SÜS BİBERİ TURŞUSU (Domatessiz)

erişte,sbht turşu 080k

SÜS BİBERİ TURŞUSU ACIYI SEVENLERİN ÇOK TÜKETTİĞİ BİR TURŞU.BU BİBERLERİN HAFİF ACILI OLANLARI DA VAR.BU HAFTA MUTLAKA PAZARA GİDİN.TAM ZAMANI…PAZARLARDA BULABİLİRSİNİZ.TURŞUMUZ YEMEYE HAZIR OLUNCADA FOTOĞRAFINI EKLEYECEĞİM.SEBAHAT TEYZEMİN HER SENE YAPTIĞI ÇOK LEZZETLİ BİR TURŞU.GÜZEL OLUR MU DİYE ŞÜPHE ETMEYİN.HER SENE YAPILAN BU TURŞUYU MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:(3 litrelik plastik bidon için malzemeler)
1-1,5 kg süs biberi (saplarının ucundan hafif kesilecek)
7 diş sarımsak(sarımsakları tüm koymayın.ikiye bölüp koyun)
1,5 çay bardağı kaya tuzu
4 su bardağı üzüm sirkesi
2 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
4,5 su bardağı kaynak su(yada çeşme suyunu kaynatıp soğutun.sonra koyabilirsiniz)

YAPILIŞI:Süs biberlerinin saplarının uçlarından çok küçük kesin.(biberi kesmeyin).bidonun içine biberlerin tamamını koyun.(bastırarak koyun yer açılır).en üste kabuksuz ve ikiye kesilmiş sarımsakları koyun.bidon tam dolsun.kaya tuzu,limon tuzu ve sirkeyi ekleyin.sirke miktarı turşunuzun yumuşamadan kalmasını sağlar.tadını bozmaz.üzerine kaynak suyu ekleyin.(bidonun ağzına kadar).mutlaka kapak mesafesi bırakın.kapağı kapatın.güneş görmeyen yerde bekletin.afiyet olsun…
NOT:BENİM BİBERLERİM ÇOK KÜÇÜKTÜ.1-1,5 KİLO ARASINDA YETERLİ OLDU.ÖNEMLİ OLAN BİDONUN BOŞ KALMAMASI.MUTLAKA BASTIRIN BOŞLUK OLMASIN.BASTIRARAK SIĞDIRMAYA ÇALIŞIN.
NOT:KAYNAK SUYU,İÇTİĞİMİZ HAZIR DAMACANA SULAR.KAYNAK SUYUNUN ÖLÇÜSÜNÜ VERDİM.BİBERLERİNİZİN BÜYÜKLÜĞÜ FAZLAYSA YER KAPLAR.SU DAHA AZ OLABİLİR.İŞİN ÖZÜ KISACASI BİDONA BÜTÜN MALZEMELERİ KOYDUKTAN SONRA KALAN BOŞLUK KADAR SU DOLDURACAKSINIZ.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“SÜS BİBERİ TURŞUSU (Domatessiz)” üzerine 14 yorum

  1. Pınar hanım…öncelikle emek verip paylaştığınız ve bukadar anlaşılabilir açıkladığınız için kutluyor ve teşekkür ediyorum.Hani kışa giriş hazırlıklarımız turşu çeşitlerimiz hatta dondurucuya koyacaklarımız için bir telaşımız olur ya?işte o detayları paylaşmanız için rica edecektim!proğramınızda varsa bekliyorum,kolaylıklar dilerim…

    1. deniz hanım beğenmenize çok sevindim.çok güzel ve tam ölçülü tariflerim var yarın facebookta paylaşayım.size de kolay gelsin.

    1. Fatma hanım bu blog nilay hanımın değil.pınarın mutfak sırlarını ,mutfak sırları sitesine bağlı olarak açtım.nilay hanım sitesinde, bloğumdan tarifler paylaşıyor.tarifimi beğenmenize sevindim.kolay gelsin

  2. merhaba bende bu turşudan yaptım dün yanlız birkilo biberle daha küçük ebatlı bir bidonla yanlız 4 su bardağı sirkeyi döktüm suya hiç yer kalmadı diğer malzemelride tam ölçülü koydum kapattım ağzını sadece sirkeylede turşu yapılıyor diye sizcede olurmu turşum yoksa içini döküp tekrardanmı yapayım teşekkürler

    1. merhaba turşuyu yapmışsınız,dökmeyin.dediğiniz gibi sadece sirkeylede yapılıyor.lezzetini bilemiyorum tabi.inşallah güzel olur.

  3. turşumun tadına baktım çok güzel sanırım 1 haftaya kadar tam olacak :) aynı malzemelerle lahana salatalık ve domates birazda biber koysam olurmu karışık bir turşu çünkü tadı gerçekten güzel

    1. tabiki yapabilirsiniz.ayrıca fARKLI malzemelerle tam ölçülü karışık turşu ve lahana turşusu tariflerimde var.çook güzel oluyor.tavsiye eedeerim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir