Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

KIVAMINI VE MİKTARINI GÖRMENİZ İÇİN KASEDE FOTOĞRAFINI ÇEKTİM.

KIVAMINI VE MİKTARINI GÖRMENİZ İÇİN KASEDE FOTOĞRAFINI ÇEKTİM.


EKMEĞE SÜRÜLEBİLEN KREM ÇİKOLATALAR, FARKLI MARKALARLA, İÇLERİNDE BOLCA KATKI MADDESİYLE SATILIYOR.BENİM YAPTIĞIM KREM ÇİKOLATA,HAZIR SATILAN KREM ÇİKOLATALARIN BİREBİR AYNISI DEĞİL.ONLARDA KATKI MADDELERİ LEZZETİNİ FARKLI YAPIYOR.BENİM TARİFİM DE TAMAMEN DOĞAL.FINDIK KOYMADIM AMA FINDIKLI ÇİKOLATA İLE DE YAPILABİLİR.ÇİKOLATALI SÜT KARAMELİNİ ÇOCUKLARIM SEVİNCE TARİFİ YAYINLAMAYA KARAR VERDİM.ÖNEMLİ OLAN ÇOCUKLARIN SEVMESİ DEĞİL Mİ? MUTLAKA DENEYİN…
SADE SÜT KARAMELİ TARİFİ İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ.

ÇİKOLATALI SÜT KARAMELİ İÇİN MALZEMELER:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat (karbonat olunca rengi daha karamel rengi olduğu için kullandım.)
40 gr çikolata (BİTTER VEYA DAHA HAFİF OLAN KARE ÇİKOLATALARIN YARISI)
3 tatlı kaşığı kakao

YAPILIŞI:Süt karameli için derin bir tencere kullanın.5 kiloluk tencere olabilir.Tencereyi suyla çalkalayın.suyu dökün.bu sayede süt kaynarken dibi tutmaz.tencereye 1 litre sütü ve şekeri koyup karıştırın.ocağa koyun.ocağa koyduğunuz gibi süre tutun.tam 50 dk.sonra ocaktan alacaksınız.
ocağa koyduğunuz şekerli sütü orta ateşte kaynamaya bırakın. Süt kaynayınca 2-3 dk.daha kaynamasını bekleyin. 1 çay kaşığı karbonatı ekleyin. karıştırın.karbonatı attığınız gibi süt kabaracaktır.( derin tencere kullanmanızın sebebi buydu:))
mutlaka ara ara tencereyi karıştıracaksınız.özellikle sürenin bitimine 20 dk. kala ocağın başından ayrılmayın.sürekli karıştırın.yoksa dibi tutar.50 dk.süre dolduğunda ÇİKOLATAYI VE KAKAOYU ekleyip karıştırın.tamamen eriyip karışınca(1-2 dk.da erir) ocağı kapatın.kavanoza aktarın. Soğuyana kadar ağzı açık bekletin.mutlaka soğuması lazım.Ertesi gün çocuklarınızın ekmeğine sürerek yedirebilirsiniz.afiyet olsun…

NOT:EV YAPIMI KREM ÇİKOLATA DA FINDIK KULLANMADIM.AMA İSTERSENİZ FINDIKLI ÇİKOLATA KULLANABİLİRSİNİZ.

NOT:KARBONAT YOKSA KABARTMA TOZU DA KULLANABİLİRSİNİZ.

31 Yorum “ÇİKOLATALI SÜT KARAMELİ (Ev yapımı krem çikolata)”

  • leyla says:

    Günaydın,tarifinizi denedim çokk güzel oldu.Çocuklarına katkı maddeli ürünler yedirmek istemeyen annelere şiddetle öneririm.Çocuklarımla beraber gönül rahatlığıyla tüketiyoruz:)

    • alyaberke says:

      günaydın leyla hanım.tarifimi denemenize ve beğenmenize sevindim.çocuklarım beğenince tarifi paylaşmak istedim.sizinde beğendiğinizi okuyunca iyi ki paylaşmışım dedim.bütün tariflerimi güvenle deneyebilirsiniz.sevgilerimle

      • Tülay says:

        Merhabalar,
        Deneyeceğim tarifinizi. Yıllar önce ben daha çocukken bu hazır pudding’ler falan yoktu. Annem sizinkine benzer bir biçimde evden yapardı. Hatırladığıma göre sanki 1 adet de yumurta kullanırdı ve çikolata hiç katmayıp sadece kakao ile yapardı. Okuldan geldiğimde bulunca bayram ederdim. (Bu arada tencerenin dibinin tadı da hala damağımdadır). Bu anımı sizinle paylaşmak istedim.

        • alyaberke says:

          teşekkürler Tülay hanım.eski tariflere bende bayılıyorum.annemin yazdığı tarifleri hala yapıyoruz.ama yazmadığı tarifler unutulup gitti:( annemin ve anneannemin tariflerini de özellikle siteye koydum.bütün tariflerim tam ölçülü ve ayrıntılıdır.mutlaka deneyin.

  • hazal says:

    nasıl koyulaşıyor merak ettim sıvı olmaz mı içinde un vs yok?

    • alyaberke says:

      hazal hanım kesinlikle sıvı olmuyor.denediğinizde verdiğim süre ve ölçülerin tam olduğunu göreceksiniz.hiç endişe etmeyin.tariflerim tam ölçülüdür.ekmeğe sürülebilir halde oluyor.mutlaka deneyin.

  • leyla says:

    merhaba ben anlamadım kabartma tozumu yoksa karbonatmı hangisi kullanılacak

    • alyaberke says:

      leyla hanım rengi daha karamel olsun diye karbonat kullanın.karbonatınız yoksa da farketmez.kabartma tozu da kullanabilirsiniz.

  • elif says:

    karbonat mı kabartma tozu mu

    • alyaberke says:

      çikolatalı süt karameli için ikiside olsa farketmiyor.karbonat olduğunda rengi daha karamel oluyor.(çikolata koymadan önceki rengi)

  • leyla says:

    merhaba bu gün çikolata tarıfınızı yaptım yiyip bitene kadar dolaptamı saklamamız lazım dışarda kalırsa bozulurmu cevaplarsanız sevinirim .teşekkürler.

  • leyla says:

    merhaba ben çikolatalı tarıfı yaptım aynı sisiz yazdığınız gibi tadı çok güzel oldu ama kıvamı biraz sulu oldu açama nerde hata yaptım

  • Ceyda says:

    Bu gece denedim ama sulu oldu. Surelere uydun hatta 1saat yaptim . Olmadi baska tariflere baktim ve icine nisasta ekleyerek kurtardim. Kesinlikle sulu oluyor karbonat koyunca da cok kabarmadi.

    • alyaberke says:

      Ceyda hanım ben en az 10 defa yaptım.kıvamı çok iyi oluyor.çevremde süt satan olmadığı için pastörize sütten yapıyorum.siz pastörizeden mi yaptınız.sağılarak aldığımız inek sütleri mevsimine göre sulu olabiliyor.özellikle bahar mevsiminde alınan sütlerin yoğurdu bile cıvık oluyor.eğer dışarıdan inek sütü aldıy sanız belki sebebi odur.

  • leyla tunur says:

    tarifinizi pek anlamadım lütfen biraz daha açık yazarmısınız ocağa koyup 50 dk. altını yakmadanmı bekleticez bu süre sonundamı altını yakcaz

  • ceyda says:

    Merhaba pinar hanim.az sonra bu tarifinizi denemek istiyorum.pastalara kullandigimiz kakaomu olacak yoksa süte karistirdigimiz kakaomu?

  • şakire says:

    tesekkur ederim pinar hanimcim deneyecegim bende cok ama cok tesekkurler. evimizde saglikli dogal urunlerle yaptiginiz tum tarifler icin.

    • alyaberke says:

      denediğiniz zaman mutlaka yorumunuzu bekliyorum şakire hanım.güvendiğiniz ve denediğiniz için çok teşekkürler

  • şakire says:

    merhaba pinar hanimcim dun denedim harika oldu cok ama cok tesekkur ederim boyle guzel dogal tarifleriniz icin. bnm yaptigim biraz kati oldu oda icine ekstradan ekledigim malzemelerden kaynaklandi. ben icine findik ekledim rondodan toz haline getirip uzum cekirdegi tozu ekledim birde keci boynuzu tozu ekledim ama mukemmel bir tad oldu sadece biraz kati oldu ama hic sorun degil cocuklarim kasiklada bayila bayila yiyorlar. en azindan gonul rahatligi ile icerigini bildigim saglikli seyi verdigim icin cok mutlu oluyorum. bu arada ben bitter cikolatada eklemedim sadece kokao kullandim sonuc mukemmel oldu. size sormak istedim pinar hanimcim birax daha surebilir kivama gelmesi icin sutu biraz daha faxla eklesem nasil olur acaba icine ekledigim malzemelerden dolayi bi fikriniz varmi acaba. tekrardan tesekkur ediyorum size.

    • alyaberke says:

      merhaba şakire hanım.güvenerek hemen denediğiniz için çok teşekkür ederim.süt miktarı değişirse diğer ölçülerde değişir.bu nedenle yapmadan bir şey diyemem.süt artarsa karamel olmaz.çok cıvık olur.bence siz aynı tarifle yapın.en son katı olduğu zaman sıcak sütü çok az ekleyerek kıvamı açın.

  • şakire says:

    merhaba pinar hanimcim. yaptigim krem cikolata bitti cocuklarim cok sevdi 2 gun bile dayanmadi lezzetinden dolayi. cok tesekkurler evet cok haklisiniz sicak sut ekleyim kivami acmak daha mantikli. tekrar yapicam zaten bu seferde boyle denerim ama kivami hic sorum degi.l sonucta cocuklarima saglikli gida tuketiminin hazzini yasamak bile beni mutlu ediyor. cok tesekkurler gorusmek uzre..

    • alyaberke says:

      merhaba şakire hanım haklısınız doğal ve sağlıklı olduktan sonra gerisi önemli olmuyor.denediğinizde sonucu bekliyorum.

  • ceyda says:

    Merhaba pinar hanim..dün denedim tarifinize birebir uydum pastörize sütle de yaptim soguyana kadarda kapagini acik biraktim.soguduktan sonrada kapagini kapatip bu sabah merakla acip baktim fakat sulu :-( bende sevinmisdim cocuklarima yedirmek icin…neden böyle olduki…çöpe dökmeden kurtarabilirmiyim?

    • alyaberke says:

      Ceyda hanım tarif tam ölçülü.sulu olmaması lazım.hiç bu şekilde bir sorun olmadı.acaba bardak ölçüleriniz mi farklı.ben klasik su bardağı kullanıyorum.sulu derken kıvam çok önemli .tekrar mikrodalgada ısıtın diyecem ama çok su gibi ise .

  • ceyda says:

    Evet cok suluydu..ďökmüsdüm:-( bide baska bardaklarla deneyim o zaman

Yorum Yaz