DONDURUCUYA NELER KOYABİLİRİZ? (1.KISIM)

BUZLUKTAKİLERİN BİR KISMININ FOTOĞRAFINI ÇEKTİM..
BUZLUKTAKİLERİN BİR KISMININ FOTOĞRAFINI ÇEKTİM..

BÜTÜN BAYANLARIN KURTARICISI OLDUĞUNU DÜŞÜNDÜĞÜM DONDURUCULARA NELER KOYDUĞUMU ANLATTIM.DONDURUCU KISMINIZ KÜÇÜK OLABİLİR, BENİMDE YEDEK DONDURUCUM YOK AMA AZ DA OLSA HEPSİNİ MUTLAKA DONDURUCUYA KOYUYORUM.İSTEDİĞİM ANDA ÇABUCAK YEMEK YAPABİLİYORUM.AYRICA BU YAZININ DEVAMI VAR.DEVAMINI OKUMAK İSTERSENİZ BURAYA TIKLAYINIZYOĞUN İSTEK ÜZERİNE ANA SAYFADA YAYINLAYAYIM.
SİZLER NELER KOYUYORSUNUZ.DENENMİŞ FİKİRLERİ ÇOK SEVİYORUM. PAYLAŞMANIZI İSTİYORUM.
1.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp küçük doğrayın.(yemeklik).buzdolabı poşetlerine yemeğe atacağınız kadar ayırıp ayrı ayrı poşetleyin.yemeklerde,soslarda kullanacağınız zaman 1 poşet bir yemeğe yetiyor.MENEMEN yapmak için 3 poşet..çok pratik oluyor..

2.KAYSERİ MANTISINI yapıp azar azar buzluğa sığabilecek tepsiye koyun.üstüne hafif un serpin.yarım saat-1 saat kadar sertleşmeleri için buzlukta kalsın.buzluktan çıkarın.tepsiden alıp buzdolabı poşetine 1 yemeklik olarak koyun.bağlayın.tekrar buzluğa koyun.sertleştikten sonra koyduğumuz için yapışmaz.boş vaktinizde kalabalık bir grupla mantılarınızı 7-8 poşetlik yapıp buzluğa koyun.canınız istediğinde çözdürmeden kaynar suya atın.mantı ile YÜKSÜK ÇORBASI yapabilirsiniz.

3.yemekte kullandığımız maydanozları doğramak benim için işkence..saplarını kestiğiniz maydanozu yıkayın suyu süzülsün.sadece yapraklarının tamamını buzdolabı poşetine koyup buzluğa koyun.donsun.istediğiniz zaman poşeti açın. yemeklerde kullanacağınız kadar kısmı bıçakla kesin veya elle alın.(geri kalanı tekrar buzluğa koyun.)kestiğiniz parça kendiliğinden kıyılmış gibi un ufak oluyor.doğramaya gerek olmuyor.

4.Sucuk,sosis aldığınızda hemen bitiremeyince bozulma olabiliyor.(kayseri sucuğu 3-4 kilo alındığı için)buzluğa paketiyle koyun.kullanacağınız zaman çıkarın çözüldükten sonra kullanın.

5.nohutları haşlayıp suyunu süzün.soğusun.1 su bardağı ölçü alarak poşetlere koyun.buzluğa koyun.1 bardaklık yaptığım için pilavlarda 1 poşet çıkarıyorum.HUMUS için ve NOHUT YEMEĞİ için 2 poşet çıkarıyorum.(nohutu (1 kilo kadar) düdüklüye koyun.düdüklü ötünce 15 dk.sonra ocağı kapatın.nohutun cinsine göre çok sertlerse biraz daha pişirin.dağılmadan az haşlanmış oluyor.çok haşlanmış olursa dağılır.)

6.döğmeleri haşlayıp suyunu süzün.1 su bardağı ölçü alarak 1 bardaklık şekilde poşetlere koyun.ayran aşı,gendime çorbası,TOYGA ÇORBASI ve AYRAN AŞI yaparken 2 poşet çıkarıp kullanırsınız.

7.kuru fasulyeleri haşlayıp suyunu süzün. yemeği için haşlanmış olması iyi olmuyor.ama ben gendime çorbası ve AŞURE için haşlıyorum.(düdüklü ötünce 15 dk.-20 dk haşlıyorum)

8.Bayat ekmeklerin içini çıkarıp tepside kurutuyorum.kuruyan ekmekleri robotta çekiyorum.robot yoksa elinizle ufalayın.buzdolabı poşetine tamamını koyun.köfte yapacağınız zaman istediğiniz kadarını kullanıp geri kalanı tekrar buzluğa koyun.

9.evde ekmek varken habersiz alınan ekmeklerle yiyemeyeceğiniz kadar ekmek olur. taze olan fazla ekmekleri boşu boşuna bayatlatmayın.taze ekmekleri kesmeden bütün haliyle buzluğa koyun.yemek istediğinizde 100 derece fırında ısıtın.taze taze tekrar yiyebilirsiniz.(köyümüzde bakkal olmadığı için 30 ekmek alıp dondurucuya koyarız:))

10.sivri biberleri,çarliston biberleri yıkayıp kurulayıp yemeklik ince ince doğrayın.poşetleyip dondurucuya koyun.yemeklerde istediğiniz kadar kullanın.(ben biberlerim fazlaysa,yakın zamanda kullanmayacaksam mutlaka yapıyorum.tembel işi oluyor ama benim işime çook yarıyor:)

11.patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyin.içini bıçakla doğrayıp dövün.macun gibi olsun.buzdolbı poşetlerine 2 avuç kadar koyup poşetleyin.dondurucuya koyun.közlenmiş patlıcanı,SÖĞÜRME,ABU GANNUŞ, TAVUKLU KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASINDA çözdürüp kullanabilirsiniz.

12.kırmızı biberleri közleyip kabuklarını temizleyin.doğramadan kullanacağınız kadar tüm tüm poşetlere koyun.dondurucuya koyun.çözülünce abugannuş,tavuklu közlenmiş patlıcan salatası ve kırmızı biber yoğurtlamasında yada sade haliyle yiyebilirsiniz.

13.yufka alıp poşetiyle dondurucuya koyuyorum.börek yapacağım zaman çözdürüp kullanıyorum.yufkanın kalitesine göre yırtılma olmuyor.

14.SİGARA BÖREĞİ sarıp saklama kabına koyuyorum.kapla beraber dondurucuya koyuyorum.kullandığımda çözdürmeden kızartıyorum.saklama kabında olduğu için içi buz tutmuyor.

15.poğaça,kurabiye yaptığımda fazlasını pişmiş haliyle poşetleyip buzluğa koyuyorum.poğaçaları misafir gelmeden 1 saat önce çıkarıp çözülünce 100 derecede ısıtıyorum.kurabiyeleri sadece çözdürmek yeterli oluyor.

16.yaşadığım yerde simit satılmadığı için urfaya gittiğimde gevrek simitlerden 10-15 tane alıyorum.poşetleyip dondurucuya atıyorum.yemek istediğimizde buzluktan çıkarıp yarım saat bekletip 100 derece fırında ısıtıyorum.taze ve çıtır çıtır oluyor.kokusuda ilk günkü gibi buram buram geliyor:)ayrıca osmaniyenin simitinide osmaniyeden getirtip buzluğa atıyorum.hiçbir yerde yok çünkü…

17.karnıyarıklık patlıcanları alacalı soyup 15-20 dk. tuzlu suda bekletin.acısı gider.sudan çıkarıp sıkın.tüm haliyle fritözde veya tavada kızartın.bir tabağa havlu kağıt koyun.üzerine kızarttığınız patlıcanları dizin.tamamen soğuyunca 4-5 tanesini bir poşete koyarak dondurucuya koyun.kullanacağınız zaman çıkarıp çözülmesini bekleyin.çözülünce ortasını yarıp içine etli harcı doldurup yapabilirsiniz.çalışan bayanlar için çok pratik oluyor.ayrıca kızartma işi koku ve yağ olduğu için bir gün eviniz kirleniyor..her defasında koku ve yağ kirliliğinden kurtulmuş oluyorsunuz.

18.mevsiminde vişnelerin saplarını çıkarın.çekirdeğini çıkarmadan tüm haliyle 1 kompostoluk olarak poşetlere koyun.buzluktan 1 poşet çıkarıp suyunu ve şekerini koyup kaynatın.(anneannem her sene vişne,kara erik dondurucuya koyar.afiyetle yeriz.)

19.KARIŞIK PİZZA tarifimde hamurum 2 tepsilik oluyor.bir tepsilik yapacaksanız kalan hamuru poşetleyip dondurucuya koyun.kullanacağınız zaman çıkarın.çözülsün.yoğurun.tepsiye bastırın.

20.yeşil mercimeği parçalanmayacak şekilde haşlayıp suyunu süzün.soğuyunca 1 bardaklık ölçerek poşetlere koyun.HAŞHAŞLI YEŞİL MERCİMEK ,YEŞİL MERCİMEKLİ ÇITIR BÖREK,ayrıca MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI yapabilirsiniz.Haşlamakla uğraşmaz vakitten de kazanırsınız.

21.yufka ile yapılan ISLAK BÖREK,GÜL BÖREĞİ gibi börekleri fazla yapıp poşetleyip dondurucuya koyuyorum.misafir geldiğinde fırında ısıtıyorum.(komşularımızdan öğrenmiştim.hepsinin buzluğunda her zaman hazır olurdu.)

22.kıymayı çözdürme derdi olmadan özellikle çocuklarınızın bebeklerinizin yemeklerine koymak için 1 kilo kıymayı tencerede suyunu bırakıp suyu çekilene kadar kavurun.soğuyunca kullanacağınız miktarlarda parçalara ayırıp dondurucuya koyun.pişmiş et olduğu için çocuklarınıza ,bebeklerinizin çorbalarına çözdürmeye gerek olmadan koyabilirsiniz.çok pratik oluyor.

23.TAVUK SUYU ve kemikli et suyu yapıp pet bardaklara koyun.dondurucuya koyun.her yemeğe 1-2 pet bardak kullanın.

24.yarım kilo etten köfte malzemelerini tamamen ekleyip yoğurduktan sonra şekil verin.bildiğimiz İNEGÖL KÖFTE,TEKİRDAĞ KÖFTESİ ,IZGARA KÖFTEgibi yapın.tepsiye yan yana dizip sertleşmeleri için tepsiyle buzluğa koyun.yarım saat-1 saat sonra çıkarıp poşetlere koyun.üst üste ve yan yana dizerek düzenli şekilde).çocuklarınız istediğinde veya ailece yiyelim dediğinizde buzluktan çıkarıp çözdürmeden kızartın.

25.bamya, taze fasulye,börülce gibi sebzeleri susuz olarak tencereye koyun.1-2 doğranmış domates ekleyip hafif kavurun.(bamyayı fazla karıştırmayın)Hafif renkleri değişince ocaktan alın.soğuyunca yemeklik olarak ayırıp poşetleyin.dondurucuya koyun.(çiğ koyarsanız kokuyor.)

26. Bezelyenin tanelerini çıkarıp poşetle dondurucuya koyun.istediğinizde çözürmeden kullanın.

27.taze mısırı fazla alıp bütün haliyle buzluğa koyun.istediğiniz anda çıkarıp haşlayın.

28.yaz mevsiminde taze mısır aldığınızda haşlayın.tanelerini ayıklayıp dondurucuya koyun.pizza,MAKARNA SALATASINDA güzel oluyor.

29.pandispanya hazırlayıp pişirin.fırından çıkarıp soğutun.ikiye kesip tekrar eskisi gibi üst üste koyun.(çözülünce kesmek zor olur)streç filmle veya poşetle sarıp dondurucuya koyun.yaş pasta yapacağınız zaman çıkarın ,çözülsün.kremayı hazırlayın.alt parçayı ve üst parçayı sütle ıslatıp krema sürerek yaş pastanızı hazırlayın.
30.tel kadayıfı alıp dondurucuya koyun. dondurucuda saklandığında çıkardığınızda parçalamak (didiklemek) hem çok kolay olur hem de daha çabuk kavrulur. 300-400 gr. lık paketletip dondurucuya koyun ve KADAYIFLI MUHALLEBİ tarifinde kullanın.
31. Ayrıca boş vaktinizde kadayıfı kavurun.soğuyunca poşetleyip dondurucuya koyun.bu şekilde daha da pratik olur.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

94 thoughts on “DONDURUCUYA NELER KOYABİLİRİZ? (1.KISIM)”

  1. ellerine sağlık çok güzel bilgiler veriyorsunuz sağ ol yanlız nasıl poşetledin merak ettim torbayı düğümledinmi yoksa kiliti kilitli torbamıkullandın benimde size bir önerim var ben dolaba çok düşkünüm kilitli torba kullanıyorum mesela taze fasülyeyi domatesle kavurup soğuğunca poşetleyip kilo sunu tarihini yazıp koyuyorum etlerri tartıp tarih gryazıp poşeti kilitliyorum hpsi aynı boy dolavı açtığım zaman şaşırırsınız hepsi kitap gibi hiç karışık koymam cinsine göre almasıda kolay olur 76 yaşıma rağmen meraklıyım aklına birşey gelmesin böyle dolba yerleştirirseniz daha çok alır işlerinde başarılar dilerimhoşça kal

    1. teşekkürler münevver hanım..ne güzel yazmışsınız.tecrübelerinizden faydalanmak isterim..taneli olanları düğümleyip poşeti iki defa kullanabiliyorum.dediğiniz gibi yer kaplıyor.etleri bastırıp düzleştiriyorum.hem kolay çözülüyor hemde yer kaplamıyor.ayrıca düzeninize hayran kaldım.sizin kadar düzenli olmak isterdim ne güzel..çok teşekkür ederim..fikirlerinizi uygulayacağım.sevgilerle

      1. genelde işe yarar bilgiler vermişsiniz ancak bir iki yerde hata var. maydonoz asla dondurulmamalı çünkü zehir etkisi yapıyor. bir de, et suyu, pişmiş yemek vb plastik kap ve bardaklarda saklanmamalı çünkü plastik donma sırasında da yiyecek içeceklere karışabiliyor. dikkate alırsanız sevinirim, pratiklik kadar sağlık da önemli, sanırım katılırsınız.

        1. teşekkürler mutfak cini.her konuda haklısınız.pet ,plastik,poşet konularında bende tedirginlik yaşadım.ama yiyecekleri saklamanın başka yolu hemen hemen yok.pahalı saklama kapları da her evde olmuyor.kısacası benimde takıldığım bir nokta.

          1. olabilir Süheyla hanım.bildiğimiz pet bardakların kağıt olanı mı.

  2. domatesleri doğramakla uğraşmayın sivri domatesleri alın nemli bezle silerek direkt dipfrize atın kullanacağınız kadarını çıkarın yıkayın hemen kabuları soyuluyor çok eritmeden doğrayın dalından kopmuş gibi oluyorr.

    1. hiç denemedim zeynep hanım.güzel fikir teşekkürler..özellikle domatesi bütün halinde saklamak isteyenler için..

  3. evet verdiginiz bilgiler icin tesekkür ederiz ben taze yufkayi katlayip tek olarak buzluk posetine koyuyorum,ihtiyacim oldugunda ya mikro dalgada veya disarda bekletip kullaniyorum tazesini aratmiyor

    1. teşekkürler hasibe hanım..bende yufka koymayı seviyorum.yufka için markete yufkacıya gitmeye gerek olmuyor.evde hazır oluyor.

  4. Bilgileriniz oldukça faydalı,ama taze fasulyeleri haşlanınca daha iyi olur saygılarımla.

    1. teşekkürler sevim hanım..sadece yumurtalı fasulye sıkma yapacaksam haşlayarak koyuyorum.aslında iki şekildede güzel oluyor.

  5. Sizin yaptıklarınıza ilave olarak elmalı kurabiye için elmayı şeker ve tarçınla pişirip poşetlerle buzlupa koyuyorum. Kullanacağım zaman çözdürüp ceviz ilave ediyorum. Garnitür için havuç, bezelye ve patatesi az su ile haşlıyorum süzdürp poşetlerle buzlupa gönderiyorum. Kurabiye hamurlarını iki ölçü hazırlayıp yarısı buzluğa ( kullanmadan çözdürüyorum hiç sorun yok).kaşarı rendeleyip tek poşet koyuyorum içinden alarak kullanıyorum. Şimdilik aklıma gelenler bunlar….

    1. nilüfer hanım elmalı harcı hiç denemedi,m ve düşünmemiştim.güzel fikir..izin verirseniz yeni yazımda da sizin denenmiş fikirlerinizi de yazabilir miyim.sevgilerle

  6. yufkaları kare böreklik olarak hazırlayıp buzluğa koyduğunuz zaman, çıkarınca üzerine yumurta sürüp direk fırına koyuyorum, çıtır çıtır çok güzel oluyor. ani misafir baskınında iyi oluyor :)

    1. güzel fikir nur hanım.bende sigara böreğini sarıp koyuyorum.ama pişmemiş börek hiç denememiştim.denenmiş olan fikirleri paylaşmayı seviyorum.paylaştığınız için teşekkürler

  7. faydalı bilgiler teşekkürler…ama lütfen buzluğa pet kaplarda yiyecek koymayın kağıt yada cam tercih edin, çok soğuk ve çok sıcak pet bardakların, şişelerin, vs içeriklerinde bulunan kanserojen maddelerin çözülmesine neden oluyor.Sağlıklı nesil için bunlara da dikkat etmek gerek…

    1. ben teşekkür ederim mine hanım.haklısınız…pet bardaklar konusunda bende başka alternatif bulamadığım için tavuk suyunu tamamen soğuyunca koyuyorum.bardak olarak kullanmak pratik oluyor.cam kaselerde denedim.içinden tavuk suyunu çıkarmak zor oldu.şimdilik pet bardağın kalitesine bakarak almaya çalışıyorum.ama iyi bir çözüm bulursam bırakacağım.sevgiler

      1. Merhabalar önemli olan pet bardağa koyduğunuz suyun sıcak olmaması değil. Bu tür ürünleri kaynatmak ve dondurmak aynı işlevi görüyor. Yani pet bardak buzluğa girdiğinde içindeki ürüne zararlı maddeleri geçirmiş oluyor. Kaynayan bir şeyin içinde pet bardağı da atıp kaynatmakla aynı şey.
        Ayrıca ben de,
        1. Bir arkadaşın yazdığı gibi elmalı kurabiyenin harcını koyarım
        2. Su böreği veya tava böreği (tadının su böreğinden farkı yok tavsiye ederim) pişmiş halde buzluğa atar, lazım olduğunda çözüldükten sonra ısıtır kullanırım
        3. Popaça kurabiye vs koyarım
        4. Kahramanmaraşlıyız evimizde tatlı dondurma eksik olmaz. Fazla olan tatlıyı muhakkak buzlukta saklarım. Lazım olduğunda çözüldükten sonra ısıtırım biraz. Tereyağlı olduğu için harika olur.
        5. Eğer evde yemek kaldıysa, tava, lahmacun, bazı çorbalar (tarhana, mercimek, domates) ve ben bu yemekleri bir kaç gün yiyemeyeceksem muhakkak buzluğa atarım.
        6. Ekmek konusunda katılıyorum. Ekmeği hangi aşamada yani tazelikte atarsanız o aşamada devam edersiniz :)
        7. Şimdilk aklıma bu kadar geliyor kolay gelsin :)

        1. Şimdi aklıma geldi :) içli köfteleri yapar tepsiye dizerim. Buzlukta bir saat kadar beklediği zaman çıkartır buzdolabı poşetlerine 10ar tane koyarım
          Lazım olduğunda çıkartır TAMAMEN ÇÖZÜLDÜKTEN SONRA (yoksa parçalanır) kaynar suda pişirir afiyetle yerim :)

  8. ben tavuk ve et suyunu buz poşetlerine koyuyorum hem daha pıratik hemde yer fazla kaplamıyor sizlerde denerseniz göreceksiniz.

  9. Bende ilk gun yenilen yemek ikinci gun istahla yenmiyor diye saklama kabiyla buzluga atiyorum bir hafta yada on gun sonra tekrar cikarip yeni yapilmi diye tekrar yediriyorum.Misafir geldigindede kurtarici cesit oluyor ozellikle sebze yemeklerinde ;-)

  10. Tavuk suyu ve Et suyu için benim uyguladığım bir yöntemi sizlerle paylaşmak istedim. Yaptığınız et suyunu soğuduktan sonra buz kalıplarına döküp dondurursanız her yemek için istediğiniz kadar buz kalıbı atarak yemeklerini, çorbalarınızı lezzetlendirebilirsiniz.

  11. Bu arada, yufka çiğken buzluğa girdiğinde daha lezzetli ve daha çıtır çıtır sonuçlar alırsınız. Ayrıca pişmiş böreklerinizden artanları da poşetleyip buzluğa koyarsanız daha sonra ısıtıp masaya getirdiğinizde börek yeni yapılmış kadar harika oluyor.

  12. 5 yufkayı 5 dakikada enfes çıtır bir börek yaparak dondurucuda saklayıp misafirlerinize hazır bulundurabilirsiniz, emin olun yorumlar çok iyi olacak. isterseniz tarifimi paylaşabilirim

    1. haklısınız Gülay hanım.buzluğu dar olanlar saklama kabı koyamıyor.poşetler ve petler daha kolay oluyor.

    2. Ben de etsuyunu ped pardakta dondurduktan sonra çıkarıp buzdolabı poşetinde saklamayı düşünüyorum

  13. Bir de tel kadayıf dondurucuda saklandığında (eğer kavurarak kullanacaksanız) çıkardığınızda parçalamak (didiklemek) hem çok kolay olur hem de daha çabuk kavrulur ;) 300 gr. lık paketletip dondurucuya koyarım ve kadayıflı muhallebi yapacağım zaman kullanırım. Ayrıca Kadayıfı önceden de kavurup atabilirsiniz dondurucuya …

  14. deniz börülcesini haşlayıp soğuk suya atın ve şoklayın, kılçıklarını ayıklayın ve poşetleyip dondurucuya atın. Yiyeceğiniz zaman 15-20 dk. önce çıkarıp sarımsak, limon, z.yağı ile soslayın.. Mükemmel oluyor.

    1. teşekkürler nesrin hanım.her zaman yorumlarınızı bekliorum.güzel fikirlerinizin devamını da bekliyorum.

    2. nesrin hn deniz börülcesi için sormadığım kişi kalmadı master şefe sordum olmaz dondurulmaz çamur gibi olur dedi.siz denemişsin.bende az bişey koyup deniyeceğim.tşkr

  15. harıka onerıler az bı kıymayı ince bulgurla tuz karabıber yumurtayla yogu.rup mınık köfteler hazırlayıp çobalarımızda kullanabılırız.bu da güzel ır fıkır

    1. teşekkürler Gülizar hanım.bende köfteler yapıp donduruyorum.siz yazınca aklıma geldi.hemen ekleyeyim

  16. ne koyarsanız koyun fakat hacimsel değil de düzlemsel şekil almasına dikkat ederseniz; çok çabuk donacak ve çok çabuk çözülecektir. ayrıca kırılması da kolay olacağından istediğiniz kadarını kullanıp geri kalanı tekrar saklayabilirsiniz.

    Mesela kıymayı buzdolabı poşetine koyup iyice ezin, sanki poşet sınırlarında bir mukavva gibi olsun boyutu ;)

    1. teşekkürler süha bey.haklısıınız.dondurucu kısmı için bastırarak ince koyunca çözülme kolay oluyor.

  17. Çıtır Börek .. 1 yufkayı açın sıvıyağ ile her yerini yağlayın, yuvarlak yerlerini katlayıp kare hale getirin . Uç kısmına iç harç ne istiyorsanız koyun , harcın olduğu kısımdan sigara böreği gibi içe kapatıp gevşekçe sarın… Dondurucuya atın, pişireceğiniz zaman yumurta sarısı sürün ve çörek otu atın ısıtılmış fırında pişirin.. İnanın yapması okumasından daha hızlı oluyor ve her an elinizin altında enfes bir böreğiniz oluyor .

  18. musadenizle bende bir oneride bulunmak istiyorum arta kalan baklavalari posete koyup buzlukta saklayabilirsiniz..istediyiniz zaman istediyiniz kadar cikartip birkac dakika disarda beklettikden sonra yerseniz ; dondurma lezzetinde cok hos bir baklava yemis olursunuz saygilarimla.

    1. rica ederim günay hanım.her zaman güzel fikirlerinizi beklerim.baklava fikride güzel.bitirmek için kendimizi zorlayacağımıza,buzluğa koyup değerlendirebiliriz.teşekkürler

  19. Ben de gerek etli, gerekse zeytinyağlı dolmaları hazırlayıp dondurucuya atıyorum. Kullanacağım zaman çıkarıp çözdürmeden tencereye dizip pişiriyorum. Tavsiye ederim :)Bir de dereotunu yıkayıp süzüldükten sonra doğrayıp buzdolabı poşetiyle dondurucuya atıyorum. Kulanacağım kadarını içinden alıp, kalanını tekrar dondurucuya kaldırıyorum.Salata haricinde herşeyde kullanıyorum.

  20. PATLICANLARI DERİN DONDURUCUYA KOYMAK SAKINCALI…İÇERİSİNDEKİ “NİKOTİN” AÇIĞA DAHA FAZLA ÇIKARAK “KANSER” RİSKİNİ ARTTIRIYOR….BİLGİNİZE…

      1. rica ederim…bende gıda mühendisi bir prof. yakınımızdan aldım bu bilgiyi o nedenle derin dondurucuya hiç patlıcan koymam…

    1. ıspanak ta dondurulmaz.zehirlenirsiniz sakın dondurmayınız.bir arkadaşım dışarda yediği dondurulmuş ıspnaktaktan zehirledi.günlerce hastanede yattı,o zaman öğrendim. sevgiler

      1. hamiyet hanım teşekkürler.bende ıspanak koymuyorum.içinde demir bulunduğu için yemeğini pişirdiğimde yiyiyoruz.ikinci güne kalan ıspanak yemeğini kesinlikle ısıtmamak gerek.ısıtılınca içindeki demir maddesi kanserojen madde olan nitrata dönüşüyor.sevgilerle

  21. Herşeyin taze olarak temin edildiği imkanlara sahip ülkemizde derin dondurucunun yiyecekler üzerinde yarattığı lezzet ve güvenirlilik sorunlarını da unutmamız lazım diye düşünüyorum.. saygılarımla ..

    1. Fatma hanım dondurucuda saklama konusunda haklısınız.taze taze yemek en güzeli.ama ülkemizde yaz mevsimi yetişen sebzeleri ,kışın almak sağlıklı değil.hormonlu yiyecekler oluyor.ayrıca dondurucuya kuyduğumuz vişne gibi meyveleri kışın bulamıyoruz.zamanında tüketelim diyebilirsiniz.ama kışın yemek çeşitliliği de olmuyor.yaz sebzeleri yeşil fasulye,bamya,bezelye,börülce bize seçenek oluyor.

  22. tavuk yada et sularını buz torbalarına koyup saklayabilirsiniz.istediğiniz kadarını koparıp yemeklere atabilirsiniz..benimde şimdi aklıma geldi :) ben et çok sevmediğim için suyunu da kullanmıyorum sizler bir deneyin belki olur

  23. MERHABA İYİ GÜNLER BİŞEY SORMAK İSTİYORUM PATLICANLARI ÇİĞ OLARAK DONDURUCUDA SAKLAYABİLİYOMUYUZ BİR BİLGİ VERİRMİSİNİZ BANA KÖZLEME OLARAK KOYDUM AMA ÇİĞDEN OLUYORSA ÖYLE KOYMAK İSTİYORUM BİRAZDA

    1. Ben yıllardır közleyerek koyuyorum hatta içine biber de közleyip koyarsanız aramak zorunda kalmazsınız

  24. fikiler için çok teşekkürler. bir şeyler de ben ekleyeyim dedim izninizle: karnıyarıklık patlıcanları hiç soymadan bütün olarak iyice kızartıyoruz soğuyunca tüm kabuğu bir anda soyuluyor ve içine hiç yağ çekmeden lokum gibi yumuşacık oluyor. Birde yeşil biberler var ister yemeklik ister kızartmalık olsun istediğiniz şekilde doğrayıp poşetleyin çözdürmeden kullanın aynen tazesi gibi oluyor. Daha da pratik olsun derseniz kızartıp soğutup poşetleyin acil zamanlarda mikrodalga da ısıtıp afiyetle yeni kızartmış gibi yiyin. sevgiler

    1. teşekkürler elif hanım.her zaman paylaşımlarınızı bekliyorum.mutlaka deneyeceğim.özellikle biber kızartmasını çok severim ama her zaman yapılmıyor.etraf batıyor.güzel fikir.

  25. Ben de bir şeyler eklemek isterim.Mayalı hamurdan yaptığım poğaçaları piştiği gün tazeyken poşetleyip dondurucuya koyuyorum.Çözdürüp ısıtıp aynı tazelikte yiyebilirsiniz. Kurabiye yapıyorsam da bir tepsisini pişirip fazlasını pişirmeden şekil verilmiş halde, tek sıra halinde kapalı kaplara koyuyorum.Çıkarınca da çözdürmeden pişiriyorum.Vişnelerin çekirdeklerini çıkararak donduruyorum..Sucukları dilimleyip donduruyorum.Kullanacağim kadarını çıkarıp çözdürmeden direk kullanabiliyorum..Fazla sarımsak almışsam da bunları diş diş ayırıp kabuklarını soymadan donduruyorum.Umarım bu bilgiler de işinize yarar..

  26. iyi akşamlar bendende size bir fikir et suyu ve tavuk suyunu küçük slikon kek kalıplarına koyup donduruyorum çıkarıp saklama kabı veya poşetlere koyuyorum parça parça yemeklere koyuyorum plastkler gerçekten sağlıksız herkeze iyi gclr

  27. önce kolay gelsin diyorum bilgilerinizi paylaştiğinız için teşekürler benim öğrenmek istediğim içli köfte yapıp derin dodurucudan sakliyabilirmiyim kizimin duğunu için önceden hazirlik yapmam gerekiyor o yuzden yemek olarak ne sakliyabirim acaba teşekur ederim şimdiden

    1. mantı,sarma yapıp dondurucuya koyabilirsiniz.içli köfteyide kızartarak yapıyorsanız kızartıp koyabilirsiniz.haşlama ile yapıyorsanız pişirip koyun.yeneceği zaman iyice çözülmesini bekleyip kaynar suya koyun.kolay gelsin

  28. Arkadaşlar ben şeftali erik elma gibi meyveleri güneşte 1gun ( bulundugunuz yerdeki sicakliga bagli artabilir) kadar bekleyip suyunu aldiriyorum, sonra posetleyip buzluga atiyorum bu sekilte donma gibi bir durumu olmuyor, yapismiyorlar ve istediğim kadar cikarip ister çerez gibi ister kompostosunu yapip kullaniyorum.Bu yil fasulyeyide öyle yapmayı düşünüyorum.

  29. Ben de kıştan yaza buz gibiLİMONATA ekliyeyim 2 limon 1 portakalı yıkayıp,bütün halende dondurucuya atın çıkartığınızda elma gibi dilimleyip 1 bardak şekerle rondodan geçirip,3 lt suda şeker eriyinceye kadar kaşıkla karıştırıp sonra temiz bir tülbentle süzün posasını sıkın rengini de versin.limonata hazır

    1. teşekkürler funda hanım.bu tarifi duymuştum ama denemedim.benim limonata tarifime benziyor.deneyeceğim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir