Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

Arşiv: Mart, 2013


MALZEMELER:
2 su bardağı haşlanmış barbunya
1 adet havuç(küp doğranacak)
1 adet patates(küp doğranacak)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça(biber-domates salçası karışık)
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI:akşamdan barbunyaları suda ıslatın.1 gece bekleyip şişmiş olan barbunyaların suyunu süzün.düdüklüye
1 çay bardağı sıvıyağı koyun.yağda soğanı kavurun.salçayı ekleyin.doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 3-4 dk.kavurun.barbunyaları,tuzu,pul biberi ve kıyılmış sarımsakları ekleyin.4-5 su bardağı su ilave edip karıştırın. düdüklüyü kapatın.orta ateşte pişirin.düdüklü ötünce düdüğünü indirince 15 dk.sonra ocağı kapatın.afiyet olsun…

NOT:TAM PİŞMEMİŞSE KAPAĞI AÇIK ŞEKİLDE BİRAZ DAHA PİŞİREBİLİRSİNİZ.

kahvaltı,poğaça,ısp.pasta 015

FIRINDA PEYNİRLİ BAYAT EKMEK YAPMAYI ANNEANNEMDEN ÖĞRENDİM.KAYSERİYE YANINA GİTTİĞİMİZDE MUTLAKA KAHVALTIYA YAPARDI.1-2 GÜNLÜK OLAN EKMEKLER BU TARİFLE O KADAR LEZZETLİ OLUYOR Kİ HEM EKMEKLERİ DEĞERLENDİRİYORUZ HEM DE LEZZETLİ BİR KAHVALTI YAPMIŞ OLUYORUZ.TARİFİ YAPTIĞIM GÜN EVDE BİBER KALMAMIŞTI.FOTOĞRAFI BİBERSİZ OLDU.AMA SİZ MUTLAKA BİBER KOYUN.ÇOK KOLAY VE ÇOOK LEZZETLİ.AYRICA HERKESİN EVİNDE OLAN MALZEMELER.MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:
10-12 dilim bayat ekmek dilimi
teremyağ veya margarin (ekmeğe sürmek için)

PEYNİRLİ HARCI İÇİN:
Yarım kalıptan az beyaz peynir (2 kibrit kutusu kadar)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
bir kapta beyaz peyniri ezin.içine yumurta kırın.pul biber serpin ve iyice karıştırın.
ÜZERİNE:
1 adet ince dilimlenmiş domates
3-4 adet sivri biber (uzunlamasına çubuk şeklinde dilimlenecek)

YAPILIŞI:Bayat somun ekmeğinizi bir parmak kalınlığında dilimleyin.her bir dilimin üzerine çok ince bir tabaka teremyağ veya margarin sürün.Dilimlerin üzerine hazırladığınız peynirli karışımı bıçakla sürün.hepsine sürdükten sonra dilimlerin üzerine domates dilimlerini ve biber dilimlerini koyun.200 derecede fırında domatesler pişene kadar pişirin.zaten domatesler piştiğinde peynirli harcıda pişmiş oluyor.ekmekte çıtır çıtır oluyor.afiyet olsun…

NOT:BEYAZ PEYNİR ÇOK YAKIŞIYOR.TUZLU OLDUĞU İÇİN TUZ KOYMAYA GEREK YOK.

KATMER,BONBON,PEY.AKŞEHİR 039k

buzdolabında bekletilmiş hamuru oklavayla pasta tabağı kadar açın.

buzdolabında bekletilmiş hamuru oklavayla pasta tabağı kadar açın.

rulo yaptığınız hamuru gül şeklinde kıvırın.

rulo yaptığınız hamuru gül şeklinde kıvırın.

KATMER,BONBON,PEY.AKŞEHİR 007k
rulo sarın.

rulo sarın.

Hamuru açıp yağ karışımını sürün.

Hamuru açıp yağ karışımını sürün.


TEREYAĞLI KATMER,KAYSERİ MUTFAĞINA ÖZGÜ BİR HAMUR İŞİDİR.TARİF KAYSERİDEN YANİ ANNEANNEM VE YENGEMDEN:) TAM ÖLÇÜLÜ TEREYAĞLI KATMERİ,İLK DEFA YAPACAK OLANLAR İÇİN HEM AYRINTILI HEM FOTOĞRAFLI ANLATTIM.ÇOK LEZZETLİ BU TARİFİ MUTLAKA AMA MUTLAKA DENEYİN.FAZLA YAPIP BUZLUKTADA SAKLAYABİLİRSİNİZ.ÇOK BEĞENECEKSİNİZ.

HAMURU İÇİN MALZEMELER:(7-8 ADET KATMER İÇİN)
5,5 su bardağı un
2 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz

İÇİ İÇİN:
yarım paket teremyağ veya margarin (125 gr)
yarım su bardağı sıvı yağ
tereyağını eritip sıvı yağla karıştırın.

YAPILIŞI:Çukur bir kapta un,su ve tuzu karıştırarak yoğurun.unun ölçüsü yeterlidir.kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması lazım.ele yapışmayacak.hamuru 7-8 bezeye ayırın.(büyük olsun derseniz 7 bezeye ayırın)
tezgaha un serpip üzerine bezenin birini koyun.bezenin üzerine de un serpip oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açın.hamurun üzerine 2-3 yemek kaşığı hazırladığınız yağ karışımını fırçayla sürün.fazla olmasın.sararken yağ taşabilir.hamuru fotoğraftaki gibi rulo şekilde sarın.rulo yaptığınız hamuru gül şeklinde kıvırın.açılmasın.bütün bezeleri bu şekilde yapın.gül şeklindeki hamurları buzdolabına koyup 3-4 saat bekletin.
(en güzeli 1 gün bekletmektir.daha lezzetli oluyor)
beklettiğiniz hamurları buzdolabından çıkarın.tezgahta bezeyi oklavayla veya merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açın.teflon tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ damlatıp katmerleri arkalı önlü pişirin.afiyet olsun…

NOT:TEREYAĞLI KATMERİ PİŞİRMEDEN GÜL ŞEKLİNDE HAMURKEN BUZLUKTA AYLARCA BEKLETEBİLİRSİNİZ.

NOT:EĞER BUZLUĞUNUZDA YER VARSA KATMERİ OKLAVAYLA AÇIN.TAVADA PİŞİRMEDEN HAMURLARIN ARALARINA POŞET KOYARAK ÜST ÜSTE KOYUP STREÇ FİLMLE SARIN.BUZLUĞA KOYUN.İSTEDİĞİNİZ ZAMAN ÇIKARIP TAVADA PİŞİREBİLİRSİNİZ.

NOT:DAHA PRATİK OLSUN DERSENİZ KATMERLERİ FAZLA YAPIN. TAVADA PİŞİRİP ILYINCA ÜST ÜSTE KOYUP POŞETLEYİN.BUZLUĞA KOYUN.İSTEDİĞİNİZ ZAMAN ÇIKARIP SADECE TAVADA ISITMANIZ YETERLİ.BUZLUK FOTOĞRAFLARINI GÖRMEK İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ.

KATMER,BONBON,PEY.AKŞEHİR 060K
ÇOOOK ESKİ BİR TARİFİMİ BUGÜN YAYINLAYAYIM.TARİF DEFTERİNİN İLK SAYFALARINDA UNUTMUŞUM:)ÖĞRETMEN OLARAK İLK ATANDIĞIMDA ÖĞRENİP YAPTIĞIM BİR TARİF.BUGÜN OKULDA ÖĞRETMEN ARKADAŞLARIM ÇOK BEĞENDİLER.TARİFİNİ İSTEDİLER.SİZ DE MUTLAKA DENEYİN.
MALZEMELER:
3 yemek kaşığı kakao
2,5 paket bisküvi (85 adet bisküvi)(bisküvileri robotta toz gibi yapın)
50 gram erimiş margarin veya teremyağ
6 yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı iri dövülmüş badem

ÜZERİ İÇİN:bir tabak hindistan cevizi veya 1 tabak çekilmiş antep fıstığı

YAPILIŞI:tencerede margarini eritin.eriyen margarinin üzerine süt,şeker,kakaoyu ekleyip kaynatın.kaynayınca ocaktan alın.çukur derin bir kaba dökün.içine toz halindeki bisküvileri ekleyin.kaşıkla karıştırın. karışım sıcakken ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlayın.ölçü tam olduğu için elinizde rahatlıkla yuvarlayabilirsiniz.top şekli verip tabaktaki hindistan cevizine veya antep fıstığına bulayın.2-3 saatliğine sertleşmesi için buzluğa koyun.sertleşince buzluktan çıkarıp buzdolabının alt kısmına koyun.sertleştiyse artık servise hazır.afiyet olsun…


HAŞHAŞ VE YEŞİL MERCİMEĞİN BİR ARADA OLDUĞU ÇOOOK LEZZETLİ BİR BÖREK.TADINA BAKANLAR MUTLAKA TARİF İSTİYOR.MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:
6 ADET YUFKA İÇİN:
1.KAT İÇİN HARCI: 2-3 su bardağı dövülmüş haşhaş(300 gr yaklaşık)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı maden suyu
haşhaş,sıvı yağ ve maden suyunu karıştırın.harcımız hazır.

2.KAT İÇİN HARCI: 3 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğan
1,5 çay kaşığı tuz
1 er çay kaşığı pul biber,karabiber
yeşil mercimekleri yıkayıp tencerede 5 su bardağı suda haşlayın.kabukları ayrılmadan hafif diri kalsın.suyunu süzün.tavada soğanı ,2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyip karıştırın.tuz ve baharatları ekleyip ocağı kapatın.harcımız hazır.

YAPILIŞI:
yufkayı tezgaha serin.yufkanın üzerine haşhaşlı harcı fırça ile veya elle sürün.koyu olduğu için yayılması zor oluyor.genele yaymaya çalışın.sonra o yufkanın üzerine 2.yufkayı koyun.(resimdeki gibi)birbirine yapışsın.
yufkayı önce 4 e bıçakla kesin.sonra her parçayı 3 e kesin.toplam 12 yufka olacak.her parçanın ucuna (sigara böreği gibi) yeşil mercimekli harctan 1 yemek kaşığı dolusu koyup sigara böreği gibi sarın.12 parçayı aynı şekilde sarıp yağlanmış tepsiye dizin.diğer 4 yufkayıda bu şekilde 2 yufka üstüste koyarak yapılır.yani 6 yufkadan 36 parça börek çıkacak.üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.180 derece fırında kızarana kadar pişirin.afiyet olsun…

patlıcan tava,halı 036k
TENCEREDE PİŞMESİNE RAĞMEN GÜVEÇ LEZZETİNDE BİR YEMEK OLAN ETSİZ PATLICAN TAVA DAHA OCAKTAYKEN KOKUSUYLA İŞTAH AÇIYOR.YAPILIŞIDA O KADAR KOLAY Kİ YEMEK YAPMAYA YENİ BAŞLAYANLAR HİÇ ZORLANMADAN AYNI LEZZETİ YAKALAYABİLECEK.MUTLAKA AMA MUTLAKA DENEYİN…
MALZEMELER:(4 kişilik)
4 adet patlıcan(küp doğranacak)
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça(biber-domates salçası karışık)
3 adet patates(küp doğranacak)
3 adet domates(kabuklu ve küp doğranacak)
3-4 adet yeşil biber(halka şeklinde doğranmış)
5 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 er çay kaşığı pul biber,karabiber
yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı su

YAPILIŞI:önce bütün malzemeleri doğrayıp ayrı ayrı kaplarda bekletin.hazır olsun.
orta boylu bir tencere kullanın.tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı koyun.soğanı kavurun.salçayı ekleyin.ocak kısık ateşte olsun.bundan sonra eklenecek bütün malzemeler karıştırılmayacak.sırayla üst üste konacak.soğanların üzerine küp doğranmış patateslerinizi yayın.karıştırmayın.patateslerin üzerine domateslerin yarısını ekleyin.üzerine kabukları soyulmuş küp doğranmış patlıcanların tamamını yayın.patlıcanların üzerine domateslerin geri kalanını ekleyin.doğranmış biberleri ekleyin.en üste sarımsak ,tuz ve baharatları ekleyin. 1,5 su bardağı su ekleyin.Suyun ölçüsü tamdır.fazla koymayın.Kısık ateşte pişirin.hiç karıştırmayın.pişerken alttan üste doğru su çıkar.kendiliğinden karışır.güveç lezzetinde olması için tamamen kısık ateşte pişiyor.bu nedenle 1-1,5 saatte pişiyor.
NOT:BU YEMEĞİ DOMATES MEVSİMİNDE SULU DOMATES İLE YAPARSANIZ 1 SU BARDAĞI SU İLE YAPARSINIZ.
NOT:MALZEMELER ÜST ÜSTE KONDUKÇA ÇOK OLDUĞUNU DÜŞÜNEBİLİRSİNİZ.PİŞİNCE 4 KİŞİLİK OLUYOR.

269241_444254352321759_1138792124_n
HİÇ KREP YAPMADIYSANIZ BU TARİFLE GÜZEL BİR BAŞLANGIÇ YAPACAKSINIZ.ÇOK LEZZETLİ OLAN BU KREBİ İLK DEFA YAPANLAR İÇİN HER ZAMAN Kİ GİBİ AYRINTILI ,ÖLÇÜLÜ VE PÜF NOKTALI ANLATTIM.ÇOCUKLARIN DA BAYILDIĞI BU TARİFİ MUTLAKA DENEYİN…
MALZEMELER:(büyük kepçeyle döküldüğünde 8 adet krep oluyor.)
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı un
1,5 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:Yumurtaları mikserle iyice çırpın.(2-3 dakika).çok çırpıldığında krepte yumurta kokusu olmaz.süt, su ,tuz ve unu ekleyip mikserle çırpın.bu ölçü yeterli olduğu için un eklemeye gerek yok.topak kalmayana kadar iyice çırpın.Teflon tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ gezdirerek koyun.fırçayla yayın. Tavaya 1 kepçe hamuru yüksekten tavanın ortasında bir noktaya dökün.yüksekten döktüğünüz için siz dökerken yayılıyor.tamamen dökünce bir kez de kepçenin altı ile hamurun üzerine değdirip yayılmasını sağlayın.pasta tabağı büyüklüğünde olması lazım.ne kalın ne ince olacak.orta ateşten biraz daha kısık ateşte pişirin.piştiğini anlamak için tavayı sallayın.tavadan ayrılıyorsa yüzeyi pişmiştir.ama kızarmış görüntü seviyorsanız kızarana kadar bekletin.yada hafif kızarmış olabilir.ama her iki şekilde de çiğ kalmıyor:)
tavayı sallayarak havaya atıp değiştirebilirsiniz.yada spatulayla çevirebilirsiniz. Her iki tarafını çevirerek pişirin.tuzlu krebin içine en güzeli peynir konulmasıdır.krem peynir veya beyaz peynir koyup sararsınız.Yanında zeytin,süs biberi,domatesle servis edebilirsiniz.afiyet olsun…

NOT:İLK DEFA KREP YAPACAKSANIZ LEZZETİNDEN KORKMAYIN.ÖLÇÜLER TAM OLDUĞU İÇİN LEZZETLİ OLACAK.KREP EL ALIŞKANLIĞI İSTEDİĞİ İÇİN İLK YAPTIĞINIZ KREPLER ŞEKİL OLARAK TAM YUVARLAK OLMAYABİLİR.YAMUK OLABİLİR.AMA YAPTIKÇA ELİNİZ ALIŞACAK.BEN DE İLK YAPTIĞIMDA YAMUK YUMUK OLMUŞTU:) ŞİMDİ İSE YUVARLAK ,DÜZGÜN OLUYOR AYRICA HAVAYA FIRLATIP TERS ÇEVİREBİLİYORUM:) SİZDE YAPABİLİRSİNİZ.

NOT:BEN KREBİ KIZARMIŞ SEVDİĞİM İÇİN HAFİF KIZARANA KADAR PİŞİRİYORUM.KIZARMASADA ÇİĞ OLMUYOR.ARTIK SİZİN ZEVKİNİZE KALMIŞ:)

eksili kabak yemegi
EKŞİLİ KABAK YEMEĞİ ,SEBZE YEMEKLERİ YAPMAYI SEVENLER İÇİN GÜZEL BİR LEZZET.BAMYAYIDA EKŞİLİ SEVDİĞİM İÇİN BU YEMEĞİN LEZZETİ BANA BAMYAYI HATIRLATIYOR.YEMEK YAPMAYA YENİ BAŞLAYANLAR İÇİN ÇOK KOLAY VE LEZZETLİ BİR YEMEK.MUTLAKA DENEYİN…
MALZEMELER:
4 adet orta boy kabak (yarım ay şeklinde dilimleyin.Çok kalın olmasın)
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça (biber-domates salçası karışık)
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet domates ( küp doğranacak)
3 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
4 yaprak yeşil nane (ince kıyılacak)
1 adet limonun suyu (ekşiyi fazla sevmiyorsanız yarım limon sıkın)
3,5 su bardağı su (suyu fazla olsun derseniz 4 su bardağı koyabilirsiniz)

YAPILIŞI:ekşili kabak yemeğinde malzemeler üst üste konacak.kesinlikle kavrulmayacak.ocak kapalıyken tencereye yağı koyun.soğanı ve salçayı ekleyin.birbirine karışsın diye karıştırın.soğanın üzerine doğranmış kabakların tamamını koyun.kabakların üzerine haşlanmış ve süzülmüş yeşil mercimekleri koyun.üzerine nohutu ekleyin.nohutların üzerine doğranmış domates ve kıyılmış sarımsakları ekleyin.tuz,limon suyu ve ince kıyılmış yeşil naneyi ekleyin.3,5 su bardağı suyu ekleyin.ocağa koyun.kısık ateşte yavaş yavaş pişsin.kabaklar pişince ocaktan alın.afiyet olsun…

NOT:YEŞİL MERCİMEKLERİ HAFİF DİRİ KALACAK ŞEKİLDE HAŞLAYIN.SUYUNU SÜZÜN.

NOT: BEN BU YEMEK VE DİĞER YEMEKLER İÇİN BUZLUKTA HAŞLANMIŞ YEŞİL MERCİMEK VE HAŞLANMIŞ NOHUT BULUNDURUYORUM.YEMEĞİ YAPACAĞIM ZAMAN ÇOK PRATİK OLUYOR.TAVSİYE EDERİM.

kahvaltı,poğaça,ısp.pasta 035
YUMURTALI KISIR DENİLDİĞİNDE AKLINIZA URFA’NIN MEŞHUR YUMURTALI KÖFTESİ GELMESİN :) BU TARİF FARKLI BİR TARİF. ARKADAŞIM DEMET, YILLARDIR YAPTIKLARI BU TARİFİ PINARIN MUTFAK SIRLARI İÇİN ÖLÇEREK YAPTI.ELLERİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL OLMUŞTU.YUMURTALI KISIR YEMEDİYSENİZ LEZZETLİ OLAN BU TARİFİ DE MUTLAKA DENEYİN…

EĞER URFA’NIN YUMURTALI KÖFTE TARİFİNİ DE TAM ÖLÇÜLÜ OLARAK URFA LEZZETİNDE YAPMAK İSTİYORSANIZ BURAYA TIKLAYINIZ.

MALZEMELER:(5 kişilik)
5 çay bardağı kısırlık bulgur
3 çay bardağı sıcak su( “bulguru diri olsun derseniz 2,5 çay bardağı koyabilirsiniz)
1 adet kuru soğan (çok küçük kıyılacak)
2 yemek kaşığı salça (domates salçası-biber salçası karışık)
1,5 çay kaşığı pul biber
1,5 çay kaşığı kara biber
2 çay kaşığı tuz (tadına baktıktan sonra arttırabilirsiniz)
3 adet taze soğan (ince doğranacak)
yarım demet taze maydanoz (kıyılmış haliyle 2 avuç olur)
yarım demet taze nane
2 adet yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ (yumurta için)
yarım çay kaşığı kuru nane (yumurta için)

YAPILIŞI:Bulguru yoğurma kabında su ile ıslatın.üstünü kapatıp 20 dk.bekletin.bu arada tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kıyılmış soğanları kavurun.
20 dk.sonunda bulgurlar şişmiş olduğu için salça,kavrulmuş kuru soğan,tuz ve baharatları ekleyin.karıştırın.
yumurtaları ve yarım çay kaşığı kuru naneyi bir kasede iyice çırpın.bir tavada 2 çay bardağı sıvı yağı iyice kızdırın.kızgın olan yağa, çırpılmış yumurtaları ekleyip pişirin.yumurtayı yağıyla beraber kızgın haldeyken bulgurlu karışımın üzerine dökün.elinizi yakmadan önce kaşıkla sonra elinizle karıştırın.yumurtalar parçalana kadar EZMEDEN yoğurun.(yumurtalar büyük parçalı kalmasın.)
Sıra yeşilliklerde:) ince doğranmış taze soğanları,kıyılmış nane ve maydanozu bulgura ekleyin.sıkmadan son kez karıştırarak tabaklara paylaştırın.yumurtalı kısırımız hazır.yanına turşu,limon dilimleri,marul,domates,süs biberi koyarak servis edebilirsiniz.afiyet olsun…

NOT:BULGURU DİRİ OLSUN DERSENİZ 2,5 ÇAY BARDAĞI İLE ISLATIN.

YALANCI İÇLİ KÖFTE,TİRAMİSU,BUZLUK 028k
İLK BAKIŞTA İÇLİ KÖFTE YADA ANTAKYALILARIN TABİRİYLE ORUK DİYE DÜŞÜNEBİLİRSİNİZ.AMA MALZEMELER İÇLİ KÖFTE MALZEMELERİNE BENZEDİĞİ İÇİN ŞEKİL OLARAK İÇLİ KÖFTE ŞEKLİ VERDİM.ÇOK LEZZETLİ BİR KÖFTE..BU ÖLÇÜLERDEN YAKLAŞIK 25 ADET ÇIKIYOR.FAZLA DİYE DÜŞÜNMEYİN.ERTESİ GÜN DE YİYEBİLİRSİNİZ.ÇOK LEZZETLİ OLAN BU TARİFİ ÇOK BEĞENECEKSİNİZ.MUTLAKA DENEYİN

MALZEMELER:
3,5 çay bardağı kısırlık bulgur
2,5 çay bardağı ılık su (ocakta ılıtın)
400 gr dana kıyma (1 kaseden fazla kıyma)
4 tatlı kaşığı un
2 adet soğan
2 adet haşlanmış patates (püre gibi ezilecek)
İki avuç dolusu kıyılmış maydanoz
2 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı salça (domates- biber salçası karışık)
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:Çukur bir kapta bulgurun üzerine ılıtılmış suyu döküp karıştırın.üzerini kapatıp 20 dk.bekletin.20 dk. sonra bulgurların üzerine kıymayı,ezilmiş patatesi,rendelenmiş soğanı,maydanozu,salça,un,tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.ben mutfak robotunda yoğurdum.robotum geniş hazneli olduğu için robotu yüksek devirde çalıştırdım.istediğim kıvama kadar yoğruldu.ama robota koyma imkanınız yoksa elinizle iyice yoğurun.7-8 dk.yoğurun.
kızartılan içli köfte şekli vermek için mandalina büyüklüğünde parçaları elinizde yuvarlayın.sonra iki elinizin arasında yuvarlayarak iki ucu sivri olacak şekilde şekil verin.(fotoğraftaki gibi içli köfteye benzesin)
tavaya bol yağ koyun.yağ kızgın olunca köfteleri koyup ocağın ateşini biraz kısın.çok kısık olmasın.yavaş yavaş içide pişsin. arkalı önlü kızartın.ocağın ateşi kısığa yakın ateşte olsun.

NOT:BU ÖLÇÜLER 4 KİŞİLİK AİLEYE TAM YETİYOR.ERTESİ GÜNE KALDIĞINDA DA YENEBİLİYOR.AMA AZ YAPAYIM DERSENİZ ÖLÇÜLERİN HEPSİNİ YARIYA İNDİRİN.