Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

LAHANA TURŞUSUNU ŞALGAM HAVUCUYLA BİR DENEYİN.TADI MUHTEŞEM OLUYOR.SUYUNU BİLE İÇEBİLECEĞİNİZ BİR LEZZETİ OLUYOR.TURŞU KURMAYI BİLMİYORUM DİYENLER BU TARİFLE USTALIĞINIZI GÖSTERECEKSİNİZ.MUTLAKA DENEYİN…

MALZEMELER:5 KİLOLUK BİDON İÇİN
1 büyük boy turşuluk beyaz lahana (TURŞULUK LAHANANIN YAPRAKLARI DAHA KALIN OLUR)
1 çay bardağı kaya tuzu (turşuluk tuz)
1 çay bardağı üzüm sirkesi
8-9 adet şalgam havucu (kırmızı havuç)
15-20 diş sarımsak(sarımsak sevmiyorsanız koymayabilirsiniz
hazır şişe kaynak su (lahanayı kapatacak kadar)
YAPILIŞI:Lahanaların yaprakları ayırın ve yıkayın.2-3 parmak kalınlığında doğrayın.hepsi doğrandıktan sonra içi boş olan bidona lahanaların bir kısmı alt tabana döşeyin.üzerine kabukları soyulmuş ve ortadan ikiye kesilmiş havuçları yerleştirin.sarımsakları tüm tüm atın.üzerine tekrar lahanaları bastırın.(boşluk kalmayacak şekilde bastırın.)tekrar şalgam havuçlarını ekleyin.En üstte lahanalar olacak şekilde yerleştirin.bidon tamamen dolsun.en son tuz ve sirkeyi ekleyin.bidon tamamen dolunca kaynak suyu yavaş yavaş eklenir.su lahanaların üstünü kapatacak kadar doldurulacak.bidonun kapağını sıkıca kapatın.güneş görmeyen bir yerden 15-20 gün bekletin.tadına bakarak anlayabilirsiniz.afiyet olsun…

NOT:ŞALGAM HAVUÇLARINI ALIRKEN İKİYE BÖLÜN.İÇİNİN RENGİ BORDOYA YAKIN KOYU OLSUN.TURŞUNUZ DAHA İYİ RENKLENİR.

14 Yorum “LAHANA TURŞUSU”

  • aycan diyor ki:

    pınar hanım benim lahana fazla olunca 10 kiloluk yaptım şuan 14 günlük oldu tarifin 2 katını yapmıştım ama yumşadı ne yapabilirim neden oldu acaba

    • alyaberke diyor ki:

      aycan hanım tuzunda eksiklik olmuştur.5 kiloluk bidona 1 çay bardağı tuz koyuyorum.10 kilo ise 2 katı olur.tuz ekleyin daha fazla yumuşamasın.sevgilerle

  • aycan diyor ki:

    Tsk ederim

  • funda diyor ki:

    slm pınar hnm bu bahsettığınız su evdekı damacana su demı.kaynak dıye yazmıssınız yoksa sıcak sumu anlayamadım.saygılar.

  • funda diyor ki:

    unuttum uzum yerıne elma sırkesı kullanabılırmıyız

    • alyaberke diyor ki:

      ben her zaman üzüm sirkesi kullanıyorum hiç elma sirkesi kullanmadım.sonuç değişir mi bilmiyorum funda hanım.

    • alyaberke diyor ki:

      funda hanım sizin için googleda araştırdım.turşu fabrikalarındada üzüm sirkesi kullanılıyormuş.elma sirkesi kullanmayın.emeğiniz boşa gitmesin.

  • funda diyor ki:

    tşk.edrm pınar hnm bugun yapıyorum sonucu yazarım

  • funda diyor ki:

    pınar hnm beşamel soslu tavuklu karnıbahar tarifinide yazsanız!!süper oluyor…

  • Handan diyor ki:

    Pinar hanim merhaba,
    Tursuda sirke tadi bana keskin geliyor ve sevmiyorum, limon ile yapmak mumkun mu?
    Tesekkurler

    • alyaberke diyor ki:

      handan hanım bende sirkeyi sevmiyorum.ama bu turşuda sirke tadı gelmiyor.limonla hiç denemedim.bence bir deneyin.

Yorum Yaz