ISPANAKLI YAŞ PASTA

ıspank.yaş psta 018kahvaltı,poğaça,ısp.pasta 063

ayrı ayrı kaplarda çırpın.
ayrı ayrı kaplarda çırpın.

PINARIN MUTFAK SIRLARI BUGÜN 1 YAŞINA GİRDİĞİ İÇİN BİR PASTAYLA KUTLAYAYIM DEDİM.HEPİNİZE BEĞENİLERİNİZ VE YORUMLARINIZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM..YAŞ PASTA TARİFLERİMİ GÖZÜ KAPALI GÜVENEREK YAPABİLİRSİNİZ.KREMASI VE PANDİSPANYASIYLA PASTANE PASTALARINI ARATMAYACAK LEZZETTE..

PANDİSPANYASI İÇİN MALZEMELER:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
yarım çay bardağı ıspanak suyu
1,5 su bardağı un ve 2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

ISPANAK SUYU NASIL HAZIRLANIR?
30 adet ıspanak yaprağını katı meyve sıkacağından geçirin.suyu çıkacaktır.katı meyve sıkacağınız yoksa ıspanak yapraklarını robota koyun.robotta suyu zor çıktığı için yarım çay bardağından az su ekleyerek robotta çekin.suyunu pandispanyada kullanın.

KREMASI İÇİN:(ÇOK LEZZETLİ OLUYOR)
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
tencerede süt,şeker,un ve vanilini topaklanma olmayacak şekilde karıştırın.kaynadığında ocağı kapatın.

PASTANIN ÜZERİ İÇİN:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
krem şantiyi sütle koyulaşana kadar çırpın.buzdolabına koyun.pastanın üzerini kapatmak için hazırlanan krem şantinin yarısı yeterli oluyor.fazla sevmediğim için ince tabaka sürüyorum.

ARASINA : 2 adet muz
ÜZERİNE: Antep fıstığı

YAPILIŞI:Önce kelepçeli kalıbı margarinle yağlayın.sadece tabanını yağlasanız yeterli.1 yemek kaşığı un serpip sallayın.(unun margarine yapışması için) unun fazlasını dökün.pandispanya iyi kabarsın diye bekletmemiz gerekir.bu nedenle önce kalıbı hazırladık.
bir kapta yumurtanın akını bir çimdik tuzla mikserle bembeyaz köpük olana kadar çırpın.(5-10 dk sürer).Ayrı bir kapta yumurta sarısını şekerle 5-10 dk. mikserle çırpın.açık sarı renk alana kadar çırpın.en fazla 10 dk. sürer ama pandispanyalarda çırpmak çok önemli.
Yumurta sarılarının bulunduğu kaba, çırptığınız yumurta aklarını yavaşça ekleyin.tahta kaşıkla hafif karıştırın.ıspanak suyunu ekleyip karıştırın.un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip karıştırın.margarinle yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba dökün.hafif sallayıp yayın.3 kere tezgaha vurun.önceden ısıtılmış 170 derece fırında 17-20 dk. arasında pişirin.(süreyi tam verdim ama fırın farkı olabilir.fırının başından ayrılmayın:)
pişen pandispanyayı hemen fırından çıkarmayın.5-10 dk. beklesin. pandispanyayı ikiye kesin.alt tabana kremanın birazını yayın.muz dilimleriyle kremanın üstünü kaplayın.muzların üzerine kremanın kalanını döküp yayın.yani ortadaki krema kalın olacak.
kremanın üstüne pandispanyanın diğer parçasıyla kapatın.hafif üzerine bastırın.buzdolabına koyun.biraz soğusun.1 paket krem şantiyi 1 su bardağı sütle iyice çırpın.buzluğa koyun.donmasın ama hafif katılaşsın.pastayı buzdolabından çıkarıp üzerine ve yanlarına krem şantiyi sürün.buzdolabına koyun.servis etmeden önce çekilmiş antep fıstığı ile üzerini kaplayın.afiyet olsun…

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

“ISPANAKLI YAŞ PASTA” üzerine 13 yorum

  1. Pınarın mutfak sırlarına uzun ömürler dilerim. Pastada çok güzel görünüyor ellerinize sağlık, pandispanya ıslatılmıyor galiba

    1. nilüfer hanım,iyi dilekleriniz için teşekkürler..pandispanya sert olursa birkaç yemek kaşığı sütle ıslatıyorum.ama yumuşaksa sorun olmuyor.

  2. bu pastayı ilkokuldayken bir arkadaşımın annesi yapıyordu çocuklar ıspanak sevmıyor ama tadina bayılmıstım tadi hala aklımda :) başarılar dilerim

    1. teşekkürler…ıspanak tadı ve kokusu olmayan bir sebze olduğu için renk versin diye kullanıyorum.antep fıstıklıymış gibi görünüyor:)

  3. Pınar hanım dün çocuklara yaptım ıspanaklı pasta sizin tarifinizle neredeyse aynı benim defterimdeki tarif ama bir fark var kremayı pişirip soğutuyorum kremşantiyi hazırlayıp dolapta soğutuyorum sonra krema ce krem şantiyi karıştırıyorum. Hem arasına hem üzerine hemde yanlarına sürerek tüm pastayı kaplıyorum çok leziz oluyor. Krem şantiden çok hoşlanmadığınız için paylaşmak istedim sizinle…

    1. teşekkürler nilüfer hanım bende dediğiniz tarzda yapmayı çok seviyorum.krem şantinin ağırlığı olmuyor.bazen yaptığım pastanın kreması fazla değilse ölçüyü değiştirmiyorum.mecburen krem şanti sürüyorum.ama çok ince bir tabaka:) bu arada uzun zamandır yoktunuz.her zaman yorumlarınızı bekliyorum.sevgiler

  4. tek kelimeyle mukemmel bir tarif… eski bildiginiz yaşpastaları size unutturacak bir tarif.. lutfen hemen malzemelerini ayarlayıp yapınn tam tutuyor olçuler.. çok sağolun hocam… umarım yaptıgım pastanın şeklini begenmişsinizidr :]….

    1. melek hanım 26 cm lik kalıplardan alın.galiba en büyük veya bir küçüğüdür.26 cmlik dersenizde olur

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir