DONDURUCUYA NELER KOYABİLİRİZ? (2.KISIM)

haşlanmış çiriş ve döğmenin poşetteki görüntüsü.
haşlanmış çiriş ve döğmenin poşetteki görüntüsü.
buzlukta tahinli katmerin görüntüsü.
buzlukta tahinli katmerin görüntüsü.
aynı resmi koydum .önceki yazımın devamı..
aynı resmi koydum .önceki yazımın devamı..

“DONDURUCUYA NELER KOYABİLİRİZ” (2.KISIM ) YAZIMDA DONDURUCUYA KOYDUĞUM YİYECEKLERİN DEVAMI YAZILIDIR.1.KISIMDA UZUN BİR YAZI OLUNCA GERİ KALANINI AYRICA YAZAYIM DEDİM.BU YAZININ DEVAMINI OKUMAK İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ SİZİNDE SÜREKLİ YAPTIĞINIZ VE BUZLUKTA KULLANIMINDAN MEMNUN KALDIĞINIZ YİYECEKLER VARSA YORUMLARA YAZARSANIZ SEVİNİRİM.AYRICA KOYU RENKLİ YAZILMIŞ OLAN TARİF ADLARINI TIKLARSANIZ TARİFLERİNİ GÖREBİLİRSİNİZ.
1.MOZAİK PASTA yapıp buzlukta 1-2 ay bekletebilirsiniz.misafir geldiğinde hazır olmuş olur.çok çabuk çözülebilen bir pasta olduğu için kolay dilimleyebilir ve hafif çözülünce servis edebilirsiniz.

2.yaprak sarması yapıp pişirdikten sonra ılıyınca poşetleyip buzluğa koyun.kabul günlerinde veya akşam yemekleri için çıkarıp mikrodalgada yada çözülmesini bekleyip fırında 100 derecede hafif ısıtabilirsiniz.sadece çözülmesini bekleyip ısıtmadan da tüketebilirsiniz.yaprak sarması tariflerime bakmak için ANNEMİN YAPRAK SARMASI TARİFİNİ,FARKLI 2.TARİF ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI VEDOMATES SOSLU YAPRAK SARMASINA TIKLAYABİLİRSİNİZ.

3.Evde elmanız çoksa ve çürümeden kullanmak istiyorsanız bu yöntemi mutlaka denemelisiniz.ELMALI KURABİYE yapmaya zamanınız olmadığında sadece elmalı harcını hazırlayabilirsiniz.4 adet rendelenmiş elma,4 yemek kaşığı şeker ve 1-2 çay kaşığı tarçını pişirin.ılıyınca poşete koyup buzluğa koyun.kullanacağınız zaman buzluktan çıkarıp çözdürün ve kullanın.

4.asma yapraklarını poşetleyip buzluğa koyabilirsiniz.çözülünce kaynar suda 5 dk.haşlamanız yeterli.(asma yaprağı salamurası yapmıyorsanız veya susuz pet şişelere koymuyorsanız buzluğu kullanmak daha pratik olacaktır)

5. Havucu ve patatesi soyup tavla zarı büyüklüğünde küçük küpler halinde doğrayıp,tencerede hafif haşlayın.biraz yumuşasın.ılıyınca poşetleyin.garnitür olarak hazır olması için bezelyeyide hafif haşlayın.SEBZELİ ÇANAK KÖFTE,GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI,PATATES ÇANAĞINDA GARNİTÜR,PRATİK KUMPİR,PİRİNÇ SALATASI gibi salatalarda ve yemeklerde kullanabilirsiniz.

6. Portakal yediğiniz zamanlarda yemeden önce kabuklarını rendeleyin ve poşete koyup buzluğa koyun.limon kabuklarını rendeleyip poşetlerle buzluğa koyup dondurun. Keklerde ve kurabiyelerde portakal aroması veya limon aroması olsun diye 1 yemek kaşığı kadar kullanırsınız.

7.Artan keklerinizi ve yaptığınız muffin kekleri poşetleyerek veya streç filme sararak dondurun. keki yemek istediğinizde çıkarıp çözülmesini bekleyin.ısıtmanıza gerek yok. KAKAOLU FINDIKLI TOPKEK ve PEYNİRLİ MUFFİN yapıp soğuyunca poşetleyip buzluğa koyabilirsiniz. (arkadaşım Ayşegül,buzluktan çıkardığı muffin kekleri okula getirdi.o kadar taze ve lezzetliydi ki akşam mı yaptın dedik.3-4 hafta önce yapıp buzluğa koymuş.okula gelmeden buzluktan çıkarıp getirmiş.hiç ısıtma yok.o gün bugündür bende yapıyorum.)

8.Eğer balık dondurmak istiyorsanız balığı iyice temizleyip yıkayın.kullanacağınız kadar poşetleyin.ben 1 er kiloluk poşetliyorum.Büyük balıkları adet olarak poşetliyorum.her zaman balık alma imkanım olmadığı için çözdürüp HAMSİ TAVA VE İSTAVRİT TAVA,FIRINDA PALAMUT yapabilirsiniz.

9.Çiriş çorbası seviyorsanız doğranmış çirişi ve döğmeyi bir tencerede haşlayın.haşlanınca suyunu süzün.ılıyınca 1 yemeklik poşetleyip buzluğa koyun.istediğiniz zaman çıkarıp yoğurdu suyla karıştırarak koyu ayran kıvamında yapın.içine 1 poşet çiriş-döğme karışımı koyup karıştırın.tuzunu atın.bu çorba soğuk içilen çok lezzetli ve faydalı bir çorbadır.Çiriş çorbasının tarifi için BURAYA TIKLAYIN.

10.TAHİNLİ KATMER ve TEREYAĞLI KATMERçok lezzetli oluyor.yaptığınızda benim gibi fazla yapın.yuvarlak şekil verin.isterseniz pişirin koyun.isterseniz pişirmeden koyun.pişirilerek konduğunda daha pratik oluyor. aralarına buzdolabı poşetleri koyarak üst üste 7-8 adet tahinli katmer veya tereyağlı katmer koyun.aralarında poşet olsun.en son tamamını kapatacak şekilde streç filmle veya poşetle hava almayacak şekilde kapatın.istediğiniz zaman buzluktan çıkarıp 10 dk.bekletin.tavaya 1 yemek kaşığından az sıvı yağ koyup kızdırın.arkalı önlü pişirin.TAHİNLİ KATMERİ BUZLUKTAN ÇIKARIP TAVADA  PİŞİRİN
TAHİNLİ KATMERİ BUZLUKTAN ÇIKARIP TAVADA PİŞİRİN

11.Kurabiye hamurunun malzemelerini iki katı koyarak yoğurun.hamurun yarısını poşetleyip buzluğa koyun.istediğiniz zaman çözdürüp tekrar bir kere yoğurun.şekil verip tepsiye dizebilirsiniz.nilüfer hanım sürekli yapıyormuş.bende denedim.sizlerle paylaşayım dedim.

12.karnabaharları çiçek şeklinde iri parçalara ayırıp haşlayın.suyunu süzün.soğuyunca poşetleyip buzluğa koyun.yemek yapacağımız zaman çok pratik oluyor.Bu şekilde KIYMALI KARNABAHAR YEMEĞİ ve SARIMSAKLI YOĞURTLU KARNABAHAR yemeklerimi kolayca yapabilirsiniz.

13.Ispanakları yıkayıp kurutup doğrayın.1 yemeklik kadar ayrı ayrı poşetleyin.buzluktan çıkardığınızda çözülünce ISPANAKLI KATIKLI EKMEK,ISPANAKLI KOL BÖREĞİ,AKŞEHİR BÖREĞİ,ISPANAK YEMEĞİ yapabilirsiniz.ayrıca pastalara yeşil renk verdiği için kullanmak istediğinizde buzluktan çıkarıp çözülünce robotta veya blendırda çekip ıspanak suyu ileISPANAKLI KREMALI KEK ve ISPANAKLI YAŞ PASTA yapabilirsiniz.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“DONDURUCUYA NELER KOYABİLİRİZ? (2.KISIM)” üzerine 24 yorum

  1. Pınar hanım çok güzel bilgiler vermişsiniz. Sarmaları dondurucudan çıkarınca buharda pişirme aparatı varya (süzgeç gibi) tencereye 1 bardak su üstüne aparat ve sarmaları dizip 10 dakika ısıtıyorum sarmaların hem rengi değişmiyor hemde yeni yapılmış gibi oluyor. Birde sarma ve dolmayı az yaptıysam yine buharda da pişirdipim oluyor denemenizi tavsiye ederim. Size söylemeyi unutmuşum bayramlarda tatlı fazla olunca dondurma kabına dizip dondurucuya koyuyorum hemenıkardığımda çözülünce tazesinden hiç farkı olmuyor. Çok uzun oldu ama birde aşureyi kilitli buzdolabı poşetleriyle donduruyorum çıkarınca ısıtıyorum yeni pişmiş gibi oluyor ama kendi halinde çözülmesini beklersek suyu ve taneleri ayrılıyor yani güzel olmuyor. İki türlüde denedipim için biliyorum. Sevgiler selamlar;)

    1. nilüfer hanım çok teşekkürler..denenmiş ve sonucu iyi olan her türlü tarifi dondurucuya koyuyorum.sizinde memnun kaldığınız yiyecekleri yazmanız beni çok mutlu etti.bunlarıda 3.kısım da yazayım olur mu? sevgilerle

    2. Ben Sarmayi buzluktan ciktintan sonra Pisiriyorum, icindeki Pirincler kiriliyor ve pek güzel ve taze gibi olmuyor.

      1. nesrin hanım pişirip buzluğa koymak daha iyi oluyor.bende pirinçler kırıldığı için sarmaları pişirmeden koymuyorum.bir de pişirip deneyin.çok lezzetli oluyor.kayseride bayanlar bir araya gelip sarma sarıyorlar.pişirip buzluğa atıyorlar(bir yanım kayserili) kabul günlerinde düğün yemeklerinde çıkarıp ısıtıyorlar.denenmiş bir tavsiye size:) sevgilerle

  2. tahinli katmerin tarifini verir misiniz?un aldığı kadar diye tarif etmeyin LÜTFEN

    1. nilgün hanım,sitemizle yeni tanıştığınızı düşünüyorum.pınarın mutfak sırları sitesinde yemeklerin suyuna tuzuna kadar,pasta böreklerin ununa kadar ölçülüdür.tahinli katmeri yazmaya vaktim olmadı.1-2 güne sizin için ön plana alıp yazayım.birikmiş çok tarif var.kendim ölçüp yapıyorum.tariflerimin hepsinin ölçüleri tamdır.güvenerek yapabilirsiniz.facebokta pınarın mutfak sırları sayfasını beğenirseniz tarifler sayfanıza gelir.teşekkürler

  3. limonu bütün olarak yıkayıp dondurucuya atıyorum istediğim zaman da rendeliyorum (tatlı,çorba,salata vs.)üzüm yaprağını haşlayıp iyice suyunu sıkıp koyuyorum taze yaprak gibi oluyor(salamurada ki tuz acısı olmuyor)daha az yer kaplar fazla yaptığım herhangi bir sulu yemeği de koymuşluğum vardır tabii çıkarınca tamamen tüketilmeli bunların dışında her türlü ekmek (dilimlenmiş) artan peynirler… kızarmış patlıcan ,kabak biber vs. dondurucu olmadan ne yapıyormuşuz :)

    1. teşekkürler ayşe hanım.denenmiş fikirleri paylaşmak çok güzel..dondurucular biz bayanların eli ayağı oldu.bende çoğu zaman düşünürüm.dondurucular olmasa ne yapardık diye:) her zaman yorumlarınızı bekliyorum.sevgilerle

  4. mrb ben dediklerinizin hepsini yapiyodum extra sarimsaklari temizleyip robottan gecirip bolca tuzlatip kavanozla buzluga atiyorum her yemekte bi ck alip kullaniyorum

    1. teşekkürler bahar hanım.çok ilginç ilk defa duydum.kokusu aynı kalıyor mu bende hemen deneyeyim.paylaşımınız için çok teşekkürler

  5. Bilgiler icin tesekkurler.ben sarimsagi kurban bayrami zamani kayseriden soyulmus olarak satin alip,saklama kabinda buzluga koyuyorum.gerektigindede cikartip rendeliyorum.gayet de guzel oluyor

    1. rica ederim..hemşehriymişiz.bende küçük bir ilçede yaşadığım için pazar yok.bulamadığım sebzeleri memleketten alıp donduruyorum.sarımsağı bende kendim soydum.çok güzel oluyor.haklısınız.

  6. Merhaba, sayfanizi yeni kesfettim:) bilgileriniz icin cok tesekkür ederim. Benim bir sorum olacakti. Ben biber dolmasini hazirlayip doldurup o sekilde buzluga koymak istiyorum. ama taze fasulyede olsudugu gibi cigden koyarsam cig kokusu olurmu diye merak ediyorum.

    Dolmalik biberleri Sicak suya batiripmi doldurmaliyim, yoksa cigden normal doldurabilirmiyim?

    1. hoşgeldiniz ! yeni keşfettiğiniz için tanıtayım.bütün tariflerim tam ölçülü,ayrıntılı ve püf noktalıdır.bütün ölçülere harfiyen uyarsanız aynısını yaparsınız.tuzuna,suyuna,ununa kadar ölçülü:)sorunuza cevap vereyim:dolmalık biberleri ben çiğden içini doldurmadan sadece saplarını çıkarıp temizleyip koyuyorum.içi boş olarak koyuyorum.dolmalık biberleri birbirinin içine girecek şekilde üst üste koyup poşetliyorum.yassılaşmasın diye.yapacağım zaman hiç çözdürmeden içini dolduruyorum.koku olmuyor.diğer şekilde hiç denemedim.sarmayı sarıp koyuyoruz ama dolmada nasıl olur bilmiyorum.bir kaç tane ile deneyeyim. denemek lazım.kolay gelsin..

  7. Bende artan az kalmış pilavı buzluğa koyuyorum sonrasında yoğurt çorbası için kullanıyorum, Sevgiler

  8. merhaba bende fazla ekmeğim olunca dondurucuya koyuyorum kullanıcağım zaman bir kaç saat önceden çıkarıp çözülmesini bekliyorum aynı ilk günkü tazeliğinde oluyor.

    1. teşekkürler gülsen hanım.bende sizin gibi yapıyorum.özellikle tatilde köydeyken bakkal olmadığı için somun ekmek fazla alıp koyuyoruz.evde köy ekmeği olsada somun sevende çok mecburen koyuyoruz:)

  9. ilk Nofrost buzdolabım daha bugun geldi kuruldu. hemen internette buzluk yiyecekleri sörfüne başladım ve sitenize rast geldim. Müthiş tüyolar aldım tatil dönüşü kıymalı etli, pişmiş sarmalı, haşlanmış nohutlu önerilerinizi yapıp poşetlemeye başlayacagım. Yazın da inşallah sebzeli önerileri yaparım. İşe giderken alıp öğlen yemegi olarak tüketeceğim. Heyecanlıyım :)

  10. Bir de acaba diyet yapanlar için no frosta koyulup sabah alıp işe götürmelik hazır yemek tarifleri ne olabilir başka? Çünkü ben hafta içi işten gelince, ya da sabah aceleyle işe gidicem diye komple offline oluyorum. Fakat haftasonu mutfakta saatlerimi geçirebilirim çok keyif alıyorum

    1. Mine hanım hayırlı olsun. Nofrostta konan her yiyecek çalışan bayanlar için kolaylık oluyor. Kolay gelsin

    2. Diyet olarak hazırlanabilecek yiyecekleri pişmiş olarak koyup kullanabilirsiniz sorun olmaz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir