DÜDÜKLÜDE HAŞLANMIŞ MISIR ve PÜF NOKTALAR

mısır,zahter slt,sade dondurma 010k
DÜDÜKLÜDE HAŞLANMIŞ MISIRI, YEMEK YAPMAYA YENİ BAŞLAYANLAR İÇİN AYRINTILI,PÜF NOKTALI ANLATTIM.AYRICA EN ALTTA NOTLAR HALİNDE DONDURUCUDA NASIL SAKLAYABİLECEĞİNİZİ VE HAŞLANMIŞ MISIRI KULLANABİLECEĞİNİZ BİRKAÇ TARİFİNDE LİNKİNİ VERDİM.MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:
4-5 adet taze mısır
3-4 mısır yaprağı (aroma versin diye)
su (yapılışında miktarını tarif ettim)

YAPILIŞI:pazardan mısır alırken dikkat etmeniz gereken birkaç tane püf nokta var:iri taneli ve dolgun olmalı.ayrıca taneleri buruşuk olanları almayın.tırnağınızla bastırdığınızda hemen parçalanıyorsa çok tazedir ve süt mısırıdır.süt mısırı haricinde orta sertlikte taneli olanlar ve çok sert taneli olanlar var.tIrnağınızla bastırdığınızda çok serTse almayın.pişmesi de zor olur.lezzetlide olmaz.
aslında mısırı tencerede haşlayabiliriz.tencerede yavaş yavaş pişen mısır lezzetli olur.fakat mısır tencerede çok uzun sürede haşlanır.düdüklüm olmadığı zaman 4 saatte haşlamıştım:( bu nedenle en kolayı düdüklüde haşlamaktır.
Gelelim mısırın haşlanmasına: Mısırların yapraklarını çıkarın.uzun olan mısırları 2 ye bölün.(hem düdüklüye sığar hem de daha az su kullanacağımız için daha çabuk pişer)
düdüklüye mısırların hepsini koyun.ayrıca 3-5 yaprak mısır yaprağı koyun.haşlama mısır satanların suyunda hep yaprağı vardır.bunun sebebide mısıra aroma vermesidir..yaprağın kokusunun mis gibi mısır koktuğunu bilirsiniz.
mısırların üstünü 2-3 parmak geçecek kadar su ile doldurun.KESİNLİKLE TUZ KOYMAYIN.TUZ,MISIRI SERTLEŞTİRİR.düdüklüyü kapatın.düdüklünün düdüğü dik dursun.ocağa koyun.düdüklüden hava sesi (tıss) gelince düdüğünü yana indirin.düdük indirildikten sonra 20 dk.süre tutun.20 dk.ya geçmesin.süre bitiminde ocağı kapatın.hemen AÇMAYIN. bekleyin.servis ederken tuz serpin.afiyet olsun.

NOT:MISIRINIZ SÜT MISIRI İSE VE TAZE OLDUĞUNDAN EMİNSENİZ DÜDÜKLÜDE 15-20 DK İÇİNDE PİŞER.KESİNLİKLE 20 DK.YI GEÇMEZ.

NOT:20 DK.DA HALA PİŞMEMİŞ OLAN MISIRLAR ÇOK SERT TANELİ MISIRLARDIR.PİŞMESİ İÇİN MECBUREN 5-10 DK.DAHA PİŞİRMEK ZORUNDA KALIRSINIZ.

NOT:KIŞLIK OLARAK DONDURUCUYA KOYMAK İSTERSENİZ YAPRAKLARINI SOYUP POŞETLEYİN.HİÇBİR İŞLEM YAPMAYA GEREK YOK.POŞETLE DONDURUCUYA KOYUN.İSTEDİĞİNİZ ZAMAN DÜDÜKLÜDE HAŞLAYABİLİRSİNİZ.KUMPİR,PİZZA VE SALATALARDA KULLANMAK İÇİN DONDURUCUDA MISIR SAKLAMAK İSTERSENİZ MISIRI HAŞLAYIN.TANELERİNİ AYIKLAYIN.POŞETE KOYUP SIKICA BAĞLAYIN.DONDURUCUYA KOYUN.KUMPİR,PİZZA VE ÇOCUKLAR İÇİN BARDAKTA MISIR YAPACAĞINIZ ZAMAN ÇIKARIP KULLANIN.

PRATİK KUMPİR TARİFİ İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ..PİZZA TARİFİ İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ.. BARDAKTA HAŞLANMIŞ MISIR TARİFİ İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“DÜDÜKLÜDE HAŞLANMIŞ MISIR ve PÜF NOKTALAR” üzerine 23 yorum

  1. merhaba.. tarifinizi okudum bende düdüklüde yapıyorum fakat hiç yaprakları içine koymayı düşünmemiştim..eminim güzel oluyordur..birde şu pazarlarda haşlanmış mısır satanların haşlama suyuna bir miktar şeker attığını duydum fakat denemedim…kestane haşlarken hep tuz atardım şkeri dene dediklerinde şaşarmıştım denediğimde çok beğenmiştik… belkide mısır a da şeker yakışıcakdır …denemek lazımm … farklı bir gezinti için bende misafir etmek isterim http://pikocumuz.blogspot.com/p/naks.html iyi akşamlar

    1. teşekkürler Betül hanım.bende suyuna niye yaprak koyuyorlar diye düşünürdüm.mısırcıya sorunca öğrendim.şekeri hiç duymamıştım.dediğiniz gibi denemek lazım.blogunuza da bakayım.kolay gelsin size de.iyi akşamlar

    1. teşekkürler:) diyet tarifleri uygulamadan vermek istemiyorum.ölçü olmazsa olmazım ya:) sabah aç karnına sıcak kaynar suyu üfleye üfleye içiyorum.soğutmadan kaynar içiyorum.bazıları limon sıkıyor ama sade kaynar su bende hemen ilk haftada bile çok etkili oluyor.bir kaç diyet tarif var ama kategori olarak ayırayım.kolay gelsin..

  2. dn pazardan iki tane mısır aldm pişirip yemek için ama düdüklü yk öğrenci olduğm için daha öncede yapmadım nasıl yapacagm bi fark vr mı

    1. tencerede pişirebilirsiniz ama daha uzun sürüyor.üzerini kapatacak kadar su koyun.tuz atmayın.yumuşayana kadar pişirin

  3. benim haslamalarim burusuk, kotu kokuluydu, tarifindeki gibi yaptim, cok memnunum, tesekkur ederim

  4. Duduklu surelerini bir yazinizda belirtmissiniz ama yemek tariflerini goremedim hic duduklu kullanmadim suyun az kullanilmasi gerektigini soyluyorlar ama oranlarini bilmedigim icin yapamiyorum rica etsem duduklu tarifleri yayinlar misiniz?

  5. Cok tesekkur ederim cevaplariniz icin blogunuzu cok begendim bende olculu tarifleri cok severim her zaman tutmasi garantidir sizi ilgiyle takip etmeye devam edecegim iyi gunler…

    1. kolay gelsin cerencim.bütün tariflerim tam ölçülü olduğu için sadece tarifi aynen uygulaman yeterli.kolay gelsinn

  6. Burayı okumadan koydum bilseydim mısır yaprağını da atardım tencereye :D Şu an az aormalı pişse de süresini dediğiniz gibi yapacağım sağolun <3

  7. misir kaynartirken yapragi ile üzerini kapatir sekilde kaynatirdim ve hergün 100+1500 misir satardim iki sokak dolasip gelirdim 1 saate biterdi cünkü beni taniyanlar almadan gecmiordu ve bi sirida kimseye söylemedim ilk defa burada okuyorum ben bu isi ta 15 yaslaslarida yapiyordum ve ev gecindiriyordum simdi yas 59 uldudemeki 45 yil önce
    vete birde yavas ve odun ocaginda piserse lezeti dahada baska oluyor kibris misiri hem nazik hemde lezeli oluyordu saygilarim la sahin

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir