kolay sagolunnn

  • hatice says:

    şimdı hamurunu yogurdum cok güzel oldu kabarmasını beklıyorum bakalıl nasıl olcak

  • hatice says:

    gercekten tek kelimeyle harıka oldu hamur okadar kolay aacıldıkı yapmam yarım saatı gecmedı enfes bır tat oldu tarıf ıcın cok tesekkür ederım esımde bayıldı tarıfı hemen defterıme yazdım ellerınıze saglıkk

    • alyaberke says:

      beğenmenize sevindim hatice hanım.bütün tariflerimi mutlaka denemelisiniz hepsi tam ölçülü.sizinde ellerinize sağlık

  • ozgeakk says:

    Suanda bu pideyi deniyorum selamlar :))

    • alyaberke says:

      kolay gelsin özge hanım.bende bugün kayseriye gidiyorum.belki birkaç gün internet bulamam.ama siz yinede yorumunuzu yazın .sonucu merakla bekliyorum.inşallah beğenirsiniz.

  • selma says:

    pinar hanim actiginiz hamurun kalinligi ne kadar acaba ortalama ?

  • Olga says:

    Meraba Pınar hanım!
    Türk mutfağı çok merak ediyorum. Pide pişirmek istiyorum.Sizin tarifiniz bulup ve bu hafta sonu deneceğim.Teşekkurler tarifiniz için.

Yorum Yaz