MEYHANE USULÜ BULGUR PİLAVI (meyhane pilavı)

tavuk sote,meyhane pilv, 008k
MEYHANE USULÜ BULGUR PİLAVI YA DA MEYHANE PİLAVI DA DEDİĞİMİZ PİLAV ,BULGUR PİLAVLARININ BİRİNCİSİDİR..İÇİNDE EN LEZZETLİSİDİR.YILLARDIR YAPTIĞIM BU PİLAVI YEDİĞİNİZ ZAMAN BANA HAK VERECEKSİNİZ.TARİFİ AYNEN UYGULARSANIZ EMİNİM ÇOK BEĞENECEKSİNİZ.

MALZEMELER:
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı su
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığından çok az biber salçası-domates salçası karışık
2 adet domates (kabuklu olarak küp doğranacak)
1 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet tavuk bulyon
yarım çay kaşığı tuz (bulyon kullanmazsanız tuzu 1 çay kaşığı kullanın)
1’er çay kaşığı pul biber,karabiber,kuru nane
2 çorba kaşığı teremyağ
yarım çay bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ

YAPILIŞI:sıvı yağı ve tereyağını tencereye koyun.tereyağı eriyince doğranmış soğan ve sarımsaklarınızı ekleyin.pembeleşene kadar kavurun.salçayı ekleyin.kabuklu domatesleri küp küp doğrayın.iri olmasın.biberleride ince doğrayın.domates ve biberleri tencereye ekleyin.karıştırın.bulyonu ezip ekleyin.domatesler pişince haşlanmış nohutları,bulguru ekleyip iyice karıştırın.(bulgurlar domatesli karışıma bulansın).Suyunu tuz ve baharatların hepsini ekleyin.kapağı kapatın.su kaynayana kadar orta ateşte,su kaynayınca hemen ocağı kısıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.suyunu çekince ocağı kapatın.havlu kağıt koyup demlenmesini bekleyin.
tarifimin ölçüleri tamdır..mutlaka deneyin. afiyet olsun…

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“MEYHANE USULÜ BULGUR PİLAVI (meyhane pilavı)” üzerine 52 yorum

  1. Teşekkurler..Ben meyhane pılavına kıyma koyuyorum.domates bıber vr sogan dograyıp kıymada koyup oyle bulgurunu koyuyorum bız ona meyhane pılavı derız..

    1. kıyma konulan tarifleride var haklısınız.ben bu lezzeti daha çok beğendiğim için hep bu tarifi yaparım.kıymalı da eminim güzeldir.

  2. harika herzaman ufak tefek farklılıkla yaptığım ve sevdiğim bir yemek.birde birebir bunu deneyeceğim.teşekkürler.

    1. afiyet olsun.o zaman hamilelikte bol bol yiyin.bebek doğunca yiyemezsiniz.bebeğe gaz yapar.ama sütte yapar.

  3. teşekkürederim bu tarifi bizimle paylaştığınız için bugün hemen denedim çok güzel oldu tekrar teşekkürederim

  4. Bulgur pilavının bu tarifteki ismi, MEYANE PİLAVI’dır. Çünkü, pilavı pişirmek için hazırlanan soğan,salça,domates karışımına MEYANE denir.Bu nedenle,meyane ile pişen pilava,MEYANE PİLAVI denir.

    1. şenay hanım, çorba vb.yiyeceklere lezzet kazandırmak için un ve yağla yapılan sosa MEYANE denir.bu pilava bu ad nasıl konmuş bilmiyorum ama googledan araştırma yaptım meyhane pilavı olarak çıkıyor.

    1. teşekkürler esma hanım.beğenmenize sevindim.facebooktanda bizi takip edebilirsiniz.sevgilerle

  5. merhabalar,
    ilk defa denedim, çok güzel oldu, tam ölçüye göre yapmadım ben,2 kişiyiz çok gelir diye, içindeki malzemeleri öğrenmem yeterli oldu,tekrar teşekkürler,elinize sağlık. şimdi yine yapıyorm öğle yemeği için , yorum yapmadan çıkmıyım dedim ;)

    1. teşekkürler ayşegül hanım.yorumlarınız benim için önemli.beğenmenize sevindim.afiyet olsun.

  6. Tarifiniz için teşekkürler .
    şimdiye kadar yediğim en güzel pilavı yaptım ve yedim.Ailedeki herkes çok beğendi.

    1. rica ederim.beğenmenize çok sevindim.ayrıca yorum yazdığınız için teşekkürler.bütün tariflerimi güvenle deneyebilirsiniz.sevgilerle

  7. biz hep bu şekil yaparız. hep böyle yaptığımız için başka türlü düşünemiyorum. bu “doğru tarif” ! alyaberke’nin eline sağlık yazmış.

    yalnız kıyma da çok kafama yattı. onu da deneyeceğim.

    1. teşekkürler esra hanım.bulgur pilavlarının birincisi olarak görüyorum bu pilavı.herkesten tam not alan bir pilav.sevgilerimle

  8. güzel bir tarif. ben piştikten sonra üzerine 2 kaşık tereyağ koydum. kendi sıcağı ile eridi. şöyle karıştırdıktan sonra demlenmeye bıraktım. nefis oldu.

  9. Simdi deniyorum karima süpriz olacak umarim beyenir fotografini paylasmak isterdim ama burda öyle bi olanak yok galiba yine de tarif icin tesekkurler

  10. Pınar hanım merhaba,
    Sizi hangi tarifi ararken bulduğumu inanın unuttum sebebi ise 3 gündür tariflerinizi inceliyorum ve hepsi öyle iştah açıçı öyle detaylı anlatımlı ki insanın işten eve gider gitmez yapası geliyor: ) Dün akşam ”Meyhane Pilavınızı” 1.5 su bardağı bulgura 2,5 su bardağı su ile ( o kadar bulgur vardı) diğer malzemeler komple aynı olmak kaydıyla yaptım. Eşim Urfalı ”yıllardır böyle bir meyhane pilavı yemedim PESS doğrusu” dedi. Çok mutlu oldum sizin tarifiniz olduğu için ELLERİNİZE SAĞLIK, ÇOK GÜZEL OLDU.. sevgiler.

    1. teşekkürler Rukiye hanım.hangi tarif olursa olsun önemli olan siteyi bulmuş olmanız:) meyhane pilavını beğenmenize çok sevindim.bütün tariflerim tam ölçülüdür.aynen uygulayabilirsiniz.facebooktanda beğenirseniz tarifleri face sayfanıza gelir.eşinize selamlar.11 yıldır urfa suruçta çalışıyorum.sevgilerimle

  11. Somun ekmekten sonra hemen bu pilavı yaptım tek kelimeyle mükemmel oldu. Sitenizin müdavimi oldum bakmadan yapamıyorum. Bir Adanalı olarak gurur duydum . Çok teşekkürler .

  12. Merhabalar, bırde etlı sebzeli bulgur pilavı tarıfı verirsenız cok sevinicem.
    Şimdiden teşekkür ederim.

  13. pınar hanım urfa suruçta çalışıyorum demişsiniz bi yorumda ne iş yapıyorsunuz acaba sakıncası yoksa ögrenebilirmiyim

  14. aaa ne kadar güzel hem ögretmenlik hemde bu kadar muhteşem yemekler yapmak gerçekten çok şanslısınız sizin yerinizde olmak isterdim yürekten kutlarım sizi…

    1. soğan ve sarımsak olmazsa sade bulgur pilavına benzer.lezzet olarak meyhane usulü pilav çok güzel oluyor.

  15. tarifinizi aynen uyguladım,ayrıca icine memleketten gelen minik kusbaşı kavurma ekledim harika oldu yanında ayran icmeyi unutmayalım, teşekkurler

  16. ayla hanım domates ve biber salçasından 1 yemek kaşığı mı konulacak sizin ölçünüze göre yoksa toplamda mı?

    1. isim karışıklığı oldu galiba.ben pınar.merhaba deniz hanım.ben biber salçası ve domates salçasını karıştırarak kullanıyorum.eğer sizinki ayrıysa yarım yemek kaşığı biber salçasından yarım domates salçasından koyun.kolay gelsin

  17. Ben normal pilavda da bu pilavda da bulyonlarla hep sorun yaşıyorum bulyonu eritip mi koymalıyım çünkü direk koyunca erimiyor topak topak kalıyor eşit dağılmıyor ne yapmalıyım?

    1. bulyonları bıçakla ince ince doğrayın.toz gibi oluyorlar.yemeğe atıp bir kez karıştırın.yada toz bulyonlar çıkmış.alabilirsiniz.türkiyedeyseniz marketlerde var.

  18. misss misss sofrada kimsenin parmağı kalmadııı yani tarifinizle parmak yedirttiriyorsunuz helal olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir