KADAYIFLI MUHALLEBİ, ÖZELLİKLE KREMASININ KIVAMLI VE LEZZETLİ OLMASI NEDENİYLE ÇABUCAK BİTEN BİR TATLI.TARİFİ 2 SENEDİR YAPIYORUM.MİNEGÜL ARKADAŞIMDAN ALMIŞTIM.KREMASINI HERKES FARKLI YAPIYOR.BEN BU KREMANIN FARKLI OLDUĞUNU DÜŞÜNÜYORUM.MUTLAKA DENEYİN.
MALZEMELER:
KREMASI İÇİN:
1 litre süt(5 su bardağı)
1 su bardağından 2 parmak eksik UN
Yarım çay bardağı mısır nişastası
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
YAPILIŞI:Tencereye bütün malzemeleri koyup mikserle karıştırın..mikserle çırpmadan ocağa koyarsanız topaklaşır.tencereyi ocağa koyun.ocakta kaynayana kadar karıştırın.göz göz olup kaynayınca ocaktan alın.bir kenarda soğusun.. Krema soğuyunca,içine 1 PAKET TİKVEŞLİ HAZIR ÇİĞ KREMAYI ekleyip mikserle 5 dk. çırpın.

KADAYIFI İÇİN MALZEMELER:
300 gr. tel kadayıf (kırpılmış-doğranmış)
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
200 gr teremyağ
1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz
YAPILIŞI:tereyağını eritin.tel kadayıfı ve şekeri ekleyin.kızarıncaya kadar kavurun.Kavurma işlemi uzun sürüyor.hamur gibi olabilir ,topaklanabilir. tekrar açılır.uzun süren kavurma işlemi bitince ocaktan alın.kadayıfa cevizi ekleyin ve karıştırın..dikdörtgen borcamı suyla ıslatın.kadayıfın yarısını borcama yayın.boş yer kalmasın..üzerine kadayıfı kaldırmadan muhallebinin tamamını döküp dikkatlice yayın.Kalan kadayıfla üstünü kapatın.Buzdolabına koyun.çok lezzetli bir tatlı..afiyet olsun…
NOT:KREMANIN MARKASINI ÖZELLİKLE TİKVEŞLİ DEDİM.DİĞER MARKALARDA KREMA SÜT GİBİ CIVIKTI.KREMANIN İÇİNE EKLEYİNCE KREMANIN KIVAMI BOZULDU.TİKVEŞLİNİN ÇİĞ KREMASI KALIP GİBİ.KREMAYADA EKLEYİNCE KIVAMI DAHA GÜZEL OLUYOR.

10 Yorum “KADAYIFLI MUHALLEBİ”

  • MAGENTA diyor ki:

    ÇİĞ KREMA TABİKİ SÜT GİBİ OLUR KATI OLANLAR FARKLI ZATEN

    • alyaberke diyor ki:

      çiğ kremanın kıvamı markadan markaya değişiyor.ben katıya yakın kıvamı olduğu için tikveşliyi tercih ediyorum.süt gibi olursa tatlının muhallebisini cıvıklaştırıyor olmuyor.

  • nry diyor ki:

    kucuk kutularda hazir krem santide oluyor.belki ondandir

  • NURTEN TÜRETKAN diyor ki:

    KADAYIFI KAVURMA UZUN SÜRÜYOR.KIZARMIŞ ALDIM KISA SÜREDE OLDU.

  • karagül diyor ki:

    kavrulmuş kadayıf büyük marketlerde oluyor genelde.

  • Emine diyor ki:

    Bende, kadayıfı buzluğa koyuyorum yarım saat kadar beklettikten sonra çıkarıyorum, fırın tepsime pıtıklıyorum.sonra 300 gr tereyağını eritiyorum,kadayıfların üzerine döküyorum be şekeri de serpiyorum . Bir güzel harmanlayıp, 200 derecede fırınıma atıyorum arada bir karıstırarak yarım saatte miss gibi çıtır kadayıflar elde ediyorum. Deneyin farkı görün derim:)))

Yorum Yaz