Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız


HAŞHAŞ VE YEŞİL MERCİMEĞİN BİR ARADA OLDUĞU ÇOOOK LEZZETLİ BİR BÖREK.TADINA BAKANLAR MUTLAKA TARİF İSTİYOR.MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:
6 ADET YUFKA İÇİN:
1.KAT İÇİN HARCI: 2-3 su bardağı dövülmüş haşhaş(300 gr yaklaşık)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı maden suyu
haşhaş,sıvı yağ ve maden suyunu karıştırın.harcımız hazır.

2.KAT İÇİN HARCI: 3 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğan
1,5 çay kaşığı tuz
1 er çay kaşığı pul biber,karabiber
yeşil mercimekleri yıkayıp tencerede 5 su bardağı suda haşlayın.kabukları ayrılmadan hafif diri kalsın.suyunu süzün.tavada soğanı ,2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyip karıştırın.tuz ve baharatları ekleyip ocağı kapatın.harcımız hazır.

YAPILIŞI:
yufkayı tezgaha serin.yufkanın üzerine haşhaşlı harcı fırça ile veya elle sürün.koyu olduğu için yayılması zor oluyor.genele yaymaya çalışın.sonra o yufkanın üzerine 2.yufkayı koyun.(resimdeki gibi)birbirine yapışsın.
yufkayı önce 4 e bıçakla kesin.sonra her parçayı 3 e kesin.toplam 12 yufka olacak.her parçanın ucuna (sigara böreği gibi) yeşil mercimekli harctan 1 yemek kaşığı dolusu koyup sigara böreği gibi sarın.12 parçayı aynı şekilde sarıp yağlanmış tepsiye dizin.diğer 4 yufkayıda bu şekilde 2 yufka üstüste koyarak yapılır.yani 6 yufkadan 36 parça börek çıkacak.üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.180 derece fırında kızarana kadar pişirin.afiyet olsun…

6 Yorum “HAŞHAŞLI YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK”

  • ceren says:

    pınar hanım mercimekli böreğiniz müthiş oldu ellerinize sağlık

    • alyaberke says:

      ceren hanım teşekkürler.ne mutlu bana bütün tariflerimi bana güvenerek deniyorsunuz.siz denedikçe ben çok mutlu oluyorum.

  • hatice says:

    Ikinci yufkaya haşhaşli harctan koyuluyormu. Birde haşhaş markette satılan mavi hashas mı

    • alyaberke says:

      hatice hanım ilk yufkaya dövülmüş haşhaş,üstüne konan 2.yufkaya mercimekli harç konacak.marketlerde satılan mavi haşhaş değil.aktarlarda siyah dövülmüş haşhaş olarak isteyin.kolay gelsin.

  • fatma says:

    Pinar hanim bu boregi derindondurucuda saklayabiliyor muyuz?

    • alyaberke says:

      dondurucuda saklayabilirsiniz fatma hanım.piştikten sonra fazla olan börekleri saklama kabıyla veya kırılmayacak şekilde poşetlerle koyabilirsiniz.

Yorum Yaz