ŞEKERPARE

şekerparelerimi yaylada güllerin önünde çekeyim dedim:)
şekerparelerimi yaylada güllerin önünde çekeyim dedim:)

ŞEKERPARE TARİFİM 9 YILLIK BİR TARİF.YEDİĞİM ANDA ARKADAŞIMDAN HEMEN TARİFİNİ İSTEYİP HEMEN DEFTERİME YAZMIŞTIM.ZATEN YAZMASAM 4 AJANDA DOLUSU TARİFİ AKLIMDA TUTAMAZDIM:)

ŞEKERPARE TARİFİM ÇOOK LEZZETLİ VE ŞERBETİ KIVAMINDA BİR TATLI.YAYLADA ANNEMİN FIRININDA PİŞİRDİĞİM İÇİN AKSİLİKLER OLDU.ALTI ÇOK KIZARDI.ÜSTÜ PEK KIZARMADI.ALTI YANMASIN DİYE MECBUR FIRINDAN ALDIM.PİŞMİŞTİ AMA AZ KIZARMIŞTI.BİR DAHA Kİ SEFERE YAPIP FOTOĞRAFINI DEĞİŞTİREYİM.İÇİME SİNMEDİ.AMA LEZZETİNDEN ŞÜPHE ETMEYİN.MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:(47 adet şekerpare için yani 2 tepsi için)
1 paket teremyağ veya margarin (250 gr) (oda sıcaklığında yumuşamış olsun)
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı irmik
2 yumurta
3 su bardağı un
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

ŞERBET İÇİN:şerbet miktarı yeterlidir.
4,5 su bardağı su
4 su bardağı şeker
10 damla limon suyu

YAPILIŞI:Önce şerbeti hazırlayın. su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan 6 dk. sonra limon suyunu ekleyin.3 dk daha kaynatın.ocaktan alın. şerbeti ılımaya bırakın.
Oda sıcaklığında yumuşayan margarin ile pudra şekerini yoğurun.sonra yumurtaları ekleyip karıştırın. irmik ve limon kabuğu rendesini ekleyip yoğurun.un, vanilin ve kabartma tozunu mutlaka eleyerek ekleyip yoğurun.3 su bardağı un koydum ama unu her zaman azar azar ekleyin.böylece malzemeler un ile daha iyi bütünleşir. kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp büyük tepsiye aralıklı dizin.(4 er 4 er dizin) Üzerlerine fındıkları batırmadan önce fındıkları yumurta akına batırıp bastırın ki düşmesin. Önceden ısıtılmış 180C fırında 25-30 dk. üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
fırından çıkınca 2 tepsi şekerpareyi şerbetlemek için 1 tepsiye bitişik şekilde dizi.şerbetini birlikte çeksinler diye.şekerpareler sıcakken üzerine ılık şerbeti teker teker gezdirin. Üzerine tepsi kapatıp çekmesini bekleyin. Afiyet olsun…

NOT:ŞEKERPARE HAMURU FAZLA GELİRSE İHTİYACINIZ KADARI YAPTIKTAN SONRA HAMURU SAKLAMA KABINDA DONDURUCUYA KOYABİLİRSİNİZ.BU AÇIKLAMAYI ŞİMDİ YAZMAMIN SEBEBİ:TAKİPÇİLERİMİZDEN RUHAN HANIM DONDURUCUYA KOYMUŞ VE ÇIKARIP KULLANDIĞINDA HİÇBİR SORUN OLMADAN ŞEKİL VERİP PİŞİRMİŞ.ÇOK GÜZEL OLMUŞ.SİZ DE DENEYİN.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

21 thoughts on “ŞEKERPARE”

  1. Ben de yarım ölçü yaptım,benim de tatlım kuru oldu ama lezzeti yine de çok güzeldi.Paylaşımınız için teşekkür ederim.

    1. yorumunuz için teşekkürler leyla hanım.demekki ölçü yarıya inince kuru oluyor.lezzetini beğenmenize sevindim.kolay gelsin

      1. hersey birebir yarıya inince kuru olmamalı.. sonucta tüm malzemenin yarısıla daha az yapılabilir tercihe göre..

        1. haklısınız ümran hanım.ama ben ne zaman bir tarifi yarıya indirsem veya iki katına çıkarsam mutlaka bir kusuru oluyor.bu nedenle tarifleri nasıl beğendiysem o şekilde malzemesini yazıyorum.

  2. İyi günler yaptım güzel oldu. yalnız su bardağı ölçü değilde çay-nescafe bardağını ölçü olarak kullandım

    1. iyi günler emel hanım.ben herkesin evinde bulunuyor diye klasik su bardağını ölçü veriyorum.tepsi az çıksın diye çay bardağı kullanmanız iyi olmuş.beğenmenize sevindim.

    1. bende bu tarifi yumurta sürülmediği için arkadaşımdan almıştım.sürülebilirde sürülmeyebilirde.afiyet olsun

  3. Pınar hanım tarifinizi denedim ve sonuç harikaydı. lezzeti hazırları aratmayacak kadar güzeldi. ben yumurtalardan birinin sarısını üzerine sürmek için ayırdım, tatlılar güzel kızardı. size çok teşekkür ederim.
    ‘Allah, insanların ihtiyaçlarını gidermek için bir kısım insanlar yaratmıştır ki, insanlar ihtiyaç duyunca onlara koşarlar işte onlar, Allahın azabından güvende olanlardır.’
    (Hadis_i Şerif)

    1. teşekkürler bediha hanım.güzel sözleriniz ve yorumunuz beniçok mutlu etti.sizinde ellerinize yüreğinize sağlık

  4. Verdiğiniz ölçülere göre elde ettiğimiz hamurun yarısını buzluğa atsak daha sonra yapsak olur mu….2 tepsi biraz fazla da

    1. ruhan hanım bu hamurda hiç denemedim.pizza hamurunu koyuyorum.ama bu hamur buzluktan çıkınca nasıl olur bilemiyorum

  5. pınar hanım buzdolabına attığım hamuru dün buzluktan çıkardım ve yaptım.size birşey diyeyim ilkkinden çok daha güzel oldu.En 6 kişi misafirim vardı herbirine 2 şer tane ikram ettim tabakların hepsi boş geldi….uzatmayayım güzel oldu

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir