Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

MEYANELİ EZO 008K
YILLARDIR ANNEMDEN ÖĞRENDİĞİM EZO GELİN ÇORBASINI YAPARIM.ÇOK BEĞENİLEN ÇORBALARIMDAN BİRİDİR.GEÇEN HAFTA NİLAY HANIMIN MUTFAK SIRLARI SİTESİNDE EZOGELİN ÇORBASI TARİFİNİ GÖRÜNCE BENİM TARİFTEN FARKLI OLDUĞUNU GÖRDÜM.MEYANELİ VE BULGUR İLAVELİYDİ.GÖRÜNTÜDEN LEZZETİ ANLAŞILIYORDU.HEMEN YAPTIM.ÇOK BEĞENDİK.SİZ DE MUTLAKA DENEYİN.
BENİM YAPTIĞIM EZO GELİN ÇORBASI İÇİNDE BURAYI TIKLAYINIZ.ÇORBA TARİFLERİMİN HEPSİ SUYUNA KADAR ÖLÇÜLÜ VE KIVAMLIDIR.MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 yemek kaşığı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak (küçükse 3 diş olabilir)
50 gr tereyağı (=3-4 yemek kaşığı tereyağı)
8 su bardağı su
1,5 -2 çay kaşığı tuz (ben her zaman 2 çay kaşığı koyarım.damak tadına göre değişebilir)

MEYANESİ İÇİN:
2 yemek kaşığı un
yarım yemek kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber(çorbanın tadı acı olmuyor)
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI: tencerede tereyağını eritin.rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin ve hafif rengi değişene kadar kavurun.üzerine yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci ekleyip bir iki kez karıştırın.8 su bardağı suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.tenceredeki mercimek,bulgur ve pirinç pişene kadar kaynatılacak.(iyice dağılsın ve yumuşasın)pişmeye yakın meyanesini hazırlayın.
sıra meyanesini hazırlamaya geldi.Kullandığınız tencereden daha büyük bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvıyağda unu kavurun.unun kokusu çıkana kadar kavurun.rengi değişmesin.salçaları ekleyin,unla karışması için karıştırın.nane ve pul biberi ekleyin karıştırın.3 su bardağı sıcak suyu ekleyin. topak kalmayacak şekilde karıştırın.
pişmiş ve yumuşamış mercimek,bulgur ve pirinç olan tencereyi suyu ile birlikte tamamını, unlu su olan büyük tencereye ekleyin. karıştırın.bu şekilde bir taşım kaynatıp ocaktan alın.taneli seviyorsanız bu şekilde içebilirsiniz.taneli olmasın derseniz blendırla çekin.çorba koyu kıvamlı bir çorba.kıvamı koyu gelirse 1-2 su bardağı kaynar su ekleyebilirsiniz.herhangi bir sorun olmaz.afiyet olsun…

NOT:3 FARKLI ŞEKİLDE MERCİMEK ÇORBASI YAPIYORUM.ÇOK LEZZETLİ VE KIVAMINDA ÇORBALAR.ÇORBALARI GÖRMEK İÇİN TARİFLERİN ÜZERİNE TIKLAYINIZ.
MERCİMEK ÇORBASI
MERCİMEK ÇORBASI (2.TARİF)
SOSLU MERCİMEK ÇORBASI

14 Yorum “MEYANELİ EZO GELİN ÇORBASI”

  • ezgi says:

    bu tarif biraz fazla değil mi ? kaç kişilik oluyor ?

    • alyaberke says:

      ezgi hanım tarif fazla gibi gözüküyor ama 2 şer kase isteniyor.bu nedenle yetiyor.mutlaka deneyin

  • Yüksel says:

    Bu da harika oldu müthişsiniz.

  • melek says:

    pınar hanımcım hergün sizin tariflerinizden yapıyorum.bugünde bu çorbayı yapmaya karar verdim.tek kelimeyle harika bir çorba ölçüleri tam tadı müthiş.denemek isteyenler hiç tereddüt etmesinler çoook güzel.

    • alyaberke says:

      teşekkürler melek hanım.özellikle tavsiyeniz içinde sağolun.afiyet olsun.yüreğinize ve ellerinize sağlık

  • meryem says:

    merhabalar pınar hocam ben de bugün sizin sitaya takıldım bu çorbanızı da denedim gerçekten çok lezzetli bir çorbaymış ben sssuyu biraz artırdım yine de çok güzel oldu …

    • alyaberke says:

      teşekkürler meryemcim.bütün tariflerimi özellikle kızın için çorbaları mutlaka denemelisin.ölçüler tam,güvenle uygulayabilirsin.arkadaşlara çok selam söyle.1 aydır kolum rahatsız,kendimle uğraşıyorum.hepinizi çok özledim.

  • fatoş says:

    Bende yaptım dün gördüm bugün uyguladım çokta güzel oldu tam kıvamında biz ailece çok seviyoruz elime sağlık :-) bizimle paylaştığı için çooookk teşekkürler kardeşim var ol birde kısadan sorayım hazır yufkadan mantı tarifin varmı cumartesiye bana gerekli teşekkür ediyorum kardeşim seni seviyorum bitanem:-)

    • alyaberke says:

      teşekkürler canıııım.hazır yufakadan hiç mantı yapmadım ama annem Kayserili olduğu için gerçek mantı tarifim var.hemde suyuna ununa kadar ölçülü.mantı hamurunu tutturamam diyenler için birebir.kolun iyileştiyse rahatlıkla yapabilirsin.bende seni seviyorum

  • Ayşe says:

    Pınar Hanım merhaba sizin sitenizi yeni keşfettim ve tariflerinizi çok begendim.Normalde çok iyi yemek yapamam ama ezogelin ve mercimek çorbanızı çorbanızı denedim eşim çok beğendi paylaşımlarınız için çok teşekkür ederim.İnşallah ramazan boyunca teriflerinizden faydalanacağım:))

    • alyaberke says:

      teşekkürler ayşe hanım.goşgeldiniz.beğenmenize çok sevindim.tariflerimin hepsini güvenle deneyebilirsiniz.sevgiler

  • Melike says:

    Pınar Hanım,bu çorba için tereyağı yerin margarin denesek olur mu?

Yorum Yaz