MİNİK ZEYTİNLİ POĞAÇALAR (Pastane usulü)

minicik poğaçalar:)
minicik poğaçalar:)
ekmek,puf poğaça,zeytinli minik poğ. pat.poğa 667k
PASTANELERDE ZEYTİNLİ OLAN KÜÇÜK TUZLU PASTALARI HERKES BİLİR.GEÇEN SENE BİR ARKADAŞIM YAPINCA TARİFİNİ ALDIM VE BEN POĞAÇA ŞEKLİNDE KAPATTIM.BENİM POĞAÇA TARİFLERİMİ DENEYENLER BİLİRLER.ÇOK LEZZETLİ OLUR.DEĞİŞİK TARİFLER YAPMAYI ÇOK SEVİYORUM.
BU POĞAÇALARIN BOYLARI SERÇE PARMAĞINIZDAN KÜÇÜK:) BU POĞAÇAYI MUTLAKA DENEMELİSİNİZ.HEM GÖRÜNTÜ OLARAK MİNİMİNNACIK OLUŞU ÇOK HOŞ GÖRÜNÜYOR HEM LEZZETLİ BİR POĞAÇA.
MALZEMELER:
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
2 çay kaşığı tuz
1 pk.kabartma tozu
yarım limon suyu
2,5- 3 su bardağı un

İÇİ:suda bekletilmiş ve çekirdekleri çıkarılmış bir kase zeytin

ÜZERİNE: 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp sürerseniz nar gibi kızarır.

YAPILIŞI:yoğurma kabınızda sıvı yağ ve suyu karıştırın.tuz ekleyin.unu azar azar ekleyin.kabartma tozunu ekleyin ama karıştırmadan kabartma tozunun tam üstüne limon suyunu dökün.limon suyu,kabartma tozuna değdiği gibi köpürür.(köpürsün diye bu şekilde yapıyoruz)
malzemeleri karıştırıp yoğurun.3 su bardağı un yeterli.ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca nemli bezle örtüp 15 dk bekletin.sonra hamurun tamamını oklavayla yuvarlak açın. su bardağı ağzı ile yuvarlak kalıplar çıkarın.her birinin içine zeytin koyup poğaça gibi kapatın.(eğer oklavayla açmak istemezseniz hamurunuzdan cevizden küçük parçalar koparıp elinizle açın.bardak ağzı kadar yuvarlak şekil olsun.küçücük olacak.poğaça şeklinde kapatın.)yumurta sarısı ve yağ karışımını sürün.çörek otu serpip 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.afiyet olsun…

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

20 thoughts on “MİNİK ZEYTİNLİ POĞAÇALAR (Pastane usulü)”

    1. yorumunuzu görünce acaba yazmadım mı diye düşündürdünüz beni:) tarifte yazılı ama dikkat etmediniz sanırım.180 derecede pişirilecek derya hanım.

      1. teşekkür edrm..evet dikkatimden kaçmış olmalı..poğaçayı bugün denicem..umarım güzel olur..))

  1. merhaba. öncelikle ellerinize sağlık. tarifleriniz harika. bu poğaça 1 gün beklerse çok bayatlarmı. tazeliğini korurmu.

    1. merhaba nihal hanım.beğenmenize sevindim.saklama kabında beklerse bekleyebilir.tazeliğini korur.kolay gelsin.

  2. pınar hanım kolay gelsin. bu tarifinizi denedim. Ancak fırında biraz fazla pişirdiğim için sert oldu. Ama yinede güzel oldu. Fakat un 5 su bardağı kullandım, herhalde bardaktan fark ediyor. Unu burda gram ile verseniz çünkü bardaklar farklılık gösterebiliyor. çok teşekkürler, kolay gelsin.

    1. meral hanım klasik su bardaklarından kullanıyorum.hiç eskimeyen annelerimizinde kullandığı düz bardak.bütün tariflerim bu bardaklarla ölçülüyor.bu bardaklar herkesin evinde olur diye bu ölçüde veriyorum.bir ara fotoğrafını koyayım.gramla çok zorlanırsınız.kolay gelsin.

      1. evet pınar hanım aynen benimde kullandığım klasik su bardağı. fotoğrafı olabilir bencede, yol gösterici olur. uğraştırıyoruz sizi. sağolun. kolay gelsin..

        1. rica ederim.her zaman sorabilirsiniz.fotoğraflarını koyayım.teşekkürler.size de kolay gelsin:)

    1. özlem hanım buzlukta saklayabilirsiniz.misafir gelmeden 1 saat önce çıkarın.çözülsün.ikram etmeden önce fırında 100 derecede ısıtın.el yakmayacak kadar ısıtın.ısınınca hem yumuşak hem yeni yapılmış gibi oluyor.

  3. çok teşekkürler pınar hanım tarifiniz çok güzeldi yaptım.bütün arkadaşlarım beğendi tarifini istediler.bende sitenizi önerdim.

    1. teşekkürler özlem hanım.herkesin beğenmesine sevindim.bende sonucu bekliyordum.bütün tariflerim tam ölçülü olduğu için güvenle deneyebilirsiniz.her zaman yorumlarınızı bekliyorum.sevgilerimle

  4. Öncelikle bu güzel paylaşımlarınız için size teşekkür etmek istiyorum. Bu akşam denedim ben de poğaçayı ama ben de un miktarı az oldu çok cıvık bir hamur oldu. Tekrardan un ekledim. Nasıl oldularım bilmiyorum şuanda pişiyorlar :)

  5. pınar hanım cumartesi misafirlerim gelecek ozaman yapacagım değişik tarifleri yapmayı severim tekrar sonucu bildiriirm

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir