TAHİNLİ KURABİYE

hatay kısırı,doğum günü menü 026K
TAHİNLİ KURABİYE,ÇOOOK ÇOOK LEZZETLİ BİR KURABİYE..HAMURU YOĞURURKEN ,CEVİZ VE TAHİNLE OLUŞAN HAMURUN KOKUSUNA DAYANAMAYIP HAMUR HAMUR YİYESİNİZ GELİYOR.TAHİNSEVERLER MUTLAKA AMA MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:
1 yumurta sarısı içine (yumurta akını ayırın.üstü için kullanılacak)
250 gr teremyağ (kolay yoğrulduğu için marka adı verdim)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3,5 su bardağı un (tahinim cıvıktı.eğer tahininiz çok koyu ise un miktarı azalabilir.ayrıca en fazla 4 su bardağı olur.)

ÜZERİ İÇİN:Ayırdığımız yumurta akı

YAPILIŞI:yumurta sarısı ve şekeri çırpın.oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin.tahin ve cevizi ekleyin.karıştırın.unu,vanilini,kabartma tozunu eleyerek ekleyin.unu eklerken azar azar ekleyin.sert olmasın.kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak hamuru sıktığınızda şekil alabilecek kıvamda olsun.ben 3,5 su bardağı un kullandım.hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın.kurabiyelerin üstünü yumurta akına batırın. tepsiye yağ sürmeyin.yağlanmamış tepsiye dizin.180 derecede ısıtılmış fırına koyun.kurabiyeler kabarıp çatladığı an 150-160 dereceye düşürün.hafif pembeleşince kapatın.17-20 dk.sürer..fırından çıkardığınızda kurabiyelere sakın ellemeyin.pişmemiş gibi görünür,ayrıca almaya çalışırsanız paramparça olur.kısacası fırından çıkınca tamamen soğuyana kadar dokunmayın.afiyet olsun…

NOT:SAKLAMA KABINA KURABİYELERİ KOYUP DONDURUCUDA AYLARCA BEKLETEBİLİRSİNİZ.ÇIKARINCA ÇÖZÜLMESİNİ BEKLEYİN.ÇÖZÜLÜNCE İSTEĞE GÖRE HAFİF ISITABİLİRSİNİZ.YENİ YAPILMIŞ GİBİ LEZZETİ OLUYOR..

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“TAHİNLİ KURABİYE” üzerine 12 yorum

  1. bi tarifinizi daha denemiştim.çok lezzetli olmuştu.o yüzden tahinli kurabiyenizi hiç tereddütsüz yaptım.harika oldu. tarif şeklinizde çok açıklayıcı.dediğiniz gibi fırından çıkınca çok kolay dağılacak şekilde oluyo ama bekletince kendini topluyor.herkes bayıldı.teşşekkürler.

    1. teşekkürler pınar hanım.özellikle fırından çıkınca hemen ellemeyin demiştim.yazmasam yapan kişinin elinde dağılacak ve yapamadığını düşünecekti.püf noktaları bu nedenle veriyorum.beğenmenize sevindim.ayrıca güvendiğiniz için tarifleri tereddüt etmeden yapmanıza çok sevindim.sevgilerle

  2. Elinize sağlık çok güzel bir tarif ben de en kısa zamanda denemekten yanayım. Yalnız teremyağ yerine tereyağı da kullanabilirim çünkü yoğurma işlemini robotla yapacağım.

    1. teşekkürler..yoğurma işlemini robotta yapacaksanız tereyağının yumuşak olmasına gerek yok.robota yapışabilir.ben robotta yaptığım zaman ssert haliyle koyuyorum.kolay gelsin.

  3. Tek keli ile muhtesem oldu bu kacinci yapisim hatirlamiyorum:-)Olculer o kadar guzel ki tutmamasi mumkun degil:-)

    1. teşekkürler alev hanım.ben evde nasıl yapıyorsam birebir aynı ölçüyüde veriyorum.bu nedenle tam ölçülü diyorum.memnun kalmanıza sevindim.sevgiler

  4. Tekrar merhaba Pınar hanım. Tavsiyenize uyarak denedim ve buda çok güzel bir lezzet oldu. Arkadaşlarla beraber bütün kurabiyeleri bitirdik. Lezzeti ve ağızda dağılması çok güzel. Tarifiniz için teşekkürler işte tecrübem http://instagram.com/p/oQO0itMdDp/

    1. bana güvenerek tavsiyeme uyduğunuza çook sevindim.tahinli kurabiye çok lezzetli oluyor.elinize sağlık.

  5. Iyi gecelr pınar hnm ben 2 dir deniyorum ama bir türlü tutturmadim hamur toparlanmiyor ve helva gibi dağılıyor acaba neden :(((

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir