Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
ne aramıştınız
fan sayfası

hatay kısırı,doğum günü menü 120k

fırın tepsisinde buruşuk durması gerekiyor.

fırın tepsisinde buruşuk durması gerekiyor.

yufkaların hepsi sırayla sıcak sudan ve soğuk sudan geçiirilecek.

yufkaların hepsi sırayla sıcak sudan ve soğuk sudan geçiirilecek.


ANNEMLE, SU BÖREĞİ YAPTIĞIMIZDA SU BÖREĞİ YUFKASINI TEK TEK AÇMAK,SICAK SU -SOĞUK SU İŞLEMLERİNDEN GEÇİRMEK YORUCU OLUYORDU..TABİ YEDİĞİMİZDE YORGUNLUĞU UNUTUYORDUK:) BU LEZZETTEN MAHRUM KALMAMAK İÇİN BENİM GİBİ VAKTİNİZ YOKSA VE SU BÖREĞİ SEVİYORSANIZ VE YUFKASINI AÇMAYA ZORLANIYORSANIZ VEYA ÜŞENİYORSANIZ HAZIR SU BÖREĞİ YUFKASIYLA MUTLAKA DENEMELİSİNİZ…YUFKA AÇMAYA GEREK YOKMUŞ DİYECEKSİNİZ.
MALZEMELER:
1 paket hazır su böreği yufkası (6 adet içinde var.700 gr )
200 gr eritilmiş tereyağı
3-4 kase kadar ezilmiş beyaz peynir veya en iyisi tel peyniri

SICAK SUDA BIRAKMA İŞLEMİ İÇİN:
3 litre kaynar su
3 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

SOĞUK SUDA BIRAKMA İŞLEMİ İÇİN:
3 litre soğuk su (suyu 2 yufkada bir değiştir.soğuk olması lazım)

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt

YAPILIŞI:Geniş bir tencereye suyu,zeytinyağını ve tuzunu koyup kaynatın.kaynayınca altını kısın. ayrı bir yerde plastik kaba soğuk su koyun.elinizde kevgir,ocakta tencereniz,hemen yanında tezgahta soğuk su dolu kabınız,onun yanında da büyük fırın tepsiniz olsun.tepsiyi eritilmiş tereyağından 2 yemek kaşığı ile tamamen yağlayın.(işlemlerin hızlı olması için)
yufkanın birincisini kaynayan tencerenin içine kevgirle bastırın.yırtılır diye korkmayın.3-4 saniye bekletin.fazla beklemesine gerek yok.kevgirle yufkayı sudan çıkarıp suyunu tencereye süzdürdükten sonra soğuk su dolu kaba yufkayı bırakın.3-4 saniyede bekletip elinizle alın.iki elinizin arasında dikkatlice sıkarak suyunu sıkın.yırtılmamasına dikkat edin.yırtılsada önemli değil.çünkü tepsiye sığmadığı için hafif buruşturarak koyacağız.
suyunu sıktıktan sonra yağlanmış tepsiye koyarken yufkayı dikkatlice açarak tepsiye yerleştirin.yufka yapışmış olabilir olmayabilirde..açarak yerleştirin.yufkayı tam yerleşsin diye buruşturun.yufkanın üzerine 2-3 yemek kaşığı erimiş tereyağını gezdirin.2.yufkayı ve 3.yufkayı sıcak su-soğuk su işlemlerinden geçirerek tepsiye yerleştirin.her yufkanın üzerine 2-3 yemek kaşığı tereyağını mutlaka gezdirin.
3.yufkayı tepsiye koyup yerleştirdiktan 2-3 yemek kaşığı tereyağı gezdirin.ezilmiş beyaz peyniri veya en lezzetlisi olan tel peynirini boşluk kalmayacak şekilde yayın.4.yufkayı,5.yufkayı ve 6.yufkayıda aynı şekilde sıcak su-soğuk su işlemlerinden geçirip tepsiye buruşturarak üst üste yerleştirin.her yufkanın üstüne 2-3 yemek kaşığı tereyağını gezdirmeyi unutmayın.en son yufka olan 6.yufkayı buruşturarak yerleştirin.tepsiyi streç filmle veya poşetle sarıp buzdolabında en iyisi 1 gece bekletin.yada aceleniz varsa 3-4 saat bekletin.pişireceğiniz zaman kare kare dilimleyin.bir kasede 1 yumurta sarısı,1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı yoğurdu çırpın.bu karışımı böreğin üzerine sürün.200 derece kızarana kadar pişirin.afiyet olsun…

NOT:BEN MİSAFİRLERİM İÇİN 1 GECE ÖNCE HAZIRLADIM .STREÇ FİLMLE SARIP BUZDOLABINDA BEKLETTİM.MİSAFİRLER GELMEDEN 1-2 SAAT ÖNCE FIRINA KOYUP PİŞİRDİM.TEL PEYNİRİNİZ VARSA ÇOK LEZZETLİ OLUYOR.YOKSA BEYAZ PEYNİRLEDE GÜZEL OLUYOR.

4 Yorum “SU BÖREĞİ (Hazır su böreği yufkasıyla)”

  • emel diyor ki:

    ben bu işlemi yufkaları suya sokmadan direk tepsiye sererek ama yufkanın üzerine tereyağıyla birlikte ılık süt ve soda gezdiriyorum çok lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim

    • alyaberke diyor ki:

      emel hanım annem su böreğini elde açıp suya koyarak yapar.bu nedenle aynı lezzeti yakalamak için suya konuluyor.orjinalide suya konarak yapılıyor.

    • özlem diyor ki:

      sizin yaptığınız su böreği olmuyor suya atıldığı için o ismi almış :))

      • alyaberke diyor ki:

        özlem hanım el açması su böreğinin nasıl yapıldığını biliyorum.yapılış aynı sadece su böreği yufkası hazır.

Yorum Yaz

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE