FIRINDA PATLICAN OTURTMA

yemeğin suyu az oluyor,fotoğraf için suyundan koymadım.suyunu arttırabilirsiniz.
yemeğin suyu az oluyor,fotoğraf için suyundan koymadım.suyunu arttırabilirsiniz.

YEMEK YAPMAYA YENİ BAŞLAYANLAR İÇİN FIRINDA PATLICAN OTURTMA TARİFİMİ ÖLÇEREK YAPTIM.ÖLÇÜLERİ TAM UYGULARSANIZ LEZZETLİ BİR YEMEK YAPMIŞ OLURSUNUZ..MUTLAKA DENEYİN…
MALZEMELER:
4 adet orta boy patlıcan
300-350 gr kuşbaşı et (1,5 kase kadar)
1-2 adet soğan(İsteğe bağlı)
2 adet domates
2-3 adet orta boy patates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak

SALÇALI SUYU İÇİN:
1 su bardağı domates sosu (evde yoksa yerine 1 yemek kaşığı domates salçasını yarım su bardağı suyla sulandırın)
1 yemek kaşığı salça (biber-domates salçası karışık)
1,5-2 su bardağı su
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI:önce malzemeleri hazırlayın.alacalı soyduğunuz patlıcanları iri olarak küp küp doğrayın.10 dk.tuzlu suda bekletin.hem acısı gitsin hem yağı fazla çekmesin.sonra suyunu sıkın.domatesleri kabuklu küp şeklinde doğrayın.patatesleri küp doğrayın.biberleri ince ince doğrayın.soğanları yemeklik doğrayın.
küçük dikdörtgen fırın tepsisine veya 26 cmlik küçük yuvarlak tepsiye patlıcanları yayın.üzerine etleri serpiştirin.soğanları,domatesleri,biberleri,patatesleri ve sarımsakları serpiştirin.kaşıkla tepsideki malzemeleri karıştırın.bir kasede domates sosu,salça,tuz,baharat,sıvı yağ ve suyu karıştırın.yavaş yavaş pişmesi ve yemeğin lezzeti için 180 derece fırında pişirin.tam 1 saatte pişiyor.arada bir karıştırın.üstü yanmasın.afiyet olsun…

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“FIRINDA PATLICAN OTURTMA” üzerine 13 yorum

  1. ellrine sağlık patlıcanları yuvarlak kessek tam oturma olmazmı sizinkı patlıcan yemeği olmuş ama harika yapmışsınız lütfen cevap verin

    1. patlıcan oturtmanın kolay hali..yuvarlak doğradığımda bu kadar lezzetli pişmiyor..bu şekilde doğrayınca daha güzel pişiyor..mutlaka deneyin..

  2. tariflerinizin hepsi birbirinden güzel..ayrıntıyla anlatmanız da çok faydalı oluyor bizler için,bu yemeği de en kısa zamanda yapacağım..ellerinize sağlık.

  3. Yeni evliyim ve pek çok şeyi yeni deniyor, öğreniyorum. Patlıcanı çok severim. Bu yemeği mutlaka denemek istiyorum. Etleri tepsiye koymadan önce tencerede kavurmalı mıyım? Tepsiye çiğ koyunca pişer mi? Belki pek cahilce sordum ya, öğreniyorum :)

    1. ebru hanım yemek yapmayı yeni öğrenenler için özellikle ölçülü yazıyorum.her şeyi çekinmeden sorabilirsiniz.sizi çok iyi anlıyorum.bende bir zamanlar sorardım.sorunuza gelince etleri çiğden koyun.her şey üst üste ekleyin.zahmeti yok yani.kolay gelsin.ölçüleri tam aynen uygulayın.sevgilerle

    1. ebru hanım okuldan yeni geldim.cevabı için yorumlar kısmına bakmalısınız.keşke face teki gibi uyarı olsa.sevgilerle

  4. Peki bir şey sorucam ,YAĞ koymuyor muyuz ..Orası atlanmış sanırım …Acaba yağda şöyle bir malzemeleri çevirmek mi lazım sonra mı dizmek lazım tepsiye ???

    1. gizem hanım sıvı yağ salçalı sosun içinde var.yeterli oluyor.ayrıca sebzeleri yağda çevirmeye gerek yok.tarif ettiğim gibi fırında yapın.hem güzel pişiyor hem çok lezzetli oluyor.kolay gelsin.yaparsanız sonucu bekliyorum:) sevgilerle

  5. Dun aksam iftarda misafirlerim icin yaptim gayet guzel oldu tavsiye ederim patlican sevmeyenler biraz az koyabilir

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir