Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız

DSC07190k
EVİNİZDE KOLAYCA YAPABİLECEĞİNİZ ÇOK LEZZETLİ BİR TARİF VEREYİM.MUTLAKA DENEYİN.ÇOK BEĞENİLEN BİR TARİFİM.TARİFİ ÇOK İSTENDİ.UMARIM SİZDE BEĞENİRSİNİZ…

MALZEMELER: 4 adet orta boy patates (yuvarlak dilimlenecek)
3 adet patlıcan (kabukları soyulup uzunlamasına dilimlenecek)
2 adet soğan
300 gr kıyma
300 gr mantar(Marketlerde paket halinde alırsanız paketin tamamı)
1 yemek kaşığı salça (biber-domates karışık)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 er çay kaşığı pul biber,karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
yarım demet maydanoz
DOMATES SOSU İÇİN:2 domates rendeleyin.tavaya koyun.2 diş sarımsak ezerek ekleyin.1 yemek kaşığı salça ekleyip karıştırın.karabiber ve tuzu çay kaşığının ucu kadar koyun.ocağı kapatın.bu sosu yemek pişmek üzereyken hazırlayın.sıcak olsun.

YAPILIŞI:önce kıymalı mantarlı harcımızı hazırlayacağız.tencereye 2-3 yemek kaşığı yağı koyun.soğanı yağda kavurun..kıymayı ekleyin.kıymanın rengi dönene kadar pişirin.küp şeklinde doğranmış mantarları ekleyin ve ocağın altını kısın.kısık ateşte suyunu salıp (mantarlar suyunu salar)suyu çekilene kadar pişirin.sonra kıyılmış maydanoz,tuz ve baharatları ekleyip ocağı kapatın.
ocakta kıymalı mantarlı harç pişerken yuvarlak dilimlenmiş patatesleri ve patlıcanları kızgın yağda çok az kızartın.kızartma gibi değil.1-2 dk.sadece.daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.margarinle yağlanmış kare borcama patateslerin yarısını dizin.üzerine kıymalı harcın yarısını koyun.yayın.üzerine patlıcan dilimlerini yerleştirin.onun üzerine kıymanın geri kalanını dökün ve yayın.en üste patateslerin geri kalanını dizin.borcamın bir ucundan 1 çay bardağı suyu dökün.hafif sallayın su kenarlardan yayılsın.borcamı alüminyum folyo ile kapatın.200 derece fırında tam 30 dk.pişirin.folyoyu çıkartıp 10 dk.da üstü açık olarak pişirin.(folyo kullanmamızın sebebi üstünün yanmaması ve hemen kurumaması için.)
servis ederken domates sosundan koyun.yanında pirinç pilavı,yoğurt ile servis edin afiyet olsun…

2 Yorum “KIYMALI MANTARLI PATATES OTURTMA”

  • nursen says:

    Bu tür tarifleri ekmek fırınına verip yaptırabilir miyiz

    • alyaberke says:

      nursen hanım su miktarı arttırılabilir.fırıncıyıda iyice bir tembihlemek gerekebilir:) bu sözlerim tecrübeyle sabit:)

Yorum Yaz