LAZ BÖREĞİ (şerbetsiz) (KARADENİZ MUTFAĞI)

ÇITIR ÇITIR LAZ BÖREĞİNİ PUDRA ŞEKERİ SERPEREK SERVİS EDİN:))
ÇITIR ÇITIR LAZ BÖREĞİNİ PUDRA ŞEKERİ SERPEREK SERVİS EDİN:))
KALAN YAĞI GEZDİRİP DİLİMLEYİN.
KALAN YAĞI GEZDİRİP DİLİMLEYİN.
10 BEZEYİ BİRDEN MERDANEYLE AÇIN.
10 BEZEYİ BİRDEN MERDANEYLE AÇIN.
ÇAY TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇIP 10 TANESİNİ ÜST ÜSTE KOYUN.
ÇAY TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇIP 10 TANESİNİ ÜST ÜSTE KOYUN.
40 TANE BEZEYİ ,10 AR 10 AR AYIRIN.
40 TANE BEZEYİ ,10 AR 10 AR AYIRIN.

LAZ BÖREĞİ TARİFİM ZONGULDAK’TAN GELDİ.KARDEŞİM,ÇOK BEĞENDİĞİ BU TARİFİ ARKADAŞINDAN ALDI.HER ZAMAN OLDUĞU GİBİ ÖNCE EVDE YAPIP YAYINLAMAYA KARAR VERDİK.ELLERİNE SAĞLIK KARDEŞİMMM!
LAZ BÖREĞİNİ İKİ FARKLI TARZDA YAPILDIĞINI BİLİYORUM.BENİM TARİFİM ŞERBETSİZ OLANI.ŞERBETLİ OLANIDA YEDİM AMA KREMA İLE BİRLİKTE ÇOK YUMUŞAK GELDİ.ŞERBETSİZ DAHA ÇOK HOŞUMUZA GİTTİ.FOTOĞRAFLI VE AYRINTILI ANLATIMLA HERKES YAPABİLİR.LAZ BÖREĞİNİ SADECE PUDRA ŞEKERİ SERPEREK ÇOK BEĞENECEĞİNİZE EMİNİM.MUTLAKA DENEYİN.

MALZEMELER:( yuvarlak tepsi kullanın)
150 gr tereyağı (eritin)

HAMURU İÇİN MALZEMELER:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un

KREMASI İÇİN MALZEMELER:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı un
Tencerede süt,un ve şekeri karıştırarak pişirin.kaynayınca ocaktan alın.1 yemek kaşığı margarin koyup mikserle çırpın.soğumaya bırakın.

YAPILIŞI:yumurtayı çırpın.sıvı yağ,yoğurt ve tuzu karıştırın.unu eleyerek ekleyin.hamuru yoğurun.40 bezeye (parçaya )ayırın.40 beze hamuru 10 ar 10 ar ayırın.(üst üste koyarken sayısını unutmamak için)
tezgaha nişasta serpin.10 tane bezenin her birini çay tabağı büyüklüğünde açın.10 bezenin her birinin arasına nişasta serperek üst üste koyun.en üstteki bezenin üzerinede nişasta serpip merdaneyle 10 bezeyi birden yuvarlak tepsi büyüklüğünde açın.yağlanmış tepsiye açtığınız hamuru yerleştirin.üzerine önceden erittiğiniz tereyağından 2 yemek kaşığı tereyağını gezdirin.
tezgaha nişasta serpin.diğer 10 tane bezenin her birinide çay tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta serperek üst üste koyun.10 bezeyi birden merdaneyle yuvarlak tepsi büyüklüğünde açıp tepsideki hamurun üzerine yerleştirin.üzerine soğuyan kremanın tamamını döküp yayın.
diğer 10 bezeyide aynı şekilde açıp yuvarlak tepsideki kremanın üzerine yerleştirin.2 yemek kaşığı tereyağını gezdirin.
en son kalan 10 bezeyide aynı şekilde açıp tepsiye yerleştirin.yağın geri kalanını üzerinde gezdirin.kare kare dilimleyin.180-200 derecede pembeleşene kadar pişirin.(pişerken şişiyor,kat kat oluyor)
servis ederken bolca pudra şekeri serpip servis edin.pudra şekerli ve kıtır kıtır oluyor.afiyet olsun…
ŞERBETLİ SEVENLER İÇİN TARİF VEREYİM:
ŞERBETİ İÇİN MALZEMELER:
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
tencerede kaynatın.kaynadığı an süre tutun.10 dk. daha kaynatın.limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatıp ocağı kapatın.tatlı soğuk,şerbet ılık olacak.soğuk tatlının üzerinde ılık şerbeti gezdirin.

Yayınlayan

alyaberke

urfada öğretmenim.bir oğlum bir kızım var.boş vakitlerimde mutfakta olmayı çok seviyorum.mutfakta yemekteki suya kadar ölçülü yaparım.bu nedenle lezzetleri her zaman aynıdır.

16 thoughts on “LAZ BÖREĞİ (şerbetsiz) (KARADENİZ MUTFAĞI)”

  1. bende trabzonda oturuyorum ama laz boregının tadına alısamadım,hem krema hem serbet uymuyor.

    1. bende hem krema hem şerbetli halini beğenmedim.benim tarifim şerbetli değil.hem çıtır çıtır hem kremalı..biz çok beğendik..mutlaka deneyin

    1. milföy hamurunun tuzlu bir yapısı var ya lezzet aynı olmaz diye düşünüyorum.yıllar önce milföyden tatlı yapmıştım.beğenmemiştim.milföy kokusu geliyor.

  2. ben şerbetli yaptım ve beğendim . Ama soğuduktan sonra yerseniz daha lezzetli oluyor ayrıca benim tarifimde kremanın içinde bir tutam karabiber var çok lezzetli oluyor….

  3. pınar abla ben bunu hazır baklava yufkasıylada yapıyorum hem kolay hem de çok çıkıyor ama bunu da denicem inşallah elinize sağlık:)

    1. hazır baklava yufkasıylada olur hem daha pratik olur.ben baklava yufkası açmanın kolay olduğunu göstermek için yazdım ama bu tarifi duygu yaptı.çok kolay.güzel tariflerin varsa özelden yaz bana:)

  4. Laz böreği kremasının özelliği içine bir tutam karabiber konulması ayrıca isteğe bağlı olarak ta fındık parçaları güzel lezzet veriyor

    1. kremasında bol yumurtada kullanılıyormuş.karabiberde..ama Zonguldaklı arkadaşımız kremayı bu şekilde yapıyormuş .dediğiniz gibi karabiberli de güzel oluyormuş diyorlar.krema tarifini paylaşırsanız sevinirim.

    1. teşekkürler leyla hanım.orjinalde konuyormuş ama Karadenizli komşumuz daha hafif olsun diye bu şekilde yapıyormuş.açıkçası bende çok yumurtalı olan kremaları yapmak istemiyorum.

  5. Bende daha önce serbetlisini yapmıştım hiç güzel olmadı sizin tarif çok güzel mantıklı geliyor en kısa zamanda deneyeceğim kayseri den selamlar emeğinize saglik

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir